ራዲሾችን በትክክል እንዴት ማከማቸት?

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ራዲሽ በጣም ተወዳጅ ሰብል ነው - በፍጥነት እና በጥሩ ሁኔታ ያድጋል ፣ እና ሥር ሰብሎችን ብቻ ሳይሆን ቅጠሎችም ለምግብነት ያገለግላሉ። በተጨማሪም ራዲሽ በጣም ጠቃሚ ነው - እነሱ በአንጀት ውስጥ በማይፈጩ እና በቃ እብጠት ፣ ካርሲኖጂኖችን ፣ ኮሌስትሮልን እና መርዛማዎችን ከእሷ ውስጥ በማስወገድ በጠንካራ ፋይበር የበለፀጉ ናቸው። ራዲሽ ሰብል እንደተሰበሰበ ወዲያውኑ የማከማቻው ጥያቄ ተገቢ ይሆናል። እና ጥርት ያሉ አትክልቶችን በተለያዩ መንገዶች ማቆየት ይችላሉ ፣ እያንዳንዱም በራሱ መንገድ ጥሩ ነው።

ራዲሽ መከር

ለስኬታማ ራዲሽ እድገት ሁኔታዎች በጣም ምቹ ቢሆኑም ፣ ገንቢ ሥሮች መፈጠር በአንድ ጊዜ አይከሰትም። በዚህ መሠረት የዚህ ሰብል መሰብሰብ ሁል ጊዜ በምርጫ ይከናወናል።

ምሽት ፣ ራዲሽ ከመሰብሰብዎ በፊት እፅዋቱ ውሃ ማጠጣት አለበት ፣ እና ጠዋት ላይ በቀጥታ መከር ይጀምራሉ። በአንጻራዊ ሁኔታ አሪፍ ስለሆኑ የጠዋት ሰዓታት በጣም ተስማሚ ናቸው። እና እፅዋቱ አስደናቂውን የእርጥበት ክፍል ለመተንፈስ ጊዜ የላቸውም። በቀን ውስጥ ራዲሽውን ካስወገዱ ከዚያ ይጠወልጋል።

በመከር ወቅት ፣ የዛፉ አትክልቶች ጫፎች ተቆርጠው ወይም ተሰባብረዋል ፣ ትንሹን ጠብታ ይጠብቃሉ። ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ራዲሶች እኩል ፣ ለስላሳ እና ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው - የውሸት ሥሮች እርጥበት ያጣሉ ፣ ጣዕም የለሽ እና ለስላሳ ይሆናሉ።

ለማከማቸት በጣም ተስማሚ የሆነው መካከለኛ መጠን ያለው ራዲሽ ይሆናል - ትላልቅ ሥሮች ሁል ጊዜ በጣም ጠቃሚ አይደሉም።

ራዲሾችን እንዴት ማከማቸት?

የራዲሶቹ ጫፎች ከተቆረጡ በኋላ እና ሥሮቹ በደንብ አየር ከተለቀቁ በኋላ በሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በአሸዋ ተጣብቀዋል። በመቀጠልም ይህ አሸዋ በየጊዜው እርጥብ መሆን አለበት።

በሎግጃያ ፣ በጓሮዎች ወይም በመሬት ውስጥ ፣ ራዲሽ አብዛኛውን ጊዜ ከሁለት እስከ ሶስት ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ይከማቻል። ሁሉም ሥር ሰብሎች በስርዓት መመርመር እና የታመሙ ናሙናዎች መጣል አለባቸው። ለሁሉም የማከማቻ ሁኔታዎች ተገዥ ፣ ራዲሽ ከሁለት እስከ ሁለት ወር ተኩል አስደሳች ጣዕሙን እና ጭማቂውን ይይዛል።

