ክራንቤሪ ባዶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ፎቶ: ያሮስላቭ ኬትነር / Rusmediabank.ru

ክራንቤሪ በጣም ጤናማ ከሆኑት የቤሪ ፍሬዎች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል። ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ሳህኖችን እና አልፎ ተርፎም ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ተስማሚ ስለሆነ በደህና ወደ ሁለንተናዊ ደረጃ ከፍ ሊል ይችላል። እናቶች እና አያቶች በፍቅር እና በትጋት ጣፋጭ የሚያድስ የፍራፍሬ መጠጦችን ሲያዘጋጁልን ለብዙዎች ፣ ክራንቤሪ የልጅነት ትዝታዎችን ያስነሳል። በአንድ ወቅት ክራንቤሪ በሩሲያ ሕዝብ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነበር ፣ ዛሬ ለእሱ ያለው ፍላጎት ጠፋ ፣ ብዙዎች ጣፋጭ እንጆሪዎችን ፣ ቼሪዎችን እና እንጆሪዎችን ይመርጣሉ። ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች አሁንም ለቤተሰቦቻቸው ወጎች ግብር ይሰጣሉ እና በየዓመቱ ለክረምቱ ከክራንቤሪ የተለያዩ ዝግጅቶችን ያደርጋሉ።

የክራንቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች

ክራንቤሪ ልዩ የቤሪ ፍሬ ነው ፣ እጅግ በጣም ብዙ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ለዚህም ነው በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው። በቪታሚኖች B1 ፣ B2 ፣ B5 ፣ B6 ፣ B9 ፣ C ፣ K እና PP የበለፀገ ነው። ከቫይታሚን ሲ ይዘት አንፃር ክራንቤሪ በቀላሉ ከ citrus ጋር ሊወዳደር ይችላል። እንዲሁም ቤሪ የቤንዞይክ ፣ ሲንቾና ፣ ሲትሪክ ፣ ኡሮሶሊክ ፣ ኦሊኖሊክ ፣ ኦክሊክ ፣ ሱሲኒክ እና ማሊክ አሲዶች መኖራቸውን ይኮራል። የመጀመሪያው እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያ ሆኖ ይታወቃል። በክራንቤሪ ውስጥ ብዙ ጥቃቅን እና ማክሮኤለመንቶች (ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሞሊብዲነም ፣ ዚንክ ፣ ክሮሚየም ፣ ብረት ፣ ቆርቆሮ ፣ አዮዲን ፣ ብር ፣ ኒኬል እና ቦሮን) ፣ pectin እና ሌሎች ፖሊሳክካርዶች በክራንቤሪ ውስጥ አሉ።

ክራንቤሪዎችን የሚሠሩ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሚዛናዊ እና በቀላሉ በአካል በቀላሉ ይዋጣሉ። ቤሪው ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ተስማሚ ነው ፣ አስቡት ፣ 100 ግራም 28 kcal ብቻ ይይዛል። ክራንቤሪ እና ዝግጅቶች ከእሱ የመከላከል ስርዓትን ማጠንከር እና የተለያዩ ጉንፋንን ማስወገድ የሚችል እጅግ በጣም ጥሩ ፕሮፊለቲክ ወኪል ናቸው። ከዚህ የመድኃኒት ቤሪ ሽሮፕ ፣ ጭማቂዎች እና የፍራፍሬ መጠጦች የፀረ-ተባይ እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ስላሏቸው በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ውጤታማ ናቸው። ብዙዎች ይገረማሉ ፣ ግን ክራንቤሪ የጂኖአሪየስ ስርዓት እና የኩላሊት በሽታዎችን በደንብ ይቋቋማል።

በቤሪው ውስጥ የሚገኘው ማግኒዥየም እና ፖታሲየም የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ለማጠንከር እና የደም መርጋት አደጋን ለመቀነስ ይረዳል። ለደም ግፊት ህመምተኞች የክራንቤሪ ዝግጅቶች ይመከራል ፣ ምክንያቱም የደም ግፊትን ይቀንሳሉ። ከብዙ ዓመታት በፊት ቤሪው “ያድሳል” ተብሎ ይጠራ ነበር ፣ እና በእውነቱ ከእሱ የተሠሩ መዋቢያዎች የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ያድሳሉ እና ትኩስ እና ጤናማ መልክ ይሰጡታል። እንደ አለመታደል ሆኖ ክራንቤሪ ለሁሉም ሰው ጥሩ አይደለም። የጨጓራ ጭማቂ ከፍተኛ አሲድ ባለባቸው ሰዎች ፣ እንዲሁም በጉበት በሽታዎች በሚሠቃዩ ሰዎች ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። እንዲሁም በሃይፖቶኒክ ህመምተኞች ውስጥ የተከለከለ ነው።

ፎቶ - ኦሌና ሩዶ / Rusmediabank.ru

ምን ማብሰል ይችላሉ?

