ፍራፍሬዎችን ማቀዝቀዝ -ደረጃዎች ፣ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ፎቶ: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru

የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ትልቅ ፕላስ ሁሉም ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን በውስጣቸው ተጠብቀው መኖራቸው ነው። በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት የፍራፍሬን ከረጢት መክፈት እና ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን መደሰት ምን ያህል አስደሳች ነው ፣ የበጋውን ያስታውሱ። ፕሪም ፣ የቼሪ ፕለም ፣ ፖም ፣ ፒር ፣ ወዘተ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።

የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ደረጃዎች

* የመጀመሪያው ደረጃ የዝግጅት ደረጃ ነው። የበሰሉ ፣ ትኩስ እና ያልተበላሹ ፍራፍሬዎች ብቻ ያደርጉታል። በመቀጠልም ፍራፍሬዎቹ ተለይተው ከመጠን በላይ ፍርስራሾች መወገድ አለባቸው -ጭራዎች ፣ ቅጠሎች ፣ አጥንቶች ፣ በደንብ ይታጠቡ እና ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ በፎጣ ላይ ይሰራጫሉ።

* ሁለተኛው ደረጃ ማሸግ ነው። ፍራፍሬ በፕላስቲክ መያዣዎች ወይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ሊታሸግ ይችላል። እርጎ ወይም እርሾ ክሬም እንኳን ማሰሮዎች እንደ መያዣዎች ያደርጋሉ ፣ እነሱ ብቻ ቀድመው መታጠብ እና ማድረቅ አለባቸው። ፍራፍሬ በደረቅ መያዣዎች ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለበት።

ቦርሳዎች ምቹ ናቸው ፣ ምክንያቱም በቀላሉ መታተም ፣ ማሰር ወይም በብረት ሊጣበቁ ይችላሉ። አዲስ ጥቅሎችን መጠቀም ተገቢ ነው። አራት ማዕዘን ቅርፅ ያላቸው የወተት ከረጢቶች በጣም ምቹ ናቸው። ግን እንደገና በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው።

* ሦስተኛው ደረጃ ምልክት ማድረጊያ ነው። ይህ እርምጃ አማራጭ ነው ፣ ግን ተፈላጊ ነው። ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች ለሚያቆሙ። የቀዘቀዙ የፍራፍሬዎች የመደርደሪያ ሕይወት ከ11-12 ወራት ስለሆነ ፣ የማቀዝቀዣውን ቀን የሚያመለክት በከረጢት ወይም በጠርሙስ ላይ የተጣበቀ ወረቀት አቅርቦቶችዎን በቀላሉ ለመዳሰስ ይረዳዎታል።

* አራተኛው ደረጃ በረዶ ነው። ይህ የመጨረሻው ፣ በጣም አስፈላጊ ደረጃ ነው። እዚህ የማቀዝቀዝ ሂደት ራሱ በተቻለ ፍጥነት ማለፍ አለበት የሚለውን እውነታ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ስለዚህ ፍራፍሬዎችን በትንሽ ክፍሎች ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው - ከ 200 እስከ 600 ግ። ፍሬዎቹን በእቃ መያዥያ ውስጥ ካስቀመጡ ፣ በፍራፍሬው ቁርጥራጮች መካከል የአየር ሽፋኑን ለመቀነስ በደንብ መንቀጥቀጥ አለብዎት። በተጨማሪም ፣ ፍራፍሬዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ወይም ሳህን ላይ ማቀዝቀዝ እና ከዚያ በተዘጋጀ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ስለዚህ ፍሬዎቹ እርስ በእርስ አይጣበቁም እና ጭማቂው እንዲወጣ አይፈቅድም።

ጠቃሚ ምክሮች

* ሻጋታ ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቋቋም የሚችል መሆኑን ያስታውሱ ፣ እና ስለዚህ በቀዝቃዛው ወቅት እንኳን ፍሬውን ያጠፋል። ለዚህም ነው የተበላሹ ወይም የተበላሹ ፍራፍሬዎች በረዶ መሆን የለባቸውም።

* የተለየ ማቀዝቀዣ ከሌልዎት እና በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ውስጥ ፍሬ የሚያቀዘቅዙ ከሆነ ፣ ከዚያ ለዚህ ማቀዝቀዣ ያዘጋጁ። ማቀዝቀዣውን ሙሉ በሙሉ ማቅለጥ ፣ ማቀዝቀዣውን በተቻለ መጠን ባዶ ማድረግ ፣ ማጠብ ፣ ማድረቅ እና ማቀዝቀዣውን ማብራት ያስፈልግዎታል። ስለዚህ የሙቀት መጠኑ በተቻለ መጠን ዝቅተኛ ይሆናል።

* በቀዝቃዛ ፍራፍሬ አቅራቢያ እንደ ዓሳ ባሉ ጠንካራ ሽታ ምግብ ከማከማቸት ይቆጠቡ። አለበለዚያ ፍሬው የውጭ ሽቶዎችን የመምጠጥ አደጋ አለ።

* ፍራፍሬዎችን በተቻለ መጠን በጥብቅ ያሽጉ። ለዚህም ምስጋና ይግባው ፣ በማከማቻ ጊዜ እርጥበት ከእነሱ ያነሰ ይተናል ፣ ይህም የሥራውን ክፍል የተሻለ ያደርገዋል።

* የሚቻል ከሆነ በክረምት በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ የሚበቅሉ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ከመግዛት በበጋ ወቅት ፍራፍሬዎን ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው። የሳይንስ ሊቃውንት የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ትልቅ ዋጋ እንዳላቸው አረጋግጠዋል።

* በክረምት ወቅት የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን በአመጋገብ ውስጥ ማከል በጣም ጠቃሚ ነው - በቫይታሚን እጥረት እና የቫይረስ በሽታዎች በሚባባስበት ጊዜ።

* ፍራፍሬዎችን እንደገና ማቀዝቀዝ የማይፈለግ ነው። ስለዚህ ፣ የቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ጉልህ ክፍል ጠፍቷል። ለዚህም ነው በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ማቀዝቀዝ የሚበረታታው።

በትክክል ማቅለል

የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ ወይም ማንኛውንም ምግብ በማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ግን ለዚህ ፣ ዋናው ነገር ፍሬውን በትክክል ማቅለጥ ነው።

በእርግጥ በማይክሮዌቭ ውስጥ ፍራፍሬዎችን ማቃለል ጊዜን በእጅጉ ሊያድን ይችላል ፣ ግን የምርቱ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ይጠፋሉ። የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ጥራት ጠብቆ ለማቆየት በተፈጥሮ ፣ በዝግታ ማቅለጥ ጥሩ ነው። በማቀዝቀዣው የላይኛው መደርደሪያ ላይ መበስበስ መጀመር ጥሩ ነው። ሙሉ በሙሉ መሟጠጥ ረጅም ጊዜ ሊወስድ ይችላል - ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እና ፍራፍሬዎችን ቀድመው በሚቀልጡበት ጊዜ ይህ እውነታ ግምት ውስጥ መግባት አለበት።

ኮምፕሌት ወይም ጄሊ ለማዘጋጀት ፍራፍሬዎች በጭራሽ ማቅለጥ አያስፈልጋቸውም።

ምክሮቹን ከተከተሉ እና ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉ ፣ ከዚያ በቀላሉ በክረምት ውስጥ ትንሽ የበጋ እራስዎን መስጠት ይችላሉ!