2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ምን ያህል የዚኩቺኒ ምግቦች መስራት ይችላሉ? በትክክል ለመቁጠር አስቸጋሪ። ጣፋጭ ፣ ጥርት ያለ ፣ እነሱ ሁል ጊዜ በጠረጴዛው ላይ እንግዶች ናቸው። ሦስቱን ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን ላስተዋውቅዎ።
ዙኩቺኒ ሁል ጊዜ ዋጋ ባላቸው ንብረቶቻቸው ዝነኛ ሆነዋል። የቫይታሚን ሲ እና የብረት ይዘት ፣ ሂሞግሎቢንን ከፍ ያደርገዋል ፣ የደም ቅንብርን ያሻሽላል። ቶኮፌሮል (ቫይታሚን ኢ) የሰውነት ሴሎችን ያድሳል። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አንድ ቀጭን ምስል እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።
ከዚህ አትክልት ጋር ትውውቃችንን በቀላል የምግብ አዘገጃጀት እንጀምር።
የተጠበሱ ቀለበቶች
በቤተሰባችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ። እሱ ቀለል ያለ ፣ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና የተጠበሰ ይመስላል ፣ ግን ለምንጩ ቁሳቁስ ተጨማሪ ጣፋጭነት የሚሰጡ ብዙ ስውር ዘዴዎች አሉ።
መካከለኛ መጠን ያለው ዚቹኪኒን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ። በቀጭን ቅርፊት ፣ በጨረታ (ያለ ዘር) ማእከል የወተት ብስለት አትክልቶችን መውሰድ የተሻለ ነው። ከዚያ ቆዳን እና ቆዳን ለማስወገድ ተጨማሪ ጊዜ አይወስድም። በ 2 የተከመረ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው ድብልቅ ያዘጋጁ። ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች የመጀመሪያውን ምርት ጣዕም ለማሳደግ እንደተፈለገው ይታከላሉ።
ድስቱን ቀድመው ያሞቁ ፣ የአትክልት ዘይቱን ያፈሱ። በደንብ መሞቅ አለበት። በሁለቱም በኩል በዱቄት ውስጥ የዳቦ ቁርጥራጮች። ሽፋኑ መላውን ወለል በእኩል ይሸፍናል። ቀለበቶቹን በብርድ ድስት ውስጥ በጥብቅ እናሰራጨዋለን። ጥንቃቄዎችን እናደርጋለን። ጭማቂው በዘይት ላይ ከገባ ፣ ረጭቶች ተገኝተዋል። ጋዙን ወደ አማካይ ደረጃ ዝቅ እናደርጋለን።
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። የመጀመሪያው ወገን ከሁለተኛው ለማብሰል 2 ጊዜ ይረዝማል። የተቃጠለ ምግብን ለማስወገድ አንድ ጊዜ አያምልጥዎ።
አንድ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ በተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ። ከተፈለገ ትኩስ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
ስኳሽ ካቪያር
በክረምት ውስጥ በጠረጴዛው ላይ ክላሲክ እና የማይተካ ምግብ። በአለም አቀፍ ደረጃ ለ ሳንድዊቾች ፣ መክሰስ ፣ ለጎን ምግቦች ተስማሚ።
3 ፣ 5 ኪ.ግ ትልቅ የዚኩቺኒ ልጣጭ ፣ መካከለኛ ዱባ ከዘሮች ጋር። ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በዘይት ውስጥ ይቅቡት። እስኪቀዘቅዝ ድረስ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች እስኪሆኑ ድረስ በብሌንደር ውስጥ መፍጨት።
1 ፣ 5 ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ ይቅቡት። 1 ኪሎ ግራም ካሮትን በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይጥረጉ። ከ 1 ኪሎ ግራም በርበሬ ዘሮችን እና ጭራዎችን ያስወግዱ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 3 ኪሎ ግራም ቲማቲምን በብሌንደር መፍጨት። በጥሩ የተከተፈ ፓሲሌ ፣ ዱላ ፣ ባሲል ይረጩ።
