ካርዲሞም

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ዛሬ እንደ ቤርጋሞት እና ካርዲሞም ያሉ ቃላትን የያዙ የሻይ ቅጠሎች ከአሁን በኋላ ብርቅ አይደሉም። ለሩስያውያን ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች በቅመማ ቅጠል ፣ በአዝሙድ ፣ በሊንዳ አበባ ፣ በባዕድ የውጭ ዜጎች ጥቃት ስር ይወጣሉ። ካርዲሞም ምንድን ነው?

ክላሲክ ቅመም

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሰው በየቀኑ በጠረጴዛው ላይ የሚታየውን የምርቶች ጣዕም ለማባዛት እፅዋትን መጠቀም ጀመረ ፣ ስለሆነም “አሰልቺ ይሆናል”። የምግብ ባለሙያ ባለሙያዎች እንደነዚህ ያሉትን ተጨማሪዎች ወደ ዋናው ምርት ወደ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ይከፋፈላሉ።

ቅመማ ቅመሞች ፣ ለምሳሌ የተለያዩ ዕፅዋትን ያጠቃልላል -ዲዊች ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ እሱም አዲስ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል። ግን ቅመሞች እንዲሁ ገለልተኛ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ።

ቅመሞች እንደዚህ ያሉ ምርቶችን ያጠቃልላሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ እንደ አንድ ደንብ ገለልተኛ ምግብ ማዘጋጀት አይችሉም። ወደ ዋናው ምግብ ተጨምረዋል ፣ ጣዕሙን ለማሸነፍ አይሞክሩም ፣ ግን ጤናማ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርጉታል ፣ አንድ የተወሰነ ብሄራዊ ጣዕም ይፍጠሩ ፣ የዚህን ምግብ በጣም አስደሳች ጊዜዎችን ያደምቁ። ለምሳሌ ፣ ቀረፋ እና ካርዲሞም የዝንጅብል ዳቦን ጣዕም ይወስናሉ።

የናፖሊዮን አዲሱ fፍ ለንጉሠ ነገሥቱ ዶሮ ሲያበስል ታሪክ አስደሳች እና የሚያነቃቃ ጉዳይ መዝግቧል። ናፖሊዮን የዶሮ ምግቦችን በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚጠላ ሁሉም ያውቅ ነበር ፣ ምክንያቱም በልጅነቱ በማንኛውም መንገድ ለማባዛት ሳይሞክር በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በየቀኑ የሚዘጋጅ ባህላዊ ምግብ ነበር። ደግ ሰዎች ለናፖሊዮን የዶሮ ሰሃን በማቅረብ ጭንቅላቱን ሊያጣ እንደሚችል ኩኪውን አስጠንቅቀዋል። ይህ ቅመማ ቅመሞችን በትክክል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል የሚያውቅ የ virtuoso fፍ አያስፈራውም። የበሰለ ዶሮ ወደ ንጉሠ ነገሥቱ ጣዕም ከመጣ በኋላ ከምግቡ በኋላ ጭንቅላቱ እንደተጠበቀ ይቆያል።

ትሮፒካል ተክል

ካርማሞም ተመሳሳይ ስም ባለው የዕፅዋት ተክል ተክል ፍሬ መልክ ከትሮፒካዎች ወደ ሰዎች መጣ። የካርዲሞም ተክል ዝንጅብል ከሥጋዊ የቱቦ ሥሮች ለእኛ ለእኛ የታወቀ የዝንጅብል ቤተሰብ ነው። ቢጫ ዱቄት ከደረቁ የሾርባ ሥሮች። ካርዲሞም በፍራፍሬዎች መልክ በጣም ውድ ከሆኑት ቅመሞች አንዱን ለሰዎች በመስጠት የ “ሥሮችን የመፈወስ” ወግ አፈረሰ። የሚገርመው ፣ ለማድረቅ ፍሬዎች ያልበሰሉ ናቸው። ስለዚህ የሱዳን ጽጌረዳ ወይም ሂቢስከስ ከሂቢስከስ ማሳደግ ስለሚችሉ ከተገዛው የቅመማ ቅመም እህል ካርዲሞም ማምረት አይሰራም።

