2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
የአበባ ጎመን እውነተኛ የቪታሚኖች ፣ የተመጣጠነ ምግብ እና የማዕድን ጨዎችን ማከማቻ ነው። ለከፍተኛ ጣዕሙ እና ለአመጋገብ ባህሪዎች አድናቆት አለው። የአበባ ጎመን ከፍተኛ ይዘት ባለው የአስኮርቢክ አሲድ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 እና ፒፒ ፣ እንዲሁም ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች (ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ወዘተ) ይመካል። በውስጡ ብዙ አሲዶች ፣ ፒክቲን እና ፋይበር ይ containsል።
የአበባ ጎመን ስብጥር አትክልት የመድኃኒት ባህሪዎች ካሉት በጣም አስፈላጊ ምግቦች አንዱ ያደርገዋል። ከሁሉም በላይ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ፣ የደም ሥሮችን ለማጠንከር ፣ በኢስትሮጅንን ሜታቦሊዝም ውስጥ ንቁ ተሳትፎ በማድረግ በካንሰር ላይ እንደ ፕሮፊሊቲክ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። እና የአበባ ጎመን ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር በዚህ አያበቃም።
የሜዲትራኒያን ልምድ ያላቸው የግብርና ባለሙያዎች በመጀመሪያ በ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ባሕሉን ማልማት የጀመሩ ሲሆን በ 15 ኛው ክፍለዘመን የአበባ ጎመን በጣሊያን ፣ በሆላንድ ፣ በእንግሊዝ እና በፈረንሣይ ማልማት ጀመረ። በሩሲያ ስለ ተክሉ የተማሩት በካትሪን II የግዛት ዘመን ብቻ ነው። ዛሬ የአበባ ጎመን ጠቀሜታውን አላጣም ፣ አሁንም ልምድ ባላቸው እና በጀማሪ አትክልተኞች ዘንድ ተወዳጅ ነው።
የሚያድጉ ሁኔታዎች
በግብርና ቴክኖሎጂው ውስጥ የአበባ ጎመን ከነጭ ጎመን ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን በማደግ ሁኔታዎች ላይ የበለጠ የሚፈልግ ነው። ማንኛውም ልዩነቶች የአትክልቱን ሰብል ምርት እና ጥራቱን እንደሚቀንሱ መታወስ አለበት።
አበባ ቅርፊት ብርሃን አፍቃሪ ተክል ነው ፣ ፀሐያማ እና የተጠበቁ ቦታዎችን ከቀዝቃዛ ነፋሳት ይመርጣል። በወፍራም ወይም በከፍተኛ ጥላ በተተከሉ እፅዋት ፣ ባህሉ ተዘርግቷል ፣ በዚህም ምክንያት ለበሽታዎች እና ለተባይ ተባዮች ይጋለጣል። ጎመንን ለማልማት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ15-18 ሲ ነው። በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ፣ ትናንሽ እና ጣዕም የሌላቸው ጭንቅላቶች ይፈጠራሉ ፣ እና በከፍተኛ የሙቀት መጠን ፣ ልቅ የሆኑ።
ባህሉ በእርጥበት አፈርዎች የበለፀገ የማዕድን ስብጥር ፣ በትንሹ አሲዳማ ወይም ገለልተኛ ምላሽ ነው። የአበባ ጎመን በአፈር ውስጥ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ፣ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች እንደ ሞሊብዲነም ፣ መዳብ ፣ ቦሮን ፣ ወዘተ እንዲገኙ እየጠየቀ ነው። በጣም ጥሩው የእፅዋት ቀዳሚዎች ቲማቲሞች ፣ ቡቃያዎች ፣ ድንች ፣ ዱባዎች ፣ ሽንኩርት እና ጥራጥሬዎች ናቸው። እንደ ሩትባጋስ ፣ ራዲሽ ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ራዲሽ ካሉ መስቀሎች በኋላ አይተክሉ።
ችግኞችን ማብቀል እና ክፍት መሬት ውስጥ መትከል
