ለካንቸር ዝግጅት

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በበጋ እና በመኸር ወቅት የቤት እመቤቶች ያደጉ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደሚጠብቁ ያሳስባቸዋል። ምግብን በማድረቅ ፣ በማጨስ ፣ በጫማ ፣ በጨው እና በጫማ በማቆየት ምግብን የማቆየት ዘዴዎች ከጥንት ጀምሮ በሰዎች የተካኑ ናቸው። በመቀጠልም የማቀዝቀዝ እና የማቀዝቀዝ ፣ የሙቀት ሕክምና ፣ ምርቶችን በስኳር እና በመጠባበቂያዎች በመጠቀም ምርቶችን የማቆየት ዘዴዎች ተዘጋጅተዋል። እያንዳንዱ ዘዴ የተወሰኑ ጥቅሞች አሉት። የቤት ጣሳ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲጀምሩ ፣ አንዳንድ ስውር ዘዴዎችን ያስታውሱ።

የማንኛውም የቤት ዝግጅት የመጀመሪያ ደረጃ አትክልቶችን ወይም ፍራፍሬዎችን በጥራት ፣ በብስለት እና በመጠን መለየት ነው። በአንድ መያዣ ውስጥ የተለያዩ መጠኖች እና ብስለት ያላቸው አትክልቶች ባልተመጣጠነ ሁኔታ ጨዋማ ናቸው ፣ ስለሆነም ከአንድ ማሰሮ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ የምርቶችን ጣዕም የማግኘት አደጋ ያጋጥምዎታል።

ለመልቀም እና ለመልቀም ጥቅጥቅ ያሉ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን እናስቀምጣለን ፣ ትላልቅ እና በትንሹ የተጎዱ አትክልቶች ለታሸጉ አትክልቶች ተስማሚ ናቸው - አሁንም ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ ወይም በስጋ አስነጣጣ ውስጥ መቆረጥ አለባቸው። እኛ ደግሞ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን እንለየዋለን -ሙሉ የተመረጡ - ወደ ኮምፖስት እና መጨናነቅ ፣ ከመጠን በላይ ፣ በትንሹ የተፈጨ - ወደ መጨናነቅ ፣ ጭማቂ እና ንፁህ። የተደረደሩ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በጓሮው ውስጥ ለአጭር ጊዜ ማከማቸት ይችላሉ። ዱባዎች ፣ ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች እና ዛኩኪኒ ፣ እንዲሁም ፖም ፣ ፒር በአንድ ቀን ውስጥ ጥራታቸውን አያጡም። ካሮት ፣ ባቄላ እና ጎመን በአጠቃላይ ለበርካታ ቀናት ሊከማቹ ይችላሉ። በተለይም ወደ መከር ቅርብ ከሆነ ፣ ቀዝቀዝ ሲያደርግ። የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፣ ስፒናች እና ዕፅዋት ሁኔታው የከፋ ነው - አፕሪኮት ፣ ቼሪ ፣ ቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና እንጆሪ ከ 12 ሰዓታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን በርበሬ ፣ ፕሪም እና እንጆሪ የበለጠ መታገስ ይችላሉ።

በሁለተኛው ደረጃ ፣ ለካንቸን ዝግጅት አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለባቸው። የቆሸሹ ሥሮችን ቀድመው ማጠጣት ይሻላል። ከታጠበ በኋላ ውሃው እንዲፈስ መፍቀድ አለበት ፣ እና ለአንዳንድ የታሸጉ ምግቦች ዓይነቶች ለማዘጋጀት ፍሬዎቹም መድረቅ አለባቸው።

ሦስተኛው ደረጃ ጽዳት እና መፍጨት ነው። ታጋሽ እና በትኩረት ይከታተሉ። ሁሉንም አላስፈላጊ ክፍሎችን እናስወግዳለን -ልጣጭ ፣ ኮር ፣ ዘሮች እና የዘር ዘሮች ፣ ዘሮች ፣ ገለባዎች እና ዘሮች ፣ ሥሮች ፣ እንዲሁም የተበላሹ ቦታዎችን እንቆርጣለን። በዚህ ጉዳይ ላይ ጥቅም ላይ የዋሉ ቢላዎች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ መሆን እንዳለባቸው ማስታወሱ ጠቃሚ ነው። ስለዚህ የተላጠ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎች እንዳይጨልሙ ፣ አሲዳማ በሆነ ሲትሪክ አሲድ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ለማስቀመጥ በጣም ሰነፎች አይሁኑ።