ለመቅመስ 4 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። እሳትን እናስቀምጣለን ፣ ያለማቋረጥ እንነቃቃለን ፣ ወደ ድስት እናመጣለን ፣ በትንሹ ዝቅ እናደርጋለን። ክብደቱን ለ30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። በመጨረሻ ፣ 70% ኮምጣጤ ይዘት ባለው 2 ፣ 5-3 የሾርባ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ። በደንብ ይቀላቅሉ።
ሞቃታማውን ካቪያርን በእንፋሎት ማሰሮዎች ውስጥ ይቅቡት። በብረት ክዳን እንጠቀልላለን። ለአንድ ቀን “ፀጉር ኮት” እንለብሳለን። የታሸጉ ምግቦችን በክፍል ሁኔታዎች ውስጥ እናከማቻለን።
ከተፈለገ ጥሩ ፣ ንፁህ የመሰለ ወጥነት ለማግኘት ፣ ሁሉም አትክልቶች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋሉ።
የተጠበሰ ዚኩቺኒ ከስጋ ጋር
የእናቴ ፊርማ የምግብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ በእንግዶች መካከል ተፈላጊ ነው። የምድጃው ያልተለመደ ንድፍ የበለጠ ማራኪ ያደርገዋል።
የተቀቀለ ስጋን ማብሰል። በስጋ አስጨናቂ ፣ 3 ትልልቅ ፣ የተላጠ ሽንኩርት 0.5 ኪ.ግ የስጋ እርባታን እናልፋለን። በ 1 እንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ በወተት ውስጥ የተቀቀለ ዳቦ 2 ቁርጥራጮች ፣ ትንሽ ጨው ፣ የተከተፈ ዱላ ፣ በርበሬ ፣ ሲኒያ ፣ ባሲል። በርበሬ በትንሹ። ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ይምጡ።
1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ትልቅ ዚቹቺኒ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ቆዳው ይቀራል ፣ መካከለኛውን ያስወግዱ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከአትክልት ዘይት ጋር ቀባው። ዚቹኪኒን እርስ በእርስ በጥብቅ እናሰራጨዋለን። ማዕከሉን በተፈጨ ስጋ እንሞላለን። ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን። እኛ እናወጣለን ፣ የምርቶቹን ገጽታ በ mayonnaise ይቀቡ ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንመለሳለን።
ከተጣራ ድንች ጋር አገልግሉ።
ትናንሽ ዘዴዎች
1. በተጋገረበት ምግብ ላይ ተጨማሪ ቅመም እና ጣዕም ያለው ጣዕም ለመጨመር አይብ ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ።
2. የካቪያር ጥግግት በማብሰያው ጊዜ ቁጥጥር ይደረግበታል። በፈላን ቁጥር ምርቱ ያነሰ ፈሳሽ ይሆናል።
3. በቅመማ ቅመሞች ለመሞከር አይፍሩ። ለተጠናቀቀው ምርት ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ።
4. በሩሲያ ውስጥ እንደ ቅመም ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ እንደዋለ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ሁለተኛ ኮርሶችን ፣ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል።
5. ዚቹኪኒን ከማቅለሉ በፊት ፣ በአማራጭ ፣ በዱቄት ፋንታ በተናጠል የእንቁላል ነጭ ወይም የ yolk ን ይጠቀሙ። በጨው ይቀላቅሏቸው ፣ በሹካ ይምቱ። በዚህ ድብልቅ ውስጥ ቀለበቶችን ያጥፉ። በሁለቱም በኩል ቡናማ። እንቁላል የአትክልት ዘይት ይቆጥባል። የተጠናቀቀው ምግብ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል።
የምግብ አሰራሮቼን እንደወደዱ እና በቤተሰብዎ ውስጥ ተፈላጊ እንደሚሆኑ ተስፋ አደርጋለሁ። መልካም ምኞት እና የፈጠራ ስኬት እመኛለሁ!
