2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ነጭ ካሮት (lat. Daucus) - ከጃንጥላ ቤተሰብ የአትክልት ሰብል።
መግለጫ
የካሮት ቀለም በዋነኝነት የሚወሰነው በእሱ ውስጥ ባሉ ሁሉም የተፈጥሮ ማቅለሚያዎች ይዘት መሆኑ ምስጢር አይደለም። ካሮቶች የተለመደው ብርቱካናማ-ቀይ ቀለም በውስጡ ባለው ካሮቲን ፣ እና ያልተለመደ ሐምራዊ ቀለማቸው አንቶኪያንን ሲሆን ይህም የሰው አካልን ከኦንኮሎጂ ለመጠበቅ ከፍተኛ አስተዋጽኦ ያደርጋል። እና ነጭ ካሮቶች በጭራሽ ምንም የቀለም ማቅለሚያዎችን ስለሌላቸው በቀላል ምክንያት ነጭ ናቸው። ግን በእሱ ጥንቅር ውስጥ ለሰው ልጆች ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ!
የበሰለ ሥር አትክልቶች ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ ጭማቂ እና በጣም ጣፋጭ የኋላ ጣዕም ይኩራራሉ። እውነት ነው ፣ የጥንት ነጭ ካሮቶች በትንሽ መራራ ቅመም ተለይተዋል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ እንደ መኖ ሰብል ያገለግሉ ነበር። እና አሁን በጣም ትንሽ ምሬት የሌለበት ነጭ ሳቲን F1 የሚባል ብዙ ነጭ ካሮቶች አሉ። በነገራችን ላይ ይህ ዝርያ በላትቪያ ውስጥ ተበቅሏል።
ነጭ ካሮቶች በሚፈጠሩ ሥሮች ላይ ትናንሽ አረንጓዴ ቡቃያዎችን በመደበኛነት የመፍጠር አዝማሚያ እንዳላቸው መጥቀስ አይቻልም። መልካቸውን ለማስቀረት ፣ የሚያድጉ ሰብሎች በየጊዜው መቆረጥ አለባቸው።
ትኩስ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ሥር አትክልቶች በትክክል ቀጥ ያሉ ፣ ለስላሳ እና ጠንካራ መሆን አለባቸው። በተጨማሪም ፣ ሁሉም በደማቅ ነጭ ድምፆች መቀባት አለባቸው ፣ እና ጭንቅላታቸው ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ ነው። ነገር ግን ለስላሳ ፣ ዘይት እና ከመጠን በላይ ቅርንጫፍ ያላቸው ናሙናዎች መወገድ አለባቸው። ከተሰበሩ ጫፎች ጋር ሥር ሰብሎች እንዲሁ በጥንቃቄ መታከም አለባቸው -በዚህ ሁኔታ የእፅዋቱን ግንድ መመልከቱ አይጎዳውም - ጨለማው ግንዶች አትክልቱ ለረጅም ጊዜ ወጣት አለመሆኑ ቀጥተኛ ማስረጃ ነው። እና ሁሉም ቀሪዎቹ ጫፎች በጥሩ ሁኔታ አየር መሆን አለባቸው ፣ አልጠፉም እና ጭማቂም መሆን አለባቸው።
አንድ ወጣት ነጭ ካሮትን ከቆዳው ላይ ማላቀቅ አስፈላጊ አይደለም - እንደ ደንቡ ፣ የቆዩ አትክልቶች ብቻ መቀቀል አለባቸው። እና ትንሽ የዘንባባ ሥሮችን ለማደስ ፣ ለአጭር ጊዜ በበረዶ ውሃ ውስጥ ማስገባት በቂ ነው።
የት ያድጋል
ኢራን ፣ አፍጋኒስታን እና ፓኪስታን የነጭ ካሮት የትውልድ አገር እንደሆኑ ይቆጠራሉ።
አጠቃቀም
ነጭ ካሮቶች ከብርቱካናማው የአጎታቸው ልጅ ጋር በምሳሌነት በማብሰል ያገለግላሉ - እነሱ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ በእንፋሎት የተቀቀለ ፣ እንዲሁም ከእሱ አስደናቂ ንፁህ ወይም አልፎ ተርፎም በጥሬው (ባልተሰራ) መልክ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ይህ የሚስብ አትክልት በተለይ ከ እንጉዳይ ፣ ከከብት እና ከቤከን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ግሩም ምግብ የሚመጣው ከነጭ ካሮቶች ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከአዝሙድና ፣ ከአዝሙድና ፣ ከአይብ ፣ ከሰሊጥ ፣ ከፓፕሪካ ፣ ቅቤ ፣ ብራንዲ ፣ ዱላ ፣ ከሙን ፣ ቅርንፉድ ፣ ዝንጅብል ፣ ባሲል እና ቀረፋ ጋር ነው። እና አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ነጭ ካሮትን ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከሜፕል ሽሮፕ ፣ ከማር ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከቲማቲም ፣ ከ mayonnaise ፣ ከሎሚ ፣ ከሽንኩርት ፣ ከአተር ፣ ከአተር እና ከአንዳንድ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጋር በአንድ ላይ ማዋሃድ ይችላሉ።
