የቸኮሌት ዛፍ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ሳሙኤል ማርሻክ ለልጆቹ “የዝንጅብል ዳቦዎች … ለውዝ በዛፉ ላይ አይበቅልም” ሲል እንደነገራቸው። ነገር ግን ቸኮሌት በዛፍ ላይ ያድጋል ፣ በላቲን ስሙ በሩሲያኛ እንደዚህ ይመስላል - “የአማልክት ምግብ”። በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለዓለም ገዥዎች ብቻ የሚገኝበት ጊዜያት ነበሩ። ዛሬ ማንም “የአማልክትን ምግብ” ሊቀምስ ይችላል። አህ ፣ ይህ መራራ ጣፋጭ ሀብት ፣ የሚያሰክር እና የሚያነቃቃ! እንዴት ማራኪ ፣ ጠቃሚ ወይም ጎጂ ነው?

ረዥም የአዲስ ዓመት በዓላት ከምርቶች ፍጆታ መጨመር ጋር የተቆራኙ ናቸው ፣ ከእነዚህም ውስጥ ቸኮሌት የመጨረሻው አይደለም። ይህ የልጆች እና የአዋቂዎች ጣፋጭነት የሚያመለክተው ምንም ይሁን ምን - መለኮታዊ የአበባ ማር ፣ የአማልክት መጠጥ ፣ መለኮታዊ ሰማያዊ መጠጥ ፣ ፓናሲያ እና ሁለንተናዊ መድኃኒት …

የሺህ ዓመታት Elite መጠጥ

ቸኮሌት ከጥንት ጀምሮ በሰዎች ዘንድ ከሚታወቁ ምርቶች አንዱ ነው። በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ የባሕር ዳርቻ ላይ የእኛ “ዛሬ” ከሦስት ሺህ ዓመታት በፊት የአሜሪካ አህጉር ተወላጆች እንደ ቅዱስ መጠጥ በመቁጠር በሃይማኖታዊ ሥነ ሥርዓቶች ወቅት ቸኮሌት ጠጡ።

የአፕል ዛፎች በክርስቲያን ገነት ውስጥ ካደጉ ፣ ከዚያ በአዝቴኮች መካከል “የገነት ዛፍ” እንደ ዕፅዋት ተቆጥሯል ፣ ይህም የእፅዋት ተመራማሪዎች በላቲን ቃላት “Theobroma cacao” ብለው ይጠሩታል ፣ ይህም በሩሲያኛ እንደ “ቸኮሌት ዛፍ” ይመስላል። በእሱ ላይ ቸኮሌት የሚያድገው ወይም ይልቁንም “የኮኮዋ ባቄላ” በሚባሉ በትላልቅ ዘሮች የተሞሉ ፍራፍሬዎች ናቸው። ከቅዱሳኑ መጀመሪያ ወደ ልሂቃን ምድብ የገቡት የቸኮሌት መጠጦች መጀመሪያ የተዘጋጁት ከእነሱ ነበር።

እውነት ነው ፣ እኛ ከቸኮሌት ጣፋጭ ጣዕም የለመድን ፣ እነዚያን የተቀደሱ መጠጦችን እናደንቃለን ፣ ይህም ከመሬት ኮኮዋ ባቄላ በተጨማሪ የተለያዩ ትኩስ ቅመሞችን ያካተተ ነበር። ቸኮሌት ወደ ፋሽን ትኩስ መጠጥነት በለወጠው መጠጡ ውስጥ ስኳር መጨመር የጀመረው በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር።

ዛሬ ሩሲያዊው አማካይ አቅም ያለው ጠንካራ ቸኮሌት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ ሩብ ውስጥ ተፈለሰፈ።

ለጤና ተስማሚ ቸኮሌት

በእርግጥ ፣ ዛሬ የእኛ ንግድ የሚሰጠን ፣ ሁሉም ዓይነት ቸኮሌቶች ፣ በቸኮሌት በጣም የተሞሉ አይደሉም ፣ እንደ የተጣራ ስኳር እና ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ቅባቶች።

እውነተኛ ቸኮሌት ከ60-70 በመቶ ጥቁር ቸኮሌት ነው። ጥቁር ቸኮሌት ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ኬሚካሎችን የያዘ ከፍተኛ የካሎሪ ገንቢ ምርት ነው። ይህ ረጅም የቪታሚኖች ሰንሰለት ነው - “ሀ” ፣ “ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3” ፣ “ሲ” ፣ “ኢ”። ከወቅታዊው ሰንጠረዥ በርካታ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች -ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ; እንዲሁም ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ በሰውነት ውስጥ ውጤታማ ሜታቦሊዝም አስፈላጊነቱ በጭራሽ ሊገመት አይችልም።

እውነተኛ ቸኮሌት 20 በመቶ ፕሮቲን እና ከ 50 በመቶ በላይ ጥሩ ጥራት ያለው ስብ ነው። በተጨማሪም ፣ እሱ የደም ፍሰትን ለማሻሻል እና ከእድሜ ጋር እየተበላሸ ያለውን ማህደረ ትውስታ ወደነበረበት ለመመለስ በሚረዳ “flavonols” ተብሎ በሚጠራ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ነው።

ከላይ የተጠቀሱት ሁሉ የልብ ሥራን ያሻሽላሉ ፣ የደም ግፊትን እና የስትሮክ አደጋን ይቀንሳሉ ፣ “ጥሩ” የኮሌስትሮል መፈጠርን ያበረታታሉ እንዲሁም አንጎል በብቃት እና በምርታማነት እንዲሠራ ያደርገዋል።

እውነተኛ ቸኮሌት በሰው ቆዳ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ያለሰልሳል ፣ ከፀሐይ ብርሃን ከሚያስከትለው ጎጂ ውጤት በመጠበቅ ፣ ቆዳው ደስ የሚል ብሩህ ገጽታ ይሰጣል።

ሁሉም ነገር በልኩ ጥሩ ነው

የቸኮሌት ጠቀሜታ ማለት እሱን ብቻ ወደ መብላት መቀየር አለብዎት ማለት አይደለም።ቸኮሌት ለተለያዩ ትኩስ አትክልቶች ፣ ጥራት ላላቸው ፕሮቲኖች እና ሙሉ እህልች ተገቢ በሆነ የተመጣጠነ አመጋገብ ጥሩ ትንሽ መጨመር ከሆነ የእውነተኛ ቸኮሌት ጥቅሞች የበለጠ ይሆናሉ።

ጤናን እያሽቆለቆሉ የሚጨነቁ የሳይንስ ሊቃውንት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት 50 ግራም ያህል ጥሩ ጥራት 70 በመቶ ጥቁር ቸኮሌት በሳምንት መመገብ በቂ ነው። እንዲሁም እንደዚህ ዓይነት ቸኮሌት የት እንደሚገዛ ማወቅ አለብዎት።