2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ሲላንትሮ በተቻለ መጠን ትኩስ እና ጣፋጭ ሆኖ እንዲቆይ ፣ በትክክል መቀመጥ አለበት። በጽሁፉ የመጀመሪያ ክፍል ውስጥ cilantro ን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በልዩ ማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ውስጥ ለማከማቸት መንገዶችን ተመልክተናል። ይህንን ቅመማ ቅመም ለማከማቸት ሌሎች ብዙ መንገዶች አሉ - እሱ በጥሩ ሁኔታ በበረዶ ኩብ ትሪዎች ውስጥ ሊከማች ወይም ሊደርቅ ይችላል። ይህ መፍትሄ ለበርካታ ወሮች የእፅዋት ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።
በበረዶ ኩብ ትሪዎች ውስጥ ማከማቻ
አዲስ የተመረጡ የሲላንትሮ ቅርንጫፎች ታጥበው እንዲፈስ ይፈቀድላቸዋል። በሚሮጥ ፣ በቂ ውሃ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ cilantro ን ማጠቡ ጥሩ ነው። እና ከመስታወት የበለጠ ፈጣን ለማድረግ ፣ ተክሉን በቆላደር ውስጥ ይቀመጣል ወይም ለተወሰነ ጊዜ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይቀመጣል።
በሹል ቢላ ፣ የሲላንትሮ ቅጠሎች ከቅርንጫፎቹ ተቆርጠው ለቀጣይ ማብሰያ በመጠን ተስማሚ በሆኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ከዚያ የበረዶ ሻጋታዎችን ወስደው በእያንዳንዱ ሕዋስ ውስጥ አስቀድሞ የተወሰነ መጠን ያለው አረንጓዴ (ብዙውን ጊዜ ማንኪያ) ውስጥ ያስገቡ - ይህ አቀራረብ እያንዳንዱ ጊዜ አስፈላጊውን የሣር መጠን እንዲቀልጥ ያስችለዋል።
ከዚያ ማንኪያውን በመጠቀም አረንጓዴው ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በመሞከር በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል። ከቧንቧው በቀጥታ ወደ ሻጋታዎቹ ውሃ አያፈሱ - በቀላሉ ጠርዞቹን ማለፍ ይችላል ፣ እና በሴሎች ውስጥ ያለው የሣር መጠን ይቀንሳል። አረንጓዴው በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ለማድረግ ሻጋታው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል እና ውሃው እስኪጠነክር ድረስ እዚያው ይቆያል።
በዚህ ቅጽ ውስጥ ሲላንትሮ በቀላሉ ለበርካታ ወራት ተከማችቷል ፣ እና ያለ በረዶ ከቀዘቀዘ ሣር የበለጠ ይከማቻል። ለቀጣይ ምግብ ማብሰያ ፣ ሲላንትሮ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀልጣል እና ውሃውን ከቅጠሎቹ ውስጥ አፍስሶ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ። ወይም የቀዘቀዙ ኩቦችን በቀጥታ ወደ ሳህኖች ወይም ጥብስ ማከል ይችላሉ - እዚያው ይቀልጣሉ። እንዲሁም በማቀዝቀዣው ውስጥ ቦታን ለማስለቀቅ በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። እያንዳንዱ ቦርሳ የቀዘቀዘበትን ቀን እና የእፅዋቱን ስም መጻፍ አለበት።
Cilantro ማድረቅ