የነጭ ካሮት የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው - በ 100 ግ ምርት 33 kcal። እና ከሌሎች የካሮት ዓይነቶች ፣ እሱ ከጠቅላላው የካርቦሃይድሬት ይዘት ጋር በጥሩ ሁኔታ ያወዳድራል -በስታሬቱ ውስጥ ሁለቱንም ስታርች እና ስኳር ማግኘት ይችላሉ።
ኤክስፐርቶች ይህንን ያልተለመደ አትክልት ለተለያዩ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ - በምግብ መፍጨት ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው። ነጭ የካሮት ጭማቂ የምግብ ፍላጎትን ለመጨመር እና የምግብ መፈጨትን መደበኛ ለማድረግ ጥሩ መንገድ ነው። ከእሱ ዲኮክሽን በጣም ጥሩ የሚያሸንፍ እና ህመም ማስታገሻ ነው።
የሚመከር:
ካሮት
Dra udra / Rusmediabank.ru የላቲን ስም ፦ ዳውከስ ቤተሰብ ፦ ጃንጥላ ምድቦች - የአትክልት ሰብሎች ካሮት (lat.Daucus) ታዋቂ የአትክልት ሰብል ፣ ሻካራ ፣ ከእንጨት ብርቱካናማ ወይም ቢጫ-ነጭ ሥር ያለው የሁለት ዓመት ተክል ነው። የባህል ባህሪዎች ካሮቶች በመጀመሪያው ዓመት ውስጥ ሥር ሰብል እና የሮዝ ቅጠልን ፣ እና በሁለተኛው ዓመት ውስጥ የዘር ቁጥቋጦ እና ዘሮችን የሚያበቅል ተክል ናቸው። የስር ሰብል እንዝርት ቅርፅ ያለው ፣ ሞላላ ፣ ሲሊንደሪክ ወይም የተቆረጠ-ሾጣጣ ፣ ሥጋዊ ፣ ወፍራም ፣ ከ 30 እስከ 300 ግ የሚመዝን ፣ በንጥረ ነገሮች ክምችት ምክንያት የተፈጠረ ነው ፣ በውስጠኛው ውስጥ አንድ ዲያሜትር አለ ፣ ዲያሜትሩ ከ 30- ያልበለጠ ከጠቅላላው ውፍረት 40%። የስር ስርዓቱ ወ
Fusarium ካሮት መበስበስ
ካሮቶች ፉሱሪየም መበስበስ በጣም ጎጂ በሽታ ነው -በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የተተከሉትን የዘር እፅዋትን ፣ ቡቃያዎችን እና ሥሮችን ያጠቃቸዋል ፣ ይህም በፍጥነት መበስበስን ያስከትላል። ይህ በሽታ እራሱን በደረቅ መልክ እና በእርጥብ ብስባሽ መልክ እራሱን ሊያሳይ ይችላል። የሰብል ኪሳራዎችን መጠን በተመለከተ ፣ እሱ በ fusarium በሚታይበት ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው። በበሽታው የሚያድጉትን ካሮቶች በበቂ ሁኔታ (በበጋ አጋማሽ ላይ) ቢመታ ብዙውን ጊዜ ይሞታል ፣ እና ዘግይቶ በሚጎዳ ቁስል (በግምት በልግ መጀመሪያ ላይ) ይቀንሳል።
ጭማቂ ካሮት ማደግ
ከአትክልቱ ውስጥ ጭማቂ ካሮትን ማጨድ ጥሩ ነው። ለፋብሪካው ምቹ ሁኔታዎችን ከፈጠሩ ፣ ካሮት ጠፍጣፋ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ በቪታሚኖች የተሞላ። እንደዚህ ዓይነቱን ውበት ንክሻ ይውሰዱ ፣ እና በእረፍቱ ላይ ሐምራዊ ጠብታ ጭማቂ ይታያል
ካሮት ለማደግ ሁኔታዎች
ለበርካታ ሺህ ዓመታት ካሮት በብዙ የዓለም ሀገሮች በአትክልተኞች ከሚበቅሉት በጣም ተወዳጅ አትክልቶች አንዱ ነው። እስከ 16 ኛው መቶ ዘመን ድረስ ካሮቶች በቻርለማኝ ፍርድ ቤት እንደ ክቡር ምግብ እና ጣፋጭነት ይቆጠሩ ነበር። በ XVII ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ብቻ የአውሮፓ ነዋሪዎች ባህልን በሁሉም ቦታ ማልማት ጀመሩ። በተመሳሳይ ጊዜ በፈረንሣይ እና በጀርመን ካሮት ከማር ጋር አስገዳጅ የአዲስ ዓመት ምግብ ነበር። በሩሲያ ውስጥ ሌሎች በርካታ የጉምሩክ ልምዶች ፣ ለምሳሌ ፣ በ 9 ኛው ክፍለ ዘመን ፣ ካሮቶች ለክሪቪቺ ሰዎች ተዘርግተዋል።
ካሮት እያደገ
እንዲህ ዓይነቱ የታወቀ ካሮት። ስለእሷ ለማለት አዲስ ነገር ያለ አይመስልም። ግን እነሱ እንደሚሉት ፣ መደጋገም የመማር እናት ናት። በጽሁፉ ውስጥ ለራስዎ ምንም አዲስ ነገር ባያገኙም ፣ በአልጋዎችዎ ውስጥ የማደግ ሂደት በጣም ታማኝ እና አስተማማኝ መሆኑን እንደገና ያረጋግጡ ፣ እና በደህና ሁኔታ “በሎረሎችዎ” ፣ የበለጠ በትክክል ፣ በወፍራም ላይ ማረፍ ይችላሉ። እና ጭማቂ የካሮት ጫፎች
