አቮካዶን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

አቮካዶ በማይታመን ሁኔታ ገንቢ እና በጣም ጤናማ የባህር ማዶ እንግዳ ነው ፣ እና ብዙ ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ እንደ የተለየ ጣፋጭነት እና እንደ የተለያዩ የተለያዩ ምግቦች አካል ሆኖ ይታያል። አቮካዶዎች በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ ፣ እና ይህ አያስገርምም - አስደናቂዎቹ ፍራፍሬዎች በቪታሚኖች በጣም የበለፀጉ ናቸው። የእነዚህ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ልዩ ጣዕም በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለመደሰት ፣ እነሱን በትክክል እንዴት እንደሚመርጡ እና እንዴት እንደሚያከማቹ መረዳት አስፈላጊ ነው።

እንዴት እንደሚመረጥ?

አቮካዶ በሚገዛበት ቀን ወይም በሚቀጥለው ቀን ለመብላት የታቀደ ከሆነ ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልጋል። እነሱን ለይቶ ለማወቅ አስቸጋሪ አይሆንም - እነሱ ለመንካት በጣም ለስላሳ ናቸው ፣ እና በእነሱ ላይ በትንሹ ጠቅ ካደረጉ ፣ ከዚያ ጥቃቅን ጥርሶች በፍራፍሬዎች ላይ ይቀራሉ። የበሰለ የአቦካዶ ሥጋ ሁል ጊዜ ለስላሳ ነው - በትንሹ ከሚቀልጥ ቅቤ ጋር ሊወዳደር ይችላል። በተጨማሪም ፣ በፍፁም ከደረሱ ፍራፍሬዎች ፣ እንዲሁም ከተቀቀለ ድንች ፣ አረንጓዴ ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ በቀላሉ መውጣት አለበት።

እንዴት ማከማቸት?

የበሰሉ አቮካዶዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአራት እስከ ስድስት ዲግሪ ይቀመጣሉ። ፍራፍሬዎቹ ገና ያልበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ ቀደም ብለው ለመብሰል በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን ከአስራ ዘጠኝ እስከ ሃያ ሶስት ዲግሪዎች ባለው ክልል ውስጥ ነው። በተለምዶ አቮካዶ እስኪበስል ድረስ ከአንድ እስከ ሶስት ሳምንታት ይወስዳል። እና ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን ወደ ማቀዝቀዣው ከመላካቸው በፊት በወረቀት መጠቅለል ይመከራል ፣ ሆኖም ግን የፍራፍሬ ማብሰያ ሂደቱን በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚዘገይ ያልበሰሉ አቮካዶዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አይሻልም።

በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ አቮካዶዎች በጣም በፍጥነት እንደሚበስሉ ልብ ይሏል - ያለ እነሱ ፍሬዎቹ ቢያንስ ለአንድ ሳምንት ቢበስሉ ፣ ከዚያ ከተገኙ የማብሰያው ሂደት ከሦስት እስከ አምስት ቀናት ያህል የተፋጠነ ነው። እና ፍራፍሬዎቹ በበለጠ ፍጥነት እንዲበስሉ ፣ ሙዝ ወይም ፖም በአቦካዶ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ - ከዚያ የማብሰያው ጊዜ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ሊቀንስ ይችላል። እውነታው ግን የወረቀት ከረጢቶች ፍራፍሬዎችን በማብሰል የተለቀቀውን ኤትሊን ጋዝን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ። ሙዝ እና ፖም ማብቀል ይህንን ንጥረ ነገር በመልቀቅ ረገድ በጣም ንቁ ናቸው ፣ እና እሱ በተራው በአቮካዶ መጀመሪያ ማብቀል ላይ ተፅእኖ አለው።

የዘገየ መብሰል አቮካዶ በየቀኑ መረጋገጥ አለበት። እነዚህ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች በመጨረሻ የበሰሉ መሆናቸውን ለመረዳት በጥቂቱ ይጨመቃሉ። አቮካዶ እጅ ከሰጠ ፣ ከዚያ ሊበሉ ይችላሉ። እና ጠንካራ ጥርሶች በፍራፍሬዎች ላይ ከቀሩ ፣ ይህ ማለት ቀድሞውኑ የበሰሉ ናቸው ማለት ነው።

ትኩስ ከሆነው ዞን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከስድስት ዲግሪዎች በታች ካልወደደ ፣ አቮካዶ በቀላሉ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ውስጥ ሊከማች ይችላል። እናም በስድስተኛው ወይም በሰባተኛው ቀን ገደማ የበሰሉ ፍራፍሬዎች መዓዛቸውን ማጣት እና ቀስ በቀስ ማጨል ይጀምራሉ።

አቮካዶዎች በክፍል ሙቀት ውስጥም ሊቀመጡ ይችላሉ። ለዚሁ ዓላማ ፣ ለፀሐይ ጨረር ተደራሽ በማይሆን ቁም ሣጥን ውስጥ ወይም በጓዳ ውስጥ ይቀመጣል። ተስማሚ የማከማቻ ሙቀት ከአስራ ስምንት እስከ ሃያ አራት ዲግሪዎች ይሆናል። በክፍል ሙቀት ውስጥ አቮካዶ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊቆይ ይችላል።

ፍራፍሬዎችን ይቁረጡ

ብዙውን ጊዜ አስተናጋጆች አንድ የተወሰነ የምግብ አዘገጃጀት የአቮካዶን ክፍል ብቻ መጠቀምን ያጠቃልላል። ከተቆረጡ ፍራፍሬዎች ጋር ምን ማድረግ እና ፈጣን መበላሸታቸውን መከላከል? ክፍት አየር ውስጥ የቀሩት ፍራፍሬዎች በፍጥነት ኦክሳይድ እና ጨለማ ይሆኑባቸዋል ፣ እና በበሰሉ ሳህኖች ውስጥ እንኳን ይጨልማሉ ፣ በዚህም ምክንያት የኋለኛው የቀድሞ ማራኪነታቸውን ያጣሉ ፣ እና ፍሬዎቹ እራሳቸው ከረጅም ጊዜ በፊት የተበላሹ ይመስላሉ።

የአስኮርቢክ አሲድ እና የሎሚ ወይም የኖራ ጭማቂ የአቮካዶን ተፈጥሯዊ ቀለም ለመጠበቅ ይረዳሉ - በእነሱ እርዳታ ከተጠቀሙ ፍሬዎቹን በጣም ከማይፈለጉ ቡናማ ቀለም በቀላሉ መጠበቅ ይችላሉ።እና የተቆረጡትን ፍራፍሬዎች በተጣበቀ ፊልም ወይም በወረቀት መሸፈን ይችላሉ - ወደ ተቆርጦቹ ቦታዎች የአየር መዳረሻን ካገለሉ ታዲያ ፍሬዎቹ በጠረጴዛው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይጠበቃሉ።