ሎሚ በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

አንዳንድ ሰዎች ሎሚ ሎሚ አረንጓዴ ነው ብለው ያምናሉ። የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው ምክንያቱም ሎሚ በራሱ የ citrus ፍሬ ነው። በእውነቱ ከሎሚ ጋር አንዳንድ ውጫዊ ተመሳሳይነት አለው ፣ ግን ምንም ተጨማሪ የለም። በአሁኑ ጊዜ ይህ ዓይነቱ ፍሬ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በቀላሉ ሊገዛ ይችላል። ዋናው ነገር እንዴት መምረጥ እና በትክክል ማከማቸት መማር ነው።

እንዴት እንደሚመረጥ?

ኖራዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ሁሉም ፍራፍሬዎች እኩል ቀለም ፣ ጠንካራ እና ጠንካራ መሆናቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። እና ቆዳቸው ለስላሳ ፣ ጠንካራ እና የሚያብረቀርቅ መሆን አለበት።

ስለ ዱባ ፣ በጥራት ኖራ ውስጥ ፣ ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና መራራ ጣዕም መሆን አለበት። በተጨማሪም ጥራጥሬዎቹ በግልጽ ተለይተው መታየት አለባቸው።

ድቅል ኖራዎችን በሚመርጡበት ጊዜ በጣም አጭር የመደርደሪያ ሕይወት እንዳላቸው ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።

እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

የተገዛውን ኖራ በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ካከማቹ ለሦስት ሳምንታት ያህል ዋጋ ያላቸውን ንብረቶቻቸውን አያጡም። ነገር ግን በክፍል ሙቀት ውስጥ ከሳምንት በላይ ለመቆየት አይገደዱም። በነገራችን ላይ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ኖራዎችን አለመግዛት የተሻለ ነው - የረጅም ጊዜ ማከማቻ ብዙውን ጊዜ ቆዳቸውን ማድረቅ እና መበስበስን ያስከትላል። እርጥበት ቀስ በቀስ እየቀነሰ ፣ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ቆዳ መጨማደድ ይጀምራል። እና በማከማቸት ወቅት የኖራ ልጣጭ በሾላ መሸፈን ከጀመረ ፣ ገንቢዎቹ ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ መጣል አለባቸው። በነገራችን ላይ በኖራ ላይ ነጠብጣቦች ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም የመንፈስ ጭንቀቶች መታየት ተገቢ ያልሆነ ማከማቻቸውን ሊያመለክት ይችላል።

የበሰሉ ፍራፍሬዎች በጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ እና ያልበሰሉ ናሙናዎች በብርሃን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ግን ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ይርቃሉ። እናም ፍራፍሬዎቹ ቀድመው ጭማቂቸውን እንዳያጡ በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ሊቀመጡ ወይም በወረቀት መጠቅለል ይችላሉ።

እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ኖራዎችን ማከማቸት ይችላሉ - ለተለያዩ ፍራፍሬዎች ክፍል ለዚህ ዓላማ በጣም ጥሩ ነው (እዚያም ለበርካታ ሳምንታት ያለ ምንም ችግር ሊከማች ይችላል ፣ ቢያንስ ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት)። እና እነሱን ለማከማቸት ተስማሚ የሙቀት መጠን ከአራት እስከ አምስት ዲግሪዎች ነው።

ለተቆረጡ ፍራፍሬዎች ፣ እነሱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ የተከማቹ እና ሌላ ምንም ነገር የለም - በዚህ ሁኔታ ከአምስት እስከ ስድስት ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ። ምንም እንኳን በቤት ውስጥ ለአጭር ጊዜ ቢተዋቸውም ፣ ዱባው በፍጥነት የበለፀገ ጣዕሙን ያጣል እና በመብረቅ ፍጥነት መድረቅ ይጀምራል። በነገራችን ላይ እርጥበትን በፍጥነት ከኖራ ለመከላከል ፣ ቁርጥራጮቻቸውን አንድ ላይ ለማገናኘት ይመከራል። ወደ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ፍራፍሬዎች እንዲሁ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ ፣ እነሱ ብቻ በቅድሚያ በክዳን ሊዘጋ በሚችል በማንኛውም መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ (ሲከፈት ቁርጥራጮቹ ያለጊዜው ይደርቃሉ)።

ሎሚ ቀዘቀዙ

የቀዘቀዘ ኖራ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም -መጀመሪያ ጭማቂውን ከፍሬው ውስጥ ይጭመቁ ፣ ከዚያም ጣዕማቸውን በሾላ ላይ ይቅቡት። የተጨመቀው ጭማቂ በቅድመ ዝግጅት በተዘጋጁ የበረዶ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ እና እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ የተገኙት ኩቦች በፕላስቲክ ከረጢቶች ተጣብቀው በዚፕፐር ተጣብቀው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። ስለ እርሾው ፣ ከላይ በተገለጹት ሻንጣዎች ውስጥ ወዲያውኑ ተዘርግቶ እንዲሁም በረዶ ሆኗል። ዘይቱ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በጣም በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ስለሆነም በእርግጠኝነት ስራ ፈት አይሆንም። ሁለቱም ጭማቂዎች እና ቅመሞች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስድስት ወራት በትክክል ይከማቻሉ ፣ እና ከዚህ ጊዜ በኋላ የእነሱ አወቃቀር እና ጣዕም ቀስ በቀስ በተሻለ ሁኔታ መለወጥ ይጀምራል።

በምንም ሁኔታ መበላሸት የጀመሩትን ኖራዎችን ማቀዝቀዝ የለብዎትም - ለመብላት እንዲህ ያሉ ዝግጅቶች ተስማሚ አይደሉም።

እና በተቻለ መጠን ብዙ ጭማቂ ማግኘት ከፈለጉ ፣ ሎሚዎቹ ለተወሰነ ጊዜ በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ እና ከዚያ ትንሽ ለማለስለስ ይሞክሩ - ለዚህም ፍሬዎቹ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ወይም በጠረጴዛ ላይ ይቀመጣሉ እና ወደ ኋላ እና ወደ ፊት ተንከባለሉ ፣ በመዳፍዎ በትንሹ በመጫን።