ብሉቤሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ብሉቤሪ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬ ነው! ለዓይኖች በጣም ጠቃሚ ነው ፣ አንጀትን ፍጹም ያጸዳል እና ለካንሰር ጥሩ መከላከያ ነው። ስለዚህ ጥቂት ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎችን አይዝለሉ! በእርግጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ ቤሪዎችን መደሰት አይቻልም ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ሁሉም ሰው በትክክል እንዴት ማከማቸት እንዳለበት አያውቅም። ይህንን ለማስተካከል ጊዜው ነው ፣ ምክንያቱም ሰማያዊ እንጆሪዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአምስት እስከ አስር ቀናት ብቻ ሊቀመጡ ይችላሉ

የታሸገ ማከማቻ

አዲስ የተመረጡ የበሰለ ብሉቤሪዎች በመርፌዎች ፣ በቅጠሎች እና በሌሎች ፍርስራሾች በጥንቃቄ ይጸዳሉ። ባዶ ጠርሙሶች አስቀድመው መታጠብ እና ለሁለት ሰዓታት በምድጃ ውስጥ በደንብ መጋገር አለባቸው። ከዚያ እነሱ ቀዝቅዘው የተዘጋጁት ቤሪዎች በውስጣቸው ይፈስሳሉ ፣ ቤሪዎቹ በተቻለ መጠን በጥብቅ እንዲቀመጡ መያዣውን በቀስታ ይንቀጠቀጡ። እና ከዚያ ጠርሙሶቹ ተጣብቀዋል ፣ በማሸጊያ ሰም ይፈስሳሉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለማከማቸት ይላካሉ።

የብሉቤሪ እንፋሎት

ብሉቤሪዎችን የማከማቸት ዘዴ በማይታመን ሁኔታ ኢኮኖሚያዊ ነው። የተደረደሩት የቤሪ ፍሬዎች በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያ በኋላ እነዚህ ማሰሮዎች በውሃ በተሞላ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እሱም በተራው በምድጃ ላይ ይቀመጣል - በውጤቱም የውሃ መታጠቢያ ማግኘት አለበት። ቤሪዎቹ መረጋጋት እንደጀመሩ ፣ ብሉቤሪዎቹ እንደገና ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ መቋቋማቸውን እስኪያቆሙ ድረስ ይህንን ማድረጋቸውን ይቀጥላሉ። እና ከዚያ ማሰሮዎቹ ተንከባለሉ እና ከተቀሩት ባዶዎች ጋር ለማከማቸት ይላካሉ።

ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያቀዘቅዙ

ከማቀዝቀዝዎ በፊት ሰማያዊ እንጆሪዎች መደርደር አለባቸው ፣ ልዩ የበሰለ እና ትላልቅ ቤሪዎችን መምረጥ አለባቸው። ከዚያ እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ይታጠባሉ ፣ ደርቀዋል እና ከካርቶን በተሠራው ፓሌት ላይ ይፈስሳሉ ፣ የጎኖቹ ቁመት ከ 2 - 2 ፣ 5 ሴ.ሜ ይደርሳል። ሁሉም ብሉቤሪዎች በእቃ መጫኛ ላይ ሲሆኑ መያዣው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል። ከዚያ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ወደ ፖሊ polyethylene ከረጢቶች ተደርድረው ፣ ተዘግተው ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ቤሪዎችን እንዴት ማድረቅ?

እንዲሁም ሰማያዊ እንጆሪዎችን ማድረቅ ይችላሉ - ከዚያ እነሱ በጣም በጣም ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ። ለዚሁ ዓላማ የቤሪ ፍሬዎች በፀሓይ እና በሞቃት የአየር ሁኔታ መሰብሰብ የተሻለ ነው። የብሉቤሪ ክምችት እንደተጠናቀቀ ፣ ቤሪዎቹ ወዲያውኑ መደርደር አለባቸው ፣ የተቀጠቀጠውን እና ሁሉንም የተበላሹ ናሙናዎችን በማስወገድ። እንዲሁም ሁሉንም “አላስፈላጊ” ዝርዝሮችን ለማስወገድ መሞከሩ አስፈላጊ ነው - እንጨቶች ፣ ቅጠሎች ፣ ወዘተ ለቀጣይ ማድረቅ የተመረጡ የቤሪ ፍሬዎች ይታጠባሉ (ይህንን በ colander በኩል ማድረግ አይከለከልም) እና ወዲያውኑ ማድረቅ (ይችላሉ) ለዚህ ወንፊት ይጠቀሙ)።

ብሉቤሪ አብዛኛውን ጊዜ በሁለት መንገዶች ይደርቃል - በፀሐይ ውስጥ ወይም ማድረቂያ። በሁለተኛው ውስጥ ከአርባ እስከ ሃምሳ ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ማድረቅ ይጀምራሉ ፣ እና ቤሪዎቹ በትንሹ እንደጠፉ ፣ ሙቀቱ ወደ ስልሳ እስከ ሰባ ዲግሪዎች ይጨምራል። በዚህ ሁኔታ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የመጋገሪያ ወረቀቱ በሚደርቅበት ጊዜ በስርዓት መንቀጥቀጥ አለበት - ይህ በእኩል እንዲደባለቁ እና እንዲደርቁ አስፈላጊ ነው። ዝግጁ የደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች በደረቅ ቦታ ውስጥ እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ይቀመጣሉ።

ብሉቤሪ በራሳቸው ጭማቂ

ብሉቤሪዎቹ ተለይተው ይታጠባሉ እና ይደርቃሉ ፣ ከዚያ በኋላ በሞቀ የማጠራቀሚያ ማሰሮዎች ውስጥ ተሰራጭተው ከስልሳ አምስት እስከ ሰባ ዲግሪዎች በሚሞቅ ብሉቤሪ ጭማቂ ይፈስሳሉ። ከዚያ ጣሳዎቹ በክዳኖች ተሸፍነው በፓስተር ተሸፍነዋል -ሊት - ለሃያ ደቂቃዎች ፣ እና ግማሽ ሊት - አስር ደቂቃዎች ያህል። በሁለቱም ሁኔታዎች የሙቀት መጠኑ 90 ዲግሪ መሆን አለበት።እና ይህ ጣፋጭ ጣፋጭነት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ብቻ ይከማቻል።

ብሉቤሪስ በራሳቸው ጭማቂ ከስኳር ጋር

የተደረደሩ ፣ የታጠቡ እና የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች በጠርሙሶች ውስጥ ተበታትነው በትንሽ ስኳር ተሸፍነው በጥሩ ይንቀጠቀጣሉ። ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹ ተዘግተው ማምከን አለባቸው። ግማሽ ሊትር መጠን ያላቸው መያዣዎች ለሃያ ደቂቃዎች ያህል እና 0.7-0.9 ሊትር መጠን ያላቸው መያዣዎች-ለሃያ አምስት ደቂቃዎች። በሁለቱም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ አጋጣሚዎች ይህ በ 90 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ይከናወናል። እና ማምከን እንደተጠናቀቀ ወዲያውኑ ማሰሮዎቹ ይቀዘቅዛሉ።