አመድ በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ሰዎች ከአምስት ሺህ ዓመታት በፊት ለራሳቸው አስፓራግን አገኙ ፣ እናም በእነዚህ አምስት ሺህ ዓመታት ውስጥ የጠረጴዛችን እንግዳ ተቀባይ ሆኖ ይቀጥላል። አመድ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው ፣ ምክንያቱም እሱ አጠቃላይ ጠቃሚ አካላትን እና ዝቅተኛ የካሎሪዎችን ብዛት ይይዛል። እና አስፓራጋስ እንዲሁ የአፍሮዲሲክ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል - ካዛኖቫ ራሱ የወንድነት ጥንካሬውን ለመጠበቅ ከተመረጡት ኦይስተር ጋር በላ። አመቱን ሙሉ በጠረጴዛችን ላይ እንዲታይ ፣ ተገቢውን ማከማቻ መንከባከብ አስፈላጊ ነው።

አመድ እንዴት እንደሚመረጥ

ነጭ አመድ በሚመርጡበት ጊዜ በሚከተለው ደንብ መመራት ያስፈልግዎታል -ወፍራም ፣ የተሻለ ነው። እና አረንጓዴ አመድ በሚመርጡበት ጊዜ ፣ ትኩስ የእፅዋት ጣዕሙ ብዙውን ጊዜ ቀጭን ግንዶች ባህርይ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው። ወፍራም ግንዶችም ጥሩ ይሆናሉ ፣ ግን በላያቸው ላይ ያለው የነጣው ቆዳ ገንቢ ቡቃያ የበሰለ መሆኑን ያሳያል። የአስፓራጎቹ ጫፎች በአበባቸው “መደሰት” ከጀመሩ ይህ ማለት ቀድሞውኑ በጣም አርጅቷል ማለት ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የተዘጋ ጭንቅላት ያለው አስፓራ ብቻ ለማከማቸት ተስማሚ ነው።

አመድ ለማከማቸት በምን ሁኔታዎች ውስጥ

አመድን በተሻለ ሁኔታ ለማቆየት ሥሮቹ ተቆርጠዋል ፣ ግንዶቹ በውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ ፣ ከዚያ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

የአሳፋውን ቡቃያ በደረቅ ጨርቅ መጠቅለል እንዲሁ ጥሩ ያደርጋቸዋል። እና አንዳንድ የበጋ ነዋሪዎች አመድ በበርካታ ክፍሎች ይከፋፈላሉ ፣ እያንዳንዱን ክፍል በበረዶ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያም በፎይል ውስጥ ያሽጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

አመቱን ሙሉ አመድን ለመጠበቅ ምን ማድረግ አለበት

አመድ ዓመቱን በሙሉ አስተናጋጆቹን ለማስደሰት ፣ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በደንብ ይደርቃል። ከዚያም ከጨው ጋር የተቀላቀለ ደረቅ ብሬን ወደ በርሜሉ ውስጥ ይፈስሳል ፣ እና አስፓራግስ ሰባት ሴንቲሜትር በሆነ ንብርብር በላያቸው ላይ ተዘርግቷል። ስለዚህ ፣ ኬጁ እስከ ጫፉ ድረስ መሞላት አለበት ፣ ከዚያ በኋላ በክዳን ተዘግቶ ወዲያውኑ በሞቃት ቤከን ይፈስሳል።

በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ አመድ ለማቆየት ሌላ እኩል ውጤታማ መንገድ አለ። በመጀመሪያ ፣ በአሳራ ጉቶዎች ላይ ያሉት ቁርጥራጮች ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ማቃጠል አለባቸው። የእንጨት ሳጥኖች የታችኛው ክፍል በጥሩ ሁኔታ በደረቁ የድንጋይ ከሰል ተሸፍኗል። በመቀጠልም በሐር ወረቀት ተጠቅልለው የአስፓራጉስ ራሶች በጥብቅ በሳጥኖች ተሞልተው በከሰል ይረጫሉ። በተመሳሳይ ሁኔታ ሳጥኖቹ ወደ ላይ ተሞልተዋል ፣ ከዚያ በጥብቅ ይዘጋሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

በምንም ዓይነት ሁኔታ አመድ ከማጠራቀሚያው በፊት መታጠብ የለበትም - እርጥበት በእርግጠኝነት በበቀሉ ላይ የበሰበሱ ምልክቶች እንዲታዩ አስተዋጽኦ ያደርጋል።

የአሳራን ትኩስነት ጠብቆ ለማቆየት እና የተመጣጠነ እንጨቶችን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም ፣ ጨው በእርግጠኝነት ይረዳል - ለዚህ ዓላማ ፣ የተከተፈ አመድ በጠንካራ ጨው ይረጫል ፣ ከዚያ በኋላ በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀመጣል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

በተጨማሪም ፣ ቀለል ያለ ዲዛይን - ፕላስቲክ ከረጢት እና የውሃ ቆርቆሮ በመጠቀም የአሳር ቡቃያዎችን ከመበስበስ መጠበቅ ይችላሉ። በእቅፍ መልክ አስፓራጉስ በውሃ ማሰሮ ውስጥ ተጭኖ በላዩ ላይ በፕላስቲክ ከረጢት ተሸፍኗል። የተገኘው መዋቅር ወደ ማቀዝቀዣው ሊላክ ይችላል ፣ ወይም በቀላሉ በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።

በአሳር ምን ማብሰል ይችላሉ

በርካቶች አመድ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ተገቢ ነው ብለው ያስባሉ ፣ ምክንያቱም ከእሱ ብዙ ሊበስል የሚችል የለም።በእውነቱ ፣ ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም - ከአሳራ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ! በንጹህ መልክ አስፓራ መብላት ይችላሉ ፣ ወይም አይብ ጋር መጋገር ይችላሉ - በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ! ብዙውን ጊዜ አመድ ወደ ሰላጣ የተቆረጠ ሲሆን በኋላ ላይ በአትክልት ዘይት ለመቅመስ የታቀደ ነው። እንደ የጎን ምግብም እንዲሁ ጥሩ ይሆናል ፣ ምክንያቱም አመድ ከዓሳ ፣ ከዶሮ እርባታ እና ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና gourmets ብዙውን ጊዜ በአሳማ አይብ ወይም እንጆሪዎችን እንኳን ይደሰታሉ። በነገራችን ላይ የኋለኛው የሚጠቅመው ከእንደዚህ ዓይነት ሰፈር ብቻ ነው።

እንዲሁም በሆላንድ ውስጥ የቅቤ ሾርባ (ይህ ሾርባ በቅቤ እና በእንቁላል የተሠራ ነው) ፣ ዘንቢል ብሩሽ እና ወጣት ድንች ጋር አመድ ማገልገል ይችላሉ። ስለዚህ ምርጫው የእርስዎ ነው!