2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
አርቲኮኮች በብዙዎቻችን ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው - እነሱ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የታሸጉ ናቸው። እንደ አለመታደል ሆኖ artichokes ን ለረጅም ጊዜ ትኩስ ማድረግ አይቻልም - ለጥቂት ቀናት ብቻ ሊቀመጡ ይችላሉ። ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ አሁንም ለማከማቸት መሰረታዊ ህጎች እራስዎን ማወቅ አለብዎት ፣ አለበለዚያ ይህ ገንቢ ምርት ለአንድ ሳምንት እንኳን አይቆይም። ስለዚህ አርቲኮኬኮችን እንዴት ማከማቸት አለብዎት?
እንዴት ማከማቸት?
እንደ ደንቡ ፣ ትኩስ አርቲኮኮች ከሰባት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይቆያሉ። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ለማቀዝቀዝ በፍፁም አይመከርም - አርቲኮኬቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ (በመያዣዎች ወይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ) ማከማቸት የተሻለ ነው። እውነታው ሲቀዘቅዝ ይህ ዋጋ ያለው ምርት ግሩም ጣዕሙን ያጣል ፣ እና ወጥነትውም እንዲሁ ከማወቅ በላይ ይለወጣል ፣ እና ለከፋ ብቻ ነው ፣ በዚህ ምክንያት የቀዘቀዙ አርቲኮኮች ጥቅም ላይ የማይውሉ ይሆናሉ።
በሐሳብ ደረጃ ፣ ትኩስ artichokes በአንድ ቀን ውስጥ እንዲበሉ ይመከራሉ ፣ ምክንያቱም በረጅም ጊዜ ማከማቻ ጊዜ እምብዛም የማይታወቅ ጣዕም ስላላቸው ፣ ቫይታሚኖች ቀስ በቀስ ይጠፋሉ ፣ እና የእነሱ መዋቅር ፋይበር ይሆናል።
ሁል ጊዜ ለማከማቸት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና አዲስ የተበላሹ ቅርጾች ብቻ ናቸው - በወቅቱ መበላሸት የጀመሩትን አርቲኮኮችን ማስወገድ የተሻለ ነው። በተጨማሪም ፣ በተበከለው ቅርፅ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት ብቻ ሳይሆን ሁሉንም ዓይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ አይደሉም ፣ ምክንያቱም እንደዚህ ያሉ ግጭቶች በምግብ መፍጨት ሂደት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
አርቲኮኬኮችን ለማከማቸት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከዜሮ እስከ አንድ ደረጃ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። በሌሎች የሙቀት መጠኖች ፣ የተሰበሰቡት የበቆሎ ቅርጾች አወቃቀር እና ጣዕም በተሻለ ሁኔታ የማይለወጥበት አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። በከፍተኛ ሙቀት ፣ ብዙውን ጊዜ ጠንካራ እርጥበት እና የመበስበስ ምልክቶች ይታያሉ ፣ እና በጣም በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ፣ አርቲኮኮች ጣዕም አልባ ይሆናሉ።
ከማቀዝቀዣው በተጨማሪ የአበባ ማስወገጃዎች በመሬት ውስጥ ወይም በጓሮው ውስጥ እንዲሁም በረንዳ ላይ ወይም በሌላ በጣም ጥሩ በሆነ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።
ለጨው እና ለታሸጉ አርቲኮኮች ፣ ከማንኛውም ባዶዎች ጋር በምሳሌነት ይቀመጣሉ። ለሥራው ዕቃዎች ማከማቻ ቦታ ጨለማ ፣ አሪፍ ፣ ከማንኛውም የሙቀት ምንጮች ርቆ የሚገኝ እና ከፀሐይ ጨረር በአስተማማኝ ሁኔታ የተጠበቀ መሆን አለበት። በብርሃን ተጽዕኖ ሥር ፣ በጠርሙሶች ውስጥ የተከማቹ አርቲኮኮች ብዙውን ጊዜ ቀለማቸውን ይለውጣሉ ፣ እና የእነሱ መዋቅር የበለጠ ፋይበር ይሆናል።
የ artichoke ዝርያዎች በማጠራቀሚያው ቆይታ ላይ በማንኛውም መንገድ ላይ ተጽዕኖ የማያሳድሩ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው - እያንዳንዱ ነጠላ ዝርያ ከጥቂት ቀናት በኋላ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን ማጣት ይጀምራል።
ጠቃሚ ምክሮች
የ artichokes ን ሕይወት ለማራዘም እነሱን መግዛት ወይም ከግንዱ ጋር መቀዳቱ ይመከራል። እንደነዚህ ያሉት አርቲኮኮች በግንዱ ጫፎች ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ካደረጉ በኋላ (ልክ እንደ ተቆረጡ አበቦች) በውሃ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ።
የተከፈቱ አርቲኮኮች የበለፀገ መዓዛ ባላቸው ምግቦች አካባቢ እንዲሁም ከማንኛውም የበሰለ ምግቦች አጠገብ እንዳይከማቹ በጥብቅ ይበረታታሉ - ይህንን ደንብ ችላ ካሉ ፣ ግመሎቹ በፍጥነት ይበላሻሉ።
