2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
ጥቁር ባቄላ (ላቲ ፋሴሉስ) - የጥራጥሬ ቤተሰብ ተወካይ የሆነው በጣም ጠቃሚ የአትክልት ሰብል።
መግለጫ
ጥቁር ባቄላ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ጥራጥሬዎችን ይለያል (የዚህ ምርት 100 ግራም ብዙውን ጊዜ ግማሽ ሺህ ያህል ጥራጥሬዎችን ይይዛል) ፣ እነሱ ክሬም ውስጣዊ መዋቅር እና ለስላሳ ጥቁር ጥላዎች ቆዳ። እና የበሰሉ ባቄላዎች በጣም ጥቅጥቅ ባሉ ተለይተው ይታወቃሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ሊጠብቁ የሚችሉ ጨካኝ እና ብስባሽ ሸካራነት ናቸው።
የት ያድጋል
የአሜሪካ ነዋሪዎች ይህንን ባህል ለራሳቸው አገኙ ፣ እና ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በዓለም ዙሪያ ስለ ጥቁር ባቄላ ተማሩ (በነገራችን ላይ የሩሲያ ነዋሪዎች ይህንን ምርት ወዲያውኑ አልወደዱትም - ቀስ በቀስ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ ሥር ሰደደ)። በኢንዱስትሪ ደረጃ በአሁኑ ጊዜ ጥቁር ባቄላ በቻይና እና በአሜሪካ ውስጥ ይበቅላል።
ማመልከቻ
ያልተለመደ ያልተለመደ የማጨስ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ጥቁር ባቄላ በሁሉም ጠረጴዛ ላይ ማለት ይቻላል እንግዳ ተቀባይ ያደርገዋል። በላቲን አሜሪካ በተለይ ታዋቂ ነው። ጥቁር ባቄላ ከተለያዩ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል -ኦሮጋኖ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎችም። እና ይህ የተለያዩ የጥራጥሬ ዓይነቶች እንዲሁ ከሁሉም አትክልቶች ጋር ፍጹም የሚስማማ በመሆኑ ለፓንኮኮች ፣ ለፓትስ ፣ ሰላጣዎች እና ለሌሎች ብዙ እኩል ጣፋጭ ምግቦች መሙላትን ሲያዘጋጁ ሁል ጊዜ ተገቢ ይሆናል።
ለብዙ የመጀመሪያ እና የሁለተኛ ኮርሶች የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁም ብዙ የጎን ምግቦች እንዲሁ በጥቁር ባቄላ ፊት ይመካሉ። በነገራችን ላይ እነዚህ ጥቃቅን እህሎች ከአትክልቶች ብቻ ሳይሆን ከስጋ እና ከሌሎች ብዙ ምርቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ። እና ለተለየ ጣፋጭ ጣዕማቸው ምስጋና ይግባቸውና ጥቁር ባቄላ ብዙውን ጊዜ በጥሩ መጋገሪያዎች እና በሚያስደንቁ ጣፋጮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ሾርባዎች ከእሱ ብዙም ጣዕም የላቸውም ፣ ይህም ከባህር ምግብ ፣ ከዓሳ እና ከስጋ ምግቦች በጣም ጥሩ ይሆናል።
የጥቁር ባቄላ diuretic ውጤት urolithiasis ለሚሰቃዩ ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት እንዲመክረው ያደርገዋል። በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሁሉ ፣ እንዲሁም የስኳር ህመምተኞች በእርስዎ ምናሌ ውስጥ ማካተት አይጎዳውም - ይህ በተአምራዊ ባቄላዎች hypoglycemic ውጤት ምክንያት ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ ምርት ጉልህ በሆነ ቁስል ፈውስ እና ፀረ -ባክቴሪያ ውጤት ይኩራራል - ይህ ባህሪ ጥቁር ባቄላዎችን እንደ ውጤታማ ሎሽን እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል።
እነዚህ ጥቁር እህልች የልብ በሽታን ለመከላከል እንዲሁም ለቅድመ ፈውስም ጠቃሚ ናቸው። እነሱ የአንጎልን እንቅስቃሴ ለማሻሻል ፣ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ እና ሰውነትን ለማፅዳት ይረዳሉ። እና ጥቁር የባቄላ ምግቦች በአጠቃላይ በስነልቦናዊ ሁኔታ እና በተለይም በስሜቱ ላይ በጣም አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው።
በዚህ ጠቃሚ ምርት ውስጥ ያለው የሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር ኮሌስትሮል በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ እንዲቀመጥ አይፈቅድም ፣ እና ይህ ደግሞ የተለያዩ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል። እና ይህን ባቄላ የሚይዙት የፒቲን ንጥረነገሮች በሰውነት ውስጥ አደገኛ የካንሰር ሕዋሳት አደጋን ይቀንሳሉ።
የጥቁር ባቄላ አዘውትሮ አጠቃቀም በምስማር ፣ በፀጉር እና በጥርስ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ይህ ምርት እንዲሁ ለ edema ፣ colitis ፣ ለደም ግፊት ፣ ለደም ማነስ ፣ ለሳንባ ነቀርሳ እና ለሆድ በሽታ ጥሩ አገልግሎት ይሰጣል።
የእርግዝና መከላከያ
ጥቁር ባቄላ የጨጓራ በሽታ ፣ ሪህ ፣ ቁስለት እና ነፊቲስ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም። ሌላው የእርግዝና መከላከያ ለዚህ ጠቃሚ ምርት የግለሰብ አለመቻቻል ነው።
እና በእርግጥ ፣ ጥቁር ባቄላ የጋዝ መፈጠርን ሊያነቃቃ እንደሚችል አይርሱ።
የሚመከር:
ባቄላ
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru የላቲን ስም ፦ ቪሲያ ፋባ ቤተሰብ ፦ ጥራጥሬዎች ምድቦች - የአትክልት ሰብሎች ባቄላ (lat.Vicia faba) - የጥራጥሬ ሰብሎች; የባቄላ ቤተሰብ ዓመታዊ ንብረት። የትውልድ አገር ሜዲትራኒያን ነው። መግለጫ እንጨቶች ቀጥ ያሉ ፣ በጣም ቅርንጫፍ ያላቸው ፣ የማይዋሹ ግንዶች እስከ 1 ሜትር ከፍታ ባላቸው ጫፎች ይወከላሉ። የስር ስርዓቱ ታሮፖት ነው ፣ የግለሰብ ሥሮች ወደ 90 ሴ.
