2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
አድዙኪ ባቄላ (ላቲን ቪግና አንግልሊስ) - የሌሎች ስሞች እጅግ በጣም ብዙ የሆነ የ legume ቤተሰብ ንብረት የሆነ ባህል - “ፓል” ፣ “ፋት” ፣ “ቻዋሊ” ፣ “ፒኒ” ፣ ወዘተ።
መግለጫ
የአድዙኪ ባቄላ አስደናቂ ዕፅዋት ዓመታዊ ነው። ፍሬዎቹ ከ 5 ሚሊሜትር ያልበለጠ ክብ ቅርጽ ያላቸው ትናንሽ ባቄላዎች ናቸው። ስለ ባቄላዎቹ ቀለም ፣ እሱ በጣም የተለያዩ ሊሆን ይችላል -ቀይ (በአሁኑ ጊዜ ይህ በጣም ታዋቂው ዓይነት ነው) ፣ ግራጫ ፣ ነጭ ፣ ጥቁር እና አልፎ ተርፎም ተለዋዋጭ። እና በእያንዳንዱ እህል መሃል ላይ እንደ ጭረት የሚመስሉ ትናንሽ ነጭ ቡቃያዎች አሉ።
የት ያድጋል
የአድዙኪ ባቄላ በሂማላያ (በቤት ውስጥ ባደጉበት) ፣ እንዲሁም በመላው ደቡብ ምስራቅ እስያ በንቃት ይበቅላሉ። በነገራችን ላይ በቻይና ሰሜን እና በኮሪያ ባሕረ ገብ መሬት ላይ ይህ ልዩ ባህል ከዘመናችን ከረጅም ጊዜ በፊት ተገንብቷል - በ 1000። እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ እንደዚህ ያሉ ባቄላዎች በታዋቂነት ደረጃ (ከአኩሪ አተር በኋላ) የተከበረ ሁለተኛ ቦታን ለመያዝ የቻሉበት በጃፓን ውስጥ ተወዳጅነትን አገኙ።
ማመልከቻ
አዙኪ በጣም ልዩ የእስያ ምግብ ዋና አካል ነው። ይህ ምርት ጥሬ እንኳን ሊበላ ይችላል! ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ እስያውያን ይህንን ባቄላ ለጣፋጭ ይበላሉ - ዘሮቹ ልዩ የሆነ መዓዛ ብቻ ሳይሆን በሚገርም ጣፋጭ ጣዕም ሊኩራሩ ይችላሉ። አድዙኪን በስኳር በማፍላት አስተናጋጆቹ አንኮ የተባለውን ዝነኛ ጣፋጭ ፓስታ ያገኛሉ። በነገራችን ላይ ይህ ፓስታ ያለምንም ልዩነት በሁሉም የእስያ አገሮች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። ከዚህም በላይ እንደ ደረት ፣ ወዘተ ባሉ የተለያዩ ተጨማሪዎች እንኳን ይዘጋጃል እና ፓስታ ራሱ ከዚያ በብዙ ባህላዊ የቻይንኛ ምግቦች ላይ ተጨምሯል። በጃፓን ምግብ ውስጥ አንኮ ለሁሉም ዓይነት ጣፋጮች እንደ ትልቅ መሙያ ተደርጎ ይቆጠራል።
የአዱዙኪ ሾርባ እንዲሁ አስደሳች በሚሆንበት በሺሩኮ ስም ይዘጋጃል - ለዚህም ፣ ባቄላዎቹ ከጨው እና ከስኳር ጋር ወደ ወፍራም ሽሮፕ በደንብ ይቀቀላሉ። እንደነዚህ ባቄላዎችን መብላት እና ማብቀል ይችላሉ። እና በተቀቀለ አድዙኪ ፣ ጣፋጭ መጠጦች ይዘጋጃሉ። በነገራችን ላይ ፔፕሲ በ 2009 ታላቅ የአድዙኪ መጠጥ አወጣ!
አድዙኪን ለማብሰል ምንም ልዩ ጥረት አያስፈልገውም - እነዚህ ባቄላዎች እንኳን መታጠፍ አያስፈልጋቸውም። በተጨማሪም በውስጡ የያዘው ፕሮቲኖች በሰው አካል በቀላሉ በቀላሉ ይዋጣሉ።
አድዙኪ ባቄላ የልብ እንቅስቃሴን መደበኛ ለማድረግ በጣም ጥሩ መድኃኒት ነው። እና በውስጡ የያዘው ቫይታሚን ቢ 12 አስፈላጊ በሆኑ ቀይ የደም ሕዋሳት ብስለት ውስጥ በንቃት ይሳተፋል። እንዲሁም በአድዙኪ ስብጥር ውስጥ ፎሊክ አሲድ አለ ፣ ይህም የካንሰር ሴሎችን እድገትና መስፋፋት በንቃት ለመቋቋም ይረዳል።
ይህ ያልተለመደ ባቄላ እንዲሁ አንድ ተጨማሪ አስደናቂ ንብረት አለው - ሰውነትን ከመጠን በላይ ፈሳሽ እና ብዙ የተለያዩ የመበስበስ ምርቶችን የማስወገድ ችሎታ ተሰጥቶታል ፣ ስለሆነም ለዓይን እብጠት ለተጋለጡ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው። አድዙኪ እንዲሁ የምግብ መፍጫውን መደበኛ ለማድረግ እና የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳል - የሆድ ድርቀትን እድገት ለመከላከል እና የኮሌስትሮል ደረጃን መደበኛ ለማድረግ በሚረዱ ጠንካራ ፋይበርዎች የበለፀገ ነው።
አድዙኪን በመደበኛነት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዓይኖች ስር የማይታዩ ጨለማ ክበቦችን እንኳን ማስወገድ ይችላሉ። በአመጋገብ እና በተቅማጥ ፣ እንዲሁም በተለያዩ የኩላሊት በሽታዎች ሕክምና ወቅት እሱን ማካተት በጣም ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም አድዙኪ ለስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች በጣም ጥሩ ረዳት ይሆናል - በእነዚህ ጥቃቅን እህሎች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በተቻለ ፍጥነት ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ እና የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳሉ።
የእርግዝና መከላከያ
የሆድ እብጠት እና ጋዝ እንዳይኖር በአንድ ጊዜ ብዙ አድዙኪን አይበሉ። እና የግለሰብ አለመቻቻል ካለዎት አጠቃቀሙን ሙሉ በሙሉ መተው ይሻላል።
የሚመከር:
ባቄላ
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru የላቲን ስም ፦ ቪሲያ ፋባ ቤተሰብ ፦ ጥራጥሬዎች ምድቦች - የአትክልት ሰብሎች ባቄላ (lat.Vicia faba) - የጥራጥሬ ሰብሎች; የባቄላ ቤተሰብ ዓመታዊ ንብረት። የትውልድ አገር ሜዲትራኒያን ነው። መግለጫ እንጨቶች ቀጥ ያሉ ፣ በጣም ቅርንጫፍ ያላቸው ፣ የማይዋሹ ግንዶች እስከ 1 ሜትር ከፍታ ባላቸው ጫፎች ይወከላሉ። የስር ስርዓቱ ታሮፖት ነው ፣ የግለሰብ ሥሮች ወደ 90 ሴ.
Ueራሪያ ባቄላ
Ueራሪያ ባቄላ (lat. Pueraria phaseoloides) - የፔሩራሪያ ዝርያ (lat. Pueraria) ከዕፅዋት ቤተሰብ (lat. Fabaceae)። በትላልቅ የሶስት ቅጠሎች ፣ በባህሪያት ሐምራዊ አበቦች እና ባቄላዎችን የያዘ የፍራፍሬ ፍሬ ያለው የተለመደው የማይረባ ተክል። የተመጣጠነ የግጦሽ ተክል ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የመሬት ሽፋን ሰብል ፣ የመፈወስ ኃይል አለው በስምህ ያለው የላቲን ስም “ueራሪያ” ስም ለስዊስ የዕፅዋት ተመራማሪ ማርክ ኒኮላስ ueራራ የተባለ ሲሆን ሕይወቱ ለሁለት ምዕተ ዓመታት በአንድ ጊዜ ወደቀ (ከ XVIII አጋማሽ እስከ XIX አጋማሽ)። የዕፅዋት ተመራማሪው ረጅም የፈጠራ ሕይወቱን ለምድራዊ አትክልቶች ገለፃ እና በምድብ መደርደሪያዎች ላይ ለማሰራጨት ወስኗል። እፅዋቱ ባቄላዎችን ለሚመስሉ ዘሮች ገጽታ የተወሰነው
ባቄላ እሸት
ባቄላ እሸት - ለመካከለኛው እና ለደቡብ አሜሪካ ተወላጅ የሚወጣ ወይም የጫካ ተክል። ይህ ባህል ብዙውን ጊዜ የአስፓጋን ባቄላ ይባላል። ታሪክ አረንጓዴ ባቄላ ከጥንት ጀምሮ ለሰው ልጅ ይታወቃል። ይህ ባህል በተለይ ባቄላዎችን ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለመዋቢያነት ዓላማዎች በሰፊው በሚጠቀሙበት በጥንት ሮማውያን ዘንድ አድናቆት ነበረው - እነሱ ከዚህ ጠቃሚ ምርት የጌጣጌጥ ዱቄት አደረጉ ፣ ይህም ማለስለሻ ውጤት እና ሽፍታዎችን ማለስለስ። በተጨማሪም ፣ ባቄላ ከታላቁ የክሊዮፓትራ የፊት ጭንብል በጣም አስፈላጊ አካላት አንዱ ነበር። ባቄላ መጀመሪያ ወደ አውሮፓ የመጣው በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር - የስፔን እና የደች መርከበኞች ይህንን ባህል ከሩቅ ደቡብ አሜሪካ አመጡ። እና ትንሽ ቆይቶ ፣ ባቄላ በሩሲያ ግዛት ላይ ታየ - በእነዚያ በጥንት
ሙንግ ባቄላ ወይም ወርቃማ ባቄላ
ጥራጥሬዎች ለሰዎችም ሆነ ለግል ሴራ በጣም ትርፋማ እና ጠቃሚ ሰብሎች ናቸው። እነሱ ቃል በቃል ሁለቱንም አትክልተኛውን እና የአትክልት አትክልቱን ይመገባሉ። ጥራጥሬዎች ከስጋ ጋር በአመጋገብ ተመጣጣኝ ናቸው። እና በእፅዋት ሥሮች ላይ የሚቀመጡ እና አንድ ዓይነት ኖዶች የሚፈጥሩ የተወሰኑ ባክቴሪያዎች ፣ ለሌሎች የጓሮ አትክልቶች አስፈላጊ የናይትሮጂን ውህዶችን ያመርታሉ እንዲሁም አፈሩን ያበለጽጋሉ። እና አመጋገብዎን ለማበጀት እኛ የምንጠቀምባቸው ባቄላዎች እና አተር በሌሎች ጣዕሞች ሊተኩ ይችላሉ።
የቱርክ ባቄላ (ባቄላ)
በፕላኔታችን ላይ በጣም ጥንታዊው ባህል ባቲን ነው ፣ በአራት ሺህ ዓመታት ውስጥ በላቲን አሜሪካ ተወላጆች። ከቱርክ በኤልሳቤጥ ፔትሮቭና (በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ) ዘመን ወደ ሩሲያ ከመጣች በኋላ “የቱርክ ባቄላ” መባል ጀመረች። የአትክልት ባቄላዎች የመፈወስ ባህሪዎች በጭራሽ መገመት አይችሉም። ለአመጋገብ ባህሪያቱ በአትክልት ሰብሎች መካከል ከመጀመሪያዎቹ ቦታዎች አንዱን ይይዛል።
