እንጆሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ጥሩ መዓዛ ያላቸው የበሰለ እንጆሪዎች ቢያንስ አንድ ጊዜ የሚቀምሱትን ሁሉ ይደሰታሉ። ይህ አስደናቂ ብሩህ ቤሪ እጅግ በጣም ብዙ ፎሌት እና አስኮርቢክ አሲድ እንዲሁም ፖታስየም እና ብረት ይ containsል። እንጆሪ ብዙውን ጊዜ ጉንፋን ፣ የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎችን ለማከም እንዲሁም የደም ማነስን ለመከላከል ያገለግላል። ትኩስ የቤሪ ፍሬን ረዘም ላለ ጊዜ ለመደሰት ፣ ተገቢውን ማከማቻውን መሠረታዊ ልዩነቶች መማር ያስፈልግዎታል።

መሰረታዊ ልዩነቶች

እንጆሪዎቹን ከመረጡ በኋላ ማጠብ ወይም አለመታጠቡ የመወሰን የሁሉም ነው። ሆኖም ፣ የመጀመሪያው አማራጭ ከተመረጠ ታዲያ ቤሪዎቹን ከመታጠቢያው በታች በዝቅተኛ ግፊት ማጠብ እና ከዚያም እንጆሪዎቹን በፎጣ ወይም በወረቀት ላይ ቀስ አድርገው ማሰራጨት እና በደንብ ማድረቅ ጥሩ ነው።

ቤሪዎችን ለረጅም ጊዜ ያለ ሂደት መተው በጥብቅ መበሳጨት ይጀምራል ፣ ምክንያቱም በፍጥነት መበላሸት ይጀምራሉ። እንጆሪዎችን ከአንድ ኮንቴይነር ወደ ሌላ ማፍሰስ የማይፈለግ እና ብዙ ጊዜ ነው። እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች በቤት ውስጥ ሲሆኑ በተቻለ ፍጥነት እነሱን ማቀናበር መጀመር አስፈላጊ ነው።

ዜሮ ዲግሪዎች እና ዝቅተኛ እርጥበት ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ እንጆሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ከአምስት እስከ ስድስት ቀናት ያህል ይፈቀዳል። የሙቀት መጠኑ እና እርጥበት መጨመር ከጀመረ ፣ ቤሪዎቹ እየተበላሹ እና እየበዙ ይሄዳሉ ፣ እና መዓዛቸው ቀስ በቀስ ይጠፋል።

እንጆሪዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ?

እንጆሪዎቹ ተከፋፍለዋል ፣ ከዚያም በፎቅ ላይ ፈሰሱ እና በረዶ ናቸው። ለማቀዝቀዝ የታቀዱትን የቤሪ ፍሬዎች ሴፕሎማዎችን ማፍረስ አያስፈልግም። እንጆሪዎቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ይፈስሳሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ ማከማቻ ይላካሉ። ይህ የማከማቻ ዘዴ በክረምቱ ወቅት ሁሉ እንጆሪ ውስጥ ቫይታሚኖችን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።

እንጆሪዎችን ማድረቅ

በመጋገሪያው ውስጥ ትናንሽ እንጆሪዎችን ማድረቅ አስቸጋሪ አይሆንም - ለዚህም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይፈስሳሉ እና ወደ አምሳ ዲግሪዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላካሉ። ማኅተሞች መቀደድ አያስፈልጋቸውም ፣ በጣም አስፈላጊው ነገር ቤሪዎቹን ከመበስበስ እና ከቆሻሻ ማላቀቅ ነው። የደረቁ እንጆሪዎች በክረምቱ በሙሉ በሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ። እንዲያውም ወዲያውኑ በሻይ ሊረጩት ይችላሉ - ይህ አስደናቂ የተፈጥሮ ተጨማሪ ነገር የተለመደው መጠጥ ጣፋጭ ጣዕም እና ልዩ መዓዛ ይሰጠዋል!

እንጆሪዎችን ከስኳር ጋር እናዘጋጃለን

ይህ እንጆሪዎችን የማከማቸት ዘዴ በጣም ተወዳጅ ነው - በስኳር የተጠበሰ የቤሪ ፍሬዎች በክረምቱ በሙሉ በጥሩ ሁኔታ ተጠብቀዋል! የተሰበሰቡት የቤሪ ፍሬዎች ታጥበው በደንብ ይደርቃሉ ፣ ከዚያ አረንጓዴ እንጨቶች ከእያንዳንዱ እንጆሪ ተቆርጠዋል ፣ የተበላሹ እና የበሰበሱ ናሙናዎችን ይጥላሉ። እና የተቀሩት የቤሪ ፍሬዎች ለእያንዳንዱ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች በአንድ ብርጭቆ ስኳር መጠን በስኳር ተሸፍነዋል። ሆኖም ፣ የዱር እንጆሪዎችን ተፈጥሯዊ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ፣ ስኳር ማከል አያስፈልግዎትም። ከዚያ ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች በእጅ ወይም በብሌንደር በመጠቀም በደንብ ይረጫሉ።

የተገኘው ብዛት በግማሽ ሊትር የፕላስቲክ ጠርሙሶች ውስጥ ይፈስሳል ወይም በንጹህ ሻጋታዎች ውስጥ ተዘርግቷል። ጣፋጩን ከጠርሙሶች ውስጥ ማስወገዱ ችግር ስለሚሆንበት አይጨነቁ - ትንሽ ካሞቋቸው እና ከከፈቷቸው እንጆሪዎቹን ማስወገድ እንደ ዛጎላ ዛጎሎች ቀላል ይሆናል። እና እንደዚህ ያሉ ባዶዎች እንዴት አስደናቂ ናቸው - ከቃላት በላይ!

እንጆሪዎቹ በስኳር ከተፈጩ ፣ እና ብዙ ስኳር በተመሳሳይ ጊዜ ከተጨመረ ፣ ከዚያ አንድ ትልቅ ጣፋጭ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ የለበትም - እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በተወሰነ ደረጃ መጨናነቅን ያስታውሳል።

ከተጨመረ ስኳር ጋር የሙቀት ሕክምና

ይህ ዘዴ እንጆሪ ባዶዎችን የበለጠ ተመሳሳይ እና በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ በሚፈልጉ ሁሉ ይጠቀማል። ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ወደ ስልሳ ዲግሪዎች በማሞቅ ለሙቀት ሕክምና ይዳረጋሉ። ግን እንደ መጨናነቅ መቀቀል አያስፈልግዎትም።

እንጆሪዎቹ ተለይተዋል ፣ ከሴፕሌሎች ነፃ ወጥተው ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ አፍስሰው ከእንጨት በተሠራ ተባይ በደንብ ተንከባለሉ። ቤሪዎቹ ጭማቂውን እንደጀመሩ ወዲያውኑ ድስቱ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል። ህክምናዎቹ ሲሞቁ ፣ ስኳር ቀስ በቀስ ወደ ውስጡ ይፈስሳል ፣ ይህም እንደ እንጆሪ እጥፍ እጥፍ መውሰድ አለበት። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ከተሟጠጠ በኋላ ድስቱ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል ፣ ይዘቱ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በጥሩ የፕላስቲክ ክዳን በጥብቅ ይዘጋል። ድብልቁ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀመጣል ፣ እዚያም ክረምቱን በሙሉ በትክክል ማከማቸት ይችላል። በማቀዝቀዣ ውስጥም ማስገባት አያስፈልገውም ፣ ሆኖም ግን ባዶዎቹን እዚያ ለማስቀመጥ ከተወሰነ ወደ ፕላስቲክ መያዣዎች እንዲዛወሩ ይመከራል።