ዕፅዋትን በትክክል እንዴት ማድረቅ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በበጋ መጀመሪያ ላይ ለማድረቅ ዕፅዋትን መሰብሰብ ጥሩ ነው። ከዚያ በቀዝቃዛው ወቅት ከእነሱ ሻይ ፣ የመድኃኒት ቅባቶችን እና መርፌዎችን ማፍላት ይችላሉ። ለክረምቱ ዕፅዋትን ስለማድረቅ ጥቂት ልዩነቶችን እናስታውስ።

ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች በተቃራኒ ዕፅዋት ለማድረቅ በጣም ቀላል ናቸው። ከሁሉም በላይ, አነስተኛ እርጥበት አላቸው. እፅዋትን መከርከም በመድኃኒት ቤት ወይም በገበያ ከመግዛት በጣም ርካሽ ነው። በተጨማሪም ፣ እራሳቸውን ችለው የተሰበሰቡ ወይም በዳካቸው ያደጉ ዕፅዋት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፣ ለአካባቢ ተስማሚ ናቸው።

የተገዙትን ዕፅዋት ጥራት መፈተሽ ቀላል አይደለም -እነሱ ያልታጠቡ ፣ የተበላሹ ወይም በጥቅሉ ላይ የተገለጸውን ጨርሶ ላይሆኑ ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ ጀርሞችን ለመግደል ጥቅም ላይ በሚውሉት የጋማ ጨረሮች ላይ ዕፅዋት ሲጋለጡ የሚፈጠሩ መርዛማ ተባይ መድኃኒቶችን ይዘዋል። በቤት ውስጥ ፣ በመደብሮች ውስጥ ለማግኘት አስቸጋሪ የሆኑ ወይም ውድ የሆኑ ያልተለመዱ ዕፅዋትን ማምረት ይችላሉ።

የደረቁ ዕፅዋት ሻጋታ አያድጉም ፣ እርሾ ባክቴሪያዎችን አልያዙም ፣ ስለሆነም ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ከአዳዲስ (ከስድስት ወር እስከ አንድ ዓመት) ይይዛሉ። ከተክሎች እርጥበትን ለማስወገድ እና በእኩል ለማድረቅ ጥሩ የአየር ዝውውር እና ሙቀት አስፈላጊ ናቸው። ዕፅዋትን ለማድረቅ በርካታ መንገዶች አሉ ፣ ግን በመጀመሪያ ፣ በትክክል እነሱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ዕፅዋት በትክክል መሰብሰብ

ዕፅዋት በትክክል መሰብሰብ ትልቅ ጠቀሜታ አለው። በአበባው ወቅት ፣ ጠል ከደረቀ በኋላ በጠዋት ሰዓታት ውስጥ ፣ ግን አስፈላጊው ዘይቶች በፀሐይ ጨረር ስር ከመጥለቃቸው በፊት ዕፅዋት መሰብሰብ አስፈላጊ ነው። በደረቅ አየር ውስጥ ወደ ዕፅዋት መሄድ ያስፈልግዎታል። እፅዋቱን ከሰበሰቡ በኋላ እርጥበት እና አቧራ በውስጣቸው እንዳይሰበሰብ በማድረቅ ለሌላ ጊዜ ማስተላለፉ የማይፈለግ ነው ፣ ይህም ጥራታቸውን እና ጣዕማቸውን አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በራሳቸው የሚበቅሉ ዕፅዋት መታጠብ አያስፈልጋቸውም ፣ ግን በደረጃ ወይም በጫካ ውስጥ ከተሰበሰቡ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፣ ከዚያም ይንቀጠቀጡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በደረቅ ፎጣ ወይም ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ። ከመድረቁ በፊት የሞቱ ፣ ያረጁ ፣ የታመሙ ፣ የደረቁ ቅጠሎች እና ግንዶች እንዳይኖሩ ሣሩ ይደረደራል።

ዕፅዋት ማድረቅ እና ማከማቸት

የደረቁ ዕፅዋት በሞቃት እና በደረቅ ቦታ ውስጥ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች በመሰብሰብ። በጣም ጥቅጥቅ ያለ እና ጥቅጥቅ ያለ ስብስብ እፅዋቱ በእኩል እንዳይደርቁ ይከላከላል። በቀጥታ ለፀሃይ ብርሀን መጋለጥ አይመከርም - እፅዋትን ይቀይራሉ ፣ መዓዛቸውን ያጣሉ።

በተለምዶ ፣ ለማድረቅ ፣ ዕፅዋት በግንዱ ታስረው ከጉልበቶች እና ከአበቦች ጋር ወደ ታች ይገለበጣሉ። ነፋሻማ በሆነ የአየር ሁኔታ ውስጥ በረንዳዎ ላይ የተክሎች ቅጠሎችን ይንጠለጠሉ። ለዚህም ልዩ መንጠቆዎች ፣ መንትዮች ፣ ተንጠልጣይ ፣ የጣሪያ ጣውላዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከነፋሱ ጋር ውጭ ፀሀያማ ከሆነ ተስማሚ ነው።

