ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል። ክፍል 1

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ሁሉም ሰው ዱባዎችን ይወዳል - አንድ ሰው ይህን አትክልት በሰላጣዎች ውስጥ የበለጠ ይወዳል ፣ እና አንድ ሰው ከእሱ ውስጥ ታላቅ ዝግጅቶችን ማዘጋጀት ይመርጣል። ሆኖም በተቻለ መጠን ተጣጣፊ እና በተቻለ መጠን ትኩስ ሆነው እንዲቀጥሉ ዱባዎችን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚችሉ ሁሉም አያውቁም። ብዙ ቀላል ምክሮችን ከተከተሉ ፣ ከአንድ ወር ለሚበልጥ ጊዜ ትኩስ ዱባዎችን መብላት ይችላሉ። እና ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ የታሰቡ ዱባዎች ጣዕማቸውን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ያቆያሉ።

ለማከማቸት በጣም ተስማሚ ዱባዎች

ምንም እንኳን ለዚህ ዓላማ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀመጡ እንኳን ሁሉም ዱባዎች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ አይችሉም። በክፍት መስክ ውስጥ ያደጉ እና በቀጥታ ከአልጋዎቹ የተሰበሰቡ ትኩስ ዱባዎችን ለማዳን ቀላሉ መንገድ። ምንም የበሰበሱ አካባቢዎች ወይም ምንም ጉዳት ሳይደርስባቸው ቆዳቸው ጠንካራ መሆን አለበት። እንዲሁም ሁሉም ዱባዎች ደረቅ እና ንጹህ መሆን አለባቸው።

በጣም ለስላሳ ቆዳ ያላቸው የግሪን ሃውስ ሰላጣ ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ ለጥቂት ቀናት ብቻ ይቀመጣሉ። ዱባዎች በታሸገ ማሸጊያ ውስጥ በሱቅ ውስጥ ከተገዙ ፣ ከዚያ በሁለት ወይም በሶስት ቀናት ውስጥ ብቻ ስለሚበላሹ አስቀድመው አለመከፈታቸው የተሻለ ነው። እና በእነሱ በሚወጣው በካርቦን ዳይኦክሳይድ የተከበቡ እሽጎች ውስጥ ፣ ጥርት ያሉ አትክልቶች ለአንድ ወር ወይም ከዚያ በላይ ሊቆዩ ይችላሉ።

በሱቅ ውስጥ ዱባዎችን በሚገዙበት ጊዜ አንድ ሰው ወደ መደብሩ ከመግባታቸው በፊት ከተመረጡ በኋላ ቀድሞውኑ በሆነ ቦታ ተከማችተዋል የሚለውን እውነታ ቅናሽ ማድረግ አይችልም። እነሱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቆየት ከፈለጉ የበሰበሱ እና የተለያዩ ጉዳቶች ዱካዎች በሌሉባቸው በጣም ጥቅጥቅ ባሉ መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባዎች ላይ ምርጫውን ማቆም የተሻለ ነው። ያደጉ ዱባዎች ብዙውን ጊዜ ብዙም ጣዕም የላቸውም ፣ እና ከመጠን በላይ የበቀሉ አትክልቶች በፍጥነት ይደርቃሉ። በትንሹ የተጎዱትን ዱባዎች በተመለከተ ፣ በግዢው ቀን በትክክል እነሱን መጠቀም የተሻለ ነው።

ዱባዎች ለሰላጣ እና ለቃሚ

በእርግጥ ፣ ዱባዎቹ ትኩስ ፣ ጣዕማቸው እና የበለጠ ማራኪ እንደሆኑ ማንም አይከራከርም። እነዚህ አትክልቶች ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፣ በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ሰዓታት ውስጥ። ስለዚህ አንድ ሁለት ትኩስ ዱባዎችን ወደ ሰላጣ ለመቁረጥ ካቀዱ ሁል ጊዜ ትኩስ አትክልቶችን መግዛት የተሻለ ነው - በዚህ ሁኔታ ሳምንታዊ አክሲዮኖችን ማድረጉ ምንም ፋይዳ የለውም። በተጨማሪም ፣ ትኩስ ዱባዎች በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ናቸው።

ዱባዎቹ ለቀጣይ መራቢያ ወይም ለጨው ከተገዙ በውሃ ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ - ውሃው በወቅቱ ከተለወጠ ዱባዎች በዚህ ቅጽ ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ይቆያሉ። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱ አይጠፉም እና ተጣጣፊ ሆነው ይቆያሉ። ዱባዎን በደረቅ ፣ በቀዝቃዛ ቦታ እና በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ውጭ በባልዲ ውሃ ውስጥ ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው።

ብዙ ዱባዎች ካሉ ፣ ከዚያ ተገቢ የማከማቻ ሁኔታዎችን ማቅረብ አለባቸው። ለእዚህ አንድ ሰፊ መደርደሪያ መገንባት ይችላሉ - ዱባዎች ያሉት ጥሩ ቁጥር ያላቸው ሳጥኖች በመደርደሪያዎቹ ላይ ይጣጣማሉ።

ቀዝቃዛ ማከማቻ

ከአልጋዎቹ የተሰበሰቡ ትኩስ ዱባዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ውስጥ ይቀመጣሉ (ለዚህም በአትክልቱ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ) እና የግሪን ሃውስ ማከማቻ ዱባዎች በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀመጣሉ - ከሰባት እስከ ስምንት ቀናት። ዱባዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲያከማቹ በጣም አስፈላጊው ነገር በከረጢቶች ውስጥ በጥብቅ ማሰር አይደለም። እነዚህ አረንጓዴ አትክልቶች 95% ውሃ ናቸው ፣ በተጨማሪም ፣ በማከማቻ ጊዜ ውሃ ይለቃሉ። እና እንዲተነፍሱ ካልፈቀዱ ታዲያ ዱባዎቹ በፍጥነት መጥፎ ይሆናሉ። ስለዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ እነሱ በተከፈቱ ቦርሳዎች ውስጥ ብቻ ይከማቻሉ።

በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉት ዱባዎች የመደርደሪያ ሕይወት በወቅቱ ብቻ ሳይሆን በልዩነታቸውም ላይ የተመሠረተ ነው። የክረምት እና የፀደይ መደብር ዱባዎች በተለመደው የቤት ሁኔታቸው ውስጥ ለአንድ ሳምንት በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣሉ - ጣዕማቸው ሳይለወጥ ይቆያል። ነገር ግን ከአልጋዎቹ የተሰበሰቡ የቤት ውስጥ ዱባዎች በተቻለ መጠን ትንሽ ማከማቸት ይመከራል። በመርህ ደረጃ ፣ ይህ በጣም አመክንዮአዊ ነው - ምርቱ በተፈጥሯዊ መጠን ፣ በፍጥነት እያሽቆለቆለ እና እየቀነሰ ይሄዳል።