2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
በጫካ ውስጥ ለሚራመድ እያንዳንዱ ሰው አጥንቱ የእንኳን ደህና መጡ እንስሳ ነው። እናም ይህን ጭማቂ ቤሪ - እና ሰሜናዊ ሮማን ፣ እና የድንጋይ እንጆሪዎችን ፣ እና የድንጋይ እና የእሳት ቃጠሎን እንደማያጠሩ ወዲያውኑ። በትንሽ ጣዕሙ ያለው አስደናቂ ጣዕሙ ወዲያውኑ በታላቅ ስሜት ያስከፍልዎታል! በሚወዱት የቤሪ ፍሬ ረዘም ላለ ጊዜ ለመደሰት እነሱ ያደርቁታል ፣ ያቀዘቅዙታል ፣ ይቅቡት ወይም ከእሱ ውስጥ ጥሩ የሥራ ዕቃዎችን ይሠራሉ።
እንዴት መሰብሰብ?
ድብሉ በሐምሌ ወር ማብቀል ይጀምራል ፣ እና የማብሰያው ወቅት እስከ መስከረም ድረስ ይቆያል። እነዚህን አስደናቂ የቤሪ ፍሬዎች በእጁ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው ፣ ከእቃዎቹ ጋር አንድ ላይ ለማንሳት በመሞከር ወዲያውኑ በአነስተኛ መያዣዎች ውስጥ ማስቀመጥ። በነገራችን ላይ መያዣዎች ጠንካራ መሆን አለባቸው።
ጤዛው እንደደረቀ ጠዋት ላይ የአጥንትን አጥንት መሰብሰብ መጀመር ጥሩ ነው። እና በእርግጥ ፣ ይህ መደረግ ያለበት በጥሩ የአየር ሁኔታ ውስጥ ብቻ ነው!
አጥንትን ያቀዘቅዙ
ማቀዝቀዝ የአጥንትን ቅሪት ለማከማቸት በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ ነው። ቤሪዎቹ በደንብ ይታጠባሉ (ሆኖም ሁሉም አስተናጋጆች ይህንን አያደርጉም) ፣ ከዚያ በኋላ በንጹህ ሸራ ላይ ካደረቁ በኋላ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ወይም በካርቶን ሰሌዳ ላይ ተላልፈው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። እና ከዚያ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች በከረጢቶች ውስጥ ተሰራጭተው ታስረዋል ወይም ታሽገዋል።
አጥንቱን ማድረቅ
ድራፎቹ በንጹህ አየር ውስጥ ከጣሪያው ስር (ቤሪዎቹ በአንድ ንብርብር ተዘርግተዋል) ፣ ወይም በምድጃ ውስጥ ፣ ከአርባ አምስት እስከ ሃምሳ አምስት ዲግሪዎች በማይበልጥበት የሙቀት መጠን መድረቅ አለባቸው። በማድረቅ ወቅት ቤሪዎቹ በቀስታ መቀላቀል አለባቸው።
ተፈጥሯዊ ቤሪ ከስኳር ጋር
አንድ ኪሎግራም በደንብ የታጠቡ ዱባዎች ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በመጀመሪያ በንፁህ ደረቅ ጨርቅ ላይ ይረጫሉ ፣ ከዚያም በ 0.5 ኪ.ግ መጠን ከስኳር ጋር ይደባለቃሉ። በተጨማሪም ቤሪዎቹን በጠርሙሶች ውስጥ ዘርግተው በመለጠፍ እነሱ ለግማሽ ሊትር ማሰሮዎች ሃያ ደቂቃዎች በቂ ይሆናሉ ፣ እና ለሊተር ማሰሮዎች ብዙውን ጊዜ ግማሽ ሰዓት ይወስዳል።
ጃም
አጥንትን (1 ኪ.ግ) ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያም በሚፈላ ሽሮፕ (ለዝግጁቱ ሁለት ብርጭቆ ውሃ እና 1 ፣ 2 ኪ.ግ ስኳር ይውሰዱ) እና ለአምስት ሰዓታት ያህል እንዲቆም ያድርጉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ሽሮው መፍሰስ አለበት ፣ እና ቤሪዎቹ ወደ ድስት አምጥተው እስኪበቅሉ ድረስ መቀቀል አለባቸው። ከዚያ በኋላ ቁስሉ እንደገና ቀደም ሲል ከተፈሰሰው ሽሮፕ ጋር ይፈስሳል እና መጨናነቁን በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በማድረግ ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ። እና ምግብ ማብሰል ከመጨረስዎ በፊት ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። የተጠናቀቀው ምርት በጠርሙሶች ውስጥ ተሰራጭቶ በደንብ የታሸገ ነው። በነገራችን ላይ የድንጋይ ንጣፉን በፕላስቲክ መያዣዎች መዝጋት ይፈቀዳል።
አጥንትን ያርቁ
በመጀመሪያ ፣ marinade ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ፣ ሁለት መቶ ግራም ስኳር እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ የተቀቀለ ነው። ኮምጣጤ በመጨረሻ ተጨምሯል። ከዚያ ቁስሉ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ በጅምላ ውስጥ ተሸፍኗል ፣ ከዚያ በኋላ የተጨመቁ የቤሪ ፍሬዎች በጠርሙሶች ውስጥ ተዘርግተው በ marinade ተሞልተው በደንብ የታሸጉ ናቸው።
የቤሪ ሽሮፕ ማብሰል
ጭማቂ ከአጥንቶች ውስጥ ይጨመቃል ፣ ከዚያ በኋላ ስኳር የተጨመረበት (በ 1: 1 ሬሾ ውስጥ) እና መጠኑ ወደ ድስት አምጥቶ ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ይቀዘቅዛል። ሽሮው የፈሰሰበት ጠርሙሶች በጥሩ ሁኔታ በቡሽ ተዘግተው ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይተላለፋሉ።
ጃም
