ባርበሪ በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ትርጓሜ የሌለው ባርበሪ በማንኛውም የአየር ሁኔታ ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማዋል ፣ ስለሆነም በዘመናዊ የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ ሊገኝ ይችላል። ይህ ተክል ከሌሎች ብዙ መሰሎቻቸው ይለያል ምክንያቱም ሁሉም ነገር በእሱ ውስጥ ጠቃሚ ነው - እንጨቶች ፣ እና ቅጠሎች ፣ እና ፍራፍሬዎች - ብዙ ሰዎች ባርበሪዎችን ለወደፊቱ ለመጠቀም መሞከራቸው አያስገርምም። ተአምራዊውን ባርበሪ እንዴት መጠበቅ ይችላሉ?

ፍራፍሬዎቹን ማድረቅ

ለማድረቅ የታሰቡት የቤሪ ፍሬዎች በመከር መገባደጃ ላይ ይሰበሰባሉ - በዚህ ጊዜ ባርበሪ ሙሉ በሙሉ መብሰል አለበት። በተጨማሪም ፣ በዚህ ወቅት የቤሪ ፍሬዎች ከፍተኛ በሆነ ንጥረ -ምግብ ክምችት ተለይተው ይታወቃሉ።

የተሰበሰቡት ፍራፍሬዎች ታጥበው በትንሹ ይደርቃሉ ፣ ከዚያ በኋላ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በምድጃ ውስጥ እንዲደርቁ ይላካሉ። ልክ እንደ ሌሎች ብዙ የቤሪ ፍሬዎች ባርበሪ በደረጃዎች መድረቅ አለበት። በማድረቅ መጀመሪያ ላይ በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከአርባ አምስት እስከ ሃምሳ ዲግሪዎች መሆን አለበት ፣ ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ስልሳ ዲግሪዎች ይጨምራል። ማድረቅ የሚጨርስበት ጊዜ አለመሆኑን መወሰን በጣም ቀላል ነው -በቡጢ ውስጥ በሚንከባለሉበት ጊዜ ቤሪዎቹ አንድ ላይ ተጣብቀው መቆየት የለባቸውም። የደረቀ ባርበሪ የመደርደሪያ ሕይወት ያህል ፣ በተለይም በፕላስቲክ ጠርሙሶች ውስጥ ከተቀመጠ በቀላሉ ለበርካታ ዓመታት ተጠብቆ ይቆያል።

ደረቅ ቅርንጫፎች በቅጠሎች

ለማድረቅ የታቀዱ ቅጠሎች በፀደይ መጨረሻ ወይም በበጋው መጀመሪያ ላይ መሰብሰብ አለባቸው - በዚህ ጊዜ ውስጥ የባርቤሪ ቅጠሎች ገና በጣም ወጣት እና በሚያስገርም ሁኔታ ለስላሳ ናቸው። ከቁጥቋጦዎች ቁጥቋጦዎች ከወጣት ቡቃያዎች ጋር ተቆርጠዋል። የቅርንጫፎቹ በጣም ጥሩው ርዝመት አሥር ሴንቲሜትር ነው ተብሎ ይታሰባል። ከመድረቁ በፊት እነሱን ማጠብ አያስፈልግም - እነሱ ወዲያውኑ በአየር ውስጥ ፣ በአስተማማኝ እና በደንብ በተሸፈነ ቦታ ውስጥ ተዘርግተዋል። በቅጠሎች በማድረቅ ቅርንጫፎች ላይ የፀሐይ ጨረሮች ከወደቁ ፣ ቤርቤሪን የተባለ አልካሎይድ መጥፋት ስለሚከሰት የመፈወስ ባህሪያቸው በእጅጉ ይቀንሳል።

ቅጠሎች ያሉት ቀንበጦች በሳምንት ገደማ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይደርቃሉ - ከዚህ ጊዜ በኋላ በንጹህ የሸራ ከረጢቶች ውስጥ በጥብቅ ተሞልተው ወደ ማከማቻ ይላካሉ። የመፈወስ ባህሪዎች ሳይጠፉ ፣ እስከ ሁለት ዓመት ድረስ በቀላሉ ሊቀመጡ ይችላሉ። በነገራችን ላይ በዚህ ቅጽ ውስጥ ባርበሪ ብዙውን ጊዜ ለቀጣይ ዱባ ዱባ ጥቅም ላይ ይውላል - ዱባዎቹ ጥርት ያሉ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናሉ።

እና የደረቁ ቀንበጦች በቅጠሎች ውስጥ መከተሉ እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው ፣ የትንፋሽ መውጣትን ያበረታታል እና በጣም ጥሩ የህመም ማስታገሻ ነው።

ሥሮቹን እናዘጋጃለን

የመከር ሥሮች መከር መገባደጃ ላይ መደረግ አለባቸው። ለዚህም ከጠቅላላው ሥሮች አንድ ሦስተኛ ገደማ ተቆፍሯል። እነሱን ማጠብ አያስፈልግዎትም - አፈርን ከሥሩ መንቀጥቀጥ እና ትንሽ የጠቆረውን ወይም የበሰበሱ የሬዞሞቹን አካባቢዎች መቆንጠጥ በቂ ነው። ከዚያ ጥሬ ዕቃዎች በጨለማ ክፍል ውስጥ ለአየር ማድረቅ ተዘርግተዋል። ሰገነት በተለይ ለዚህ ዓላማ ጥሩ ነው።

በመርህ ውስጥ የባርቤሪ ሥሮችን እንዲሁ በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ - እንደ ደንቡ ይህ ሂደት ከሁለት እስከ አራት ሰዓታት ይወስዳል። እናም ሥሮቹ ከአርባ አምስት እስከ ሃምሳ ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ይደርቃሉ። ሥሮቹ በትክክል ከደረቁ ለመረዳት ፣ እነሱ በትንሹ ተሰብረዋል - በእረፍት ቦታዎች ውስጥ የሎሚ ቢጫ ሆነው መቆየት አለባቸው።

ባርበሪውን ላለመጉዳት ፣ ለቀጣዩ ማድረቅ ከተመሳሳይ ቁጥቋጦዎች ከስምንት እስከ አሥር ዓመት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ሊወሰዱ ይችላሉ።እና በደረቅ እና በደንብ በሚተነፍሱ ቦታዎች ውስጥ በባሌ ውስጥ ታስረው ያከማቹታል - የደረቁ ሥሮች እስከ ሦስት ዓመት ድረስ በጥሩ ሁኔታ ተጠብቀዋል።

ባርበሪ ሌላ እንዴት ማከማቸት ይችላሉ?

የባርቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሊደርቁ አይችሉም - ብዙውን ጊዜ በረዶ ናቸው። ወይም በቀላሉ በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት ይችላሉ - ባርበሪ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ፍጹም የሚያሟላ ጥሩ ቅመማ ቅመም ያደርጋል። እንዲሁም ይህንን ቅመማ ቅመም ወደ ሻይ ማከል ይችላሉ።

በተጨማሪም ፣ ሁል ጊዜ መጨናነቅ ፣ ቆርቆሮ ፣ ጄሊ ፣ ማርሽማሎው ወይም ሾርባን ከባርቤሪ ማዘጋጀት ይችላሉ - እንደዚህ ያሉ ባዶዎች ወቅቱን ሙሉ ባልተጠበቀ ጣዕማቸው ይደሰታሉ!