Ueራሪያ ባቄላ
Ueራሪያ ባቄላ (lat. Pueraria phaseoloides) - የፔሩራሪያ ዝርያ (lat. Pueraria) ከዕፅዋት ቤተሰብ (lat. Fabaceae)። በትላልቅ የሶስት ቅጠሎች ፣ በባህሪያት ሐምራዊ አበቦች እና ባቄላዎችን የያዘ የፍራፍሬ ፍሬ ያለው የተለመደው የማይረባ ተክል። የተመጣጠነ የግጦሽ ተክል ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የመሬት ሽፋን ሰብል ፣ የመፈወስ ኃይል አለው በስምህ ያለው የላቲን ስም “ueራሪያ” ስም ለስዊስ የዕፅዋት ተመራማሪ ማርክ ኒኮላስ ueራራ የተባለ ሲሆን ሕይወቱ ለሁለት ምዕተ ዓመታት በአንድ ጊዜ ወደቀ (ከ XVIII አጋማሽ እስከ XIX አጋማሽ)። የዕፅዋት ተመራማሪው ረጅም የፈጠራ ሕይወቱን ለምድራዊ አትክልቶች ገለፃ እና በምድብ መደርደሪያዎች ላይ ለማሰራጨት ወስኗል። እፅዋቱ ባቄላዎችን ለሚመስሉ ዘሮች ገጽታ የተወሰነው
ባቄላ እሸት
ባቄላ እሸት - ለመካከለኛው እና ለደቡብ አሜሪካ ተወላጅ የሚወጣ ወይም የጫካ ተክል። ይህ ባህል ብዙውን ጊዜ የአስፓጋን ባቄላ ይባላል። ታሪክ አረንጓዴ ባቄላ ከጥንት ጀምሮ ለሰው ልጅ ይታወቃል። ይህ ባህል በተለይ ባቄላዎችን ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለመዋቢያነት ዓላማዎች በሰፊው በሚጠቀሙበት በጥንት ሮማውያን ዘንድ አድናቆት ነበረው - እነሱ ከዚህ ጠቃሚ ምርት የጌጣጌጥ ዱቄት አደረጉ ፣ ይህም ማለስለሻ ውጤት እና ሽፍታዎችን ማለስለስ። በተጨማሪም ፣ ባቄላ ከታላቁ የክሊዮፓትራ የፊት ጭንብል በጣም አስፈላጊ አካላት አንዱ ነበር። ባቄላ መጀመሪያ ወደ አውሮፓ የመጣው በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር - የስፔን እና የደች መርከበኞች ይህንን ባህል ከሩቅ ደቡብ አሜሪካ አመጡ። እና ትንሽ ቆይቶ ፣ ባቄላ በሩሲያ ግዛት ላይ ታየ - በእነዚያ በጥንት
ሙንግ ባቄላ ወይም ወርቃማ ባቄላ
ጥራጥሬዎች ለሰዎችም ሆነ ለግል ሴራ በጣም ትርፋማ እና ጠቃሚ ሰብሎች ናቸው። እነሱ ቃል በቃል ሁለቱንም አትክልተኛውን እና የአትክልት አትክልቱን ይመገባሉ። ጥራጥሬዎች ከስጋ ጋር በአመጋገብ ተመጣጣኝ ናቸው። እና በእፅዋት ሥሮች ላይ የሚቀመጡ እና አንድ ዓይነት ኖዶች የሚፈጥሩ የተወሰኑ ባክቴሪያዎች ፣ ለሌሎች የጓሮ አትክልቶች አስፈላጊ የናይትሮጂን ውህዶችን ያመርታሉ እንዲሁም አፈሩን ያበለጽጋሉ። እና አመጋገብዎን ለማበጀት እኛ የምንጠቀምባቸው ባቄላዎች እና አተር በሌሎች ጣዕሞች ሊተኩ ይችላሉ።
የቱርክ ባቄላ (ባቄላ)
በፕላኔታችን ላይ በጣም ጥንታዊው ባህል ባቲን ነው ፣ በአራት ሺህ ዓመታት ውስጥ በላቲን አሜሪካ ተወላጆች። ከቱርክ በኤልሳቤጥ ፔትሮቭና (በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ) ዘመን ወደ ሩሲያ ከመጣች በኋላ “የቱርክ ባቄላ” መባል ጀመረች። የአትክልት ባቄላዎች የመፈወስ ባህሪዎች በጭራሽ መገመት አይችሉም። ለአመጋገብ ባህሪያቱ በአትክልት ሰብሎች መካከል ከመጀመሪያዎቹ ቦታዎች አንዱን ይይዛል።
