ብላክቤሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል - ባዶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ደስ የሚያሰኝ ብላክቤሪ በአስደሳች መልክው እና በሚጣፍጥ ጣዕሙ እኛን ማየቱን አያቆምም። ይህ አስደናቂ ቤሪ ከሩቅ አሜሪካ ወደ እኛ መጣ - እዚያም በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ሊገኝ ይችላል። እና በሩሲያ ግዛት ውስጥ አብዛኛዎቹ ሁሉም ጥቁር እንጆሪዎች በሞቃታማ እና አቀባበል ባለው በክራስኖዶር ግዛት ውስጥ ያድጋሉ። ይሁን እንጂ የአትክልት ጥቁር እንጆሪዎች ብዙውን ጊዜ በሞስኮ አቅራቢያ ባሉ የአትክልት ሥፍራዎች ውስጥ እንኳን በደንብ ሥር ይሰዳሉ። በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እሱን ለመመገብ እድሉ እንዲኖረን ይህንን የቤሪ ፍሬ እንዴት ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት እንችላለን?

ቤሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ለማከማቸት የታሰቡ የቤሪ ፍሬዎች መብሰል አለባቸው - ጥቁር እንጆሪዎች በቀላሉ በቤት ውስጥ መብሰል አይችሉም። ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ከቆሻሻ ማጽዳት አለባቸው -ቀንበጦች ፣ ቅጠሎች እና ነፍሳት በመከር ወቅት በድንገት ተይዘዋል። እናም እነሱ የተበላሹ እና የተጨማደቁ ቅጂዎችን በመቃወም መደርደር አለባቸው። ከዚያም ጥቁር እንጆሪዎችን ያጥባሉ - ቤሪዎቹን በአጋጣሚ ላለመጨፍለቅ ፣ ይህንን ከመታጠቢያው በታች ማድረግ እና በቧንቧው ስር ማድረጉ የተሻለ ነው። የታጠቡ ጥቁር እንጆሪዎች ወደ ኮላነር ይተላለፋሉ እና በሚደርቅበት ጊዜ ጅራቶቹ ከቤሪ ፍሬዎች በደንብ ተቆርጠዋል።

ጅራቱን ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ በመጀመሪያ በእያንዳንዱ የቤሪ ፍሬ ውስጥ በቀላል ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ያዙሯቸው ፣ ከዚያ በኋላ ቀስ ብለው ለእነሱ መሳብ ይጀምራሉ። የታጠበ እና የተላጠ የቤሪ ፍሬዎች በደንብ ለማድረቅ እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው።

ብላክቤሪውን ያቀዘቅዙ

ጭማቂ ጥቁር እንጆሪዎችን የጤና ጥቅሞች ከፍ ለማድረግ በጣም ጥሩው መንገድ በረዶ ነው። ይህንን አስደናቂ የቤሪ ፍሬን በሁለት የተለያዩ መንገዶች ማቀዝቀዝ ይችላሉ። በጣም ጥሩው መንገድ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ ነው ፣ ግን መደበኛ በረዶ አይደለም ፣ ግን ፈጣን የማቀዝቀዝ አማራጭን በመጠቀም። በረዶ የሚሆኑት የቤሪ ፍሬዎች በንፁህ ትሪ ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ ከዚያ አስቀድሞ በተዘጋጀ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ወደ ክፍሉ ይላካል። ትሪ በሌለበት በመቁረጫ ሰሌዳ መተካት በጣም ይቻላል። ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ቤሪዎቹ በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ወደ ፖሊ polyethylene ቦርሳዎች ወይም የፕላስቲክ መያዣዎች ተላልፈው በማቀዝቀዣ ውስጥ ተመልሰው ይቀመጣሉ።

በሁለተኛው መንገድ ብላክቤሪዎችን ለማቀዝቀዝ ብዙ መያዣዎች ወይም ጥቅሎች ያስፈልግዎታል - ቤሪዎቹ እያንዳንዱ ክፍል በትክክል ለአንድ ጊዜ በቂ በሆነበት መንገድ በላያቸው ላይ ተሰራጭቷል። ይህ የሆነበት ምክንያት ጥቁር ፍሬዎቹን እንደገና ማቀዝቀዝ ባለመቻሉ ፣ አጠቃላይ የቀዘቀዘው ክፍል ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ስለዚህ ፣ ጥንካሬዎችዎን እና ችሎታዎችዎን አስቀድመው ማስላት የተሻለ ነው። ጥቁር እንጆሪዎችን በእቃ መያዥያዎች ወይም ከረጢቶች ውስጥ ከያዙ ፣ ቤሪዎቹ ለአንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። ሁለቱም መያዣዎች እና ጥቅሎች ክፍት መሆን አለባቸው። እና ከአንድ ቀን በኋላ መያዣዎቹ በክዳኖች ሊዘጉ ይችላሉ ፣ እና ቦርሳዎቹ ሊታሰሩ ይችላሉ (በተለይም በጣም በጥብቅ ባይሆንም)። በዚህ መንገድ ማንኛውንም የጥቁር እንጆሪ መጠን በቀላሉ ማሰር ይችላሉ።

ብላክቤሪ በስኳር ተጠርጓል

ጠቃሚ ንብረቶችን ከመጠበቅ አንፃር በተግባር ከማቀዝቀዝ የማይያንስ ጥቁር እንጆሪዎችን ለመጠበቅ ሌላ ጥሩ መንገድ - በሙቀት ሕክምና እጥረት ምክንያት በቤሪ ውስጥ ቫይታሚኖች ተጠብቀዋል። ይህንን ዘዴ ለመጠቀም ትኩስ እና የበሰለ ቤሪዎችን ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል። በነገራችን ላይ ትንሽ ተሰብስቦ (አልተበላሸም!) ቤሪዎች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው።

ለእያንዳንዱ ኪሎግራም ጥቁር እንጆሪዎች ከአንድ እስከ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ስኳር ይወስዳሉ - የበለጠ ትክክለኛ መጠን የሚወሰነው በግል ምርጫዎች ላይ ብቻ ነው - ዝግጅቱ ጣፋጭ እንዲሆን ከፈለጉ የበለጠ ስኳር ይወስዳሉ።የተዘጋጁት የቤሪ ፍሬዎች በስኳር ተሸፍነዋል ፣ ከዚያ በኋላ የእንጨት መሰንጠቂያውን በመጠቀም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሥራው ክፍል በደንብ ይረጫል። ከዚያ የተጠበሰ ድብልቅ ለአስራ ሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እንዲበቅል ይፈቀድለታል። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መሟሟቱን ካረጋገጡ በኋላ ድብልቁ እንደገና ማንኪያ ጋር በደንብ ይቀላቀላል ፣ ከዚያም በብረት ክዳን ተጠቅልለው ወይም በፕላስቲክ ክዳኖች በመዝጋት ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ማሰራጨት ይጀምራሉ።

በተጨማሪም ፣ ከጥቁር እንጆሪዎች ጥሩ መዓዛ ያለው ጭማቂ ማድረግ ፣ እንዲሁም በጣም ጥሩ ኮምፓስ እና ጣፋጭ ጄሊ ማዘጋጀት ይችላሉ።