የተበላሹ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

አረንጓዴው ትንሽ ደርቋል ፣ ቲማቲም ለስላሳ ሆነ እና ፕለም መበስበስ ጀመረ … ግን እነዚህ ሁሉ ምርቶች በአንድ ጊዜ ወደ ቆሻሻ መጣያ መላክ አለባቸው? ትንሽ የተበላሹ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች አዲስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ።

እያንዳንዱ ምርት የራሱ የማብቂያ ቀን አለው። እሱን መከታተል ግን ሁልጊዜ የሚቻል አይደለም። ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ምክንያት ትንሽ ከተበላሸ ምግብ እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል ማወቅ ጠቃሚ ነው። ከሁሉም በኋላ ከእነሱ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ።

1. አረንጓዴዎች

ማቀዝቀዣውን ሲያስተካክሉ ብዙውን ጊዜ አይንዎን የሚይዘው የመጀመሪያው ምርት የተጠበሰ የሰላጣ እና ሌሎች አረንጓዴ ጥቅሎች ነው። ግን እነሱን ለማስወገድ አይቸኩሉ። የደረቁ አረንጓዴዎች ለውዝ ፣ አይብ ፣ የወይራ ዘይት እና ውሃ በብሌንደር ውስጥ በመቀላቀል ሾርባዎችን ለመሥራት ሊያገለግሉ ይችላሉ። የተቆረጡ አረንጓዴዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ይከማቻሉ ፣ በበረዶ ትሪዎች ውስጥ በውሃ ተሞልተዋል። የደረቁ አረንጓዴዎች ሳህኖችን ለማስጌጥ ተስማሚ አይደሉም ፣ ነገር ግን በተጠበቀው ጣዕም እና መዓዛ ምክንያት እንደ ቅመማ ቅመም ፣ ለምሳሌ ፣ ለተጠበሰ ወይም ለድስት ሊያገለግሉ ይችላሉ።

2. ቲማቲም

የደረቁ ቲማቲሞች ለሰላጣ ጥቅም ላይ የማይውሉ ናቸው። ቲማቲሞችን ይቁረጡ ፣ በፎይል ላይ ያስቀምጡ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከላይ ይረጩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በወይራ ዘይት በትንሹ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ቀድሞውኑ ለስላሳ ቲማቲሞች ሾርባ ለመሥራት ተስማሚ ናቸው።

3. የቤሪ ፍሬዎች

ጣፋጭ እና ጭማቂ ቤሪዎች ብዙውን ጊዜ ከሚበላሹት መካከል ናቸው። ሊደርቁ ፣ ሊበሰብሱ እና መልካቸውን ሊያጡ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ቤሪዎቹን ከጭቃ ጋር መጨፍለቅ ፣ ስኳር ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ቫኒላ ማከል የተሻለ ነው። ከዚያ የጅምላ አረፋ እስኪጀምር ድረስ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ይቅቡት። ይህ ሰነፍ መጨናነቅ ያደርጋል። ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ወደ አይስ ክሬም ፣ ፓንኬኮች ፣ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ ከእነሱ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ እና ማንኛውም ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል።

4. ድንች

አንዳንድ ሰዎች የበቀለ ድንች ቡቃያ ምንም ጉዳት የለውም ብለው ያስባሉ ፣ ሆኖም ፣ ይህ እንደዚያ አይደለም። ቡቃያው ለከባድ የሆድ ዕቃ መታወክ አስተዋጽኦ የሚያደርግ መርዝ (ሶላኒን) ይይዛል። ቡቃያው መቆረጥ አለበት። አረንጓዴ ወደሆኑት ድንች ትኩረት ይስጡ - ይህ የከፍተኛ የሶላኒን ይዘት ምልክት ነው። ስለዚህ እንደዚህ ያሉ የተበላሹ ድንች አንድ ወይም ሁለት መንገዶች አሏቸው - ወደ ቆሻሻ መጣያ ፣ ወይም ወደ ማዳበሪያ።

