2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
በቡድሂስት ገዳማት ውስጥ የተጀመረው የሻይ የመጠጥ ሥነ ሥርዓት አንድ ሰው ዓለማዊ ከንቱነትን እንዲተው ፣ የዘላለምን ቅርበት እንዲሰማው ፣ መንፈሳዊ መሻሻልን የሚረዳበት ግንኙነት እንዲሰማው ረድቷል። ምንም እንኳን የሩስያ የሻይ መጠጥ ወግ ከቡድሂስት የሚለይ ቢሆንም በሰላምና በአእምሮ ሰላም የተሞላ ነው።
ወደ ሩሲያ ጠረጴዛ ረጅም መንገድ
በዘመናዊቷ ቻይና እና በምያንማር (በርማ) ግዛት ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች የሚያነቃቃ መጠጥ በማግኘት በዱር የሚያድግ የሻይ ቁጥቋጦ ቅጠሎችን ማፍላት ከጀመሩ 60 ዓመታት ገደማ አልፈዋል።
የሻይ የመጠጣት ሥነ ሥርዓት ልዩ የእረፍት ቀን በ 6 ኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ፣ ቡድሂዝም ከመጣ በኋላ መጣ። አፈ ታሪኮች እንኳን የሻይ ቁጥቋጦዎችን መወለድ በጸሎት ጊዜ ከእንቅልፍ ከሄደ መነኩሴ ጋር ያቆራኙታል ፣ ሲነቁ ፣ በተሳሳተ ቅጽበት ተዘግቶ የነበረውን የዐይን ሽፋኖቹን ለመቅጣት እና ለመቀደድ የወሰኑት (በአንዳንድ ስሪቶች መሠረት የዓይን ሽፋኖች ብቻ ተነሱ።) ፣ መሬት ላይ ጣላቸው።
ይባላል ፣ ከነዚህ የዐይን ሽፋኖች ወይም የዐይን ሽፋኖች ፣ የሻይ ቁጥቋጦዎች መሬት ላይ አድገዋል ፣ ከቅጠሎቹ ውስጥ መጠጥ በጸሎታቸው ውስጥ ለመነኮሳቱ ረዳት ሆነ። ቡድሂስቶች የሻይ ቁጥቋጦዎች ከሃይማኖታዊ ትምህርቶቻቸው በጣም ቀደም ብለው እንደተወለዱ ሳያውቁ አልቀረም።
በከፍተኛ ዋጋ ምክንያት ለሀብታሞች መጠጥ በመሆን በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ሻይ ሩሲያ ደርሷል።
የ boomerang መርህ
በዘመናዊ ንግድ በልግስና የምናስተናግዳቸው የሐሰት የምግብ ምርቶችን “ፋሽን” የድሮ ክስተት ነው። ከውጪ የሚመጣው የቻይና ሻይ ዋጋ ከፍተኛ ከሆነው ከካትሪን II ዘመን ጀምሮ ፣ ከእሳት ቃጠሎ ቅጠሉ የተሠራውን የሩሲያ ሻይ መቀላቀል የጀመሩ ብልህ ሰዎች ተገኝተዋል።
እንዲህ ዓይነቱን ሻይ ማምረት የተቋቋመው የኮፖርዬ መንደር በነበረው ባለይዞታ ነው ፣ ስሙም ሻይ “ኮፖርስስኪ” ተብሎ ይጠራ ነበር። ምንም እንኳን በአንድ ወቅት ኮፖሪ ሻይ ወደ ውጭ ከተላኩ የሩሲያ ዕቃዎች አንዱ ቢሆንም ፣ ዋጋው ከቻይናውያን በጣም ያነሰ ነበር። ይህ ከቻይና ወደ ሀገር ውስጥ የሚገቡትን ሻይ ከእሳት ማገዶ በመቀላቀል ለትርፍ አፍቃሪዎች በከንቱ ይጠቀሙ ነበር።
ነገር ግን ማንኛውም መያዝ እንደ ቡሞራንግ ይመለሳል። እንግሊዞች የሩሲያን ሻይ ከዓለም ገበያዎች ለማስወጣት ሩሲያውያን ለሰው ልጅ ጤና አደገኛ የሆነውን ነጭ ሸክላ ወደ ሻይ እየቀላቀሉ ነው የሚል ወሬ ጀመሩ። በመደብሩ ውስጥ “በእንግሊዝ የተሠራ” የሚል ምልክት የተደረገበትን የህንድ ወይም የሳይሎን ሻይ በመግዛት አሁንም ውጤቱን ዛሬ እያጨድን ነው።
ሲያብብ ሳሊ
ለረጅም ጊዜ ከእሳት ማገዶ የተሠራ ሻይ በሩሲያ ውስጥ ተወዳጅ መጠጥ ነበር ፣ ምክንያቱም ጥሬ ዕቃዎቹ ከማንኛውም መንደር ዳርቻ ውጭ ያደጉ እና ለሟች ሰዎች ስለሚገኙ። ስለዚህ ተክሉ “ፋየር” ሌላ ስም ተቀበለ - “ኢቫን -ሻይ”።