የሚመከር:
ቫዮሌት አስገራሚ
አስገራሚ ቫዮሌት (lat.Viola mirabilis) - የቫዮሌት ቤተሰብ (lat.Violaceae) ንብረት የሆነው የቫዮሌት (ላቲቪዮላ) ዝርያ የሆነ ዝቅተኛ የእድገት ተክል። ከ ‹ቫዮሌት› ከሚለው ቃል አንድ ዓይነት የተፈጥሮ ቆንጆ ‹ማትሮሽካ›። ልዩ ዘይቤ “ሚራቢሊስ” (“አስገራሚ”) የእፅዋቱን ችሎታዎች በጥሩ ሁኔታ ያሳያል ፣ ይህም ማለቂያ የሌለው አድናቆት እና መደነቅ ይችላል። እፅዋቱ በባህላዊ መድኃኒት ጥቅም ላይ የዋሉ የመፈወስ ችሎታዎች የሉትም። በስምህ ያለው የላቲን ቃል “ቪዮላ” በርካታ ትርጉሞች ቢኖሩትም ፣ ዝቅተኛ መጠን ያላቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው የዕፅዋት ዝርያዎች ስም ብዙውን ጊዜ በእነዚህ ዕፅዋት የአበባ ቅጠሎች ላይ ለተቀባው ሐምራዊ ቀለም አግኝቷል እንበል። በእርግጥ ፣ ከላቲን ቋንቋ በጣም ቅርብ ከሆነው ከጣሊያንኛ ፣ “ቫዮላ”
የ Karex አስገራሚ እብጠቶች
“ካሬክስ” በሚለው ስም ግራ አትጋቡ። ከሱ ስር ጥፋተኞቻቸውን በቀላሉ በመቁሰል በሹል ቅጠሎች ለሁሉም ዝርግ ይደብቃል። ይህ በፕላኔቷ ላይ ሕይወትን ለመጠበቅ ትልቅ ሚና የሚጫወት አስደናቂ ተክል ነው።
አስገራሚ ሐምራዊ ካሮት
ባለፈው ዓመት አንድ ጊዜ ከከተማችን የመጣ አንድ ቤተሰብ በሊዝ መሬት ማጋራቶች ላይ በገዛ እጃቸው ያደጉትን አትክልቶችን የሚሸጡበት ሱቅ ሄጄ ነበር። በአትክልቶች ላይ ለአረንጓዴ ቤቶች ከሰጡት መሬት የተወሰነ ክፍል ፣ ስለዚህ የአትክልትን ትኩስነት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ። . እዚያ ያሉት አትክልቶች ሁል ጊዜ ጥሩ ጥራት አላቸው ፣ ብዙ ጊዜ አዲስ እና ያልተለመደ ነገር ማግኘት ይችላሉ ፣ እነሱ ሙከራን ይወዳሉ። ስለዚህ በዚያን ጊዜ ለሁሉም በሚመስለው በሚታወቅ አትክልት ተገርሜ ነበር - ካሮት
አስገራሚ Chaenomeles: ማደግ እና እንክብካቤ
ሄኖሜሎችን - quince ፣ quince ፣ የቻይና ሎሚ ብለው እንዳልጠሩ ወዲያውኑ። ለእውነቱ በጣም ቅርብ የሆነው የጃፓን ኩዊን ነው። Chaenomeles ለረጅም ጊዜ በአትክልተኞች ዘንድ ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል - በአበባው ወቅት በጣም ቆንጆ ነው። ነገር ግን በሃያኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ እንደ ተለወጠ ፣ እንደ ፍራፍሬ ሰብል ከፍተኛ ዋጋ አለው። እስቲ ይህን አስደናቂ እንግዳ እንወቅ
አስገራሚ ተራ ሳሙስ
በሰሜናዊ አፍሪካ እና በአውሮፓ የባሕር ዳርቻዎች ሳሞለስ የተለመደ ያድጋል። በክሪስታል ንጹህ ውሃ የታጠቡ የባህር ዳርቻዎች ፣ በዚህ የውሃ ውስጥ ነዋሪ ከሁሉም በላይ ይወዳሉ። በ aquariums ውስጥ በጣም ሥር ይሰድዳል - ደማቅ አረንጓዴ ቅጠሎቹ ከጨለማው አፈር ዳራ ጋር በማይታመን ሁኔታ አስደናቂ ይመስላሉ። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ይህንን አስደናቂ መልከ መልካም ሰው በቤት የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማሟላት አይቻልም ፣ ይህም በአየር ንብረት ሁኔታ ብቻ ሳይሆን በሌሎች በርካታ ምክንያቶችም ምክንያት ነው።