ዕፅዋት ቀለማቸውን ፣ ጣዕማቸውን ፣ ንጥረ ነገሮቻቸውን እና የመድኃኒት ንጥረ ነገሮችን በደንብ እንዲይዙ በንጹህ አየር ውስጥ እንዲደርቁ ይመከራል። ነገር ግን ይህ የማይቻል ከሆነ ደረቅ ፣ በደንብ አየር የተሞላ ክፍልን መምረጥ ይመከራል-ለምሳሌ ፣ ሰገነት ወይም ጣሪያ። በከተማ ሁኔታ ውስጥ ዕፅዋት ብዙውን ጊዜ በረንዳ ላይ ይደርቃሉ። የሣር ዘሮችን ለማቆየት አስፈላጊ ከሆነ ዘሮቹን ከእርጥበት ፣ ከነፋስ እና ከፀሐይ የሚከላከለውን በወረቀት ከረጢቶች ወይም በጋዝ መጠቅለሉ የተሻለ ነው።

የማድረቅ ጊዜ የተለየ ሊሆን ይችላል - ከ 5 ቀናት እስከ ብዙ ሳምንታት። እንደ ሣር ዓይነት እና የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ዕፅዋት ሙሉ በሙሉ ከደረቁ በኋላ ወዲያውኑ እነሱን ማስወገድ እና ማከማቸት ይመከራል ፣ አለበለዚያ እነሱ መበስበስ ሊጀምሩ እና ንብረቶቻቸው መበላሸት ይችላሉ። ተክሎችን በጥንቃቄ ማስወገድ ያስፈልግዎታል - ደረቅ ዕፅዋት በጣም ደካማ ይሆናሉ።

ኤሌክትሮኒክ ማድረቂያዎች

እንዲሁም የሙቀት መቆጣጠሪያ ዘዴ እና አየርን የሚዘዋወር ደጋፊ የተገጠመላቸውን የምግብ ማስወገጃ ማስወገጃዎችን በመጠቀም ዕፅዋት ሊደርቁ ይችላሉ። ዕፅዋት በተፈጥሯዊ ሁኔታ እንዲደርቁ ከመጠበቅ ይልቅ ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው።ዕፅዋት በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ብቻ እንዲቆዩ በቂ ነው። በምርቱ ሞዴል ላይ የተመሠረተ ነው። በዚህ ሁኔታ መመሪያዎቹን በጥብቅ መከተል አለብዎት።

ቅጠሎችን በምድጃ ውስጥ ማድረቅ

አንዳንድ ሰዎች በምድጃ ውስጥ ቅጠሎችን ያደርቃሉ ፣ ግን ይህ በጣም ውጤታማ ከሆነው ዘዴ በጣም የራቀ ነው። ዕፅዋት እንዳይቃጠሉ ለመከላከል የምድጃውን የሙቀት መጠን በጣም ዝቅተኛ ማድረጉ አስፈላጊ ነው። እፅዋት በቼክ ጨርቅ ላይ ተዘርግተው ወደ ምድጃ ይላካሉ።

ሆኖም ፣ በውስጡ ከፍተኛ የአየር ማድረቂያ በጣም አስፈላጊ የሆነ የአየር ዝውውር የለም። ከጊዜ ወደ ጊዜ ዕፅዋት በእኩል እንዲደርቁ መገልበጥ አለባቸው ፣ እና ሁኔታቸው ሁል ጊዜ ክትትል ሊደረግበት ይገባል።

ለማድረቅ ማይክሮዌቭ ምድጃዎች

ማይክሮዌቭ ምድጃ ከምድጃ ይልቅ ቅጠሎችን ለማድረቅ የበለጠ ተስማሚ ነው። ግን እሱ እንዲሁ የመድኃኒት ወይም የምግብ እፅዋትን ለማድረቅ በጣም ጥሩው መንገድ ተደርጎ አይቆጠርም። ማይክሮዌቭ ከመድረቁ በፊት በሰፊው ሳህን ላይ በሁለት የወረቀት ፎጣዎች መካከል ቅጠሉን ያስቀምጡ። ማይክሮዌቭ ለ 30 ሰከንዶች ያህል ለአንድ ደቂቃ ያበራል። ሣር በሚደርቅበት ጊዜ ይህ የአሠራር ሁኔታ ከግማሽ ደቂቃ እረፍት ጋር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይታያል።

ማቀዝቀዣውን በመጠቀም

በማቀዝቀዣው ውስጥ ሣሩን በትክክል ማድረቅ አይችሉም ፣ ግን እፅዋቱ እዚያም በደንብ ይቀመጣሉ። ይህንን ለማድረግ በወረቀት ፎጣዎች ላይ መዘርጋት አለባቸው ፣ ከዚያ በጥቅል መልክ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ወረቀቱ ከዕፅዋት የሚገኘውን እርጥበት ይይዛል። ከጥቂት ጊዜ በኋላ በውስጣቸው በተጠበቀው መዓዛ ፣ ጣዕም እና ቀለም በትንሹ የደረቁ ተክሎችን ማግኘት ይችላሉ።

የደረቁ ዕፅዋት ትክክለኛ ማከማቻ

እፅዋቱን ከማድረቅ ቦታ ካስወገዱ በኋላ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት መጠቅለል አለባቸው። በደረቁ እጆች አማካኝነት የደረቁ ዕፅዋትን መፍጨት ወይም ለዚህ ሙጫ እና መጥረጊያ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዘይቶች ለመጠበቅ ለተቀጠቀጡ እፅዋት ለተወሰነ ጊዜ ይተዉት። ከዚያ እፅዋቱን አየር በሌላቸው መያዣዎች ውስጥ ማስቀመጥ እና ለ 6-12 ወራት በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ማከማቸት አለብዎት። አንዳንድ ዕፅዋት ጣዕሙን በተሻለ ሁኔታ ለማቆየት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ።