2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ኩዊንስ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ የመራባት እና የፍቅር ምልክት ተደርጎ ይወሰዳል። በጥንቷ አቴንስ አዲስ ተጋቢዎች ሁል ጊዜ እነዚህን ጭማቂ ፍራፍሬዎች ይመገቡ ነበር - በአፈ ታሪኮች መሠረት ይህ በትዳር ውስጥ ደስታን ያመጣላቸዋል ተብሎ ይታሰባል። እምነቶች ፣ እምነቶች ፣ ግን በዕለት ተዕለት እውነታ ውስጥ እነዚህ ብሩህ ፍራፍሬዎች ለጤንነታችን ትልቅ ጥቅሞችን ያስገኛሉ - ኩዊን በቪታሚኖች እና ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች በጣም የበለፀገ ነው። በተጨማሪም ፣ እሱ እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ -ጭንቀት ተደርጎ ይቆጠራል እና የአካልን አጠቃላይ ጤና በእጅጉ ያሻሽላል። በእርግጥ ማንኛውም የበጋ ነዋሪ ኩዊንን በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ይፈልጋል። እና ይህ የማይቻል አይደለም - እነዚህ አስደናቂ ፍራፍሬዎች በጥሩ የጥበቃ ጥራት ተለይተዋል ፣ እና በትክክል ከተከማቹ እስከ ፀደይ ድረስ በቀላሉ ሊቆዩ ይችላሉ።
ኩዊን መከር
ቀደምት የኩዊን ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ የሚሰበሰቡት በነሐሴ መጨረሻ ወይም በመስከረም መጀመሪያ ላይ ነው። እና ዘግይቶ እና የመኸር ወቅት ዝርያዎች ከጥቅምት መጀመሪያ ጋር መሰብሰብ ይጀምራሉ። በነገራችን ላይ ቀደምት ዝርያዎች ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ስለ ኋላ ዝርያዎች ፣ የቴክኖሎጂ ብስለታቸው ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ከሃያ እስከ አርባ ቀናት በኋላ ብቻ ነው - በዚህ ጊዜ በኩዊን ውስጥ የሚከሰቱት የፊዚዮሎጂ እና ባዮሎጂያዊ ሂደቶች ጭማቂ ፍራፍሬዎችን መዓዛ ፣ ጣዕም እና ቀለም ለማሻሻል አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።
ኩዊን ማጨድ ያለበት በደረቅ የአየር ጠባይ ብቻ ነው ፣ በጥሩ ሁኔታ ጠዋት ላይ ፣ ጤዛው እንደሚቀልጥ። የበሰሉ ፍራፍሬዎች በቃሚዎች ወይም በእጅ በመጠቀም በጥንቃቄ ይሰበሰባሉ። እንዲሁም ለማፅዳት መሰላል ያስፈልግዎታል።
የተሰበሰበው ኩዊን በቅድሚያ በተዘጋጁ ቅርጫቶች ውስጥ ይቀመጣል ፣ ከዚያም ይደረድራል ፣ ለማከማቸት ያልተሟላ እና ጤናማ ኩዊን ብቻ ይመርጣል። ጉድለት ያለበት ፍሬን በተመለከተ ወዲያውኑ እነሱን ለማቀነባበር ይመከራል።
በማከማቸት ወቅት ጭማቂው ኩዊን በመጨረሻ ይበስላል ፣ ባህሪይ ቢጫ ቀለም ያገኛል። እንዲሁም ፍሬዎቹ የቀድሞውን የጉርምስና ዕድሜያቸውን ያጣሉ ፣ እና ቅርጫታቸው ትንሽ ጠጠር እና ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። ኩዊን ለማጠራቀሚያ ከተላከ ከሁለት ሳምንት ገደማ በኋላ ከፍተኛው የስኳር እና የ pectins አሲዶች በውስጡ ይከማቻል። እና ከዚያ የእነሱ ትኩረት ቀስ በቀስ መቀነስ ይጀምራል።
ትክክለኛውን ፍሬ እንዴት መምረጥ ይቻላል?
