2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
በጠረጴዛዎቻችን ላይ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ያልተለመዱ አይደሉም። ማንጎ ለየት ያለ አይደለም - እነዚህ ጭማቂ ፍራፍሬዎች አሁን በሁሉም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ብዙ አስተናጋጆች አሁንም እነዚህ የባህር ማዶ ፍሬዎች እንዴት እንደሚከማቹ አያውቁም። እና ማንጎዎችን በተለያዩ መንገዶች ማዳን ይችላሉ - ሁሉንም በአንድ ጊዜ ለማወቅ እንሞክራለን።
እንዴት እንደሚመረጥ?
የበሰለ ማንጎ መምረጥ በጣም ከባድ አይደለም - ፍራፍሬዎቹን በሚጭኑበት ጊዜ ትንሽ የመለጠጥ ስሜት ሊሰማዎት ይገባል ፣ ግን በምንም ሁኔታ ጠንካራነት የለም። ፍራፍሬዎች እራሳቸው ክብ መሆን አለባቸው ፣ እና ቆዳቸው ለስላሳ መሆን አለበት። የበሰለ ፍራፍሬዎች እንዲሁ የበለፀገ ጣፋጭ መዓዛ አላቸው።
ተጓዳኝ መዓዛ የሌላቸው ጠንካራ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ ያልበሰሉ መሆናቸውን ያመለክታሉ ፣ እና የማንጎ የተሸበሸበ ቆዳ ፍሬው ከዛፉ አስቀድሞ እንደተወገደ ማስረጃ ነው።
ማንጎ በሚመርጡበት ጊዜ በእነሱ ላይ ሁሉም ነጠብጣቦች ፣ ቁስሎች ወይም ጭረቶች የእነዚህን ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የመደርደሪያ ሕይወት በእጅጉ ሊቀንሱ እንደሚችሉ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።
የማንጎ ቀለምን በተመለከተ ፣ በበሰለ ፍራፍሬዎች ውስጥ በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ስለሚችሉ ፣ ሙሉ በሙሉ በእሱ ላይ መታመን የለብዎትም -አረንጓዴ ፣ ብርቱካናማ ፣ እና ቢጫ እና ቀይ። በተለምዶ የማንጎ ቀለም የሚወሰነው በልዩነቱ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ አረንጓዴ እና ቢጫ ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።
እንዴት ማከማቸት?
የበሰለ ማንጎ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (ከአሥር ዲግሪ አይበልጥም) ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይከማቻል። እነሱን ለማከማቸት በጣም ጥሩው ቦታ በእርግጥ ፍሪጅ ይሆናል ፣ ግን ወደ ማቀዝቀዣው ከመላካቸው በፊት ፍሬዎቹን በከረጢቶች ወይም በፊልም መጠቅለል አይመከርም - እነሱ “መተንፈስ” አለባቸው።
በእርግጥ ለብዙ ወራት የበሰለ የማንጎ ዱባን ለማቆየት ከፈለጉ ፣ ማቀዝቀዣን መጠቀም ይችላሉ። እነዚህን ጭማቂ ፍራፍሬዎች ለማቀዝቀዝ በመጀመሪያ ቀልጠው ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። በነገራችን ላይ የቀዘቀዘ የማንጎ ጣዕም በጭራሽ አይሠቃይም ወይም አይለወጥም። እውነት ነው ፣ የፍራፍሬው አወቃቀር አንዳንድ ጊዜ ልቅ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል።
እና ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች እንዲበስሉ ለማስቻል ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው - ከጥቂት ቀናት በኋላ (በሳምንት ውስጥ ቢበዛ) ፣ ቆንጆ ማንጎ ጣፋጮች ያገኛሉ። በተቻለ ፍጥነት እንዲበስሉ ፣ የሚከተለውን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ -የተዘጋጁት ፍራፍሬዎች በጋዜጣ ወይም በሌላ ወረቀት ተጠቅልለው በፀሐይ መስኮቶች ላይ ተጭነዋል - በዚህ ሁኔታ ከሁለት እስከ አምስት ቀናት ይበስላሉ። የበሰሉ ፍራፍሬዎች ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ እና ጭማቂ ከሆኑ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ሊወሰዱ ወይም ወዲያውኑ ሊበሉ ይችላሉ። በጣም በፍጥነት መበስበስ ስለሚጀምሩ በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቹ የበሰሉ ማንጎችን በጥብቅ ተስፋ ይቆርጣል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን ማስቀመጥ የለብዎትም - በቅዝቃዜ ውስጥ የማብሰል ሂደት ሁል ጊዜ ይቆማል።
ማንጎ ማድረቅ
ማንጎ በደረቅ መልክ በጥሩ ሁኔታ ተጠብቋል - እንደዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ብቻ የተከማቹ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ጥሩ ጣዕምም አላቸው። የፍራፍሬው ብስባሽ በትክክል እንዲደርቅ በሞቀ የስኳር ሽሮፕ ውስጥ ቀድመው እንዲሸፍኑት ይመከራል። በነገራችን ላይ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሾርባው ክምችት ማንኛውም ሊሆን ይችላል - እዚህ በእራስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ሙሉ በሙሉ መተማመን ይችላሉ።
