አይርጉን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ኢርጋ በጣም በሚያስደንቅ ትርጓሜ እና ባልተለመደ የክረምት ጥንካሬ ተለይቶ የሚታወቅ በጣም ጠቃሚ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬ ነው። እሱ በትክክል ተፈጥሯዊ የብዙ ቫይታሚን ዝግጅት ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም ኢርጋ ሁሉንም ቢ ቫይታሚኖችን ፣ እንዲሁም ቫይታሚኖችን ሲ ፣ ፒ እና ኤን ይይዛል እንዲሁም የተፈጥሮ አንቲኦክሲደንትስ እና እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶችን ይፈውሳል። ኢርጋ በሁለቱም ልጆች እና በጎልማሶች ፣ እና ወፎች እንኳን ይወዳል ፣ ብዙውን ጊዜ ጥበቃ ሊደረግበት ይገባል። በአጭሩ ይህ የቤሪ ፍሬ ለክረምቱ ተጠብቆ ሰውነትን በአስፈላጊ ቫይታሚኖች እስከ ፀደይ ድረስ መደገፍ አለበት

እንዴት መሰብሰብ?

ለቆንጆው ኢርጊ ፣ ያልተመጣጠነ መብሰል ባህርይ ነው ፣ በቅደም ተከተል ፣ ይህንን ጣፋጭ ቤሪ በበርካታ ማለፊያዎች መሰብሰብ አስፈላጊ ነው። የበጋው ሞቃታማ እና ደረቅ ከሆነ ፣ ቤሪዎቹ በጣም በፍጥነት ይበስላሉ ፣ በቅደም ተከተል ፣ መላውን ሰብል በሁለት አቀራረቦች ብቻ መሰብሰብ ይቻላል። እና በዝናባማ የበጋ ወቅት ፣ የአቀራረብ ብዛት ብዙውን ጊዜ ወደ ሶስት ወይም አራት ይጨምራል።

አብዛኛዎቹ የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ ብስለት የደረሱባቸው ቡቃያዎች ከጫካዎቹ ውስጥ በጥንቃቄ ይወገዳሉ። የቤሪዎቹን ብስለት ለመወሰን አስቸጋሪ አይደለም - የበሰለ ቤሪዎችን ሲጫኑ ፣ ጣፋጭ ጭማቂ ከእነሱ ይለቀቃል። የተሰበሰበው ኢርጋ ወደ ትናንሽ ቅርጫቶች ተሰብስቧል (ምርጡ ከሁለት እስከ አምስት ኪሎ ግራም አቅም ያላቸው መያዣዎች ይሆናሉ)።

እንዴት ማከማቸት?

የበሰለ ኢርጋ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከሶስት ቀናት በላይ አይከማችም። የመደርደሪያውን ሕይወት ቢያንስ በጥቂት ቀናት ውስጥ ለማሳደግ ከፈለጉ ታዲያ ሰብሉ ከዜሮ ወደ ሁለት ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ወዳለው ክፍል ይተላለፋል።

ደረቅ irgu

ኢርጋ በጥሩ አየር ውስጥ መድረቅ አለበት ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ሙቅ ክፍል። እና በፍጥነት እንዲደርቅ ፣ ቤሪዎቹ በመረቡ ላይ ተዘርግተዋል። በተጨማሪም ፣ ኢርጋ በእነሱ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ከስልሳ ዲግሪዎች ያልበለጠ ለማቆየት በመሞከር በማድረቂያው ወይም በምድጃ ውስጥ ሊደርቅ ይችላል። እንዲሁም ቤሪዎችን ማድረቅ በየጊዜው መቀላቀል አለበት።

አይርጉ

የቀዘቀዘ አይርጋ ጥሩ ነው ምክንያቱም ከቀዘቀዘ በኋላ ከአዲሱ የበለጠ ጣፋጭ ስለሚሆን ቅርፁን አያጣም። እና ልዩ ጣዕሙ በጭራሽ ምንም ጭማሪዎች አያስፈልገውም ፣ ብዙውን ጊዜ ኢርጉ ያለ ስኳር እና ያለ ሽሮፕ ይቀዘቅዛል። ከበረዶው በፊት መደርደር አለበት ፣ ከዚያ በኋላ በንጹህ ጨርቅ ላይ ታጥቦ ይደርቃል። ከዚያ ቤሪዎቹ በአንድ ንብርብር በካርቶን ትሪ ላይ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተበትነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። እና ከዚያ የቀዘቀዘው ኢርጋ በቅድሚያ በተዘጋጁ ሻንጣዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ እነሱ በጥብቅ ታስረው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይመለሳሉ።

መጨናነቅ ማድረግ

ሽሮፕ ከአንድ ኪሎ ግራም ስኳር እና 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ይዘጋጃል። ከዚያ አንድ ኪሎግራም ቀደም ሲል የተዘጋጀው irgi በውስጡ ተጠምቆ ድብልቅው ወደ ድስት አምጥቷል - በጥሩ ሁኔታ ከአስር እስከ አሥራ ሁለት ሰዓታት ድረስ ያለውን ልዩነት በመጠበቅ በሁለት ወይም በሦስት ማለፊያዎች ውስጥ መቀቀል አለበት። ሆኖም ፣ ብዙ ነፃ ጊዜ ከሌለ ፣ በአንድ ጉዞ ውስጥ መጨናነቅ ማብሰል ይችላሉ። እና ምግብ ማብሰሉን ከማብቃቱ በፊት 3 ግራም ሲትሪክ አሲድ ማከል ያስፈልግዎታል። የተጠናቀቀው ጣፋጭነት ወደ ማሰሮዎች ይተላለፋል እና ወዲያውኑ በንፁህ ፖሊ polyethylene ክዳኖች ይዘጋል።

እንጨቱን በሌላ መንገድ ማብሰል ይችላሉ - ኢርጋ ራሱ በጣም ጣፋጭ የቤሪ ፍሬ ስለሆነ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።አስደናቂ መጨናነቅ ለማዘጋጀት ፣ አንድ ኪሎግራም አስቀድሞ የተዘጋጀው irgi ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተሸፍኗል ፣ ከዚያ በኋላ ውሃው እንዲፈስ እና ቤሪዎቹ በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ (200 ሚሊ ውሃ እና 300 - 400 ግ) ውስጥ ይፈስሳሉ። እሱን ለማዘጋጀት ስኳር ያስፈልጋል)። ድብሉ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጥቶ ከዚያ ለአስራ ሁለት ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ 2 ግራም ሲትሪክ አሲድ ይጨመራል ፣ ከዚያ የተጠናቀቀው ምርት በጠርሙሶች ውስጥ ይሰራጫል እና በደንብ ይዘጋል።

ጃም ከ irgi ሊሠራ ከሚችለው ብቸኛው ዝግጅት በጣም የራቀ ነው። እነዚህ አስደናቂ የቤሪ ፍሬዎች እጅግ በጣም ጥሩ መጨናነቅ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ማርማሌድ ፣ በጣም ለስላሳ ማርሽማሎው ፣ ሀብታም ንጹህ ፣ አስደናቂ ጭማቂዎች ፣ ኮምፓስ እና ሽሮፕ ፣ እንዲሁም በጣም ልዩ ወይኖች እና መጠጦች ያደርጋሉ።