2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ጣፋጭ በርበሬ (lat. Capsicum annuum Group) ከብዙ Solanaceae ቤተሰብ ውስጥ የአትክልት ሰብል ነው።
መግለጫ
ክፍት ደወል በርበሬ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ብርቱካናማ ፣ ቀይ ወይም ቡናማ ሊሆን ይችላል። እና በውስጣቸው እጅግ በጣም ብዙ ትናንሽ ጠፍጣፋ ዘሮችን ይዘዋል። በርበሬ ላይ በመመስረት በርበሬ እንዲሁ ቅርፅ ሊለያይ ይችላል። ሆኖም ፣ መጠኖቻቸው እንዲሁ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ።
የት ያድጋል
የጣፋጭ በርበሬ የትውልድ ሀገር አሜሪካ ነው። በዚህ ሀገር ፣ እስከዛሬ ድረስ ይህንን ባህል በዱር ውስጥ ማሟላት ይችላሉ። እና እንደ ባህል ፣ ይህ በርበሬ በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተተክሏል።
አጠቃቀም
ደወል በርበሬ በዓለም ዙሪያ በብዙ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። በታላቅ ደስታ ትኩስ ይበላል ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የታሸገ ፣ የተከተፈ ፣ እንዲሁም የተጠበሰ ወይም አልፎ ተርፎም በእንፋሎት የሚበላ። በቅመም የተሞላ በርበሬ እንዲሁ በሁሉም ቦታ ተወዳጅ ነው። በነገራችን ላይ እነሱ በስጋ ብቻ ሳይሆን በማንኛውም አትክልት ሊሞሉ ይችላሉ።
ደወል በርበሬ የሌቾ እና ጣፋጭ ሰላጣዎች አካል ነው። እንዲሁም ወደ መጀመሪያ ኮርሶች ፣ ወጥ ፣ ሳህኖች እና የጎን ምግቦች ይታከላል። ይህ ከማንኛውም ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ እውነተኛ ሁለገብ አትክልት ነው።
እንደ ቅመማ ቅመሞች ያሉ እንደዚህ ያሉ በርበሬዎችን መጠቀም ይችላሉ - ለዚህ እነሱ መጀመሪያ ደርቀው ከዚያ በጥሩ ተቆርጠዋል።
በብሩህ በርበሬ በጣም የበለፀጉ የቡድን ቢ ቫይታሚኖች አጠቃላይ የስነልቦና ሁኔታን ለማሻሻል ፣ እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ እና ማህደረ ትውስታን ለማሻሻል ይረዳሉ። በተጨማሪም እብጠት (dermatitis) በሚባለው እብጠት ይረዳሉ። ቫይታሚን ፒ እና አስኮርቢክ አሲድ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን የመቋቋም ችሎታ ለመቀነስ እና በከፍተኛ ሁኔታ ለማጠንከር ይረዳሉ ፣ እና በማዕድን ውስጥ ማዕድናት መገኘቱ ይህንን አስደናቂ አትክልት ለቫይታሚን እጥረት ፣ ለደም ማነስ እና ለኦስቲዮፖሮሲስ እንዲመክር ያደርገዋል።
በደወል በርበሬ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ የተለያዩ ቫይረሶችን እና ጉንፋንን በፍጥነት ለመቋቋም ይረዳል። የዚህ አትክልት ፀረ -ሂስታሚን ውጤት መተንፈስን ለማመቻቸት ይረዳል ፣ እና መደበኛ ፍጆታው የካንሰር ሴሎችን እድገት በንቃት ይከላከላል (አረንጓዴ እና ቀይ በርበሬ በተለይ ለዚህ ዓላማ ጥሩ ናቸው)።
የቡልጋሪያ ፔፐር አካል የሆነው ካፕሳይሲን የተባለ አልካሎይድ ደምን ለማቅለል አስቸጋሪ በሆነው ሥራ ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ እገዛ ነው ፣ እንዲሁም የሆድ ሥራን ለማሻሻል እና የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ከፍተኛ አስተዋጽኦ ያደርጋል። ቤታ ካሮቲን በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ከሆኑት አስኮርቢክ አሲድ ጋር ተጣምሮ ሴሎችን ሊያበላሹ ከሚችሉ የነጻ ሬሳይቶች ላይ እንደ አስተማማኝ ጋሻ ሆኖ ይሠራል ፣ እና ይህ ደግሞ የአካልን ወጣትነት ለማራዘም ያስችልዎታል። እና በእርግጥ ፣ እንዲህ ዓይነቱ በርበሬ በምስማር ፣ በፀጉር እና በቆዳ ሁኔታ ላይ እጅግ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው - ይህ በሲሊኮን ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ነው ፣ ይህም የ elastin እና collagen ውህደትን ከፍ ማድረግ ብቻ ሳይሆን የሕዋስ ቲሹ. ለዚያም ነው ደወል በርበሬ በኮስሜቶሎጂ ውስጥ በጣም የተስፋፋው - እነሱ የዕድሜ ነጥቦችን ለማስወገድ እና ለሁሉም የቆዳ ዓይነቶች የብዙ ዓይነት ጭምብሎች ውጤታማ አካል በጣም ጥሩ ረዳት ናቸው።