የአበባ ጎመን ብዙውን ጊዜ በችግኝቶች ይበቅላል ፣ ምንም እንኳን በደቡባዊ ሩሲያ ክልሎች ውስጥ ከሚኖሩ የሩሲያ አትክልተኞች መካከል ፣ ክፍት መሬት ውስጥ ዘሮችን መዝራት በሰፊው ተስፋፍቷል። በአጠቃላይ የአበባ ጎመን ችግኞችን ማሳደግ ከነጭ ጎመን ብዙም አይለይም። ሆኖም ፣ የአበባ ጎመን እምብዛም ያልዳበረ የስር ስርዓት አለው ፣ ስለሆነም የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላበት አመለካከት ይፈልጋል።
ለቅድመ ዝርያዎች እና ለድብሎች ችግኞች ዘር መዝራት ከመጋቢት 5 እስከ 30 ፣ መካከለኛ መጀመሪያ - ከኤፕሪል 10 እስከ ግንቦት 10 ፣ ዘግይቶ - ከግንቦት 25 እስከ ሰኔ 10 ድረስ ይካሄዳል። መዝራት የሚከናወነው በሣር ፣ በአተር እና በአሸዋ (1: 1: 1) በተሞላ የአፈር ድብልቅ በተሞሉ ልዩ የእንጨት ወይም የፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ ነው። ያለምንም ውድቀት የአፈር ንጣፍ በደካማ የፖታስየም permanganate መፍትሄ ይስተናገዳል ፣ ይህ አሰራር በጥቁር እግር የተክሎች ኢንፌክሽኖችን ለመከላከል ያስችልዎታል።
ከተዘራ በኋላ አፈሩ በሞቀ ውሃ ይረጫል ፣ በፎይል ተሸፍኖ በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 20-25 ሴ ነው። ችግኞች በሚፈጠሩበት ጊዜ የሙቀት መጠኑ ወደ 10 ሴ ዝቅ ይላል ፣ ከዚያም ችግኞቹ ወደ መስኮቶቹ መስኮቶች ይዛወራሉ እና ከ15-17 ሴ በሆነ የሙቀት መጠን ያድጋሉ።የአፈር ንጣፉን ከመጠን በላይ ማድረቅ አይቻልም ፣ አለበለዚያ ችግኞቹ ሊታመሙ ይችላሉ ፣ እና ውሃ ማጠጣት እንደ ጥላ ሁኔታ ትናንሽ ጭንቅላቶች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል።
የአበባ ጎመን ችግኝ ማጥለቅ የሚከናወነው ቡቃያዎች ከተከሰቱ ከ14-15 ቀናት በኋላ ነው። ክፍት መሬት ውስጥ ችግኞችን ከመትከሉ ከ 10-12 ቀናት በፊት ችግኞች ማጠንከር ይጀምራሉ ፣ ቀስ በቀስ ለፀሐይ ብርሃን እና ለንፋስ ይለመዳሉ። በመንገድ ላይ ሙቀቱ ዝቅተኛ ከሆነ ችግኞችን ለመትከል መቸኮል የለብዎትም ፣ ይህንን ሂደት ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ የተሻለ ነው ፣ አለበለዚያ በአንድ ወር ውስጥ ጎመን ከዘሮች ጋር ቀስቶችን ይሰጣል።
ሰብሎችን ለመትከል ቦታው በመከር ወቅት ይዘጋጃል ፣ አፈሩ ተቆፍሯል ፣ ኦርጋኒክ እና ማዕድን ማዳበሪያዎች ፣ የኖራ ወይም የዶሎማይት ዱቄት ይተገበራሉ። በፀደይ መጀመሪያ ላይ አፈሩ ተፈትቶ በእንጨት አመድ ይመገባል። የደረቁ ችግኞችን መሬት ውስጥ ከተከሉ በኋላ ለበርካታ ቀናት በፊልም ይሸፍኑታል ፣ እና ለተሻለ ሕይወት ጥላ ያደርጉታል። ከ 1 ፣ 5-2 ሳምንታት በኋላ ፣ ወጣት እፅዋት ይቦጫሉ እና ከዚያ በ mullein ፈሳሽ መፍትሄ ይመገባሉ።
እንክብካቤ
የአበባ ጎመን ልዩ ሥር ስርዓት ስላለው መደበኛ ውሃ ማጠጣት ይፈልጋል። በቂ እርጥበት ባለመኖሩ እፅዋቱ ይሰቃያሉ። በአፈር ውስጥ እርጥበትን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ፣ ውሃ ካጠጣ በኋላ ፣ ጫፎቹ ተፈትተው በአተር ተሸፍነዋል። በጣም ከፍተኛ በሆነ የቀን ሙቀት ፣ እፅዋቱ ጥላ ይደረግባቸዋል ፣ ይህ ባህል ቀደም ብሎ እንዳይበቅል ይህ አስፈላጊ ነው።
በአበባ ጎመን እንክብካቤ ውስጥ ማዳበሪያ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ተግባራት አንዱ ነው። የመጀመሪያው አመጋገብ የሚከናወነው ችግኞችን ከተተከሉ ከሁለት ሳምንታት በኋላ ነው ፣ ሁለተኛው አመጋገብ የሚከናወነው ከሌላ ከ2-3 ሳምንታት በኋላ በእንጨት አመድ እና ናይትሮፎስፌት ነው ፣ ሦስተኛው አመጋገብ የሚከናወነው በአሞኒየም ናይትሬት ፣ በ superphosphate እና በፖታስየም ጭንቅላት በሚፈጠርበት ጊዜ ነው። ማዳበሪያዎች. ስለ ቦሮን እና ሞሊብዲነም ወደ አፈር ውስጥ ማስተዋወቅን አይርሱ ፣ ምክንያቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የአበባ ጎመን ራሶች በመፍጠር ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ።
