2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ብዙ ሰዎች ጣፋጭ በርበሬዎችን ይወዳሉ - እነሱ ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ናቸው። በአሁኑ ጊዜ ይህንን የተመጣጠነ ምርት እስከ ሁለት ወር ድረስ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ እና ከስድስት እስከ ስምንት ወር ወይም ከዚያ በላይ እንዲቆይ ለማድረግ የተለያዩ መንገዶች አሉ። ሁሉም ምክሮች በጣም ቀላል እና ልዩ ወጭዎችን አያስፈልጉም ፣ ስለሆነም በእርግጠኝነት ለእነሱ ትኩረት መስጠት አለብዎት። እና ከዚያ በክረምት ወቅት እንኳን እራስዎን በፔፐር ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ።
የደወል ቃሪያን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በማከማቻ ውስጥ የተቀመጡት ቃሪያዎች ደረቅ መሆን አለባቸው - የታጠቡ እርጥብ ፍራፍሬዎች በፍጥነት መበስበስ ይጀምራሉ።
እንደ ደንቡ ደወል በርበሬ በሳጥኖች ውስጥ ፣ ከአሥር እስከ አስራ አምስት ኪሎ ግራም በሚይዙ ትናንሽ በተንጠለጠሉ ሳጥኖች ውስጥ ወይም በቅርጫት ውስጥ ይከማቻሉ። አንዳንድ አትክልተኞች እያንዳንዱን ረድፍ በርበሬ በመጋዝ ወይም በወረቀት ይለውጣሉ። ቃሪያዎቹ በፍጥነት ስለሚይዙ መያዣው ንፁህ እና ከማንኛውም ደስ የማይል የውጭ ሽታዎች ነፃ መሆን እንዳለበት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።
ጣፋጭ በርበሬ በ polyethylene ከረጢቶች ውስጥ ከዚህ የከፋ አይደለም ፣ እነሱ ብቻ ክፍት መሆን አለባቸው። በጣም ጥሩው የከረጢት አቅም 10 ኪ.ግ ነው ፣ እና መጠኑ 50x100 ሴ.ሜ ነው።
በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ጣፋጭ በርበሬዎችን ካከማቹ ፣ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ፣ እንዲሁም በውስጣቸው ያለው የስኳር እና የ pectins ይዘት ፣ ብዙም አይቀየርም። እና ከሶስት ሳምንታት ያህል ማከማቻ በኋላ የአስኮርቢክ አቅርቦት ቀስ በቀስ መቀነስ ይጀምራል። ስለ ካሮቲን ፣ ይዘቱ በተቃራኒው ይጨምራል።
የቀዘቀዘ ጣፋጭ በርበሬ ማከማቸት
ጣፋጭ በርበሬ በረዶ ሆኖ ተከማችቷል ፣ እናም በዚህ መንገድ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ - አንዳንድ ጊዜ ቃሪያዎቹ ከአስር ወራት በኋላ እንኳን ትኩስ ሆነው ይቀጥላሉ። በእርግጥ ፣ ማንም ሰው ለዚያ ረጅም ጊዜ ደወል በርበሬ ማከማቸት አያስፈልገውም።
የቀዘቀዙ ቃሪያዎች አብዛኛውን ጊዜ የመጀመሪያውን ቀለም አያጡም እና ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ። እና በአጠቃላይ እነሱ በመልክ በጣም የሚስቡ ናቸው። ግን ጣፋጭ በርበሬ እንደገና ማቀዝቀዝ አይመከርም - ይህ በውስጡ ያለውን የቪታሚኖች ይዘት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
እንዲሁም ጠንካራ ያልበሰሉ ቃሪያዎችን አለመቀዘቅዙ የተሻለ ነው - ከስምንት ዲግሪዎች በታች ባለው የሙቀት መጠን በሁሉም ዓይነት በሽታዎች ተጎድተዋል እና በጭራሽ አይበስሉም። እንደ ደንቡ ፣ በርበሬ ላይ ያሉ በሽታዎች በላያቸው ላይ እንደ ጥቁር አረንጓዴ የመንፈስ ጭንቀት ያሉ ረዥም ነጠብጣቦች ይታያሉ።
በነገራችን ላይ ባለሞያዎች እንዲሁ ጣፋጭ በርበሬ በማቀዝቀዣ ክፍሎች ውስጥ ለማከማቸት ልዩ ሞድ አዘጋጅተዋል። በተለዋዋጭ የሙቀት መጠኖች ላይ ትንሽ ያልበሰሉ ቴክኒካዊ ብስለቶችን ለማከማቸት ይመክራሉ - በዚህ አቀራረብ በርበሬ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ በመጠበቅ እና ክብደታቸውን በትንሹ በማጣት እንዲሁም የነጭ እና እርጥብ መበስበስ ተጋላጭነትን በመቀነስ ተለይተው ይታወቃሉ።
በመጀመሪያ ፣ ጣፋጭ በርበሬ ከዘጠኝ እስከ አስራ ሁለት ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ይከማቻል - እንዲህ ያለው የሙቀት ስርዓት ቀስ በቀስ እንዲበስል እና የእያንዳንዱን ልዩ ዓይነት ጣዕም ባህሪ እንዲያገኝ ያስችለዋል። እና ከሃያ ቀናት በኋላ ፣ በተለያዩ በሽታዎች በፔፐር ላይ የመጉዳት እድሉ ሲጨምር ፣ የሙቀት መጠኑ ወደ ዜሮ ዲግሪዎች መቀነስ አለበት። በዚህ ሁኔታ ፣ የማንኛውም መጥፎ ዕድል እድገት በግልጽ ይዳከማል ፣ እና ቃሪያውን ለ 45 - 57 ቀናት ማቆየት በጣም ይቻላል።እና አንዳንድ ዝርያዎች ከ 64 እስከ 70 ቀናት በደንብ ይቆያሉ።
