2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ቀይ ባቄላ (ላቲ ፋሴሉስ) ተወዳጅ የጥራጥሬ ሰብል ነው።
መግለጫ
የቀይ ባቄላዎቹ ባለ ሁለትዮሽ ቅርጫቶች በሁለቱም ጎኖች የተስተካከሉ ሞላላ ጥራጥሬዎችን ይዘዋል።
ይህ የባቄላ ዝርያ ለመጀመሪያ ጊዜ በሕንድ ነዋሪዎች እንዲሁም በማዕከላዊ እና በደቡብ አሜሪካ ተገኝቷል። እና በአሁኑ ጊዜ ቀይ ባቄላ በሁሉም ቦታ ይገኛል።
ማመልከቻ
በጥሬ መልክ ቀይ ባቄላዎችን መብላት በፍፁም ተቀባይነት የለውም - በውስጣቸው የተካተቱት መርዛማ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ብቻ ይበስላሉ። ከዚህም በላይ በአሁኑ ጊዜ ባሉት የባቄላ ዝርያዎች መካከል ቀይ ባቄላ በከፍተኛ መርዛማነት ተለይቷል። እና የተለያዩ የምግብ መፈጨት ችግሮችን ሊያስከትሉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ፣ ቀይ ባቄላ አስቀድሞ ቀድመው መጠመቅ አለበት። በነገራችን ላይ ፣ ከተለያዩ ሀገሮች ብዙ ሕዝቦች ይህ በጣም ዋጋ ያለው ምርት ከሌለ ጠረጴዛቸውን በፍፁም መገመት አይችሉም።
ቀይ የባቄላ ምግቦች በቱርክ ፣ በጆርጂያ ፣ በአርሜኒያ እና በሕንድ ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው። እና ከእሱ የተሠራው በጣም ተወዳጅ ምግብ ያለ ጥርጥር ሎቢዮ ነው። ብዙውን ጊዜ ይህ ዓይነቱ ባቄላ የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። በተጨማሪም ፣ ቀይ ባቄላዎችን በመጨመር አስደናቂ እና በጣም ልብ ያላቸው ሰላጣዎች እና ለፓይስ በጣም ጥሩ መሙላት ይዘጋጃሉ። እነዚህ ባቄላዎች ከማንኛውም አትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ እና እንደ ገለልተኛ እና በማይታመን ሁኔታ ገንቢ የጎን ምግብ ሆነው በቀላሉ ሊሠሩ ይችላሉ።
ቀይ ባቄላ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ጠቃሚ ውህዶች ይይዛል። ብረት ብዙ የተለያዩ ኢንፌክሽኖችን የመቋቋም ችሎታን ያጠናክራል ፣ እና ቢ ቫይታሚኖች በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠንከር በጣም ጥሩ ናቸው። እንዲሁም ቀይ ባቄላ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የሚያስወግድ ፣ የደም ስኳር ደረጃን ለመቀነስ የሚረዳ ፣ የእጢዎችን እድገት የሚከላከል እና ለቅድመ እርካታ አስተዋፅኦ የሚያደርግ እውነተኛ የፋይበር ማከማቻ ነው። ከሌሎች አትክልቶች በተቃራኒ ባቄላ ለአንድ ሰው የሚያስፈልገውን ኃይል መስጠት ይችላል ፣ ይህም ቀስ በቀስ የሚወጣ እና ከመጠን በላይ ክብደት ከማግኘት ያድነዋል። የደም ስኳር መጠንን ዝቅ የማድረግ ችሎታ ቀይ ባቄላ ለስኳር ህመምተኞች አስተማማኝ ረዳት ያደርገዋል ፣ እና በውስጡ የተካተቱት ፀረ -ተህዋሲያን ሰውነት ካንሰርን እንዲቋቋም ብቻ ሳይሆን እርጅናን በንቃት ይቃወማል።
ሽንትን ከውጭ በማስወጣት የመበተን እና የማጥራት ችሎታ ሌላው የቀይ ባቄላ አስፈላጊ ንብረት ነው። ይህ ችሎታ በዋናነት እህልን በሚሸፍነው ቆዳ የታወቀ ነው። እና የዚህ ምርት በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በአመጋገብ ወቅት ለመጠቀም ተስማሚ ያደርገዋል።
ዶክተሮች በአርትራይተስ ፣ በተለያዩ የአንጀት ኢንፌክሽኖች እና ለአንዳንድ የቆዳ ሕመሞች ቀይ ባቄላዎችን በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመክራሉ። በዚህ ምርት ላይ የተመሠረተ የአመጋገብ ምግብ ለልብ ድካም እንዲሁም ለሆድ ፣ ለጉበት ፣ ለኩላሊት ፣ ለአንጀት እና ለሆድ በሽታዎች ጥሩ ሆኖ ያገለግላል።
እንደነዚህ ያሉት ባቄላዎች እንዲሁ ጠቃሚ የመዋቢያ ባህሪዎች አሏቸው - በእሱ መሠረት የተሰሩ ጭምብሎች ቆዳውን ከሁሉም ዓይነት ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ያሟላሉ።
የእርግዝና መከላከያ
ለሁሉም የማይካዱ ጥቅሞቹ ፣ ቀይ ባቄላ እንዲሁ አንዳንድ ተቃራኒዎች አሏቸው። በ colitis ፣ ሪህ ፣ በ cholecystitis ፣ በጨጓራ ወይም በሆድ ቁስለት ለሚሰቃዩ ሰዎች አይጠቀሙ። የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጨመር ሌላ ፍጹም ተቃራኒ ነው።
ቀይ ባቄላ ለጋዝ መፈጠር ሂደት በንቃት አስተዋፅኦ ማድረጉን አይቀንሱ።
የሚመከር:
ባቄላ
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru የላቲን ስም ፦ ቪሲያ ፋባ ቤተሰብ ፦ ጥራጥሬዎች ምድቦች - የአትክልት ሰብሎች ባቄላ (lat.Vicia faba) - የጥራጥሬ ሰብሎች; የባቄላ ቤተሰብ ዓመታዊ ንብረት። የትውልድ አገር ሜዲትራኒያን ነው። መግለጫ እንጨቶች ቀጥ ያሉ ፣ በጣም ቅርንጫፍ ያላቸው ፣ የማይዋሹ ግንዶች እስከ 1 ሜትር ከፍታ ባላቸው ጫፎች ይወከላሉ። የስር ስርዓቱ ታሮፖት ነው ፣ የግለሰብ ሥሮች ወደ 90 ሴ.
