ብርቱካን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ብሩህ እና ጭማቂ ብርቱካን በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ። በአሁኑ ጊዜ ብርቱካኖች ሁል ጊዜ በሽያጭ ላይ ሊገኙ ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ እኛ ዛሬ እኛ ብዙውን ጊዜ እነዚህን ፀሐያማ ፍራፍሬዎች ለተወሰነ ጊዜ የማቆየት ፍላጎትን እናጋጥማለን። ጭማቂ እና ጣዕም እንዲኖራቸው እነዚህን አስደናቂ ሁሉንም ወቅታዊ ወቅቶች እንዴት በትክክል ማከማቸት ይችላሉ? በእውነቱ ፣ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው።

እንዴት ማከማቸት?

ከገዙ በኋላ ብርቱካን በአማካይ ለሁለት ሳምንታት በደንብ ይቆያል። ከዚህም በላይ እንደ መንደሮች ሳይሆን በክፍሉ የሙቀት መጠን እንኳን ለአንድ ሳምንት ያህል ሊቆዩ ይችላሉ። የሆነ ሆኖ ፣ ብርቱካኖቹን በጥሩ ቅርፅ ውስጥ ለማቆየት ፣ በፍራፍሬዎች ልዩ ክፍል ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይመከራል።

ብርቱካኖችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማከማቸት ከወሰኑ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ከአንድ ሳምንት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ እንደሚከማቹ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። እና ብርቱካኖች ብርሃንን ወይም ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃንን ስለማይቀበሉ በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።

እነዚህን ፀሐያማ ፍራፍሬዎች ለማከማቸት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከሶስት እስከ ስምንት ዲግሪዎች ነው። የተለያዩ የብርቱካን ዓይነቶች የተለያዩ የመደርደሪያ ሕይወት መኖራቸው ትኩረት የሚስብ ነው -አንዳንድ ፍራፍሬዎች ለወራት ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ ለበርካታ ቀናት እንኳን አይዋሹም።

የብርቱካንን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም አንዳንድ አስተናጋጆች የሙቀት መጠኑን ይቀያይራሉ -የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን ያህል ካቆዩ በኋላ ለብዙ ሰዓታት በክፍል የሙቀት መጠን ወዳለው ክፍል ይተላለፋሉ ፣ እና ከዚህ ጊዜ በኋላ ብሩህ ፍራፍሬዎች ናቸው እንደገና ወደ ብርድ ተመለሰ። በነገራችን ላይ ብርቱካንማ በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ለሚፈልጉ ሁሉ ለዚህ የማከማቻ ዘዴ ትኩረት መስጠቱ ይመከራል። የአትክልት ዘይት እንዲሁ የሎሚ ፍሬዎችን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ይረዳል - የፍራፍሬውን ቆዳ በጥቂቱ ይጥረጉታል (በነገራችን ላይ ይህ ዘዴ ከማንኛውም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል)።

ወደ ሁለት ዲግሪዎች በሚደርስ የሙቀት መጠን ፣ ማንኛውም ብርቱካን ከሁለት ሳምንት እስከ ሁለት ወር ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይከማቻል ፣ ከሁለት እስከ አራት ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን አገዛዝ ለበርካታ ወራት ቢጫ ብርቱካኖችን ይጠብቃል ፣ እና ያልበሰሉ ብርቱካኖች ለአምስት ያህል ያህል በትክክል ይከማቻሉ። ወሮች ከአምስት እስከ ስድስት ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን።

ብርቱካኖችን በጓሮው ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ተጨባጭ ነው ፣ ሆኖም ግን ፣ ለደህንነታቸው ማከማቻ ፣ ብዙ ሁኔታዎችን ማክበር ያስፈልግዎታል -በጓሮው ውስጥ ያለው እርጥበት ከ 80%በታች መሆን የለበትም ፣ የሙቀት መጠኑ ከአምስት እስከ አስር ዲግሪዎች መሆን አለበት። ፣ እና ፣ በመጨረሻም ፣ ጓዳው ጨለማ እና በደንብ አየር የተሞላ መሆን አለበት። በዚህ ሁኔታ ፣ በወረቀት የታሸጉ ፍራፍሬዎች በመደርደሪያዎቹ ላይ በአንድ ንብርብር ተዘርግተዋል።

ጠቃሚ ምክሮች

ለማከማቸት የተላኩ ብርቱካኖች በጭራሽ በፕላስቲክ (polyethylene) ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም - በዚህ ሁኔታ ውስጥ የተፈጠረው እርጥበት አከባቢ ፣ ከአየር እጥረት ጋር ተዳምሮ ፣ ለእነዚህ ጭማቂ ፍራፍሬዎች ፈጣን መበላሸት እና መበስበስ ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል። ለማከማቸት ንጹህ የካርቶን ሳጥኖችን መጠቀም ወይም እያንዳንዱን ብርቱካናማ በወረቀት መጠቅለል የተሻለ ነው። እነዚያ በተለመደው ፎጣ ተጠቅልለው የተያዙት ፍራፍሬዎች እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ተጠብቀዋል።

በማከማቻ ጊዜ ብርቱካንማ ከማንኛውም ሌላ ፍሬ ጋር በቅርበት ማስቀመጥ አይመከርም።እና እነሱን ከሌሎች ምርቶች አጠገብ ላለማከማቸት የተሻለ ነው - የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች የመበስበስ ሂደቶችን በሚያፋጥኑ አካላት ተፅእኖ ስር በቀላሉ ሊበላሹ ይችላሉ ፣ እና ሌሎች ምርቶች ብዙውን ጊዜ የተከማቹ ብርቱካኖችን ሽታ ይይዛሉ ፣ ይህ ደግሞ በጣም ደስ የማይል ነው።

ብዙ ፍራፍሬዎች ለማከማቸት ከተላኩ ታዲያ ከጊዜ ወደ ጊዜ የበሰበሱ እና የተበከሉ ብርቱካኖች በወቅቱ መወገድ አለባቸው። ሆኖም ፣ መጀመሪያ ላይ ፍራፍሬዎቹ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት እንደተገዙ ቢታወቅ ፣ ትንሽ ያልበሰሉ ብርቱካኖችን መምረጥ የተሻለ ነው። ግን በዚህ ሁኔታ እነሱ በቀላሉ ስለማይበስሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም - ብርቱካኑን በክፍል የሙቀት መጠን በጨለማ ቦታ ውስጥ ማድረጉ ተመራጭ ነው።