2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ስኳር ድንች በመባል የሚታወቀው ጣፋጭ ድንች አሁንም ለእኛ እንግዳ የሆነ ሥር አትክልት ነው። የሆነ ሆኖ ፣ ብዙ ጊዜ በመደብር መደርደሪያዎች ላይ ይታያል ፣ እና ብዙ ሰዎች ስለዚህ ልዩ አትክልት ጥቅሞች ይጽፋሉ። እና ስለዚህ እኛ በመጨረሻ ለመግዛት እንወስናለን ፣ ግን ወዲያውኑ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ጥያቄ እንጋፈጣለን። አሁንም ፣ ቴርሞፊል ስኳር ድንች ለማከማቸት ገና ትንሽ ተሞክሮ የለንም
መቼ መሰብሰብ?
በረዶ ከመጀመሩ በፊት ጣፋጭ ድንች በደረቅ የአየር ሁኔታ ይሰበሰባል - በዝናብ ከተሰበሰቡ በጣም የከፋ ይከማቻሉ። እና በመከር ወቅት አንዳንድ እንጉዳዮች ከተጎዱ ከዚያ እንደ ቅድሚያ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
የተቆፈረውን ድንች ድንች ማጠብ ወይም አለመታጠብ ሁሉም ሰው ለራሱ ይወስናል (ሁለቱም አማራጮች ፍጹም ተቀባይነት አላቸው)። እንጆቹን ለማጠብ ውሳኔ ከተደረገ ቆዳቸውን ላለመጉዳት መሞከሩ አስፈላጊ ነው - አዲስ በተቆፈሩት ሥር ሰብሎች ውስጥ በጣም ቀጭን ነው። ጣፋጭ ድንች ብዙውን ጊዜ በሞቀ ውሃ ይታጠባል - ቀዝቃዛ ውሃ በዱባ ማቆያ ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። እና ለማከማቸት ሙሉ እና ጤናማ ናሙናዎች ብቻ ተመርጠዋል።
ለማከማቻ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ለቀጣይ ማከማቻ ስኳር ድንች ማዘጋጀት እንደ አማራጭ ነው። የሆነ ሆኖ ይህ አሰራር በቆይታ ጊዜ ላይ ብቻ ሳይሆን በዱባ ማከማቻ ጥራት ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው። ከዚህም በላይ የእነዚህን ድንቅ አትክልቶች የገቢያ እና ጣዕም ባህሪያትን እንዲያሻሽሉ ያስችልዎታል።
ለመጪው ማከማቻ ጣፋጭ ድንች እንዴት ይዘጋጃል? ሁሉም ዱባዎች ከተቆፈሩ በኋላ ከሃያ ስምንት እስከ ሠላሳ ሁለት ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን እና ከ 80 እስከ 90%ባለው እርጥበት ውስጥ ለአራት እስከ ስድስት ቀናት መቀመጥ አለባቸው። ያ በእውነቱ “መታጠቢያ ቤት” ተብሎ የሚጠራው በስኳር ድንች ላይ ተደራጅቷል። እና ከዚህ ጊዜ በኋላ ፣ እንጉዳዮቹ አስቀድመው ወደ ተዘጋጁ ተስማሚ መያዣዎች ይተላለፋሉ እና ለማጠራቀሚያ ይላካሉ።
እንዴት ማከማቸት?
ድንች ድንች ከአስራ ሦስት እስከ አስራ ስድስት ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን በተሻለ ሁኔታ ተጠብቆ ይቆያል። እና ለማከማቸት ተስማሚ አንጻራዊ እርጥበት 85 - 90%ነው።
ድንች ከአስር እስከ አስራ ሁለት ዲግሪዎች በታች በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ካከማቹ ፣ ከዚያ የተሰበሰቡት ዱባዎች በፍጥነት መበላሸት እና መበስበስ የሚጀምሩበት ከፍተኛ ዕድል አለ። እና ቴርሞሜትሩ ከሃያ ሃያ ሁለት ዲግሪዎች በላይ ከፍ ካለ ፣ ከዚያ ጣፋጩ ድንች ማብቀል ይጀምራል። እነዚህን አትክልቶች ከአየር እርጥበት ከ 50% በታች ወይም ከ 90% በላይ ማከማቸት የማይፈለግ ነው።
እንደ ብዛቱ መጠን ፣ ድንች ድንች በእንጨት ወይም በፕላስቲክ ሳጥኖች ፣ እንዲሁም በጠንካራ ሳጥኖች ወይም በመደርደሪያዎች ላይ ሊከማች ይችላል። በዚህ ሁኔታ ሥሮቹን በወረቀት መጠቅለል ይችላሉ ፣ ወይም በደረቅ አሸዋ ፣ ገለባ ፣ ገለባ ወይም ገለባ ይረጩታል።
በግምት እስከ የካቲት አጋማሽ ድረስ የተወደዱት ዱባዎች በቀዝቃዛ ክፍሎች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ሁሉም ድንች ድንች በሳር ወይም በአሸዋ ውስጥ በሳጥኖች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው - በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ይህ ጠቃሚ አትክልት ተኝቶ ይቆያል እና በዚህ መሠረት አይበቅልም። እና ሳጥኖቹ ሞቃታማ በሆነ ቦታ ላይ እንዳሉ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ማብቀል ይጀምራል። ጣፋጩ ድንቹ ቀድሞውኑ የበቀለ ከሆነ ይህንን ሁኔታ ወደ እርስዎ ጥቅም ማዞር እና መከርከም መጀመር ይችላሉ - ጣፋጩ ድንችን በእኛ ኬክሮስ ውስጥ እንዴት እንደሚበቅል (ዱባዎችን ቢተክሉ ሰብል ለማምረት ጊዜ የላቸውም)።እና የበቀለው ዱባዎች የተወሰነ ክፍል እንዲሁ ለምግብነት ሊያገለግል ይችላል - እንደ ሁሉም ከሚወደው ድንች በተቃራኒ በበቀለ ጣፋጭ ድንች ውስጥ ምንም መርዛማ ንጥረ ነገሮች አልተፈጠሩም።
