2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ሃውወን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ነው - በልብ እና በደም ሥሮች ላይ እጅግ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል እና ለስኳር ህመምተኞች እንኳን ተስማሚ ነው። ተዓምራዊ ፍራፍሬዎችን በተለያዩ መንገዶች መሰብሰብ ይችላሉ -እነሱ ቀዘቀዙ ፣ ደርቀዋል ፣ እና እንዲሁም አስደናቂ የቤት ውስጥ ዝግጅቶች ከነሱ (ጭማቂዎች ፣ እንዲሁም ለስላሳ ጭማቂ ወይም ጥሩ መዓዛ ያለው መጨናነቅ) ተሠርተዋል። በጣም ተወዳጅ የማከማቻ አማራጮች በረዶ እና ማድረቅ ናቸው። በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ከእነሱ ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት እነዚህን ያልተለመዱ ብሩህ ፍራፍሬዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ ወይም ማድረቅ ይችላሉ?
ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ምንድነው?
ፍራፍሬዎችን መሰብሰብ ከመጀመርዎ በፊት የሃውወን ቁጥቋጦዎች ሙሉ በሙሉ ጤናማ መሆናቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው - በቅጠሎች ላይ በቅጠሎች ላይ ዝገት ወይም ሻጋታ እንዲሁም የተለያዩ ተባዮች ወይም እጮቻቸው መኖር የለባቸውም። ከሸንበቆዎች ጋር ያሉ ማህተሞች በሸረሪት ድር መሸፈን የለባቸውም።
መቼ መሰብሰብ?
በበጋ እና በበጋ የአየር ሁኔታ ፍራፍሬዎችን ለመሰብሰብ ይመከራል ፣ ከሁሉም ወደ እራት ቅርብ ነው - በዚህ ጊዜ ሁሉም ጠል ከቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች ለመተንፈስ ጊዜ አለው። እና ለማድረቅ የታሰቡ የቤሪ ፍሬዎች የሚበቅሉት በመጨረሻ ከደረሱ በኋላ ብቻ ነው - ብዙውን ጊዜ ይህንን ከሴፕቴምበር አጋማሽ ጀምሮ እስከ መጀመሪያው በረዶ ድረስ ይጀምራሉ።
ፍራፍሬዎቹ የበሰሉ መሆናቸውን ለመረዳት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም - የበሰለ ሀውወን ሀብታም ደማቅ ቀይ ፣ ጭማቂ ብርቱካንማ ወይም አስደናቂ ቢጫ ቀለም ይሰጣል። በነገራችን ላይ አንዳንድ የበጋ ነዋሪዎች እንዲሁ ቅጠሎችን ያጭዳሉ።
የሃውወን ፍሬን ያቀዘቅዙ
የ Hawthorn ፍራፍሬዎች በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ጠቃሚ ባህሪያቸውን አያጡም ፣ ስለሆነም ብዙ የበጋ ነዋሪዎች እነሱን ማቀዝቀዝ ይወዳሉ። የመድኃኒት ቅመሞች ፣ ጣፋጭ ኮምፓስ እና ሻይ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ይዘጋጃሉ ፣ እነሱም ከጣፋጭ እስከ ሥጋ ድረስ ወደ ብዙ የተለያዩ ምግቦች ይታከላሉ።
ሃውወን በፍጥነት በረዶ መሆን አለበት - በፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ የተቀመጡት የቤሪ ፍሬዎች እስከ አስራ ስምንት ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ወደ ጥልቅ የማቀዝቀዣ ክፍል ይላካሉ። በመርህ ደረጃ ፣ ቤሪዎቹን በትሪ ላይ ማቀዝቀዝ እና ከዚያ ወደ ፕላስቲክ ከረጢቶች ማስተላለፍ ይችላሉ።
ሃውወን ለማቀዝቀዝ ሌላ አማራጭ አለ - ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በዱቄት ውስጥ በተቆራረጠ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይሽከረከራሉ ፣ ከዚያ የተገኘው የንፁህ ብስባሽ በቦርሳዎች ወይም ማሰሮዎች ውስጥ ይሰራጫል እና በረዶ ይሆናል። ትናንሽ ክፍሎችን ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው - በጣም በፍጥነት ስለሚቀዘቅዙ ብዙ ቪታሚኖችን ያከማቻሉ። የቀዘቀዘ ንጹህ ብዙውን ጊዜ ከደረቁ ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎች ጋር በምሳሌነት ጥቅም ላይ ይውላል።
እንዴት ማድረቅ?
ፍራፍሬዎቹ በሚፈስ ውሃ ይታጠባሉ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበት በፎጣ ተደምስሰው ፣ እና ሀውወን በብራና ላይ ወይም በንጹህ ጨርቅ ላይ በቀጭኑ ንብርብር ተዘርግቷል። በዚህ ቅጽ ውስጥ ቤሪዎቹ ለበርካታ ቀናት ይደርቃሉ ፣ ስልታዊ በሆነ መንገድ ይለውጧቸዋል።
ሃውወርን በደረቅ ውስጥ ለማድረቅ ካቀዱ በውስጡ ያለውን የሙቀት መጠን ከአርባ እስከ ስልሳ ዲግሪዎች ያዘጋጁ። በምድጃ ውስጥ ማድረቅ በጣም ተቀባይነት አለው ፣ ሆኖም ፣ በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን ዝቅተኛ መሆን አለበት (ከሠላሳ እስከ አርባ ዲግሪዎች ባለው ክልል ውስጥ) ፣ እና በሩ በትንሹ መዘጋት አለበት (ይህ እርጥበት እንዳይፈታ አስፈላጊ ነው).
ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆናቸውን ለማወቅ ፣ በጥቂቱ ተሰብስበው ይጨመቃሉ።እጆቹን ሲፈታ ፣ በመጨረሻ የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ወዲያውኑ ይለያያሉ ፣ እና ግማሽ የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ተጣብቀው ይቆያሉ። እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ መድረቅ አለባቸው።
የማድረቂያ ማሽን ከሌለ ታዲያ ፍራፍሬዎቹ በሰገነቱ ውስጥ ወይም በረንዳ ስር (በእርግጠኝነት በአየር ውስጥ) ተበታትነው - ቤሪዎችን ማድረቅ በጣም ጥሩ የአየር ማናፈሻ ይፈልጋል። እና በሌሊት ፣ የደረቁባቸው ክፍሎች መዘጋት አለባቸው - እነሱ በከፍተኛ hygroscopicity ተለይተው ይታወቃሉ። ፍሬዎቹ እንደደረቁ ወዲያውኑ ከቅሎዎቹ ይለቀቃሉ። በነገራችን ላይ የደረቁ ፍራፍሬዎች ክብደትን እና መጠኑን አራት ጊዜ ያህል ያጣሉ! የደረቀ ሃውወን በጣም ልዩ የሆነ ሽታ አለው ፣ እና ጣዕሙ ደስ የሚል መራራ አለው።
የደረቀ ሃውወን ብዙውን ጊዜ በጠንካራ የሸራ ቦርሳዎች ወይም በትንሽ የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ይከማቻል። በወረቀት በተሸፈኑ እና በጥብቅ በተዘጉ የፓንኬክ ሳጥኖች ውስጥ እንዲከማች ይፈቀድለታል። ለደረቁ ፍራፍሬዎች የሚመከረው የመደርደሪያ ሕይወት ሁለት ዓመት እንደሆነ ቢቆጠርም በእውነቱ የእነሱ ጠቃሚ ባህሪዎች እስከ ስምንት ዓመታት ድረስ እንደማይጠፉ ባለሙያዎች ያረጋግጣሉ!
የሚመከር:
በለስን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በለስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ያልተለመደ እንግዳ ናቸው ፣ ይህም ለጣፋጭ ጥሩ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው። ልክ እንደተጠራው - በለስ ፣ በለስ ወይም በለስ። ከነዚህ ሁሉ ስሞች በስተጀርባ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ የፍሬዎችን ጣዕም በደንብ የሚያስታውሱ ናቸው። ሆኖም ፣ በለስ በእኩል ጥሩ ትኩስ እና የደረቀ ነው። እናም እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕሙን እንዳያጣ ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት መማር አስፈላጊ ነው።
Rhubarb ን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ከቲቤት ወደ እኛ የመጣው ሩባርብ በጣም ገንቢ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በምግብ መፍጨት ውስጥ ወሳኝ ሚና በሚጫወተው ረቂቅ ፋይበር ይዘት ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ይይዛል። እና ሎሚ ያላቸው ፖም በቅደም ተከተል ሁለተኛ እና ሶስተኛ ቦታዎችን ብቻ ይይዛሉ። በአጭሩ ሩባርብ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት። ብዙ ጊዜ እሱን ለመጠቀም ፣ ሩባርባንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል መማር ያስፈልግዎታል። ሆኖም ፣ ይህንን ለማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።
የቻይንኛ ጎመንን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የፔኪንግ ጎመን በጣም ጤናማ እና ማንኛውንም ምግብ ማለት ይቻላል ሊያሟላ ይችላል። እና እሱ ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ምንም ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን ስለማይፈልግ - በስኬታማ ማከማቻው ውስጥ ያለው ዋና ሚና የሚመደቡት ለጭንቅላቱ ብስለት ደረጃ ብቻ ነው። በሴላ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በእኩል ስኬት ይህንን ጠቃሚ የአትክልት ሰብል ማዳን ይችላሉ ፣ እና ይህንን በትክክል ለማድረግ ብዙ አስፈላጊ ነጥቦችን ማጤን አስፈላጊ ነው።
ሮዝ ዳሌዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ስለ ደማቅ ሮዝ ዳሌዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ተፃፈ እና ተናግሯል። የዚህ መልከ መልካም ሰው ደረቅ ፍሬዎች ሁል ጊዜ በሱቅ ወይም በመድኃኒት ቤት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። እና አንዳንዶቻችን በእራሳችን ሴራ ላይ ደስ የሚሉ ጽጌረዳዎችን ለማደግ እድለኞች ነን። አስደናቂ ቤሪዎችን ከሰበሰቡ በኋላ ብዙዎች ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። ግን በእውነቱ በረጅም ክረምት ውስጥ ሰውነትን በቪታሚኖች ለማርካት ይፈልጋሉ! ጤናማ የሮዝ ዳሌዎችን እንዴት መጠበቅ ይችላሉ?
ቼሪዎችን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ጣፋጭ ቼሪ … ብሩህ ፣ ጭማቂ ፣ የምግብ ፍላጎት … ለዚህ የቤሪ ፍፁም ግድየለሽ የሆነ ሰው የለም። በእርግጥ ሁል ጊዜ ትኩስ ቼሪዎችን በተቻለ መጠን ለማቆየት ይፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው! የቆዳ በሽታዎች ፣ የልብ ህመም ፣ የኩላሊት በሽታ እና ሌሎች ሕመሞች - ይህ ሁሉ ቤሪ መቋቋም ይችላል! ስለዚህ ለምን ረዘም ላለ ጊዜ አይበሉትም?
