የዘይት መዳፉ እና የተተችበት ዘይት

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በአስደናቂው ፕላኔታችን ላይ ካሉ በርካታ የዘንባባ ዓይነቶች አንዱ የዘይት ፓልም ነው። ረዣዥም ላባ ቅጠሎቹ ቅጠሎች ወደ ቀይ የፍራፍሬ ዘለላዎች የመድረስ ፍላጎትን የሚያደናቅፉ ስለታም እሾህ የታጠቁ ናቸው። እንደ እድል ሆኖ እንደ እሾህ እንቅፋት ያልሆነ እንደ ነፋስ እንደዚህ ያለ ረዳት አለ። ኃይለኛ ነፋሳት ጥቅጥቅ ያሉ ቀይ-ብርቱካናማ ፍራፍሬዎችን ክምችት ያቃጥላሉ ፣ ይህም ከወዳጅነት ማህበረሰብ ርቆ በዘንባባው አቅራቢያ ባለው ግንድ ክበብ ድንጋዮች ውስጥ በመጓዝ በሣር እድገቱ ውስጥ ለመደበቅ ይሞክራሉ። ከጥንት ጊዜያት ሥዕላዊ ፍራፍሬዎች ለሰዎች ጠቃሚ ዘይት ይሰጡታል ፣ ስለ ዛሬ ብዙ አወዛጋቢ ንግግር አለ።

በትላልቅ ክብደት ፍራፍሬዎች የአንገት ሐብል ያጌጠ የኮኮናት ዛፍ ፣ ሳያስበው ለደህንነቱ የሚፈራውን የቱሪስት ዓይንን ይስባል። በኮህ ፓንጋን ደሴት ላይ የኮኮናት መዳፎች በሁሉም ቦታ ያድጋሉ ፣ ከዚያ ከግርማዊነታቸው እና ከአሰቃቂነታቸው በስተጀርባ ሌሎች የዘንባባ ዓይነቶች በአጠገባቸው እንደሚያድጉ ሁልጊዜ አያስተውሉም። ስለዚህ ፣ ወደ ደሴቲቱ waterቴ ወደ አንዱ ሄድኩ ፣ ብዙ ጊዜ ላለፍኩት የዘንባባ ዛፍ በትኩረት እከታተል ነበር ፣ ዘውዱ ውስጥ ብሩህ ቦታ ስመለከት ፣ የገረመኝ።

ከአዲሱ “ግኝት” - የዘይት ፓልም ጋር ለመተዋወቅ ለእርዳታ ወደ ዓለም አቀፍ ድር መዞር ነበረብኝ። አሁን የዘንባባ ፍሬዎችን በሚሰበስቡ ሰዎች እያዘነ በጠንካራ ቅጠላ ቅጠሎች ጠርዝ ላይ አንድ ጥቅጥቅ ያለ የሾሉ እሾህ ሰንሰለት አየሁ። እኔ በወሰድኩት ፎቶ ውስጥ ፣ እነዚህ እሾህ ፣ የክብደት ፍሬዎችን ክብደቶች የማይበላሽነትን የሚከላከሉ ፣ በግልጽ የሚታዩ ናቸው-

ከሰባት እስከ አስር ቀናት በኋላ ፣ አስገዳጅ ነፋስ ከፊሎቹ ክብደትን ከሚያስደንቅ ቡቃያ በመለየት ፣ ማራኪ ካልሆነ ግን ሊደረስባቸው ከሚችሉ በጣም ቆንጆ ቀይ-ብርቱካናማ ፍራፍሬዎች ጋር እንድተዋወቅ አስችሎኛል። እነሱ በዘንባባው ዕድሜ ላይ በመመስረት የፍራፍሬው ስብስብ ከአምስት እስከ ሠላሳ ኪሎግራም ሊመዝን ይችላል ፣ እናም የፍራፍሬዎች ቀለም ሁል ጊዜ ፀሐያማ አይደለም ፣ ግን ሐምራዊ እና ጥቁር ሊሆን ይችላል። ከዛፉ ሥር ባለው ግራጫ አረንጓዴ ሣር ውስጥ ከ “የእኔ” መዳፍ የወደቁት የፍራፍሬዎች ብሩህ ጎኖች በፀሐይ ውስጥ አበራ።