እና የደወል በርበሬ ጭማቂ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እንቅስቃሴ ለመቆጣጠር እና የሆድ ድርቀትን ፣ የሆድ ድርቀትን እና እብጠትን ለማስታገስ ይረዳል።
የእርግዝና መከላከያ
ቁስለት ፣ ኮልታይተስ ፣ ሄሞሮይድ እና የልብ ምት ችግር ያለባቸው ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ የደወል ቃሪያን ባያካትቱ የተሻለ ነው። እንዲህ ዓይነቱን በርበሬ እና የሚጥል በሽታዎችን እንዲሁም በ ischemic በሽታ እና በኩላሊት እና በጉበት በሽታዎች (በተለይም በአጣዳፊ ደረጃ) የሚሠቃዩ ሰዎችን ሊጎዳ ይችላል። የጨጓራ ጭማቂ ጨምሯል የአሲድነት መጠን ያለው ትኩስ በርበሬ መብላት አይመከርም። እና የተጋገረ የቡልጋሪያ በርበሬ ካሪስን የማስነሳት ችሎታ አለው - እንዲህ ዓይነቱ ያልተለመደ ባህሪ በቅርቡ በአሜሪካ ሳይንቲስቶች ተቋቋመ።
የሚመከር:
ለሞስኮ ክልል ጣፋጭ በርበሬ
አንዳንድ የፔፐር ዲቃላዎች ያለ ግሪን ሃውስ በደንብ ይሰራሉ። እነሱ በተለይ ከአሉታዊ ውጫዊ ሁኔታዎች ጋር የሚቋቋሙ እና አስቸጋሪ አከባቢ ቢሆኑም ፍሬ ያፈራሉ።
ለማዕከላዊ ሩሲያ ጣፋጭ በርበሬ መምረጥ
ከምርታማነት አኳያ ከምርጥ ጣፋጭ በርበሬ ዝርያዎች ምርጫ ጋር እንዲተዋወቁ እንሰጥዎታለን። ለአካባቢያችሁ ሁኔታ በተመረጡ የተለያዩ ዝርያዎች ትክክለኛ ምርጫ ፣ ከፍተኛ ምርት ያገኛሉ። የቀረበው ዝርዝር በአትክልተኞች አስተያየት ላይ የተመሠረተ እና በብርድ መቋቋም እና በከፍተኛ የበሽታ መከላከያ ላይ ያተኮረ ነው። እንዲሁም ወፍራም-ግድግዳ በርበሬ ታዋቂ ዝርያዎች አሉ።
ጣፋጭ በርበሬ ዘርተዋል ፣ ግን መራራዎችን ሰበሰቡ
በእርግጥ እያንዳንዱ የበጋ ነዋሪ በመጀመሪያ በጨረፍታ ለተለያዩ ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም ከሚያገለግል መራራ ቅመም የተሞላው ፣ ለስላጣ የሚያገለግል ፣ በቦርችት እና ሾርባ ውስጥ የተቀመጠ ጣፋጭ የአትክልት ቃሪያን ይለያል። ዘሮችን ከዘሩ እና ጣፋጭ በርበሬ ከተሰበሰቡ በኋላ ከመራራ ይልቅ መራራ ጣዕም ሲያገኙ ልምድ የሌላቸው አትክልተኞች ምን ያህል እንደሚገርሙ አስቡት! እንዲህ ያለ ተአምር እንዴት ተከሰተ?
ጣፋጭ በርበሬ Alternaria
Alternaria ፣ አለበለዚያ ቡናማ ነጠብጣብ ተብሎ የሚጠራው በርበሬ ቅጠሎችን እንዲሁም ቅጠሎቹን እና ፍራፍሬዎቹን ይነካል። ይህ አደገኛ በሽታ በሰብሉ መጓጓዣ ወቅት ከፍተኛ ኪሳራ ያስከትላል። ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያ ምልክቶቹ ችግኞችን በማደግ ደረጃ ላይ ቀድሞውኑ ሊታወቁ ይችላሉ ፣ እና በጅምላ ፍሬ ወቅት ፣ Alternaria ወደ ትልቁ ልማት ይደርሳል። በተመሳሳይ ጊዜ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ነው። በአጠቃላይ በዚህ ጎጂ በሽታ በመጠቃቱ ምክንያት የሚደርስ ኪሳራ በቀላሉ ሠላሳ ሊደርስ ይችላል
ጣፋጭ በርበሬ ችግኞች -የማደግ ዋና ደረጃዎች
ጣፋጭ በርበሬ ችግኞች ለ 60-75 ቀናት ያህል ይበቅላሉ። ግን እሱ ጠንካራ እና ጤናማ እንዲሆን አትክልተኛው ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አለበት ፣ ምክንያቱም ዘሮችን ማዘጋጀት ፣ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ማምረት እና ለመዝራት መያዣዎችን መበከል አስፈላጊ ነው። የእራስዎን የደወል በርበሬ ችግኝ ለማግኘት ሌላ ምን ያስፈልግዎታል?