Ueራሪያ ባቄላ
Ueራሪያ ባቄላ (lat. Pueraria phaseoloides) - የፔሩራሪያ ዝርያ (lat. Pueraria) ከዕፅዋት ቤተሰብ (lat. Fabaceae)። በትላልቅ የሶስት ቅጠሎች ፣ በባህሪያት ሐምራዊ አበቦች እና ባቄላዎችን የያዘ የፍራፍሬ ፍሬ ያለው የተለመደው የማይረባ ተክል። የተመጣጠነ የግጦሽ ተክል ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የመሬት ሽፋን ሰብል ፣ የመፈወስ ኃይል አለው በስምህ ያለው የላቲን ስም “ueራሪያ” ስም ለስዊስ የዕፅዋት ተመራማሪ ማርክ ኒኮላስ ueራራ የተባለ ሲሆን ሕይወቱ ለሁለት ምዕተ ዓመታት በአንድ ጊዜ ወደቀ (ከ XVIII አጋማሽ እስከ XIX አጋማሽ)። የዕፅዋት ተመራማሪው ረጅም የፈጠራ ሕይወቱን ለምድራዊ አትክልቶች ገለፃ እና በምድብ መደርደሪያዎች ላይ ለማሰራጨት ወስኗል። እፅዋቱ ባቄላዎችን ለሚመስሉ ዘሮች ገጽታ የተወሰነው
ባቄላ እሸት
ባቄላ እሸት - ለመካከለኛው እና ለደቡብ አሜሪካ ተወላጅ የሚወጣ ወይም የጫካ ተክል። ይህ ባህል ብዙውን ጊዜ የአስፓጋን ባቄላ ይባላል። ታሪክ አረንጓዴ ባቄላ ከጥንት ጀምሮ ለሰው ልጅ ይታወቃል። ይህ ባህል በተለይ ባቄላዎችን ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለመዋቢያነት ዓላማዎች በሰፊው በሚጠቀሙበት በጥንት ሮማውያን ዘንድ አድናቆት ነበረው - እነሱ ከዚህ ጠቃሚ ምርት የጌጣጌጥ ዱቄት አደረጉ ፣ ይህም ማለስለሻ ውጤት እና ሽፍታዎችን ማለስለስ። በተጨማሪም ፣ ባቄላ ከታላቁ የክሊዮፓትራ የፊት ጭንብል በጣም አስፈላጊ አካላት አንዱ ነበር። ባቄላ መጀመሪያ ወደ አውሮፓ የመጣው በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር - የስፔን እና የደች መርከበኞች ይህንን ባህል ከሩቅ ደቡብ አሜሪካ አመጡ። እና ትንሽ ቆይቶ ፣ ባቄላ በሩሲያ ግዛት ላይ ታየ - በእነዚያ በጥንት
ሙንግ ባቄላ ወይም ወርቃማ ባቄላ
ጥራጥሬዎች ለሰዎችም ሆነ ለግል ሴራ በጣም ትርፋማ እና ጠቃሚ ሰብሎች ናቸው። እነሱ ቃል በቃል ሁለቱንም አትክልተኛውን እና የአትክልት አትክልቱን ይመገባሉ። ጥራጥሬዎች ከስጋ ጋር በአመጋገብ ተመጣጣኝ ናቸው። እና በእፅዋት ሥሮች ላይ የሚቀመጡ እና አንድ ዓይነት ኖዶች የሚፈጥሩ የተወሰኑ ባክቴሪያዎች ፣ ለሌሎች የጓሮ አትክልቶች አስፈላጊ የናይትሮጂን ውህዶችን ያመርታሉ እንዲሁም አፈሩን ያበለጽጋሉ። እና አመጋገብዎን ለማበጀት እኛ የምንጠቀምባቸው ባቄላዎች እና አተር በሌሎች ጣዕሞች ሊተኩ ይችላሉ።
የቱርክ ባቄላ (ባቄላ)
በፕላኔታችን ላይ በጣም ጥንታዊው ባህል ባቲን ነው ፣ በአራት ሺህ ዓመታት ውስጥ በላቲን አሜሪካ ተወላጆች። ከቱርክ በኤልሳቤጥ ፔትሮቭና (በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ) ዘመን ወደ ሩሲያ ከመጣች በኋላ “የቱርክ ባቄላ” መባል ጀመረች። የአትክልት ባቄላዎች የመፈወስ ባህሪዎች በጭራሽ መገመት አይችሉም። ለአመጋገብ ባህሪያቱ በአትክልት ሰብሎች መካከል ከመጀመሪያዎቹ ቦታዎች አንዱን ይይዛል።