ከእሳት አረም የተሠራ የሻይ ተወዳጅነት እና ተገኝነት ሌላ ምርት ወለደ - ከሩሲያ ምልክቶች አንዱ የሆኑት ድስት -ሆድ ሆድ ሳሞቫርስ ማምረት።
ከሁሉም በላይ የሩሲያ ነፍስ ሁሉንም ነገር በትልቁ ልኬት ማድረግ ይወዳል ፣ ስለሆነም በጃፓን ውስጥ እንግዶችን የሚቀበሉት ሻይ “ሶስት መጠጦች” ወደ ድስት ሆድ ባለው ባልዲ ሳሞቫር ላይ ወደ ረጅም ግብዣዎች ተለውጠዋል። እንግዳው ፣ ከሩስያ ኩሌብያካ ጋር በቅመማ ቅመም በተሞላው ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ፣ ብርጭቆውን ወደ ላይ በማዞር እርካታውን ያስታውቃል።
ምንም እንኳን የእሳት ቃጠሎ ሻይ ከተለመደው ሻይችን ይልቅ እንደ ክሬም ክሬም ከሚመስለው ከጃፓናዊው “ሶስት መጠጦች” ብዙ ደርዘን እጥፍ ያነሰ ጥንካሬ ቢኖረውም ጥሩ ጣዕም ያለው እና የደከመውን ሰው ያበረታታል። (የጃፓን ሻይ በዱቄት ወጥነት ላይ የተመሠረተ የሻይ ቅጠል ነው ፣ የሚፈላ ውሃ በ ጠብታ የሚጨመርበት ፣ ድብልቁን እስኪቀልጥ ድረስ)።
ከዕፅዋት የተቀመመ የእሳት ቃጠሎ ከእሳት እና ከተቆረጠ በኋላ ምድራዊ ቁስሎችን ለመፈወስ የመጀመሪያው ነው ፣ የቆሰለውን ምድር በሮዝሞዝ አበባዎች ሮዝ-ሊላክ ደመና ይሸፍናል። ቀድሞውኑ ከእሱ በኋላ ነጭ-የተቆረጡ በርችቶች እና ከቀላል ነፋሻ የሚንቀጠቀጡ ቅጠሎች ወደ ማዳን ይረግጣሉ።እና እዚያ ፣ አንድ ትንሽ የገና ዛፍ ከበርች ዛፍ ስር ተሰብስቦ ፣ ከፀሐይ ሞቃታማ የፀደይ ጨረሮች ዘውዱን ስር እየሸሸ ነው። ከ 3-4 ዓመታት በኋላ የምድር ቁስሎች ከእንግዲህ አይታዩም።
ኢቫን-ሻይ እንዲሁ ጥሩ የማር ተክል ነው ፣ ለአንድ ሰው ጥሩ መዓዛ ያለው ማር ለሻይ ይሰጣል። እንደዚህ ያለ አስቸጋሪ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል የሩሲያ ኢቫን-ሻይ።
የሚመከር:
የሻይ ማንኪያ
ሻይ (ላቲ ዲፕሳኩስ) - የ Honeysuckle ቤተሰብ (lat.Caprifoliaceae) ንብረት የሆነው የሁለት ዓመት እና ለብዙ ዓመታት የዕፅዋት እፅዋት ዝርያ። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ የዝርያዎቹ ተወካዮች በእስያ ፣ በአፍሪካ እና በሜዲትራኒያን ውስጥ ይገኛሉ። አብዛኛዎቹ ዝርያዎች ለመድኃኒት ቅመማ ቅመሞች እና ለዝግጅት ዝግጅቶች በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ በንቃት ያገለግላሉ ፣ ማጨስ መዝራት ጨርቆችን ለማቅለል እና የክረምት እቅፎችን ለመፍጠር ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ምክንያቱም እሱ በጠንካራ የበለፀጉ በተዋሃዱ ፍራፍሬዎች ውስጥ ስለሆነ። እና የመለጠጥ ቅንፎች። የባህል ባህሪዎች እየተገመገመ ያለው ዝርያ ብዙ ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፣ ከነሱ መካከል ታዋቂው ትንሽ ክፍል ብቻ ነው ፣ ለምሳሌ- • የጫካ ሻይ (ላቲ.
