ገብስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ገብስ (ላቲን ሆርዲየም) - በምድር ላይ የእህል እህል (የላቲን ፖሴሳ) ቤተሰብን የሚወክል የእፅዋት እፅዋት ዝርያ። ገብስ በዘመናዊው የከተማ ሰው ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ስሞች ባሉት በጥራጥሬ መልክ የበለጠ ያውቀዋል። ከእንደዚህ ዓይነት ጥራጥሬዎች በትክክል የበሰለ ገንፎ ገንቢ ፣ ጣፋጭ እና ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ ነው።

በስምህ ያለው

የገብስ ጆሮዎች ፣ እንደ ብዙ የእፅዋት እፅዋት ጆሮዎች ፣ ተፈጥሮ ተፈጥሮአዊ አጥንቶች ረዥም ቃጠሎዎችን ሰጡ ፣ ይህም የእፅዋት ተመራማሪዎች ቃሉን “አውን” ብለው ይጠሩታል። የገብስ እፅዋት አንዳንድ ጠላቶች በእንደዚህ ዓይነት ጭልፊት (ፍርግርግ) ይፈራሉ ፣ ይህም የ “ሆርዲየም” ዝርያ ላቲን ስም መሠረት ያደረገ ፣ ትርጉሙም “ብሩሽ” እና “አስፈሪ” የሚሉትን ቃላት ያስተጋባል።

“የገብስ” ዝርያ የሆነው የሩሲያ ስም በፕሮቶ-ስላቪክ ቋንቋ ውስጥ ጠፍቷል ፣ በዚህ ውስጥ ተነባቢው ቃል “ማጠፍ” የሚለው ግስ ማለት ሲሆን ፣ እሱም ከበሰለ እህል ክብደት ጋር የተቆራኘ ፣ ተጣጣፊ ጆሮዎችን ወደ ግርማ ሞገስ ባለው ቀስት ውስጥ በማጠፍ ነርስ-ምድር።

መግለጫ

የዘር ገብስ እፅዋት አጭር ወይም ከመሬት በታች ሪዝሞሞች ያሉት ሰሜናዊ ምድራዊ ሣሮች ናቸው ፣ ይህም ዓመታዊ ወይም ዓመታዊ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሁለት ዓመት ሊሆን ይችላል።

ቀጥ ያሉ ቀጫጭን ባዶዎች ግንዶች በቀጭኑ በቀጭኑ አረንጓዴ ቅጠሎች ተሸፍነዋል ፣ በመስመራዊ ወይም በ lanceolate ቅርፅ ፣ ግንዱን በጥንቃቄ በመያዣዎቻቸው ይሸፍኑታል። የጠፍጣፋው ጠርዞች ለስላሳ ናቸው።

የሾሉ ቅርፅ ያለው የአበባ ማስቀመጫ በአበቦች ፣ እስከ 1 ሴንቲሜትር ዲያሜትር ፣ በማይታይ ፔሪያ ተሠርቷል።

በማደግ ላይ ያለው የዘውድ አክሊል ፍሬ ነው ፣ እሱም ደረቅ ቢጫ ካርዮፕሲስ ነው።

ዝርያዎች

የዝርያዎቹ ዝርያዎች ብዛት በተለያዩ ምንጮች ከ 32 ወደ 43 ይለያያል። ለምሳሌ ፣ በጥቂቶቹ ላይ እንኑር -

* የጋራ ገብስ (ላቲን ሆርዲየም ቫልጋሬ)

* መና ገብስ (ላቲን ሆርዲየም ጁባቱም)

* ባለ ሁለት ረድፍ ገብስ (ላቲ። ሆርዲየም distichon)

* ቡልቡስ ገብስ (ላቲን ሆርዲየም ቡልቦሱም)

* አጠር ያለ ገብስ (ላቲን ሆርዴም brevisubulatum)።

የገብስ ዝርያ ዕፅዋት ጥቅሞች

ገብስ የሰው ልጅ ጥንታዊ ጓደኛ ነው ፣ በቪታሚኖች የበለፀጉ ገንቢ ለሆኑ እህሎች ያደገ። ፕሮቲን እና ስታርች ፣ በተጨማሪም ፣ በጥራጥሬ ውስጥ የእነሱ ጥምር በተፈጥሮ በጣም ሚዛናዊ ነው ፣ የሰው አካል “ሊሲን” በጣም አስፈላጊ የግንኙነት ሕብረ ሕዋሳትን ጨምሮ አሚኖ አሲዶች ፣ ማይክሮኤለመንቶች …

ዛሬ ፣ ከገብስ እህሎች የተገኘው የእህል ዝነኛነት በሩሲያ ገና ሰዎች ስለ ድንች ምንም የማያውቁበት ጊዜ እንደነበረው ከፍ ያለ አይደለም። መጀመሪያ ወደ ሩሲያ ያመጣቸው ድንች ገበሬዎችን አልወደዱም ፣ ምክንያቱም ሥሮቹን ሳይሆን ለመብላት ስለሞከሩ የዕፅዋቱን ጫፎች ፣ ይህም ለሰው ልጅ ጤና አስከፊ ውጤት አስከትሏል። እነሱ ምንነቱን ሲረዱ የገብስ እርሻ በድንች እርሻዎች ተተካ ፣ ምርቱ በጣም ማራኪ ነበር።

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በገብስ ፍራፍሬዎች ውስጥ የወለድ ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፣ ከእነዚህም ውስጥ ሦስት ዓይነት የእህል ዓይነቶች ይመረታሉ -ገብስ ፣ ደች እና ገብስ።

ከገብስ እህል የእህል ዓይነቶች ልዩነቶች

በመርህ ደረጃ ፣ በምግብ ኢንዱስትሪው የሚመረቱት ሦስቱም የእህል ዓይነቶች በኬሚካላዊ ውህደታቸው አንድ ናቸው። ልዩነቶቹ በመልክአቸው ላይ ናቸው ፣ ይህም በተራው ከእነሱ ምግብን የማዘጋጀት ጊዜ እና ዘዴዎችን ይነካል።

የገብስ ግሪቶች የተለያዩ መጠን ያላቸው የሾሉ ቅንጣቶች ድብልቅ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ እህሎችን በመጨፍለቅ የተገኙ ናቸው። እንዲህ ያሉ ጥራጥሬዎች ምግብ ለማብሰል ያነሰ ጊዜ ይፈልጋሉ።

የደች ሴት በሚዘጋጅበት ጊዜ ትንሽ ጊዜ ያስፈልጋል ፣ ምክንያቱም ይህ እህል ወደ ሞላላ ኳሶች የመጣ እህል ስለሆነ ፣ ገንፎው በፍጥነት ብቻ ሳይሆን በጣም ለስላሳም ይገኛል።

የገብስ ገንፎን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል። ሰዎች በማብሰያው ሂደት ላይ ጊዜን በማቆየት በቀላሉ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ስለማያውቁ ይህ የእንቁ ገብስ ገንፎ ዝቅተኛ ተወዳጅነትን ያመጣው ይህ ነው። “የውሃ ገላ መታጠቢያ” ወይም ዘመናዊ የግፊት ማብሰያዎችን በመጠቀም ገብስ በደንብ እንዲፈላ ከተፈቀደ ታዲያ ማንም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ገንፎ አይቀበልም።