2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
የፓክ ቾይ ጎመን (ላቲን ብራሲካ ራፓ subsp.chinensis) - ከቻይና ጎመን ዝርያዎች አንዱ። ይህ ጎመን ብዙውን ጊዜ ሴሊየሪ ወይም ሰናፍጭ ይባላል።
መግለጫ
የፓክ ቾይ ጎመን በነጭ ገለባ እና በደማቅ አረንጓዴ ቅጠሎች የተሰጠ ተክል ነው። ይህ የተለያዩ ጎመን የጎመን ጭንቅላትን አይፈጥርም - ሁሉም ቅጠሎች አስቂኝ በሆኑ ጽጌረዳዎች ውስጥ በመሰብሰብ በማዕከላዊው ቡቃያዎች ዙሪያ ጥቅጥቅ ባሉ ቁጥቋጦዎች ላይ ይፈጠራሉ። በነገራችን ላይ የእንደዚህ ዓይነት ጽጌረዳዎች ዲያሜትር ሠላሳ ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል። እና የፓክ ቾይ ጎመን አጠቃላይ ርዝመት በአማካይ አስራ አምስት ሴንቲሜትር ነው።
የዚህ ልዩ ጎመን ቅመማ ቅመም እና ጭማቂ ቅመም እንደ ስፒናች ይመስላል።
የት ያድጋል
ቻይና የፓክ ቾይ ጎመን የትውልድ ቦታ እንደሆነች ይቆጠራሉ። በአሁኑ ጊዜ በመላው እስያ ፣ እንዲሁም በበርካታ የአውሮፓ አገራት ውስጥ በንቃት እያደገ ነው።
ማመልከቻ
የፓክ ቾይ ጎመን በእስያ ምግብ ውስጥ በጣም የተከበረ ነው - ጃፓናዊ ፣ ኮሪያ እና ቻይንኛ። ጥሬ ብቻ ሳይሆን የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ሊበላ ይችላል። ይህ ምርት ከማንኛውም ምርት ፣ ከእፅዋትና ከእንስሳት አመጣጥ ጋር ተኳሃኝ የመሆን ልዩ ችሎታ ተሰጥቶታል። ብዙውን ጊዜ የፓክ ጎመን ጎመን ከጎን ምግቦች ፣ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ጋር ይጨመራል - በትንሹ የሚጣፍጥ የሰናፍጭ መዓዛው ማንኛውንም ምግብ ጣዕም እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል።
ወጣት የፓክ ቾይ ቅጠሎች በጣም ጣፋጭ እና ጨዋ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። በዓመቱ ውስጥ ለምግብ ማብሰያ እነሱን ለመጠቀም እንዲቻል ብዙውን ጊዜ ደርቀዋል ወይም አልፎ ተርፎም ይራባሉ።
የፓክ ቾይ ጎመን የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ፣ ስለሆነም ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ በሚፈልጉ ሁሉ ያለ ፍርሃት ሊበላ ይችላል። እና በእሱ ጥንቅር ውስጥ የተካተተው ፋይበር የሆድ ድርቀትን ለመከላከል እንደ ጥሩ ፕሮፊሊቲክ ወኪል ሆኖ የሚያገለግል እና ሰውነትን ከሁሉም ዓይነት የበሰበሱ ምርቶች እንዲሁም ኮሌስትሮልን እና መርዛማዎችን ለማፅዳት ይረዳል።
የፓክ ቾይ ጎመን ቅጠሎች በአሲርቢክ አሲድ ውስጥ በጣም የበለፀጉ ናቸው - አዘውትረው ከበሉ ፣ የደም ሥሮች የመለጠጥ እና ጥንካሬ ብዙ ጊዜ ይጨምራል! እና ቆዳው የበለጠ የመለጠጥ እና የመለጠጥ ይሆናል ፣ ምክንያቱም ቫይታሚን ሲ በ collagen እና በፕሮቲን ውህደት ሂደቶች ውስጥ ንቁ ተሳታፊ ነው። እና በውበቱ ፓክ ቾይ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኬ መደበኛውን የደም መርጋት ለማረጋገጥ ይረዳል። ይህ ጠቃሚ ምርት የቆዳ ቫይታሚኖችን በትክክል ለማደስ ሃላፊነት ያለው ብዙ ቫይታሚን ኤን ይይዛል። በነገራችን ላይ ይህ ቫይታሚን እንዲሁ ለዕይታ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ትክክለኛውን የብርሃን ጨረር የሚያረጋግጥ ኢንዛይም በመፍጠር ውስጥ ይሳተፋል።
የፓክ ቾይ ጎመን እንዲሁ በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። በደም ሥሮች ፣ በልብ እና በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ለሚሠቃዩ ሰዎች የማይተካ ምርት ነው። በተጨማሪም የደም ማነስ ሕክምና ብዙ ጥቅሞችን ያመጣል።
