ዱባዎች ፣ እንደ እናቶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ቪዲዮ: ዱባዎች ፣ እንደ እናቶች

ቪዲዮ: ዱባዎች ፣ እንደ እናቶች
ቪዲዮ: የቅቤ አነጣጠር - እንደ ሀገር ቤት ቅቤ የሚጥም 2024, መጋቢት
ዱባዎች ፣ እንደ እናቶች
ዱባዎች ፣ እንደ እናቶች
Anonim
ዱባዎች ፣ እንደ እናቶች
ዱባዎች ፣ እንደ እናቶች

ጭማቂ እና ጣፋጭ ዱባዎች ምን ሊወዳደር ይችላል? በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ተፈላጊ ናቸው። በበጋ ወቅት ከባህላዊው መሙላት በተጨማሪ በቼሪ ፣ በፕሪም እና በሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ማብሰል ይችላሉ።

ቫሬኒኪ እርሾ ያልገባበትን ሊጥ እና መሙላት ያካተተ የድሮ የስላቭ ምግብ ነው። የጎጆ ቤት አይብ ፣ ሥጋ ፣ ድንች ፣ ጠንካራ አይብ ፣ ቤሪ ፣ እንጉዳይ ፣ ጎመን እንደ መሙያ ያገለግላሉ። ከፈለጉ ፣ ማንኛውንም መሙላት ይዘው መምጣት ይችላሉ። ወደ የምግብ አሰራሮች እንሂድ።

የዳቦ ዝግጅት

በዱቄት ውስጥ የዱቄት እና የመሙያ ጥምርታ 1 1 ነው። 1 ኪሎ ግራም የጎጆ ቤት አይብ ካለዎት ከዚያ ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት ይወሰዳል። ጠንካራውን ሊጥ እንደ ዱባዎች ይቅቡት። 1 ኪሎ ግራም ዱቄት ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል ፣ 2 ጥሬ እንቁላል ፣ 0.5 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨመራል። ቀስ በቀስ ወደ 0.5 ሊትር የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው።

ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ ከተጣበቀ ከዚያ ዱቄት ይጨመራል።

መሠረቱን በቦርዱ ላይ ያድርጉት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።

አንድ ትንሽ ሊጥ ይቁረጡ። ወደ መካከለኛ ውፍረት ንብርብር ያንከሩት። (ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በጣም ቀጭን ንብርብር ይሰብራል ፣ ይዘቱ ወደ ሾርባው ውስጥ ይገባል።) ወደ ክበብ ይቁረጡ ፣ መሙላቱን ይተግብሩ። በባህሩ ዳርቻ ላይ የሚያምር ጠርዙን በማድረግ ጠርዞቹን በቀስታ ይከርክሙ።

የተጠናቀቁትን ምርቶች በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ልክ እንደደረሱ ከ5-10 ደቂቃዎች ይለያሉ። በሳህኑ ላይ በተቆራረጠ ማንኪያ ያሰራጩ።

ዱባዎች ከጎጆ አይብ ጋር

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የተለመደው መንገድ ጥቅጥቅ ባለው ወጥነት በቤት ውስጥ የተሰራ ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ የተሰራ መሙላትን መጠቀም ነው። ለ 1 ኪሎ ግራም ቤዝ 2 ጥሬ እንቁላል ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።

ከፈለጉ ፣ ትንሽ የተከተፈ ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ማከል ይችላሉ።

እንደነዚህ ያሉት ዱባዎች በቅመማ ቅመም ወይም በቅቤ ያገለግላሉ።

ዱባዎች ከቼሪ ጋር

አሁን የቼሪ ወቅቱ እያበቃ ነው። ይህንን መሙላት በአዲስ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ለመሞከር እድሉ አለ።

አጥንቱን በእጅ ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ይጭመቁ። ስኳር ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። ፈሳሹን እንደገና ይጭመቁ። በመሙላቱ ውስጥ ትንሽ ዱቄት አፍስሱ። (ስታርች መጠቀም እመርጣለሁ።) ቀላቅሉባት።

