ለክረምቱ ኮምፕሌት በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

የበጋው ጎጆ ወቅት እኛ እንደምናውቀው እስከ መጀመሪያው በረዶ ፣ ወይም ከመጀመሪያው በረዶ በፊት እንኳን ይቆያል። ስለዚህ በዳካ ውስጥ ያለው ወቅት ፣ ከነሐሴ እስከ ጥቅምት ድረስ ፣ ለክረምቱ በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ዝግጅቶች አሁንም ምግብን በጣሳ ይሞላል። አሁን ባለው የበጋ ወቅት ለረጅም እና ለቅዝቃዛ ክረምት ለበጋ-መኸር ኮምፖች ስለ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መርሳት እንዳይረሱ እንመክራለን። በተጨማሪም ለአስተናጋጆች ጨዋታው “በመንገድ ላይ” ፣ ለስኬታማ ቆርቆሮ ጠቃሚ ምክሮች።

ለክረምቱ ከኮምቤሪ ፍሬዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለ 2 ሊትር ኮምፕሌት ያስፈልግዎታል

300 ግራም የዶግቤሪ ፍሬዎች;

ግማሽ ብርጭቆ ስኳር;

2 ሊትር ውሃ።

ቤሪዎቹ መጥረግ ፣ መታጠብ ፣ በእቃ መያዥያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ በምድጃ ላይ ሊቀመጡ ፣ በላዩ ላይ ስኳር ማፍሰስ እና ውሃ ማፍሰስ አለባቸው። የእቃውን ይዘቶች ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ውሃውን ያለ ክዳን ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከዚያ ኮምፖቱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከሽፋኑ ስር እንዲቆም ሊፈቀድለት ይገባል። እና እንደገና የእቃውን ይዘቶች መቀቀል ያስፈልግዎታል። አሁን ትኩስ ኮምፖስት በተፀዳ ሁለት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ወይም በሁለት አንድ ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በክዳኖች ይሽከረከራል።

አፕል እና ሚንት ኮምፕሌት የምግብ አሰራር

ለሶስት ሊትር ኮምፕሌት ያስፈልግዎታል

ወደ 1 ኪሎ ግራም ፖም (ከሰማያዊ ይሻላል ፣ ትናንሽ);

600 ግራም ስኳር;

ትኩስ የትንሽ ቅጠሎች;

3 ሊትር ውሃ።

ፖም ፣ ትል ካልሆኑ እና ጥሩ ቢመስሉ ፣ ሳይነኩ ሙሉ በሙሉ ሊቀመጡ ይችላሉ። ትልልቅ የሆኑት ተላጠው መቆረጥ አለባቸው። ፖም ወደ ቁርጥራጮች ተከፋፍሎ በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ በእኩል መቀመጥ አለበት።

አሁን የአፕል ማሰሮውን ወደ ላይ ከፈላ በኋላ ውሃውን ቀቅለው ወዲያውኑ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል (ይጠንቀቁ!) ማሰሮዎቹ ጠረጴዛው ላይ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጓቸው። ከዚያ ውሃውን ከጣሳዎቹ ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይቅቡት ፣ ፖምቹን እንደገና ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት እንዲቆሙ ያድርጓቸው።

ውሃውን ከጣሳዎቹ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ። እኛ እንዲሁ በእቃ መያዥያዎቹ ውስጥ mint ን እናስቀምጥ እና ሁሉንም ነገር በላዩ ላይ በሚፈላ ሽሮፕ እንሞላለን። ማሰሮዎቹን በንጹህ ክዳኖች እናዞራቸዋለን ፣ በአንድ ሌሊት ወይም በጥቂት ሰዓታት ውስጥ በብርድ ልብስ እንጠቀልላቸዋለን ፣ ከዚያም ማሰሮዎቹን ወደ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ያስተላልፉ።

ፕለም እና ፖም ኮምፕሌት የምግብ አሰራር

ለእያንዳንዱ ሊትር ኮምፕሌት ያስፈልግዎታል

700 ሚሊ ውሃ;

ጥንድ ፖም;

በርካታ ፕለም (5-6 ቁርጥራጮች);

100 ግራም ስኳር.