ክራንቤሪ መጨናነቅ

ለ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች መጨናነቅ ለማድረግ 1.5 ኪ.ግ ስኳር እና 1 ብርጭቆ ውሃ ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ፣ ቤሪ ከተፈላ በኋላ ወዲያውኑ የሚጨመሩበት ሽሮፕ ተዘጋጅቷል። በአንድ ጊዜ እስኪለሰልስ ድረስ ክራንቤሪዎችን ቀቅሉ። ትኩስ መጨናነቅ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ ተንከባለለ። በነገራችን ላይ ፖም ፣ በርበሬ ፣ እንጆሪ እና ሌላው ቀርቶ ኩርባዎች እንኳን በጃም ውስጥ ለክራንቤሪ በጣም ጥሩ አጋሮች ሊሆኑ ይችላሉ። ልዩ ጣዕም ለመጨመር የሎሚ ጣዕም ፣ ቀረፋ እና ቫኒላ ማከል የተከለከለ አይደለም።

ክራንቤሪ ፣ በስኳር ተቅበዘበዘ

ይህንን የፈውስ ጣፋጭ ምግብ በማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም (እንበል)። ለ 1 ኪ.ግ ክራንቤሪስ 1 -1 ፣ 2 ኪ.ግ ስኳር ይውሰዱ። የቤሪ ፍሬዎች ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ ፣ ወደ ኮላነር ውስጥ ይጣላሉ ፣ ከዚያም በወንፊት ውስጥ ይቅቡት። በወንፊት ፋንታ የስጋ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ።ስኳር ወደ ድፍድፍ ስብስብ ውስጥ ይጨመራል ፣ እስኪቀላቀለ ድረስ በእሳት ላይ ይለጥፋል። ገና ትኩስ ሆኖ ፣ የተገኘው ወፍራም ብዛት በተዳከሙ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ በብረት ክዳን ተጠቅልሏል።

ክራንቤሪ ጄሊ

ጭማቂውን በመጭመቅ ከተገኘው ኬክ ጄሊ ሊሠራ ይችላል። በውሃ ይፈስሳል ፣ በእሳት ላይ ይለጥፋል ፣ ወደ ድስት አምጥቶ ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል። ሾርባውን ያጣሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከእሳቱ ያስወግዱት ፣ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ቀደም ሲል የተሟሟትን ጄልቲን ይጨምሩ። 200 ግራም ኬክ 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 500 ሚሊ ውሃ እና 15 ግ gelatin ይፈልጋል።

ትኩስ ክራንቤሪ ከስኳር ጋር

ለ 1 ኪሎ ግራም ትኩስ ክራንቤሪ 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር ይወስዳል። ቤሪዎቹ ቀድመው ይታጠቡ እና ከቆሻሻ ይጸዳሉ ፣ እና በንብርብሮች ውስጥ ከስኳር ጋር በመስታወት መያዣ ውስጥ ያፈሳሉ። ከዚያ መያዣው ተዘግቶ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይወገዳል።

ክራንቤሪ ኮምፕሌት

የታሸጉ እና የታጠቡ የቤሪ ፍሬዎች ከ 1/4 - 1/3 ክፍል በመሙላት በተቆራረጠ ማሰሮ ታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጣሉ እና በሙቅ ሽሮፕ ይረጫሉ። ለ 3 ሊትር ውሃ ሽሮፕ ለማዘጋጀት 1 ኪሎ ግራም ስኳር ይውሰዱ። ኮምፕሌት ያላቸው ባንኮች ተንከባለሉ እና በሚቀጥለው ቀን ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይወሰዳሉ።

ክራንቤሪ መጠጥ

ለ 250 ግራም ክራንቤሪስ 150 ግራም ስኳር እና 500 ሚሊ ቪዲካ ይውሰዱ። የታጠቡ ክራንቤሪዎች መሬት ላይ ናቸው ፣ የተገኘው ብዛት ወደ ማሰሮ ውስጥ ይገባል ፣ ስኳር እና ቮድካ ይጨመራሉ። ሁሉም ክፍሎች ተቀላቅለው ለ 2 ፣ 5-3 ሳምንታት በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይወገዳሉ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፣ tincture በወንፊት ወይም በቼዝ ጨርቅ ተጣርቶ በቡሽ ጠርሙስ ውስጥ ይፈስሳል።