በለስን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በለስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ያልተለመደ እንግዳ ናቸው ፣ ይህም ለጣፋጭ ጥሩ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው። ልክ እንደተጠራው - በለስ ፣ በለስ ወይም በለስ። ከነዚህ ሁሉ ስሞች በስተጀርባ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ የፍሬዎችን ጣዕም በደንብ የሚያስታውሱ ናቸው። ሆኖም ፣ በለስ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የደረቀ ነው። እናም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን እንዳያጣ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት መማር አስፈላጊ ነው።

እንዴት እንደሚመረጥ?

በለስ ጨለማ ወይም ቀላል ሊሆን ይችላል። ቀለም ምንም ይሁን ምን ሁሉም ፍራፍሬዎች በበቂ ሁኔታ ጠንካራ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው መሆን አለባቸው። በለስ ለስላሳ ከሆነ ወይም ደግሞ የከፋ ከሆነ በቆሸሸ ነጠብጣቦች ከተሸፈነ እነሱን ለመግዛት እምቢ ማለት የተሻለ ነው።

የደረቁ ፍራፍሬዎችን በተመለከተ እነሱ በቢች ወይም በቀላል ቡናማ ቀለም ተለይተው በጣም በሚያምር አምበር ወይም ጥቁር ጥላ ተለይተዋል። ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎች ማት መሆን አለባቸው። የእነሱ ገጽታ በነጭ ሽፋን ከተሸፈነ ፣ ይህ የሚያመለክተው ፍራፍሬዎቹ ብዙ ግሉኮስ እንደያዙ ነው ፣ ስለዚህ አንድ የተወሰነ ክፍል ይወጣል ፣ ስለዚህ በዚህ ውስጥ ምንም ስህተት የለም። ነገር ግን በደረቁ በለስ ገጽ ላይ ነጠብጣቦች መኖር የለባቸውም። ለመንካት ከመሞከር ወደኋላ አይበሉ - ጥሩ በለስ በትንሹ ለስላሳ መሆን አለበት (በጣም ጠንካራ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ደረቅ ናቸው)። በተጨማሪም ፣ ሁሉም ፍራፍሬዎች በትንሹ ጠፍጣፋ እና በግምት ተመሳሳይ መጠን መሆን አለባቸው።

ጥራት ያለው የደረቁ በለስ ጣፋጭ ጣዕም ሊኖረው ይገባል። ፍሬዎቹ መራራ ከሆኑ ፣ ያ ማለት ያረጁ ጥሬ ዕቃዎች በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል ፣ ወይም የማከማቻቸው ሁኔታ ተጥሷል ማለት ነው።

በነገራችን ላይ የደረቁ በለስ የምግብ መፈጨት ችግር በሚከሰትበት ጊዜ ትልቅ ረዳት ነው - በአንድ ወይም በትንሽ ኩባያ ውስጥ ሶስት ወይም አራት ፍራፍሬዎችን በአንድ ቀን ውስጥ ካጠጡ ፣ እና ከዚያ ጠዋት ጠዋት በባዶ ሆድ ቢበሏቸው እና የተረጩበትን ውሃ ቢጠጡ ፣ የሚመጣው ውጤት ብዙም አይቆይም -መድሃኒቱ ከማንኛውም የመድኃኒት መሸጫ ላስቲክ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።

እንዴት ማከማቸት?

የበሰለ በለስን ማቆየት በጣም ችግር ያለበት ነው - እነዚህ በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ የሆኑ ፍራፍሬዎች ለማፍላት በጣም ቀላል ናቸው ፣ እና መጓጓዣንም አይታገ doም። ስለዚህ ፣ እንደ ደንቡ ፣ ትኩስ የበለስ ብዙውን ጊዜ በሚበቅልበት (እና በካውካሰስ እና በክራይሚያ ውስጥ ለእኛ በጣም ያድጋል) ፣ እና ይህ የተጨናነቀ እንግዳ በደረቁ መልክ ወደ ሁሉም ክልሎች ይሰጣል።

አሁንም ትኩስ ፍራፍሬዎችን ማግኘት ከቻሉ ታዲያ በአንድ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ነው። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ትኩስ በለስ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ሊከማች ይችላል ፣ ከእንግዲህ። እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በተከማቹ በለስ ውስጥ ፣ በጣም ደስ የማይል የመፍላት ሂደቶች በአንድ ቀን ውስጥ ይጀምራሉ።

በለስን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ይችላሉ - ይህ በጣም ውድ የኦርጋኖፕቲክ ባህሪያቱን ለረጅም ጊዜ ይጠብቃል። በጥሩ ሁኔታ ፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ከአስራ አምስት ዲግሪዎች በታች በሆነ የሙቀት መጠን መቀመጥ አለባቸው።

እና የደረቁ በለስ ለብዙ ወራት ፍጹም በሆነ ሁኔታ ሊጠበቅ ይችላል። እና ዝቅተኛ እርጥበት እና የሙቀት መጠን ፣ እንደዚህ ያሉ በለስ በተሻለ ይከማቻል። ከፍተኛ እርጥበት ባላቸው በጣም ሞቃታማ ክፍሎች ውስጥ ካከማቹ በፍጥነት እርጥብ ይሆናል ፣ እና ከዚያ ተባዮች በውስጡ ሊጀምሩ ይችላሉ።

እንደ ደንቡ ፣ የደረቁ በለስ በደረቁ እና በቀዝቃዛ ክፍሎች ውስጥ በጥብቅ በተሸፈኑ ክዳኖች ውስጥ ይቀመጣሉ።አንዳንድ አስተናጋጆች በመጀመሪያ ፍሬዎቹን በሸራ ከረጢቶች ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያም በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል። ይህ የማከማቻ ዘዴ እንዲሁ ፍጹም ተቀባይነት አለው። በጣም አስፈላጊው ነገር የደረቁ በለስ በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ወይም እርጥበት አያገኝም። ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ እንዲታጠቡ ይመከራል። እና በለስ ለስላሳ ለማድረግ ፣ ለግማሽ ሰዓት በሞቀ ውሃ ውስጥ ሊያጠቧቸው ይችላሉ - በዚህ ሁኔታ ፣ በፍራፍሬዎች ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች በጣም በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ ፣ እና ሁሉም ኬሚካሎች እና ቆሻሻ ወደ ውሃው ውስጥ ይገባሉ። በሚታጠቡ በለስ ላይ የፈላ ውሃ ብቻ ካፈሰሱ ፣ በውስጡ የያዘው አንዳንድ ቫይታሚኖች ይጠፋሉ።