የሚመከር:
የፓክ ጎመን ጎመን
የፓክ ቾይ ጎመን (ላቲን ብራሲካ ራፓ subsp.chinensis) - ከቻይና ጎመን ዝርያዎች አንዱ። ይህ ጎመን ብዙውን ጊዜ ሴሊየሪ ወይም ሰናፍጭ ይባላል። መግለጫ የፓክ ቾይ ጎመን በነጭ ገለባ እና በደማቅ አረንጓዴ ቅጠሎች የተሰጠ ተክል ነው። ይህ የተለያዩ ጎመን የጎመን ጭንቅላትን አይፈጥርም - ሁሉም ቅጠሎች አስቂኝ በሆኑ ጽጌረዳዎች ውስጥ በመሰብሰብ በማዕከላዊው ቡቃያዎች ዙሪያ ጥቅጥቅ ባሉ ቁጥቋጦዎች ላይ ይፈጠራሉ። በነገራችን ላይ የእንደዚህ ዓይነት ጽጌረዳዎች ዲያሜትር ሠላሳ ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል። እና የፓክ ቾይ ጎመን አጠቃላይ ርዝመት በአማካይ አስራ አምስት ሴንቲሜትር ነው። የዚህ ልዩ ጎመን ቅመማ ቅመም እና ጭማቂ ቅመም እንደ ስፒናች ይመስላል። የት ያድጋል ቻይና የፓክ ቾይ ጎመን የትውልድ ቦታ እንደሆነች ይቆጠራሉ። በ
ጎመን ጎመን
ጎመን ጎመን (lat. Brassica oleracea var.sabellica) በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ያልሆነ በአንፃራዊነት አዲስ የአትክልት ሰብል ነው። እሱ ከጎመን ቤተሰብ ወይም ከተሰቀለ ነው። ሌሎች ስሞች ኮላር አረንጓዴ ፣ ግሮዶል ጎመን ፣ ብሩኖኮል ጎመን ናቸው። በተፈጥሮ ውስጥ ፣ በጥያቄ ውስጥ ያሉት ዝርያዎች በሜዲትራኒያን ውስጥ ያድጋሉ። በአሁኑ ጊዜ በአውሮፓ እና በቻይና በሰፊው ይበቅላል። በመልክ ፣ የተጠበሰ ጎመን ከጌጣጌጥ ጎመን ጋር ይመሳሰላል ፣ ሆኖም ግን ፣ ከዘመዱ በተቃራኒ ለምግብነት የሚውል ነው። ግሪዶል ጎመን የጎመን ጭንቅላት አይፈጥርም ፣ ቅጠሎቹ ለምግብነት ያገለግላሉ። መግለጫ ካሌ ከተዘራ በኋላ እስከ 3 ሴ.
5 ጎመን ጎመን ሾርባ
በሩሲያ ከሚወዷቸው አትክልቶች አንዱ ጎመን ነው. ከበረዶው በፊት ማለት ይቻላል ይሰበሰባል። ብዙ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ ዝግጅቶች ይዘጋጃሉ ፣ እና አንድ ሰው ልክ እንደ መክሰስ ጭማቂ ቅጠሎችን ማጨድ ይወዳል። ግን ስለ መጠጦችስ? የጎመን ሾርባዎች ምን ይጠቅማሉ?
ጎመን እያደገ
ጎመን ማንኛውንም ቅዝቃዜ በቀላሉ መቋቋም የሚችል ተክል ነው። ነገር ግን በእርሷ ውስጥ ለበረዶ እና ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን የመቋቋም ደረጃ የሚወሰነው በልዩነቱ እና በዓመታት የባህል ብዛት ላይ ነው። በጎመን ውስጥ የዘር ማብቀል ቀድሞውኑ ከሁለት እስከ ሶስት ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ተስተውሏል። ነገር ግን አትክልትን ለማሳደግ በጣም ምቹ የሙቀት መጠን ከአስራ ስምንት እስከ ሃያ ዲግሪዎች ነው። ከዚያ የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ከተተከሉ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ውስጥ ይታያሉ። ችግኞቹ በአፈር ውስጥ በፍጥነት ይበቅላሉ። በእንደዚህ ዓይነት ሲ
የነጭ ጎመን ዘር እያደገ
አዲስ የጓሮ አትክልት አምራች እንኳን ዘር ማደግ ይችላል። ልዩነቱ እንደ መነሻ ቁሳቁስ ፣ እንደ ድቅል አይደለም። በኋለኛው ስሪት ውስጥ አንድ ዓይነት ዕፅዋት አያገኙም። የባህሪያት መለያየት የወላጅ ቅርጾችን ይከተላል። የዘር ማምረት ሂደት ሁለት ዓመት ይወስዳል። ጊዜ አናባክን