2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ለአረንጓዴ ጎመን ሾርባ ወይም ለቦርች የሚፈልጉትን ሁሉ ወደ የበጋ ጎጆ ወጥተው ከአትክልቱ ውስጥ መቀደዱ በጥሩ የፀደይ ቀን እንዴት ጥሩ ነው። እና ትኩስ ቫይታሚኖችን በሚፈልጉበት ጊዜ በክረምት ወቅት ምን ማድረግ አለብዎት። ይህንን አስቀድመው ማሰብ እና sorrel እና ሌሎች ብዙ ዕፅዋት ለወደፊት ጥቅም ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው።
የ sorrel ጣዕም ለማደናገር አስቸጋሪ ነው ፣ ለዚህ ቀደምት የበሰለ የአትክልት ተክል አንድ ዓይነት ልዩነትን የሚሰጥ ጨካኝ ነው። ሶሬል በአትክልቱ ውስጥ ቀደምት ከሆኑት ሰብሎች አንዱ ነው ፣ በ +3 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ይበቅላል። ሶርል ምናልባት በሁሉም አትክልተኞች አድጓል ፣ ምክንያቱም በፀደይ ወቅት ይህ አረንጓዴ የቫይታሚን ረሃብን ለማርካት ይረዳል። በግንቦት መጨረሻ ላይ የሶሬል ምርት መሰብሰብ ይቻላል።
የ sorrel ጥቅሞች
የ sorrel ልዩ ጣዕም የሚወሰነው በባህሉ ውስጥ ባለው የፖታስየም ጨው እና ኦክሌሊክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ነው። በማዕድን ንጥረ ነገሮች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ flavonoids ፣ ስኳር ፣ ታኒን ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ በሾርባ ጭማቂ ቅጠሎች ውስጥ ባለው ብረት ምክንያት ይህ ተክል በሕክምና ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል። እንደ መድሃኒት ፣ sorrel ለደም ማነስ ፣ ማሳከክ እና የቆዳ ሽፍታ ጠቃሚ ነው። የሾርባ ወጣት ቡቃያዎችን መጠቀም የምግብ መፈጨትን ሊያሻሽል ይችላል ፣ የ astringent ውጤት ይኖረዋል። ቅጠሎች ቁስሎችን ለመፈወስ ፣ ደምን ለማቆም እና ህመምን ለማስታገስ ይችላሉ።
ሆኖም እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ተክል contraindications አሉት። Sorrel ለኩላሊት ጠጠር ፣ ለጨው ሚዛን መዛባት ፣ ለኩላሊት እብጠት ፣ አንጀት ፣ ሪህ አይበላም። እርጉዝ ሴቶች sorrel መብላት የለባቸውም። የጨጓራ በሽታ ፣ የሆድ ቁርጠት ፣ የጨጓራ ቁስለት ካለብዎት ታዲያ ይህንን አረንጓዴ ለመጠቀም እምቢ ማለት አለብዎት
ማመልከቻ
ወጣት sorrel ቅጠሎች ለመብላት ተስማሚ ናቸው። ለምግብ የቆዩ ቅጠሎችን ለመጠቀም እምቢ ይበሉ ፣ በተለይም የአበባ ቡቃያዎች ሲታዩ ፣ ኦክሌሊክ አሲድ በተከማቸበት ፣ ከአሁን በኋላ ለመብላት ተስማሚ አይደሉም። ሾርባው በአበባው ውስጥ እንዲቆይ ፣ ተክሉን ብዙ ጊዜ ያጠጡት።
ብዙ ሳህኖች sorrel ን በመጠቀም ይዘጋጃሉ -የቫይታሚን ጎመን ሾርባ ፣ ለፓይሶች ፣ ሰላጣዎች ፣ ለክረምቱ ዝግጅቶች ፣ ጄሊ። በወጣት ቅጠሎች ውስጥ የኦክሳሊክ አሲድ አነስተኛ ይዘትን ገለልተኛ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ጥቂት የወተት ተዋጽኦዎችን ወደ የምግብ አዘገጃጀት ያክሉ። ካልሲየም ጋር ምንም ጉዳት የሌለው ውህድ ለመመስረት እርሾ ክሬም ፣ ወተት።
ክረምቱ ለክረምቱ ባዶዎች
Sorrel ን ለመሰብሰብ ቀላሉ መንገድ ማቀዝቀዝ ነው። በውጤቱም ምሬት እንደሚጠፋ ብቻ ያስታውሱ።
Sorrel ባዶ ቁጥር 1
ይህ የምግብ አሰራር ለክረምቱ ከ sorrel በጣም ቀላሉ ዝግጅት ነው። ያልፉ ፣ ያጠቡ ፣ ቅጠሎቹን ይቁረጡ ፣ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ ከተፈለገ ዱላ ይጨምሩ። ድብልቁን በጥብቅ ይከርክሙት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ። ማሰሮውን በብረት ክዳን ያጥቡት። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። በክረምት ውስጥ ዝግጅቱን በተለያዩ ሾርባዎች ላይ ይጨምሩ።
Sorrel billet No2