ለበርካታ ሳምንታት አርቲኮኬኮችን ለማቆየት በጨው ውሃ (ለእያንዳንዱ ሊትር ውሃ በ 20 ግራም የጨው መጠን) መሞላት እና ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መዘዋወር አለባቸው።እና ለአንድ ወር ያህል እነሱ በሾርባ መልክ ሊቀመጡ ይችላሉ (ስኳር ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ ጨው እና ውሃ ማሪንዳውን ለማዘጋጀት ይወሰዳሉ ፣ እና የስኳር መጠኑ ከጨው መጠን በትክክል በ 10 ግ መብለጥ አለበት)።
አርቲኮኬስን ማጠብን በተመለከተ ፣ የተሰበሰቡትን ቡቃያዎች ከማብሰላቸው ወይም ከመብላታቸው በፊት ማጠብ ጥሩ ነው። የታጠበው አርቲኮኮች ለማከማቸት ከተላኩ ፣ ከታጠበ በኋላ በውስጣቸው የተከማቸው እርጥበት የአበባ ቅጠሎችን እና ቀጣይ መበስበስ ሂደትን በከፍተኛ ሁኔታ ያፋጥነዋል።
የሚመከር:
Dandelion ዘይት -እንዴት ማከማቸት እና መጠቀም እንደሚቻል
ከሚያስደስት የዴንዴሊን አበባ አበባ ያልተዘጋጀው - መጨናነቅ ፣ ሻይ ፣ መረቅ እና ሰላጣ .. ግን እኛ ከዳንዴሊዮን ሌላ ጠቃሚ ምርት ጋር ለመተዋወቅ እንሰጥዎታለን - ዘይት
በለስን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በለስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ያልተለመደ እንግዳ ናቸው ፣ ይህም ለጣፋጭ ጥሩ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው። ልክ እንደተጠራው - በለስ ፣ በለስ ወይም በለስ። ከነዚህ ሁሉ ስሞች በስተጀርባ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ የፍሬዎችን ጣዕም በደንብ የሚያስታውሱ ናቸው። ሆኖም ፣ በለስ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የደረቀ ነው። እናም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን እንዳያጣ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት መማር አስፈላጊ ነው።
Rhubarb ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ከቲቤት ወደ እኛ የመጣው ሩባርብ በጣም ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በምግብ መፍጨት ውስጥ ወሳኝ ሚና በሚጫወተው ረቂቅ ፋይበር ይዘት ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ይይዛል። እና ሎሚ ያላቸው ፖም በቅደም ተከተል ሁለተኛ እና ሶስተኛ ቦታዎችን ብቻ ይይዛሉ። በአጭሩ ሩባርብ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። ብዙ ጊዜ እሱን ለመጠቀም ፣ ሩባርባንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል መማር ያስፈልግዎታል። ሆኖም ፣ ይህንን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።
የቻይንኛ ጎመንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የፔኪንግ ጎመን በጣም ጤናማ እና ማንኛውንም ምግብ ማለት ይቻላል ሊያሟላ ይችላል። እና እሱ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ምንም ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን ስለማይፈልግ - በስኬታማ ማከማቻው ውስጥ ያለው ዋና ሚና የሚመደቡት ለጭንቅላቱ ብስለት ደረጃ ብቻ ነው። በሴላ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በእኩል ስኬት ይህንን ጠቃሚ የአትክልት ሰብል ማዳን ይችላሉ ፣ እና ይህንን በትክክል ለማድረግ ብዙ አስፈላጊ ነጥቦችን ማጤን አስፈላጊ ነው።
ሮዝ ዳሌዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ስለ ደማቅ ሮዝ ዳሌዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ተፃፈ እና ተናግሯል። የዚህ መልከ መልካም ሰው ደረቅ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በሱቅ ወይም በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። እና አንዳንዶቻችን በእራሳችን ሴራ ላይ ደስ የሚሉ ጽጌረዳዎችን ለማደግ እድለኞች ነን። አስደናቂ ቤሪዎችን ከሰበሰቡ በኋላ ብዙዎች ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። ግን በእውነቱ በረጅም ክረምት ውስጥ ሰውነትን በቪታሚኖች ለማርካት ይፈልጋሉ! ጤናማ የሮዝ ዳሌዎችን እንዴት መጠበቅ ይችላሉ?