5. ደወል በርበሬ

ለስላሳ እና የተሸበሸበ በርበሬ ትኩስ ለመብላት አይመከርም። እነሱ ሊጠበሱ ፣ ወደ ዋና ኮርሶች ሊጨመሩ ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ቃሪያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት ሳምንታት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያከማቹ።

6. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት

ሽንኩርት ከበቀለ ፣ በተቻለ ፍጥነት ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። ይህንን ለማድረግ ሽንኩርት በግማሽ ተቆርጦ ቡቃያው ይወገዳል። ቡቃያው ተቆርጦ ወደ ሰላጣ ፣ የተጋገረ ድንች ወይም ሌላ ማንኛውንም ምግብ ማከል ይችላል። አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ቡቃያ በጣም መራራ ጣዕም ስላለው ለማብሰል ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። ምንም እንኳን አንድ ሰው ጣዕማቸውን ሊወደው ይችላል። ቡቃያው ይወገዳል እና ነጭ ሽንኩርት እንደተለመደው ጥቅም ላይ ይውላል።

7. አቮካዶ

አቮካዶ ለትራንስፖርት ያልበሰሉ ይመረጣሉ። በጣም ለስላሳ የሆኑ አትክልቶች ለምግብነት የሚውሉ ትኩስ አይደሉም። በተቆራረጡ እንቁላሎች ሊበስል ወይም ወደ ቸኮሌት udድዲንግ ሊጨመር ይችላል።

8. ሙዝ

የሙዝ ልጣጭ ወደ ቡናማ ከተቀየረ ጣዕሙ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ነገር ግን ቡናማ የበላይ ከሆነ ፣ በማንኛውም የተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ንጥረ ነገር ማድረጉ የተሻለ ነው። ይህንን ሙዝ ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠው በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ከዚያ ከቁርስ ላይ ከበረዶ ይልቅ ይጨምሩ። ትንሽ የተበላሸ ሙዝ ኦቾሎኒ ፣ ማር ፣ ኮኮዋ ፣ ቀረፋ በእሱ ላይ በመጨመር ኮክቴሎችን እና አይስ ክሬምን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።

9. ሴሊሪ

ትንሽ የተበላሸ ሴሊሪ ለአንዳንድ ምግቦች ፍጹም ነው። መፍጨት እና ከሌሎች የተከተፉ አትክልቶች ፣ ዕፅዋት ፣ ቅመማ ቅመሞች ጋር በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ - ጣፋጭ እና ጤናማ የአትክልት ሾርባ ያገኛሉ።

10. እንጉዳይ

ትኩስ እና የተቀቀለ እንጉዳዮች ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተኙ በኋላ ማራኪ ያልሆነ መልክ ይይዛሉ። ግን አይቸኩሉ እና የደረቁ እንጉዳዮችን አይጣሉ። በትክክል ከተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን ማጣጣም ይችላሉ። እንደዚህ ያሉ እንጉዳዮችን ቀቅለው በሽንኩርት ቢቆርጧቸው ፣ ጣፋጭ መሙላትን ያገኛሉ ፣ ከዚያ ስጋ ፣ ዱቄት ወይም ፓስታ ማብሰል ይችላሉ።

11. ፒች

በጣም ብዙ ጊዜ እንደዚህ ያሉ ፒችዎች ይሸጣሉ ወደ ቤት እስኪያመጡ ድረስ እነሱ የማይስቧቸው ይሆናሉ። ከመጠን በላይ የበሰለ እና ትንሽ የተበላሹ ፒችዎች ኬክ እና ኬክ ለመሥራት ፣ ከእነሱ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ ፣ ወደ ኮክቴሎች ወይም አይስክሬም ማከል ይችላሉ። የተበላሹ ቦታዎችን ከቆረጡ በኋላ ጣፋጭ የፒች ጭማቂን በ pulp ማድረግ ፣ የፒች ኮምፕቴትን ማብሰል ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በመጨመር አንድ ዓይነት ማዘጋጀት ይችላሉ።