ሁሉም ደረቅ እና ቢጫ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች እንዲሁም ጫፎቹ ከሲላንትሮ ተቆርጠዋል - ሹል የወጥ ቤት መቀሶች ለዚህ በጣም የተሻሉ ናቸው። በምትኩ ፣ የወጥ ቤት ቢላ መውሰድ ይችላሉ። ግንዶቹን ከ 2.5 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ለመቁረጥ መሞከር አለብዎት። ሆኖም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ዋናው ግብ cilantro ን ማድረቅ እና ትኩስ ሆኖ ማቆየት ስላልሆነ ይህ እርምጃ አስፈላጊ አይደለም። ሆኖም ግን ፣ ግንዶቹን እና ያረጁ ቅጠሎችን መቁረጥ በዚህ ሣር ውስጥ የበለጠ ጣዕምን ይጠብቃል - እስከዚህ የደረቁ የዕፅዋት ክፍሎች ሁል ጊዜ ጣዕም የለሽ ይሆናሉ።
የተዘጋጀው cilantro በቅጠሎች ተሰብስቧል ፣ ብዙ ጊዜ ግንዶቹን በ twine ተጠቅልሎ ፣ ከዚያ በኋላ በጥብቅ የታሰረ። በዚህ ሁኔታ መንትዮቹ ከጫፎቹ 2.5 ሴ.ሜ ያህል ርቀት ላይ መሆን አለባቸው። እንደ አንድ ደንብ ፣ ከአራት እስከ ስድስት ቅርንጫፎች በአንድ ጥቅል ውስጥ ታስረዋል።
የተጠናቀቁ እሽጎች ከጫፎቻቸው ጋር ተንጠልጥለው ፣ የነፃውን የነፃ ጫፎች መንጠቆዎችን ወይም ተንጠልጣይዎችን በማያያዝ። በዚህ ቅጽ ውስጥ ሲላንትሮ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ በደንብ በሚተነፍስ እና በደንብ በሚሞቁ ቦታዎች ውስጥ ይከማቻል። ግን የፀሐይ ብርሃን በላዩ ላይ መውደቅ የለበትም - ቅጠሎቹን በፍጥነት ይለውጣል። ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ለመከላከል የወረቀት ቦርሳዎችን በጥቅሉ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ - በተጨማሪም እነሱ አረንጓዴዎችን ከቆሻሻ ይከላከላሉ። እና ሻጋታ እንዳይታይ ለመከላከል ለተሻለ የአየር ዝውውር በቦርሳዎች ውስጥ ትናንሽ ቀዳዳዎች ይሠራሉ። ብዙውን ጊዜ cilantro በሁለት ሳምንታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይደርቃል።ከጊዜ ወደ ጊዜ ፣ ሕብረቁምፊው ፈታ ወይም በጣም ሰፊ መሆን አለመሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት - ይህ ከተከሰተ የበለጠ በጥብቅ መጠበብ አለበት።
የደረቀ ሲላንትሮ በጨለማ ፣ ደረቅ እና በደንብ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይከማቻል። በዚህ የማከማቻ አማራጭ ለስድስት ወራት ጣዕሙን አያጣም። እና በተሻለ ሁኔታ ለማቆየት ሣር በዚፕ መቆለፊያ ወይም በልዩ አየር በተያዙ መያዣዎች (ኮንቴይነሮች) ውስጥ በተገጠሙ የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። እንደተለመደው በእያንዳንዱ መያዣ ላይ ሁል ጊዜ አስፈላጊውን አረንጓዴ ማግኘት እንዲችሉ የማከማቻውን የመጀመሪያ ቀን እና የእፅዋቱን ስም መጻፍ አለብዎት።
የሚመከር:
Cilantro ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል። ክፍል 1