ይህ sorrel ዝግጅት ከአከርካሪ ጋር አብሮ ይመጣል ፣ አንድ ላይ አስደሳች ጣዕም ይፈጥራሉ። አረንጓዴዎች መደርደር ፣ መታጠብ እና መቆረጥ አለባቸው። የፓሲሌን ሥር ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅፈሉት እና ይቁረጡ። በሽንኩርት እና በርበሬ ሥር በእራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ስፒናች ፣ sorrel ይቅቡት። ጨውና በርበሬ. የተቀቀለውን ድብልቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ ፣ ይንከባለሉ።
የሶረል ባዶ ቁጥር 3
ይህንን ባዶ በመጠቀም የመጀመሪያውን ኮርስ በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ-
አዲስ የተሰበሰበውን sorrel ይቁረጡ። እንዲሁም አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዱላ ይቁረጡ። ጭማቂ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጨው ይቀላቅሉ እና በደረቁ ማሰሮዎች ውስጥ በጥብቅ ያስቀምጡ። ማምከን እና መጠቅለል። የሥራውን ገጽታ ከመጠቀምዎ በፊት ከመጠን በላይ ጨው በውሃ ይታጠቡ።
Sorrel ባዶ ቁጥር 4
ይህ የአትክልት አረንጓዴ ንጹህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው-
በደንብ በማጠብ እና ወደ ቁርጥራጮች በመቁረጥ sorrel እና ስፒናች ያዘጋጁ። በመቀጠልም እፅዋቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስለሆነም ለሦስት ደቂቃዎች ያህል። የተፈጠረውን ብዛት ከውሃ ውስጥ አውጥተን በወንፊት ውስጥ በማሸት ወደ የተፈጨ ድንች እንለውጣለን። አረንጓዴውን ዱባ ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለን ፣ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሰው ፣ ማምከን እና መጠቅለል።
የሚመከር:
የፀደይ ባዶዎች ከ Rhubarb
የሮባብ ጥንታዊ የአትክልት ባህል ለብዙ ሺህ ዓመታት በሰዎች ዘንድ የታወቀ ነው። የፀደይ አየር እና አፈሩ እንደሞቀ ወዲያውኑ የሮባብ ዱባዎች እንደገና ያድጋሉ
የክረምት ባዶዎች። ፖም እና በርበሬ
የአፕል እና የፒር ዛፎች ምናልባት በበጋ ነዋሪዎች መካከል በጣም ተወዳጅ የፍራፍሬ ዛፎች ናቸው። ደህና ፣ በእርግጥ ፣ በመከር ወቅት ፣ ከእነዚህ ጤናማ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ባዶዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል።
የፀደይ ባዶዎች ከአከርካሪ
ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው የፀደይ ወቅት መጥቷል ፣ ሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት ሲነቁ። ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች በፀደይ አለባበሶች ላይ እየሞከሩ ነው ፣ አረንጓዴ ሣር በምድር ገጽ ላይ ይታያል። እናም በዚህ ታላቅ ጊዜ ፣ ከመጀመሪያዎቹ ጠቃሚ መልካም ነገሮች ለክረምቱ ዝግጅቶች ማሰብ ጊዜው አሁን ነው። ዛሬ ይህንን እድል እንዳያመልጥዎት እና ሊተመን የማይችል የቫይታሚን ቁሳቁስ እንዴት እንደሚሰበስቡ እነግርዎታለሁ
ኪያር ባዶዎች
ምናልባት እያንዳንዱ ሰው ቢያንስ አንድ ጊዜ ከመጠን በላይ ዱባዎችን መቋቋም ነበረበት። ችግሩ ዓለም አቀፋዊ አይመስልም ፣ ግን አትክልቶች በፍጥነት ያረጃሉ ፣ ስለዚህ እንዴት እነሱን ለረጅም ጊዜ እንደሚጠቀሙ ለማሰብ ምንም መንገድ የለም።
ክራንቤሪ ባዶዎች
ክራንቤሪ በጣም ጤናማ ከሆኑት የቤሪ ፍሬዎች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል። ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ሳህኖችን እና አልፎ ተርፎም ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ተስማሚ ስለሆነ በደህና ወደ ሁለንተናዊ ደረጃ ከፍ ሊል ይችላል። እናቶች እና አያቶች በፍቅር እና በትጋት ጣፋጭ የሚያድስ የፍራፍሬ መጠጦችን ሲያዘጋጁልን ለብዙዎች ፣ ክራንቤሪ የልጅነት ትዝታዎችን ያስነሳል። በአንድ ወቅት ክራንቤሪ በሩሲያ ህዝብ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነበር ፣ ዛሬ ለእሱ ያለው ፍላጎት ጠፋ ፣ ብዙዎች ጣፋጭ እንጆሪዎችን ፣ ቼሪዎችን እና ራን ይመርጣሉ።