የሻይ እንጉዳይ
የሻይ እንጉዳይ በቆሸሸ ነጭ ድምፆች የተቀረፀውን ልዩ የሆነ ባለ ብዙ ሽፋን እና ይልቁንም ወፍራም ሥጋዊ-ቀጭን ስብን ይወክላል። በላቲን ፣ የዚህ ተክል ስም እንደዚህ ይመስላል - Medusomyces gisevii። ይህ ተክል በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ የማደግ ችሎታ አለው። በእውነቱ ፣ ኮምቡቻቻ የአሴቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና እርሾ ፈንገሶች ድብልቅ ነው። የሻይ እንጉዳይ መግለጫ የሻይ እንጉዳይ በሚከተሉት ታዋቂ ስሞችም ይታወቃል -የባህር እንጉዳይ ፣ ሻይ kvass ፣ ማንቹሪያን እና የጃፓን እንጉዳዮች። ከውጭ ፣ ኮምቡቻ ተንሳፋፊ ጄሊፊሽ በጣም ያስታውሳል። ከላይ ለስላሳ ይሆናል ፣ እና ከታች ደግሞ ፋይበር-ሻጋጊ መዋቅር ይሰጠዋል። ጠንካራ ጠመቀ እና በደንብ በደንብ የተጣራ ጥቁር ሻይ ለኮምቡካ በጣም ጥሩ የመራቢያ ቦታ ሊሆን እንደሚችል ልብ ሊ
ባለ ሶስት ቀንዶች አልጋ
ባለ ሶስት ቀንዶች አልጋ ተዘዋዋሪ ከሚባሉት የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ይሰማል Galium tricornutum Dandy (G. tricorne Stones p. p. exob. type)። የሶስት ቀንድ የአልጋ ቁራኛ ቤተሰብ ስም ራሱ በላቲን ውስጥ እንደዚህ ይሆናል-Menyantheceae Dumort። የሶስት ቀንዶች የአልጋ ገለባ መግለጫ ባለ ሶስት ቀንድ የአልጋ ቁራኛ ዓመታዊ የዕፅዋት ቅጠላ ቅጠሎች የሚበቅል ተክል ሲሆን ርዝመቱ ከአሥር እስከ ስልሳ ሴንቲሜትር ይለዋወጣል። የእንደዚህ ዓይነቱ ተክል ግንዶች ቀላል ፣ ቴትራሄድራል ፣ ዳግመኛ ይሆናሉ ፣ እና በጎድን አጥንቶቹ ላይ ረጅምና ሹል አከርካሪዎችን ይተክላሉ። የሶስት ቀንዶች የአልጋ ሣር ቅጠሎች ፣ ከስድስት እስከ ስምንት ቁርጥራጮች ፣ በተንቆጠቆጡ እርሾ
የሻይ ትል እንጨት
ጥላው ትልም Asteraceae ወይም Compositae ከሚባሉት የቤተሰብ እፅዋት አንዱ ነው ፣ በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደሚከተለው ይሰማል - አርጤምሲያ እምብሮሳ (ቤስ.) ፓምፕ። የእራሱ እንጨትን ቤተሰብ ስም በተመለከተ ፣ ከዚያ በላቲን ውስጥ እንደዚህ ይሆናል - Asteraceae Dumort። (Compositae Giseke)። የ wormwood መግለጫ Wormwood ቁጥቋጦው ከስልሳ እስከ አንድ መቶ ሴንቲሜትር መካከል የሚለዋወጥ ቋሚ ተክል ነው። የዚህ ተክል ሪዝሜም አጭር ፣ እንጨትና ወፍራም አይደለም። የ wormwood ግንድ ቅጠል ፣ የጎድን አጥንት እና ቀጥ ያለ ነው። ከላይ ፣ የዚህ ተክል ቅጠሎች በአረንጓዴ ቃናዎች ይሳሉ ፣ እና ከታች ነጭ-ድር ያለው ቶምቶቶስ ይሆናሉ። የ wormwood ቅርጫቶች ቁጭ ብለው ወይም በእግሮች ላይ ሊሆኑ
በአትክልቱ አልጋዎች ውስጥ ሶስት ሽታዎች
በእራስዎ የአትክልት አልጋዎች ውስጥ ያደጉ ቅመማ ቅመሞችን የሚቀምሱ የአትክልት እፅዋቶችን በእሱ ላይ ሲያክሉ ማንኛውም የምግብ አሰራር ምግብ ወደ ጣፋጭ እና የሚያምር ፍፁም ሊለወጥ ይችላል።