ብዙ ሰዎች cilantro ን ይወዳሉ ፣ ግን ይህንን ይልቁንም ለስላሳ እፅዋትን ትኩስ ማድረጉ ሁል ጊዜ ቀላል አይደለም - ብዙውን ጊዜ መንሸራተት እና መበስበስ ይጀምራል። የሆነ ሆኖ ፣ የማከማቻውን ጉዳይ በትክክል ከቀረቡት ፣ ለብዙ ወራት እንኳን ሳይላንቶውን ትኩስ አድርገው ማቆየት ይችላሉ። እና ከዚያ በመላው ወቅቱ ከአዳዲስ ዕፅዋት ጋር ጣፋጭ ምግቦችን መደሰት ይችላሉ።
Cilantro ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል። ክፍል 3
የሲላንትሮ ማከማቻን ርዕስ በመቀጠል ፣ አንድ ሰው እየጨመረ በሚሄደው የወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ማከማቻውን መጥቀሱ አይቀርም - እርጥብ እና ደረቅ። በመጀመሪያው ሁኔታ አረንጓዴዎቹ ከአምስት እስከ ሰባት ቀናት ያህል የሚቆዩ ከሆነ ፣ ሁለተኛው አማራጭ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት እንዲቆዩ ያስችልዎታል። ሆኖም ፣ እያንዳንዳቸው እነዚህ ዘዴዎች በራሳቸው መንገድ ጥሩ ናቸው ፣ ስለሆነም ሁለቱም አማራጮች ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል። እና የትኛውን መጠቀም እንዳለበት - እያንዳንዱ ለራሱ ይወስናል
ድንቹን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል። ክፍል 2
በመጀመሪያ በጨረፍታ ድንች የማከማቸት ሂደት ፣ ቀላል ፣ በእውነቱ ኃላፊነት የተሞላበት አቀራረብ እና የተወሰነ ዕውቀት የሚፈልግ ይመስላል። ብዙውን ጊዜ ብዙ የበጋ ነዋሪዎች የድንች ሰብሎችን ሲያከማቹ የመጀመሪያ እና የሚያበሳጭ ስህተቶችን ያደርጋሉ ፣ የዚህም ውጤት በሚመገቡት ቁጥቋጦዎች ቁጥር ላይ ጉልህ መቀነስ ነው። ይህንን ለማስቀረት የድንች ሰብልን በተሻለ ሁኔታ ከማከማቸት ዋና ዋና ነገሮች ጋር መተዋወቅ ያስፈልግዎታል። እነሱ እንደሚሉት ፣ ቅድመ ማስጠንቀቂያ ግንባር ቀደም ነው
ካሮትን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል። ክፍል 2
በክረምት ወቅት ካሮትን ጭማቂ እና ጣፋጭ አድርጎ ማቆየት ከባድ ሥራ ነው ፣ ግን ሊሠራ የሚችል። የአንቀጹ የመጀመሪያ ክፍል ለቀጣይ ማከማቻ ጥርት ያሉ ሥር ሰብሎችን ማዘጋጀት ፣ እንዲሁም የካሮት ሰብሉን በመጋዝ እና በ sphagnum ውስጥ ማከማቸት ነበር። አሁን የተሰበሰቡትን ካሮቶች በሽንኩርት ቅርፊት ፣ እንዲሁም በአሸዋ እና በሸክላ ውስጥ የማከማቸት ዘዴዎችን በበለጠ ዝርዝር ለመተንተን እንሞክራለን። እነዚህ ዘዴዎች በክረምቱ ወቅት በደማቅ የተመጣጠኑ ሥር ሰብሎች ደህንነቱ በተጠበቀ ማከማቻ ላይ ያተኮሩ ናቸው።
ካሮትን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል። ክፍል 3
ካሮትን ወደ ማከማቸት ርዕስ ስንመለስ ፣ አንድ ሰው እሱን ለማከማቸት ብዙ ተጨማሪ መንገዶችን መጥቀስ የለበትም። ደግሞም አንዳንድ ጊዜ ችግሮች የሚጋጠሙት ለጀማሪዎች ብቻ አይደለም። ሆኖም ፣ ለከርሰ ምድር ውበት ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ የማከማቻ አማራጮችን በጥንቃቄ ካነበቡ እና ከመካከላቸው ለራስዎ በጣም ተስማሚ ከመረጡ ፣ አዝመራው በተቻለ መጠን በተሻለ ሁኔታ ይጠበቃል። በተጨማሪም ፣ ሁሉም የማከማቻ ዘዴዎች በጣም ቀላል እና ሙሉ በሙሉ ርካሽ ናቸው።