የካርዶም ፍሬዎች

ያልበሰሉ እህልች ፣ ወይም ይልቁንም ከውጭው ዓለም የተደበቁበት ዱባዎች በሞቃታማው የፀሐይ ጨረር ስር ይደርቃሉ። የደረቁ ዱባዎች በውሃ ይታጠባሉ ፣ ከዚያ እንደገና በፀሐይ ጨረር ስር ይላካሉ። የእንደዚህ ዓይነቶቹ ሂደቶች ውጤት እነዚህ ሁሉ ጥረቶች የሚደረጉበት ጥሩ መዓዛ ያላቸው እህሎች ያሉበት ባለ ሦስት ማዕዘን ፣ ነጭ ወይም ቀላል አረንጓዴ ካፕሌል ነው።

በዘሮቹ ውስጥ አስፈላጊ ዘይቶች ማከማቸት በጣም ከፍተኛ ከመሆኑ የተነሳ ጥቃቅን እህሎች በትንሽ መጠን ብቻ ሊጠጡ የሚችሉ ልዩ ቅመማ ቅመም ያገኛሉ። ካርዲሞም ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር አብሮ ሲጠጣ ፣ “የቅመማ ንግስት” አብዛኛውን ጊዜ መዓዛቸውን ያሸንፋል።

ሁለንተናዊ ፈዋሽ

እንደ አንድ ደንብ ፣ ሁለንተናዊ መድኃኒት አስደንጋጭ ስለሆነ ብዙም የሚስብ አይደለም። ጥያቄው ይነሳል ፣ አንድ እና ተመሳሳይ መድሃኒት እንዴት ራስ ምታትን ፣ የጋራ ህመምን ማስታገስ ፣ ራዕይን ማሻሻል ፣ መተንፈስን ቀላል ማድረግ …

የሰውን አካል መርህ ለሚያውቁ ፣ ይህ ጥያቄ አይነሳም። እውነታው ግን የሰውነት ሕይወት ቃና እና ምት በምግብ መፍጫ አካላት የተቀመጠ ነው።የተቀበለው ምግብ በአካል ሊዋጡ በሚችሉ ክፍሎች ውስጥ በትክክል ከተበተነ ፣ አስፈላጊውን እና ሙሉውን ሜታቦሊዝምን ይደግፋል ፣ ከዚያ ሁሉም አካላት ለድርጊታቸው አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ይቀበላሉ ፣ ያለመከሰስ ይጠናከራል ፣ እናም አንድ ሰው የንቃት እና የኃይል ክፍያ ይቀበላል።

ጥሩ መዓዛ ያለው ካርዲሞም ፣ አንዴ በሰው አካል ውስጥ ፣ ጠቃሚ ተልእኮውን በምግብ መፍጫ ሥርዓት ይጀምራል። የጨጓራ ጭማቂን ማምረት ያነቃቃል ፣ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፣ የሰውነት ቃና ይጨምራል ፣ ደምን በፈውስ ኬሚካሎች ያረካዋል። እንደገና የታደሰው አካል የአንጎሉን ውዝግብ በፍጥነት ያንቀሳቅሳል ፣ ራስ ምታትን ያስወግዳል ፣ መልክን ይበልጥ ሹል ያደርገዋል ፣ እና የነርቭ ሥርዓቱ ጠንካራ ይሆናል።

በምሥራቅ ፣ ከጥንት ጀምሮ አስም እና ብሮንካይተስ በካርዲየም ይታከሙ ነበር ፣ እና ደረቅ ሳል ያስታግሳሉ።

ካርዲሞም ኃይለኛ አንቲሴፕቲክ ፣ ማደንዘዣ እና ቶኒክ ፣ አፍሮዲሲክ ነው።

ለማንኛውም ምግብ ጣዕም ይጨምራል። በንፁህ ምሳሌያዊ መጠን በመጨመር ስለ መጠኑ ብቻ አይርሱ-

ለአንድ እህል አንድ ሶስተኛ ኮምፖስት ወይም ሾርባ በቂ ነው። በአንድ ኪሎግራም ሊጥ ወይም ስጋ - አንድ እህል። ካርዲሞምን ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨምሩ

ሙሉ እህል እስኪበስል ድረስ 5 ደቂቃዎች ፣ እስኪበስል ድረስ ሁለት ሴኮንድ መሬት እህል።

የእርግዝና መከላከያ

የጨጓራ ቁስለት ላለባቸው ሰዎች አይጠቀሙ።

መጠኑን አይርሱ!