አራተኛው ደረጃ ለሁሉም ዓይነት የጣሳ ዓይነቶች አይፈለግም። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች አትክልቶችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወይም በእንፋሎት ላይ ማብሰልን ያካትታሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የተለያዩ ግቦች ይከተላሉ። ለምሳሌ ፣ ፕለም በማምከን ጊዜ የቆዳ መሰንጠቅን ለመከላከል ፣ እና ፒር ፣ ፖም እና ኩዊን ለማለስለስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተሸፍነዋል። ዱባ እና ነጭ ጎመን ፣ ከታሸገ በኋላ የመለጠጥ እና የተፈጥሮ ቀለማቸውን ይይዛሉ ፣ የእንቁላል እፅዋት እና በርበሬ ከመጠን በላይ መራራነትን ያጣሉ።

ለመቦርቦር ፣ ምንም ልዩ መሣሪያዎች መኖራቸው አስፈላጊ አይደለም ፣ የሚፈላ ውሃ ያለው የኢሜል ማሰሮ እና የተዘጋጁ ፍራፍሬዎችን የሚያስቀምጡበት ኮንደርደር በቂ ነው። የብሉሺንግ ጊዜ በጥሬ ዕቃዎች ዓይነት ፣ በብስለት ደረጃው እና በፍሬው መጠን ላይ የሚመረኮዝ እና እንደ ደንቡ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተገል is ል። ከደረቀ በኋላ ወዲያውኑ ፍሬውን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝዎን አይርሱ ፣ ከዚያ አይፈላም።

ለአንዳንድ የታሸጉ አትክልቶች ዝግጅት ፣ ጥሬ ዕቃዎች ቀድመው የተጠበሱ ፣ የተቀቀሉ ወይም የተጋገሩ ናቸው። ዚኩቺኒ ፣ የእንቁላል እፅዋት ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ነጭ ሥሮች በተጣራ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ። ይህ እርጥበትን ማስወገድ ብቻ አይደለም ፣ የተወሰነ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል ፣ ግን የካሎሪ ይዘትንም ይጨምራል።

አምስተኛ ደረጃ - ኮንቴይነር ማቀነባበር ፣ እና ይህ ከምርቶች ዝግጅት ጋር በትይዩ ወይም በቅድሚያ መከናወን አለበት። ለካንዲንግ በጣም የተለመደው መያዣ መስታወት ነው። ማሰሮዎች እና ጠርሙሶች ለመታጠብ እና ለማከማቸት ቀላል ናቸው ፣ እነሱ አይዝገፉም ፣ በእነሱ ላይ ካለው ይዘቶች እርምጃ አይበላሽም ፣ እና አይጨምሩባቸው። የእነሱ ብቸኛ መሰናክል ደካማነት ነው።

ለቆርቆሮ የመስታወት ዕቃዎች ፍጹም ንፁህ ፣ መሃን እንኳን መሆን አለባቸው ፣ አለበለዚያ ሁሉም ሥራዎ በከንቱ ይሆናል - የሥራው መስኮች ይበላሻሉ። በመጀመሪያ ጣሳዎቹን ለ 30 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ከዚያ በደንብ ያጥቡት። ግትር ቆሻሻ በሞቀ የሳሙና ውሃ ወይም በመጋገሪያ ሶዳ መፍትሄ ሊወገድ ይችላል። ማሰሮዎቹን በብሩሽ በማፅዳት ኮምጣጤ ወይም ትንሽ የጨው ጨው በውሃ ውስጥ ማከል ይችላሉ። የኬሚካል ማጽጃዎችን ወይም ሳሙናዎችን ብቻ አይጠቀሙ። በመጨረሻም ሳህኖቹን በንጹህ ውሃ ያጠቡ እና አንገታቸውን በፎጣ ላይ ያድርጓቸው።

ጣሳዎቹን ለመዝጋት በመጀመሪያ በሞቀ ሶዳ (ሶዳ) መፍትሄ የሚታጠቡ የብረት ወይም የፕላስቲክ ክዳኖች ያስፈልግዎታል ፣ እና ወዲያውኑ ጣሳዎቹን ከማሽከርከርዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

ጠርሙሶች በተገቢው መጠን በመደበኛ የቡሽ ወይም የጎማ ማቆሚያዎች መታተም ይችላሉ። በመጀመሪያ በሞቀ ውሃ ማቃጠልዎን ያስታውሱ።