ፒታያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ፒታያ (ላቲን ሃይሎሴሬስ) - ይህ በአንድ ጊዜ ለበርካታ ዝርያዎች በጣም የመጀመሪያ ካካቲ ፍሬዎች አጠቃላይ ስም ነው። ብዙውን ጊዜ ለእነዚህ ፍራፍሬዎች እንደ ፒታሃያ ወይም “ዘንዶ ፍሬ” ያሉ እንደዚህ ያሉ ስሞች አሉ።

ታሪክ

አሜሪካ የፒታያ የትውልድ ቦታ እንደሆነች ይቆጠራሉ ፣ እናም የዚህ እንግዳ ፍሬ የመጀመሪያ መጠቀሱ በ 1553 ተጀምሯል - ስለ ውብ ፒታያ የመጀመሪያ መግለጫ የተሰጠው የፔሩ ዜና መዋዕል ተብሎ በሚጠራው በሲዬ ደ ሊዮን መጽሐፍ ውስጥ ነው። ፒታያ በሕንዶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነበር ፣ ምክንያቱም እነዚህን ፍራፍሬዎች ለመሰብሰብ አስቸጋሪ ስላልነበረ እነሱን ማብሰል አያስፈልግም።

እና የምስራቃዊ አፈ ታሪኮች የእነዚህ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ገጽታ ከድራጎኖች ጋር የተደረጉ ውጊያዎች ውጤት እንደሆኑ ይነግሩናል - ክፉ ጭራቆች ከእሳት ነበልባል በማይችሉበት ጊዜ ፒታያ ከአፋቸው ወደቀ።

መግለጫ

ፒታያ በምሽት የሚከፈቱ ትልልቅ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ነጭ አበባዎች ያሉት የሊአና ቅርፅ ያለው ኤፒፊዚክ እንግዳ የሆነ ኩርባ cacti ነው።

በዛፎቹ ላይ ያሉት ፍራፍሬዎች ከአበባ በኋላ ወዲያውኑ ማዘጋጀት አይጀምሩም ፣ ግን ከሰላሳ እስከ ሃምሳ ቀናት በኋላ። ብዙውን ጊዜ በአንድ ዓመት ውስጥ እስከ አምስት እስከ ስድስት የምርት ዑደቶች ይከሰታሉ። በተመሳሳይ ጊዜ እጅግ የበለፀገ የፒታያ መከር በ Vietnam ትናም ውስጥ ይሰበሰባል - በየዓመቱ ማለት ይቻላል በሄክታር እስከ ሠላሳ ቶን ድረስ።

የፒታያ ፍሬ ክብደት ከአንድ መቶ ሃምሳ እስከ ስድስት መቶ ግራም ሊደርስ ይችላል ፣ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች አንድ ኪሎግራም ሊመዝኑ ይችላሉ። በእያንዳንዱ ፍሬ ውስጥ ብዙ ጥቃቅን ጥቁር ዘሮችን ማየት ይችላሉ ፣ እና ከፍሬው ውጭ ቢጫ ወይም ቀይ ቀለም አለው። የቀይ ፍሬዎች ሥጋ አብዛኛውን ጊዜ ቀይ ወይም ነጭ ነው። የፒታያ ጣዕም በተወሰነ ደረጃ የታወቀውን የኪዊን ጣዕም ያስታውሳል ፣ ሆኖም ፣ የእነዚህ ፍራፍሬዎች መዓዛ አሁንም ብዙም አይሞላም ፣ እና ሲሞቅ ሙሉ በሙሉ ይጠፋል።

የት ያድጋል

ፒታያ በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ እንዲሁም በሜክሲኮ ውስጥ በጣም በንቃት ይበቅላል። ብዙውን ጊዜ ይህንን ባህል በደቡብ ምስራቅ እስያ (በቻይና ፣ በጃፓን (በተለይም በኦኪናዋ)) ፣ በማሌዥያ ፣ በስሪ ላንካ ፣ በታይዋን ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በታይላንድ ፣ በ Vietnam ትናም እና በፊሊፒንስ) በብዙ አገሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። በተጨማሪም ፒታያ በአርሜኒያ ፣ በሰሜን አውስትራሊያ ፣ በእስራኤል እና በአሜሪካ ውስጥ ይበቅላል።

ማመልከቻ

የፒታያ ጣፋጭ ዱባ ብዙውን ጊዜ ጥሬ ይበላል። አንዳንድ ጊዜ የፍራፍሬው ጣዕም አሰልቺ ሊመስል ይችላል ፣ ግን ይህ በመጀመሪያ በጨረፍታ ብቻ ነው። ከሚጣፍጥ ጣዕም ጋር ከሚመገቡት ምግቦች ጋር ጥምረቶችን በማስወገድ ይህንን ፍሬ በትንሹ ቀዝቅዞ መመገብ ጥሩ ነው። በነገራችን ላይ የፒታያ ፍሬዎች በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ ናቸው ፣ ይህም ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ጥሩ ዜና ነው።

ፒታያ እንዲሁ የተለያዩ መጠጦችን ለመቅመስ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ከዚህም በላይ እጅግ በጣም ጥሩ ወይን እና ጤናማ ጭማቂዎች ከእሱ የተሠሩ ናቸው። እና የዚህ ባህል የሚበሉ አበቦች በብዙ አገሮች ውስጥ ከሻይ ጋር ይዘጋጃሉ። ፒታያ በአካል በጥሩ ሁኔታ ተውጦ ለሆድ አለመመጣጠን የማይታወቁ ጥቅሞችን ይሰጣል። ከዚህም በላይ እነዚህ ፍራፍሬዎች በ endocrine እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ እንዲሁም በስኳር ህመምተኞች እንዲጠቀሙ ይመከራሉ።

ወዲያውኑ ከመጠቀምዎ በፊት እያንዳንዱ የፒታያ ፍሬ በአቀባዊ ወደ ሁለት ግማሽ መቆረጥ አለበት። በመቀጠልም የተገኙት ግማሾቹ እንደገና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (እንደ ሐብሐብ) ተቆርጠዋል ወይም ጭማቂው ማንኪያ በሾርባ ይረጫል።

የፒታያ ዘሮችን መብላት የማይፈለግ ነው ፣ ግን አሁንም ከተያዙ እነሱን ማኘክ ይሻላል ፣ አለበለዚያ እነሱ አይዋሃዱም። እና የእነዚህ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ቆዳዎች የማይበሉ እና ብዙ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ሊይዙ ይችላሉ።

በማደግ ላይ

መካከለኛ ዝናብ ባለው መካከለኛ ደረቅ በሆነ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ በደንብ ያድጋል። በዝናብ መልክ ወይም ከመጠን በላይ እርጥበት ወደ አበባዎች መጀመሪያ መውደቅ እና የፍራፍሬዎች ቀስ በቀስ መበስበስ ሊያስከትል ይችላል። በነገራችን ላይ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በአእዋፍ ይጋገጣሉ። የፒታያ ግንድ መበስበስ ብዙውን ጊዜ በባክቴሪያ Xanthomonas campestris ምክንያት ይከሰታል ፣ እና በፍሬው ላይ ቡናማ ነጠብጣቦች መታየት በዱቲዮሬላ ፈንገስ ጉዳት ምክንያት ነው ፣ ምንም እንኳን ይህ በጣም አልፎ አልፎ ቢሆንም።