ጣፋጩን ድንች ለማከማቸት ባቀዱበት ክፍል ውስጥ አይጦች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ እነሱ በጣም ጣፋጭ ዱባዎችን ያገኛሉ።
በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ፣ ይህ ድንች ድንች ለማከማቸት ይህ ዘዴ በምንም መልኩ ተገቢ አይደለም። ለጓሮዎች ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል።
የሚመከር:
በለስን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በለስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ያልተለመደ እንግዳ ናቸው ፣ ይህም ለጣፋጭ ጥሩ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው። ልክ እንደተጠራው - በለስ ፣ በለስ ወይም በለስ። ከነዚህ ሁሉ ስሞች በስተጀርባ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ የፍሬዎችን ጣዕም በደንብ የሚያስታውሱ ናቸው። ሆኖም ፣ በለስ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የደረቀ ነው። እናም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን እንዳያጣ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት መማር አስፈላጊ ነው።
Rhubarb ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ከቲቤት ወደ እኛ የመጣው ሩባርብ በጣም ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በምግብ መፍጨት ውስጥ ወሳኝ ሚና በሚጫወተው ረቂቅ ፋይበር ይዘት ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ይይዛል። እና ሎሚ ያላቸው ፖም በቅደም ተከተል ሁለተኛ እና ሶስተኛ ቦታዎችን ብቻ ይይዛሉ። በአጭሩ ሩባርብ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። ብዙ ጊዜ እሱን ለመጠቀም ፣ ሩባርባንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል መማር ያስፈልግዎታል። ሆኖም ፣ ይህንን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።
የቻይንኛ ጎመንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የፔኪንግ ጎመን በጣም ጤናማ እና ማንኛውንም ምግብ ማለት ይቻላል ሊያሟላ ይችላል። እና እሱ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ምንም ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን ስለማይፈልግ - በስኬታማ ማከማቻው ውስጥ ያለው ዋና ሚና የሚመደቡት ለጭንቅላቱ ብስለት ደረጃ ብቻ ነው። በሴላ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በእኩል ስኬት ይህንን ጠቃሚ የአትክልት ሰብል ማዳን ይችላሉ ፣ እና ይህንን በትክክል ለማድረግ ብዙ አስፈላጊ ነጥቦችን ማጤን አስፈላጊ ነው።
ሮዝ ዳሌዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ስለ ደማቅ ሮዝ ዳሌዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ተፃፈ እና ተናግሯል። የዚህ መልከ መልካም ሰው ደረቅ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በሱቅ ወይም በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። እና አንዳንዶቻችን በእራሳችን ሴራ ላይ ደስ የሚሉ ጽጌረዳዎችን ለማደግ እድለኞች ነን። አስደናቂ ቤሪዎችን ከሰበሰቡ በኋላ ብዙዎች ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። ግን በእውነቱ በረጅም ክረምት ውስጥ ሰውነትን በቪታሚኖች ለማርካት ይፈልጋሉ! ጤናማ የሮዝ ዳሌዎችን እንዴት መጠበቅ ይችላሉ?
ቼሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጣፋጭ ቼሪ … ብሩህ ፣ ጭማቂ ፣ የምግብ ፍላጎት … ለዚህ የቤሪ ፍፁም ግድየለሽ የሆነ ሰው የለም። በእርግጥ ሁል ጊዜ ትኩስ ቼሪዎችን በተቻለ መጠን ለማቆየት ይፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው! የቆዳ በሽታዎች ፣ የልብ ህመም ፣ የኩላሊት በሽታ እና ሌሎች ሕመሞች - ይህ ሁሉ ቤሪ መቋቋም ይችላል! ስለዚህ ለምን ረዘም ላለ ጊዜ አይበሉትም?