የማንጎ ቁርጥራጮች በደንብ ከተሸፈኑ በኋላ በሸፍጥ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተጭነው ወደ ምድጃው ይላካሉ (ተስማሚ ቁርጥራጮች 2-3 ሚሜ ውፍረት አላቸው)። የሙቀት መጠኑን በተመለከተ በአርባ ዲግሪዎች የተቀመጠ ሲሆን የምድጃው በር በትንሹ ተዘግቶ መቀመጥ አለበት።
የደረቁ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥም ሆነ በወጥ ቤት ካቢኔ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ በጣም አስፈላጊው ነገር ከመጠን በላይ እርጥበት አይቀበሉም።
የሚመከር:
በለስን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በለስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ያልተለመደ እንግዳ ናቸው ፣ ይህም ለጣፋጭ ጥሩ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው። ልክ እንደተጠራው - በለስ ፣ በለስ ወይም በለስ። ከነዚህ ሁሉ ስሞች በስተጀርባ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ የፍሬዎችን ጣዕም በደንብ የሚያስታውሱ ናቸው። ሆኖም ፣ በለስ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የደረቀ ነው። እናም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን እንዳያጣ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት መማር አስፈላጊ ነው።
Rhubarb ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ከቲቤት ወደ እኛ የመጣው ሩባርብ በጣም ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በምግብ መፍጨት ውስጥ ወሳኝ ሚና በሚጫወተው ረቂቅ ፋይበር ይዘት ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ይይዛል። እና ሎሚ ያላቸው ፖም በቅደም ተከተል ሁለተኛ እና ሶስተኛ ቦታዎችን ብቻ ይይዛሉ። በአጭሩ ሩባርብ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። ብዙ ጊዜ እሱን ለመጠቀም ፣ ሩባርባንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል መማር ያስፈልግዎታል። ሆኖም ፣ ይህንን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።
የቻይንኛ ጎመንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የፔኪንግ ጎመን በጣም ጤናማ እና ማንኛውንም ምግብ ማለት ይቻላል ሊያሟላ ይችላል። እና እሱ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ምንም ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን ስለማይፈልግ - በስኬታማ ማከማቻው ውስጥ ያለው ዋና ሚና የሚመደቡት ለጭንቅላቱ ብስለት ደረጃ ብቻ ነው። በሴላ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በእኩል ስኬት ይህንን ጠቃሚ የአትክልት ሰብል ማዳን ይችላሉ ፣ እና ይህንን በትክክል ለማድረግ ብዙ አስፈላጊ ነጥቦችን ማጤን አስፈላጊ ነው።
ሮዝ ዳሌዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ስለ ደማቅ ሮዝ ዳሌዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ተፃፈ እና ተናግሯል። የዚህ መልከ መልካም ሰው ደረቅ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በሱቅ ወይም በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። እና አንዳንዶቻችን በእራሳችን ሴራ ላይ ደስ የሚሉ ጽጌረዳዎችን ለማደግ እድለኞች ነን። አስደናቂ ቤሪዎችን ከሰበሰቡ በኋላ ብዙዎች ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። ግን በእውነቱ በረጅም ክረምት ውስጥ ሰውነትን በቪታሚኖች ለማርካት ይፈልጋሉ! ጤናማ የሮዝ ዳሌዎችን እንዴት መጠበቅ ይችላሉ?
ቼሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጣፋጭ ቼሪ … ብሩህ ፣ ጭማቂ ፣ የምግብ ፍላጎት … ለዚህ የቤሪ ፍፁም ግድየለሽ የሆነ ሰው የለም። በእርግጥ ሁል ጊዜ ትኩስ ቼሪዎችን በተቻለ መጠን ለማቆየት ይፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው! የቆዳ በሽታዎች ፣ የልብ ህመም ፣ የኩላሊት በሽታ እና ሌሎች ሕመሞች - ይህ ሁሉ ቤሪ መቋቋም ይችላል! ስለዚህ ለምን ረዘም ላለ ጊዜ አይበሉትም?