ደወሎች በርበሬ በዜሮ ዲግሪዎች በሚከማቹበት ጊዜ ፣ ከአንድ እስከ አራት ዲግሪዎች ካለው ክልል ውጭ የሙቀት መጠን መለዋወጥን ለመከላከል መሞከሩ አስፈላጊ ነው - ቀድሞውኑ አንድ ተኩል ዲግሪ ሲቀነስ ፣ ቃሪያዎቹ ማቀዝቀዝ ይጀምራሉ ፣ እና መቼ አዎንታዊው የሙቀት መጠን ከአንድ ተኩል ዲግሪዎች ይበልጣል ፣ ፍራፍሬዎቹ ግራጫ መበስበስን ሊያጠቁ ይችላሉ።
ባዮሎጂያዊ ብስለታቸው የደረሱ የበሰሉ ፍራፍሬዎች እስከ ሁለት ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ ፣ እና እንደገና ከአንድ እስከ አራት ዲግሪዎች ያለው የሙቀት መጠን ለዚህ አስተዋጽኦ ያደርጋል።
የሚመከር:
በለስን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በለስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ያልተለመደ እንግዳ ናቸው ፣ ይህም ለጣፋጭ ጥሩ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው። ልክ እንደተጠራው - በለስ ፣ በለስ ወይም በለስ። ከነዚህ ሁሉ ስሞች በስተጀርባ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ የፍሬዎችን ጣዕም በደንብ የሚያስታውሱ ናቸው። ሆኖም ፣ በለስ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የደረቀ ነው። እናም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን እንዳያጣ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት መማር አስፈላጊ ነው።
Rhubarb ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ከቲቤት ወደ እኛ የመጣው ሩባርብ በጣም ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በምግብ መፍጨት ውስጥ ወሳኝ ሚና በሚጫወተው ረቂቅ ፋይበር ይዘት ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ይይዛል። እና ሎሚ ያላቸው ፖም በቅደም ተከተል ሁለተኛ እና ሶስተኛ ቦታዎችን ብቻ ይይዛሉ። በአጭሩ ሩባርብ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። ብዙ ጊዜ እሱን ለመጠቀም ፣ ሩባርባንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል መማር ያስፈልግዎታል። ሆኖም ፣ ይህንን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።
የቻይንኛ ጎመንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የፔኪንግ ጎመን በጣም ጤናማ እና ማንኛውንም ምግብ ማለት ይቻላል ሊያሟላ ይችላል። እና እሱ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ምንም ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን ስለማይፈልግ - በስኬታማ ማከማቻው ውስጥ ያለው ዋና ሚና የሚመደቡት ለጭንቅላቱ ብስለት ደረጃ ብቻ ነው። በሴላ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በእኩል ስኬት ይህንን ጠቃሚ የአትክልት ሰብል ማዳን ይችላሉ ፣ እና ይህንን በትክክል ለማድረግ ብዙ አስፈላጊ ነጥቦችን ማጤን አስፈላጊ ነው።
ሮዝ ዳሌዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ስለ ደማቅ ሮዝ ዳሌዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ተፃፈ እና ተናግሯል። የዚህ መልከ መልካም ሰው ደረቅ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በሱቅ ወይም በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። እና አንዳንዶቻችን በእራሳችን ሴራ ላይ ደስ የሚሉ ጽጌረዳዎችን ለማደግ እድለኞች ነን። አስደናቂ ቤሪዎችን ከሰበሰቡ በኋላ ብዙዎች ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። ግን በእውነቱ በረጅም ክረምት ውስጥ ሰውነትን በቪታሚኖች ለማርካት ይፈልጋሉ! ጤናማ የሮዝ ዳሌዎችን እንዴት መጠበቅ ይችላሉ?
ቼሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጣፋጭ ቼሪ … ብሩህ ፣ ጭማቂ ፣ የምግብ ፍላጎት … ለዚህ የቤሪ ፍፁም ግድየለሽ የሆነ ሰው የለም። በእርግጥ ሁል ጊዜ ትኩስ ቼሪዎችን በተቻለ መጠን ለማቆየት ይፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው! የቆዳ በሽታዎች ፣ የልብ ህመም ፣ የኩላሊት በሽታ እና ሌሎች ሕመሞች - ይህ ሁሉ ቤሪ መቋቋም ይችላል! ስለዚህ ለምን ረዘም ላለ ጊዜ አይበሉትም?