ፖምቹን ያጠቡ እና በአራት ክፍሎች ይቁረጡ (ዋናዎቹን ያስወግዱ!) ፣ ዱባዎቹን ቀቅለው በግማሽ ይቁረጡ። ፍራፍሬዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ። ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር አፍስሱ ፣ ይቅቡት ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ሽሮው ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ፍሬውን በድስት ውስጥ እንደገና አፍስሱ ፣ ክዳኑን አጥብቀው ፣ ማሰሮውን በብርድ ልብስ ይሸፍኑት እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ወደ የቤት ውስጥ የአትክልት መደብር ሊተላለፍ ይችላል።

የፒር እና የሎሚ ኮምፕሌት የምግብ አሰራር

ለእያንዳንዱ ሶስት ሊትር ኮምፕሌት ያስፈልግዎታል

አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ፒር;

4 የሾርባ ማንኪያ (ትልቅ) ማር;

ጥቂት የሎሚ ቁርጥራጮች;

ትንሽ የሲትሪክ አሲድ;

200 ግራም ስኳር;

2 ሊትር ውሃ።

በርበሬ መጥረግ ፣ መታጠብ ፣ መቦረሽ ፣ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ ፣ ወደ ድስት ውስጥ ማስገባት ፣ እዚያም ሲትሪክ አሲድ ማከል አለበት። በርበሬ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።

አሁን እንጉዳዮቹ ወደ ማሰሮ ይዛወራሉ (ቀድሞውኑ መፀዳዳት አለበት) ፣ ሎሚ ተጨምሯል። ሽሮፕ የሚዘጋጀው ከውሃ ፣ ከማርና ከስኳር ነው። ይዘቱ ወደ ድስት አምጥቶ ለሌላ 5 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት። ከዚያ እንጆቹን በሙቅ ሽሮፕ አፍስሱ ፣ ማሰሮውን በክዳን ይሸፍኑት እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች ያፅዱ። ተከናውኗል!

ለክረምቱ ኮምፓስ ለማዘጋጀት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች

ለክረምቱ ኮምፕሌት ለማዘጋጀት ከመጠን በላይ የበሰለ ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን መውሰድ የለብዎትም ፣ አለበለዚያ እነሱ በኮምፖው ውስጥ በጣም ደስ የሚል አይመስሉም ፣ እና ኮምፓሱ የጭቃ መልክን ያገኛል።

ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በሚበስሉበት ጊዜ እንደዚህ ያሉ ምርቶች በውስጣቸው ከፍተኛ ወይም ዝቅተኛ የአሲድ መቶኛ ስለሚኖራቸው የአሉሚኒየም ምግቦችን (ማሰሮዎች ፣ ማንኪያዎችን ፣ ጎድጓዳ ሳህኖችን እና የመሳሰሉትን) መጠቀም አይችሉም። ነገር ግን በአሉሚኒየም ምግብ ውስጥ እነሱን ማብሰል በእቃዎቹ ውስጥ ወደ የማይጠቅም ምስጢር ያስከትላል።

በጣም ብዙ ፕለም ፣ ቼሪ ፣ ቼሪ እና ከአንድ በላይ ማሰሮ የሚጠቀለል ከሆነ ዘሮቹ ከእነሱ ሊወገዱ አይችሉም። በኮምፕሌት ውስጥ ፍጹም ደህና ናቸው።

ለስፌት ይዘቱን በገንዲዎች ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለሂደቱ ቅድመ-ዝግጁ ናቸው-በእንፋሎት ተይዘዋል ፣ ክዳኖቹ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ታጥበው ለ 10 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቀቀላሉ።

ከኮምፕሌት በኋላ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ህጎች መሠረት በክዳኖች ከተጠቀለለ ፣ ማሰሮዎቹን በብርድ ልብስ ፣ በአሮጌ ፀጉር ካፖርት ፣ ወይም በሌላ ነገር ሞልቶ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ይመከራል።.

በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ኮምጣጤ ያላቸው ማሰሮዎች በዳካ ወይም ጋራዥ ውስጥ ባለው ክፍል ውስጥ ብቻ ሳይሆን በከተማ አፓርትመንት ቁም ሣጥን ውስጥም ሊቀመጡ ይችላሉ።