በእርግጥ አንዳንድ የወደቁ መልከ መልካም ወንዶችን መቃወም እና መቅጠር አልቻልኩም። ፍሬዎቹ በተሳካ ሁኔታ ወደ ምድር ገጽ ላይ ሲንሸራተቱ ፣ የዘይት ፓልም ቅጠሎች የጦርነት ተፈጥሮን በማሟላት በትንሽ ጥቁር ትራሶች ተሸልመዋል። ያለበለዚያ ፍሬዎቹ በጣም ሰላማዊ ይመስላሉ ፣ አይደል? በቀጭኑ ፣ ለስላሳ ፣ ቀይ-ብርቱካናማ ቆዳ ስር ሥጋዊ እና ዘይት ያለው ፔርካርፕ ፣ በጥሩ ቃጫዎች ዘልቆ ገባ። ይህ ዱባ ደስ የሚል ፣ የሰባ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ቃጫዎቹ በፎቶው ውስጥ በግልጽ ይታያሉ ፣ በአረንጓዴ ክበብ ውስጥ ፣ የፅንሱን ትንሽ ክፍል በተሰበረ የመከላከያ ቅርፊት የገለጽኩበት -

ብርቱካንማ ቢጫ ዘይት “የዘንባባ ዘይት” ተብሎ የሚጠራው ከፔርካርፕ ዱባ ነው። ይህ ዘይት ማርጋሪን ፣ እንዲሁም የቤት ውስጥ ሻማዎችን እና የመፀዳጃ ሳሙና ለማምረት ያገለግላል። የበለጠ ዋጋ ያለው በፔርካርፕ ውስጥ ከሚገኙት ዘሮች የተገኘ እና በጠንካራ ዛጎል የተጠበቀ ነው ፣ እሱን ለማስወገድ ቀላል አይደለም። ይህ ዘይት “የዘንባባ ዘይት” ተብሎ ይጠራል።የዘይት የዘንባባ ፍሬው ግልፅ ነጭ የከርሰ ምድር ፍሬ እንደ ነጭ የኮኮናት ገለባ ይመስላል ፣ ስለሆነም የዘንባባ ዘይት የሾርባ ጣዕም አለው እና ቀለም የለውም ማለት ይቻላል። ሁለቱንም የፔርካርፕን እና የዘይት የዘንባባ ፍሬውን ቀመስኩ ፣ ሁለቱም የዘንባባ ዓይነቶች ምንም ጎጂ አካሎች ስለሌሏቸው በቀላሉ ለሰው አካል ጎጂ ሊሆኑ እንደማይችሉ ተገነዘብኩ። ከዚህም በላይ የዘይት አምራቾች በዘሩ ውስጥ ምንም ዓይነት የመከላከያ ቅርፊት የሌላቸውን የዘይት ፓልም ዝርያዎችን ለማልማት ብዙ ሥራ እየሠሩ ሲሆን የዘይት ይዘት መቶኛ ከዱር መዳፎች ከፍ ያለ ነው።

የትውልድ አገሩ የምዕራባዊ አፍሪካ ግዛት የሆነበት የዘይት መዳፍ ከዘመናችን ከሦስት ሺህ ዓመታት በፊት ከዘንባባ ፍራፍሬዎች የተዘጋጀበት ፣ በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሥራ ፈጣሪዎች በብዙ አገሮች ማልማት ጀመሩ። ደቡብ ምስራቅ እስያ። የዛፉ የዘንባባ ዛፍ በአዲሱ ቦታው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሥር ሰደደ።

የዘይት መዳፍ መራባት የዘንባባ ዘይት ከሌሎች የቅባት እህሎች ዘይት በሚበልጥ መጠን ለማምረት ያስችላል ፣ እና የምርት ዋጋው በጣም ዝቅተኛ ነው። የዘንባባ ዘይት ጥራት እና ለሰው ልጅ ጤና ስጋት የሆነውን ለመተቸት ተፎካካሪዎችን የሚያመጣው ይህ እውነት ነው። “ጥሬ ዕቃውን” ከሞከርኩ በኋላ የዘንባባ ዘይት ከዕቃዎቹ ውስጥ አንዱ የሆኑትን ምርቶች አልፈራም። እንደ አለመታደል ሆኖ የእኛ የምግብ አምራች አምራቾች ብዙ ዓይነት “ጥሬ ዕቃዎችን” ለማበላሸት ይተዳደራሉ ፣ ግን ይህ ፈጽሞ የተለየ ርዕስ ነው።