ከአጥንቶች ውስጥ ትልቅ መጨናነቅ እንዲሁ ይገኛል። እሱን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ አንድ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎችን በእንጨት መሰንጠቂያ መፍጨት እና ከዚያ በወንፊት በኩል በደንብ ማቧጨት ያስፈልግዎታል።ከዚያ ክብደቱ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲበስል ይደረጋል - በማብሰያው ሂደት ውስጥ መጠኑ ከአንድ ኪሎግራም ወደ አራት መቶ ግራም መቀነስ አለበት። ይህ በሚሆንበት ጊዜ 600 ግራም ስኳር ወደ መጨናነቅ (በትንሽ ክፍሎች ውስጥ መጨመር አለበት) እና ምርቱን ወደ ሙሉ ዝግጁነት ማምጣት አስፈላጊ ነው። የተጠናቀቀው ጣፋጭነት ወደ ፀዳ ማሰሮዎች ይተላለፋል ፣ ከዚያም ማሰሮዎቹ ተዘግተው በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ።
የሚመከር:
በለስን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በለስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ያልተለመደ እንግዳ ናቸው ፣ ይህም ለጣፋጭ ጥሩ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው። ልክ እንደተጠራው - በለስ ፣ በለስ ወይም በለስ። ከነዚህ ሁሉ ስሞች በስተጀርባ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ የፍሬዎችን ጣዕም በደንብ የሚያስታውሱ ናቸው። ሆኖም ፣ በለስ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የደረቀ ነው። እናም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን እንዳያጣ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት መማር አስፈላጊ ነው።
Rhubarb ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ከቲቤት ወደ እኛ የመጣው ሩባርብ በጣም ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በምግብ መፍጨት ውስጥ ወሳኝ ሚና በሚጫወተው ረቂቅ ፋይበር ይዘት ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ይይዛል። እና ሎሚ ያላቸው ፖም በቅደም ተከተል ሁለተኛ እና ሶስተኛ ቦታዎችን ብቻ ይይዛሉ። በአጭሩ ሩባርብ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። ብዙ ጊዜ እሱን ለመጠቀም ፣ ሩባርባንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል መማር ያስፈልግዎታል። ሆኖም ፣ ይህንን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።
የቻይንኛ ጎመንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የፔኪንግ ጎመን በጣም ጤናማ እና ማንኛውንም ምግብ ማለት ይቻላል ሊያሟላ ይችላል። እና እሱ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ምንም ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን ስለማይፈልግ - በስኬታማ ማከማቻው ውስጥ ያለው ዋና ሚና የሚመደቡት ለጭንቅላቱ ብስለት ደረጃ ብቻ ነው። በሴላ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በእኩል ስኬት ይህንን ጠቃሚ የአትክልት ሰብል ማዳን ይችላሉ ፣ እና ይህንን በትክክል ለማድረግ ብዙ አስፈላጊ ነጥቦችን ማጤን አስፈላጊ ነው።
ሮዝ ዳሌዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ስለ ደማቅ ሮዝ ዳሌዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ተፃፈ እና ተናግሯል። የዚህ መልከ መልካም ሰው ደረቅ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በሱቅ ወይም በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። እና አንዳንዶቻችን በእራሳችን ሴራ ላይ ደስ የሚሉ ጽጌረዳዎችን ለማደግ እድለኞች ነን። አስደናቂ ቤሪዎችን ከሰበሰቡ በኋላ ብዙዎች ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። ግን በእውነቱ በረጅም ክረምት ውስጥ ሰውነትን በቪታሚኖች ለማርካት ይፈልጋሉ! ጤናማ የሮዝ ዳሌዎችን እንዴት መጠበቅ ይችላሉ?
ቼሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጣፋጭ ቼሪ … ብሩህ ፣ ጭማቂ ፣ የምግብ ፍላጎት … ለዚህ የቤሪ ፍፁም ግድየለሽ የሆነ ሰው የለም። በእርግጥ ሁል ጊዜ ትኩስ ቼሪዎችን በተቻለ መጠን ለማቆየት ይፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው! የቆዳ በሽታዎች ፣ የልብ ህመም ፣ የኩላሊት በሽታ እና ሌሎች ሕመሞች - ይህ ሁሉ ቤሪ መቋቋም ይችላል! ስለዚህ ለምን ረዘም ላለ ጊዜ አይበሉትም?