በጣም አስፈላጊው ነገር የበሰለ ኩዊን መምረጥ ነው። ሆኖም ፣ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ለመምረጥ አስቸጋሪ አይሆንም - ሁሉም አንድ ወጥ ቀለም ያለው ቢጫ ቆዳ ተሰጥቷቸዋል። በተጨማሪም ፍሬዎቹ በቂ ፣ ጠንካራ ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች እና ሌሎች ጉዳቶች ሳይኖሯቸው ጠንካራ መሆን አለባቸው። እውነታው ግን የተበላሸ ኩዊን በጣም በፍጥነት መበላሸቱ ነው።
በተጨማሪም ኩዊን እርጥበትን የማይታገስ መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም ለማከማቸት የተላኩት ሁሉም ፍራፍሬዎች ደረቅ መሆን አለባቸው።
ኩዊን ለፈጣን ፍጆታ ከተገዛ ፣ ከዚያ ለስላሳ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው - እነሱ የበለጠ ጣዕም እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይሆናሉ።
የኩዊን ማከማቻ
ኩዊንስ ልክ እንደ ሌሎች የፖም ፍሬዎች በተመሳሳይ መንገድ ይከማቻል። በነገራችን ላይ ከፖም ጋር አብሮ ማከማቸት ይፈቀዳል። ነገር ግን ከተሰበሰበው ፒር ጋር አብሮ ለማከማቸት ኩዊን እንዲቀመጥ አይመከርም - ፒርዎች መብሰሉን ያፋጥናሉ ፣ በዚህም ምክንያት የኩዊን የመጠበቅ ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል።
የተሰበሰበ ኩዊን ለማከማቸት በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከዜሮ እስከ አንድ ዲግሪ ባለው ክልል ውስጥ ነው ተብሎ ይታሰባል። በማንኛውም ሁኔታ የማከማቻው ሙቀት ከስምንት ዲግሪ መብለጥ የለበትም። እርጥበትን በተመለከተ ፣ ከሰማንያ እስከ ዘጠና በመቶ መሆን አለበት።
ፍሬው በጠንካራ መደርደሪያዎች ወይም በመሳቢያዎች ውስጥ በደንብ በሚተነፍስ እና በደንብ በሚቀዘቅዝ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ኩዊንስ በወረቀት ቀድመው ተጠቅልለዋል። አንዳንድ የበጋ ነዋሪዎች እነዚህን አስደናቂ ፍራፍሬዎች ገለባ ውስጥ ያስቀምጣሉ። ሌላው ታላቅ አማራጭ ኩዊንን በሳጥኖች ውስጥ ማከማቸት ፣ በመጋዝ ይረጩታል።
በማከማቻ ሁኔታዎች ፣ እንዲሁም በልዩነቱ ላይ ፣ ኩዊን ከሃያ ወደ አንድ መቶ ሃያ ቀናት ሊከማች ይችላል።
ኩዊን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት
የበሰለ ኩዊን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሦስት እስከ አራት ወራት እንዲቆይ ማድረግ ይቻላል - ለዚህም በዝቅተኛ መሳቢያዎች ውስጥ ይቀመጣል። ሁሉም ፍራፍሬዎች በወረቀት ቀድመው ተሸፍነዋል ወይም በ polyethylene ቦርሳዎች ውስጥ ተዘርግተዋል።
በተጨማሪም ፣ ሁል ጊዜ አስገራሚ መጨናነቅ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ለስላሳ ጄሊ ወይም የበለፀገ መጨናነቅ ከ quince ማድረግ ይችላሉ።
የሚመከር:
የወይን መከር - መከርን ምን እና የት ማከማቸት?
እውነተኛ የወይን ጠጅ ጠቢባን መስከረምን በጉጉት ይጠባበቃሉ ፣ በመጨረሻም ቡቃያው ወደ ሙሉ ብስለት እስኪፈስ ድረስ። የወይን ፍሬዎች የሚስቡት ቀስ በቀስ በመከሩ እና የመጀመሪያዎቹ ጭማቂ ቤሪዎች ለምግብነት ሊውሉ ይችላሉ። እና ለማቀነባበር የታሰቡ ብሩሽዎች ገና ከጫካ አልተወገዱም። የተወሰነ ጊዜ ይሰጣቸዋል ፣ በዚህ ምክንያት በቡድኖች ውስጥ ተጨማሪ ስኳር ይከማቻል። እናም ለዚህ ውድ ሰብል ማከማቻ ለማዘጋጀት አንድ ወይም ሁለት ሳምንት አለ።
ዱባዎችን መሰብሰብ እና ማከማቸት
ትክክለኛዎቹ ሁኔታዎች ትኩስ አትክልቶች ከተሰበሰቡ ከጥቂት ሳምንታት እና ወራት በኋላ እንዲደሰቱ ያስችላቸዋል። የተመረጡ ዱባዎች ከ2-3 ቀናት ሊቆዩ አይችሉም ፣ ግን በጣም ረጅም። ለማከማቸት የመሰብሰብ እና ዕልባት ውስብስብነት ጋር ለመተዋወቅ እንሰጥዎታለን። ጥሩ የጥራት ደረጃ ስላላቸው ስለ ዱባ ዝርያዎች
የወደፊት አጠቃቀምን ለመሰብሰብ ሮዝ ዳሌዎችን መሰብሰብ -መከር
ሮዝ ዳሌዎች እጅግ በጣም ብዙ የቫይታሚን ሲ መያዛቸውን ሁሉም ያውቃል ፣ ስለሆነም ለሕክምና ዕፅዋት ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይዎችን የሚጠቀም (እና በክረምት ውስጥ ከዕፅዋት እና ከቤሪ መዓዛ ጋር ሻይ መጠጣት ጥሩ ነው) በዚህ ጤናማ ቤሪ ውስጥ ማከማቸት አለበት። ጊዜ።
ኦቾሎኒን እንዴት መሰብሰብ እና ማከማቸት?
ኦቾሎኒን የሚያበቅል እያንዳንዱ ሰው ሰብሎቻቸው ከተሰበሰቡት የመጨረሻዎቹ አንዱ መሆኑን በሚገባ ያውቃል - በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ከጥቅምት ወር በረዶ ከመጀመሩ በፊት ከአልጋዎቹ ተቆፍረዋል። ሆኖም ፣ ይህንን ሰብል በትክክል እና በሰዓቱ መሰብሰብ ብቻ ሳይሆን በትክክል ጠብቆ ማቆየት አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም ጤናማ ፍሬዎች ዓመቱን ሙሉ በጥሩ ጣዕማቸው ይደሰታሉ
የደመና እንጆሪዎችን እንዴት መሰብሰብ እና መከር?
ደመናቤሪ ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ባልተሸፈነ ደስታ የሚደሰቱበት በጣም ብሩህ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ቤሪ ነው። ይህ አስደናቂ የቤሪ ፍሬ በምግብ ማብሰያ እና በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ በእኩል ስኬት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን የደመና እንጆሪዎችን እንዴት በትክክል መሰብሰብ እና መሰብሰብ እንደሚቻል ሁሉም አያውቅም። ይህንን የሚያበሳጭ የዕውቀት ክፍተት ለመሙላት እና ይህ እንዴት እንደ ሆነ ለማወቅ ጊዜው አሁን ነው