ራዲሾችን በቤት ውስጥ ማከማቸት

ራዲሽ ለበርካታ ቀናት ጭማቂ ሆኖ እንዲቆይ በደንብ መታጠብ አለበት ፣ ከዚያም በወረቀት ወይም በፎጣ ላይ ማድረቅ ፣ ከዚያም ወደ ፖሊ polyethylene ከረጢቶች መታጠፍ እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅሎቹ በጥቂቱ ይቀራሉ። ይህ ቀላል ዘዴ ራዲሽውን በተቻለ መጠን ጭማቂ እንዲይዙ ያስችልዎታል -የመኸር ወቅት ዝርያዎች ጭማቂቸውን ከአስር እስከ አስራ አራት ቀናት ፣ እና ቀደምት ዝርያዎች - ከሰባት እስከ አስር ቀናት አያጡም። የሬዲዎቹ ጫፎች ብዙውን ጊዜ ከማቀዝቀዣ በፊት ይወገዳሉ። እና ሥሮቹ ከጫፍ ጋር ከተከማቹ ታዲያ በየጊዜው እርጥብ መሆን አለበት።

በነገራችን ላይ ራዲሾችን ወደ ማከማቻ ከመላካቸው በፊት ማጠብ አይሻልም - ከመጠን በላይ እርጥበት በቀላሉ ሊያበላሸው ይችላል።

ለአትክልቶች በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀ የማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ሲቀመጡ ራዲሽ ሁል ጊዜ ጣዕማቸውን ጠብቀው ጠንካራ ሆነው ይቆያሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቹ ሥር አትክልቶች በጃንዋሪ ውስጥ በግሪን ሃውስ ውስጥ ከሚበቅሉት ራዲሽ ጋር ሲነፃፀሩ ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ፣ ስኳር እና ቫይታሚን ሲ መያዙ ትኩረት የሚስብ ነው።

ጠቃሚ ምክሮች

ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ የዛፉን ጫፎች እና ሥሮች ከቆረጡ ፣ ከዚያ የማከማቻ ጊዜው ከአምስት እስከ ስድስት ሰዓታት ያልበለጠ ነው - እንደዚህ ያሉ ሥር አትክልቶች ብዙውን ጊዜ ጣዕማቸውን ያጣሉ እና ይጠወልጋሉ።አመሻሹ ላይ ራዲሽውን ካጠጡት እና ጠዋት ከሰበሰቡት ወዲያውኑ ከምድር አራግፈው እና ጫፎቹን ትንሽ (ከሥሩ ሰብሎች 2 - 3 ሴ.ሜ) ቢቆርጡ ፣ ግን ሥሮቹን ሳይነኩ ከዚያ ይሆናል። ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ፍጹም ተጠብቆ ይቆያል። እና አዝመራው በቀኑ በተለየ ሰዓት የታቀደ ከሆነ ፣ ከዚያ ከዚያ ጥቂት ሰዓታት በፊት ራዲሽ እንዲሁ ውሃ ማጠጣት አለበት።

የተወሰኑ የዘቢብ ዝርያዎች እስከ አዲሱ ዓመት ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ። እንደ ቀይ ግዙፍ ፣ ዱንጋንስኪ እና ሌሎችም ያሉ ዝርያዎች በዚህ ረገድ እራሳቸውን በደንብ አረጋግጠዋል። የዚህ ዓይነት ራዲሽ መከር በረዶ ከመጀመሩ በፊት ይሰበሰባል።

በጣም ጣፋጭ የራዲሽ ዝርያዎች

እጅግ በጣም ጥሩ ገጸ-ባህሪዎች እንደ ቪሮቭስኪ ነጭ ፣ ሮዝ-ቀይ ከነጭ ጫፍ ፣ ሶፊት ፣ የፈረንሣይ ቁርስ ፣ ቀይ ከነጭ ጫፍ ፣ ቀይ ግዙፍ ፣ ቀደምት ቀይ ፣ ሩቢ ፣ ዜኒት ፣ ዛሪያ ፣ ዛራ እና አልባ ያሉ እንደዚህ ያሉ የራዲሽ ዓይነቶች ናቸው።