የወደፊት እናቶች የፓክ ጎመን ጎመንን በአመጋገብ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመከራሉ ፣ ምክንያቱም ለእነሱ እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነው ፎሊክ አሲድ ስላለው - የዚህ አረንጓዴ ረዳት ስልታዊ አጠቃቀም በፅንሱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ዓይነት የፓቶሎጂ ዓይነቶች እድገትን ለመከላከል ይረዳል።
በባክቴሪያ መድኃኒት ውጤት ፣ የፓክ ጎመን ጭማቂ ለቃጠሎዎች ፣ ለቁስሎች እና ለቁስሎች ፈውስ በጣም ጥሩ እገዛ ነው።
የእርግዝና መከላከያ
የፓክ ጎመን ጎመን ሲበሉ ሊጎዱ የሚችሉት ብቸኛው የግለሰብ አለመቻቻል ነው።
በማደግ ላይ
በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ፓክ ቾይ የሚበቅለው በችግኝቶች ሲሆን ከሦስት እስከ አራት ሳምንታት ይወስዳል። ይህ ዓይነቱ ጎመን ቀደም ብሎ እየበሰለ ነው - ይህ ባህሪ በየወቅቱ ብዙ ጊዜ እንዲያጭዱ ያስችልዎታል።
በሩሲያ ግዛት ላይ ይህ ሰብል በግምት በሰኔ መጨረሻ ወይም በሐምሌ መጀመሪያ ላይ ይዘራል። ለዚህም ፣ ጎድጎዶች ከሦስት እስከ አራት ሴንቲሜትር ጥልቀት ቀድመው ተቆፍረዋል።
የሚመከር:
ጎመን ጎመን
ጎመን ጎመን (lat. Brassica oleracea var.sabellica) በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ያልሆነ በአንፃራዊነት አዲስ የአትክልት ሰብል ነው። እሱ ከጎመን ቤተሰብ ወይም ከተሰቀለ ነው። ሌሎች ስሞች ኮላር አረንጓዴ ፣ ግሮዶል ጎመን ፣ ብሩኖኮል ጎመን ናቸው። በተፈጥሮ ውስጥ ፣ በጥያቄ ውስጥ ያሉት ዝርያዎች በሜዲትራኒያን ውስጥ ያድጋሉ። በአሁኑ ጊዜ በአውሮፓ እና በቻይና በሰፊው ይበቅላል። በመልክ ፣ የተጠበሰ ጎመን ከጌጣጌጥ ጎመን ጋር ይመሳሰላል ፣ ሆኖም ግን ፣ ከዘመዱ በተቃራኒ ለምግብነት የሚውል ነው። ግሪዶል ጎመን የጎመን ጭንቅላት አይፈጥርም ፣ ቅጠሎቹ ለምግብነት ያገለግላሉ። መግለጫ ካሌ ከተዘራ በኋላ እስከ 3 ሴ.
5 ጎመን ጎመን ሾርባ
በሩሲያ ከሚወዷቸው አትክልቶች አንዱ ጎመን ነው. ከበረዶው በፊት ማለት ይቻላል ይሰበሰባል። ብዙ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ ዝግጅቶች ይዘጋጃሉ ፣ እና አንድ ሰው ልክ እንደ መክሰስ ጭማቂ ቅጠሎችን ማጨድ ይወዳል። ግን ስለ መጠጦችስ? የጎመን ሾርባዎች ምን ይጠቅማሉ?
ጎመን ለምን. ነጭ ጎመን። መቀጠል
በጠረጴዛችን ላይ ስለ ዋናው አትክልት ብዙ ጥያቄዎች ይነሳሉ - ነጭ ጎመን። ዛሬ ለአንዳንዶቹ መልስ እንፈልግ። የዘር ማብቀል ፣ የተሻሉ ጎረቤቶች ፣ የመከር ጊዜዎችን ስለማሳደግ እንነግርዎታለን
ጎመን ለምን. የቻይና ጎመን
ብዙ ሰዎች ያልተለመደ ጣዕም ፣ ለስላሳ መዋቅር ፣ በክረምት በመደብሩ ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ተኝተው የፔኪንግ ጎመን ጭማቂ ጭንቅላቶችን ይወዳሉ። በጣቢያዬ ላይ ተመሳሳይ የሆኑትን ማሳደግ እፈልጋለሁ። ለብዙ ዓመታት በፀደይ ወቅት ዝግጁ የሆኑ ችግኞችን ከሻጮች እንገዛለን ፣ ግን ውጤቱ ዜሮ ነው። አንዳንድ ቢጫ አበቦች አልጋዎቻችንን ያስውባሉ። የእነዚህ ውድቀቶች ምክንያት ምንድነው?
ጎመን ለምን. ነጭ ጎመን። ጀምር
እያንዳንዱ የበጋ ነዋሪ እጅግ በጣም ጥሩ የአትክልትን ምርት ለማግኘት ይፈልጋል ፣ ገንዳዎቹን በጥራት ቁሳቁስ ይሙሉ። አንዳንድ ጊዜ የአንደኛ ደረጃ የአግሮቴክኒክ ቴክኒኮችን አለማወቅ ያሳለፉትን ጥረቶች ሁሉ ውድቅ ያደርጋል። ዛሬ በስኬት ጎዳና ላይ በርካታ አስፈላጊ ነጥቦችን እንነጋገራለን።