የተጨመቀው የቼሪ ጭማቂ ወደ ድስት አምጥቷል። ከበቂ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ። ዝግጁ ዱባዎች በዚህ ሽሮፕ ይፈስሳሉ።

የድንች ዱባዎች

ድንቹን ቀቅለው ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። 20 ደቂቃዎች ተቆጥረዋል። ፈሳሹን ያርቁ። ንጹህ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ወይም በመግፊያ መፍጨት። ጥሬ እንቁላል ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ አንድ ቅቤ ፣ ትንሽ የድንች ሾርባ ይጨምሩ። ክብደቱ የሚገኘው በመካከለኛ ጥግግት ነው። በደንብ ተንኳኳ።

የተጠናቀቁ ዱባዎችን በአንድ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ በእፅዋት ያጌጡ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ሰነፍ ዱባዎች

በመሙላት ዙሪያ ለመረበሽ ጊዜ ለሌላቸው ፣ ይህንን የምግብ አሰራር እንዲጠቀሙ እመክራለሁ።

0.5 ኪ.ግ የጎጆ አይብ ፣ 2 እንቁላል ፣ ጨው እና ስኳር ለመቅመስ ይደባለቃሉ። በቂ ዱቄት ታክሏል። መካከለኛ ድፍድፍ ሊጥ ተዘጋጅቷል። በዱቄት ላይ ዱቄት አፍስሱ ፣ 2 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ቋሊማ ይንከባለሉ። ቁርጥራጮቹን 1 ሴ.ሜ ውፍረት በቢላ ይቁረጡ። ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።

በጨው ውሃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጠመቀ። ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በሳህኑ ላይ ያሰራጩ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በቤሪ ሽሮፕ አገልግሏል።

ልጆች ይህን አማራጭ ለቁርስ በጣም ይወዳሉ። ግን እውነተኛ የታሸጉ ዱባዎችን እመርጣለሁ።

ትናንሽ ዘዴዎች

1. ዝግጁ ጥሬ ዱባዎች ለበርካታ ክፍሎች ምግብ ለማብሰል በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ለማብሰል በጣም ምቹ ናቸው። ከመጠን በላይ እቀዘቅዛለሁ። በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ የፕላስቲክ ከረጢት ዘረጋሁ። አብረው እንዳይጣበቁ ፣ በርቀት ውስጡን ፣ ዱባዎቹን በተከታታይ አዘጋጃለሁ። እኔ ወደ ማቀዝቀዣው አመጣዋለሁ ፣ ቦርዱን በጥልቀት። የከረጢቱን ጫፍ እይዛለሁ ፣ በዚህ ጊዜ ጀርባውን አስወግዳለሁ። ስለዚህ ብዙ ንብርብሮችን አወጣለሁ።

2. የተጠናቀቁ ምርቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ። ከመጋገሪያው ግርጌ ጋር እንዳይጣበቁ መጀመሪያ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ። ልክ እንደተንሳፈፉ ጣልቃ መግባት ያቆማሉ።

3.በተጨማሪም በጠርዙ በኩል በጎን መልክ ጎን ከሠሩ የዱቄት ስፌቶችን መያዝ የተሻለ ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ቁራጭ ሊጥ በጣቱ 0.5 ሴንቲ ሜትር ወደ ኋላ ወደ መሃል ይታጠፋል። ቀዶ ጥገናው በጠቅላላው ስፌት ላይ ይደገማል።

ዛሬ ለእራት ከጎጆ አይብ ጋር ዱባዎችን አደረግሁ። ባለቤቴ ዲሽዬን ከቀመሰ በኋላ “እንደ እናቴ ጣፋጭ” አለች። ይህ ከከንፈሮቹ ከፍተኛው ምስጋና ነው። ብዙ ዋጋ አለው!

የሚመከር: