ሻይ ከአትክልትዎ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

እኛ በሱቅ መደርደሪያዎች እና በሻይ ሱቆች ውስጥ የምናየውን ሻይ እንለማመዳለን -ጥቁር ፣ አረንጓዴ ፣ ነጭ በተለያዩ ቅመሞች ቅመሞች ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ ወዘተ። ግን ሻይ የተለየ ነው። እና በጣም ጠቃሚው ከተለያዩ የዛፎች እና ቁጥቋጦዎች ቅርንጫፎች የተጠበሰ ከአትክልታችን ሻይ ነው። እሱ ጤናማ እና ጣፋጭ ነው ፣ እናም ጥማትን ሙሉ በሙሉ ያጠፋል።

በነገራችን ላይ ፣ በተራቡ ዘጠናዎቹ ውስጥ ፣ ብዙውን ጊዜ ለሻይ ገንዘብ በማይኖርበት ጊዜ ፣ ብዙ ጓደኞቼ ፣ ወላጆቼን ጨምሮ ፣ እንዲህ ዓይነቱን ሻይ አዘጋጁ። ለሻይ ምን ዓይነት ቀንበጦች ተስማሚ ናቸው እና እንዴት በትክክል ማፍላት? ለመጀመር ፣ በአትክልታችን ውስጥ ለአብዛኞቹ ዕፅዋት ተስማሚ የሆኑ አንዳንድ አጠቃላይ የሻይ ማብሰያ መመሪያዎች እዚህ አሉ።

እንዴት ማብሰል?

የዚህ ጣፋጭ ዝግጅት (ደህና ፣ እውነቱን እንነጋገር ፣ አንድ ለየት ያለ አለ - የባህር ለባሽ ፣ ለሻይ እንደ ገለልተኛ ጥሬ እቃ የሚመስል በጣም ጥሩ አይደለም) እና ጤናማ ሻይ በፍጥነት አይከሰትም ፣ ምንም እንኳን የጉልበት ወጪዎች አነስተኛ ቢሆኑም። ሻይ ለመሥራት ከሚፈልጉበት ተክል ቀጭን ቅርንጫፎችን ይቁረጡ (እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ የባሕር በክቶርን ፣ ከረንት ፣ ወይም ሊያዘጋጁዋቸው ይችላሉ) ፣ በደንብ ያጥቡት ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ያድርጓቸው (ምግቦቹ ግልፅ መሆን አለባቸው ፣ ምክንያቱም ማቅለሚያ ንጥረነገሮች እና ሻይ ቀለም አልባ እና ጣዕም አልባ ይሆናሉ) ፣ በውሃ ይሙሉት እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ከዚያ ለ 10-12 ሰዓታት ለማፍሰስ ይውጡ። ምድጃ ካለዎት ፣ በምድጃው ጠርዝ ላይ በትክክል መተው ይችላሉ ፣ ይሞቁ ፣ ጠዋት ላይ ሻይ ሞቃት ፣ ጣፋጭ እና የሚያምር ይሆናል። በነገራችን ላይ ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች በሚቆረጡበት ጊዜ በበጋ ወይም በመኸር ወቅት ቀንበጦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ሻይ ከቀዘቀዘ በቃ ያሞቁት ፣ አይቅቡት! ከተፈለገ ማር ማከል ይችላሉ።

የቼሪ ሻይ

የተዘጋጀውን እና የታጠቡትን ቀንበጦች በማይታወቅ መያዣ ውስጥ ቀቅለው። ሻይ ወዲያውኑ መጠጣት ይችላሉ ፣ ግን ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ጥሩ ጣዕም የለውም። ስለዚህ እንዲበስል መተው ይመከራል። ከጊዜ በኋላ ሻይ የበለፀገ ጥቁር ቀይ (ይልቁንም የቼሪ) ቀለም ያገኛል ፣ እና በመዓዛው ውስጥ የአልሞንድ ማስታወሻዎች በቀላሉ ይገመታሉ። የቼሪ ሻይ ከማር ጋር በተለይ ጥሩ ነው ፣ እና ሁለት ጠብታዎች የሎሚ ጭማቂ አያበላሹትም ፣ ቀለሙ ብቻ አይጠግብም። የቅርንጫፎች ብዛት በእርስዎ ውሳኔ ላይ ነው ፣ ብዙ ቅርንጫፎች ፣ ቀለሙ እና ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል።

የቼሪ ቅርንጫፍ ሻይ ለኩላሊትዎ ትልቅ ረዳት ነው ፣ አሸዋውን በደንብ ያስወግዳል እና የሳይቲታይተስ ህመምን ያስታግሳል።

ፕለም ሻይ

እና እዚህ 5-6 ትናንሽ ቅርንጫፎች ለአንድ ሊትር ውሃ በቂ ናቸው ፣ በጣም ጠንካራ መርፌን ማድረግ የለብዎትም። ከቼሪ ቅርንጫፍ ሻይ ጣዕም እና ቀለም ጋር ተመሳሳይ ፣ ግን ያነሰ ኃይለኛ። መዓዛው የበለጠ ስውር ፣ አስደሳች ፣ ቀለሙ ቀለል ያለ ፣ ጣዕሙ ለስላሳ ነው።

ይህ ሻይ ከከባድ ቀን በኋላ ለመጠጣት ጥሩ ነው ፣ ውጥረትን ፍጹም ያቃልላል ፣ ያረጋጋል እና ዘና ያደርጋል።

የአፕል ቅርንጫፍ ሻይ

እና እዚህ በእርስዎ ጣዕም ውስጥ አስገራሚ ነገር ሊጠብቁ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ጣዕሙ በተለያዩ የፖም ዓይነቶች ላይ የተመሠረተ ነው። ለምሳሌ ፣ ከአንቶኖቭካ ቀንበጦች አስደናቂ ጣዕም ያለው መጠጥ ያገኛሉ ፣ ግን ቻይናዊቷ ሴት ቀለል ያለ ምሬት ትጨምራለች። በጣቢያዎ ላይ ከሚበቅሉ ሁሉም የአፕል ዛፎች ዝርያዎች ሻይ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ ፣ እና ከዚያ በጣም የሚወዱትን በመምረጥ ፣ አዲስ ጣዕሞችን በማግኘት እርስ በእርስ ለማዋሃድ ይሞክሩ። በነገራችን ላይ የአፕል ዛፍ ቅጠሎች በቂ መጠን ያለው ቪታሚን ሲ እንደያዙ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በፀደይ እና በመኸር ወቅት ቀንበጦቹን በቅጠሎቹ በትክክል ማብሰል ይችላሉ።

አስፈላጊ ሁኔታ: ከመፈልሰፉ በፊት ቅርንጫፎቹ (በቅጠሎች እንኳን ፣ ያለ እነሱም) በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለባቸው።በነገራችን ላይ በቅጠሎች ከጠጡ ታዲያ እርስዎ እንደሚያውቁት በከፍተኛ ሙቀት ሕክምና ወቅት የሚጠፋውን ቫይታሚን ሲን ጠብቆ ለማቆየት የተቀቀለ ውሃ ማፍሰስ እና ለ 10-20 ደቂቃዎች መፍላት ይሻላል። ከተፈለገ ማር ፣ ሎሚ ፣ ጥቂት የኖራ ጠብታዎች ወይም ትንሽ ዝንጅብል ወደ ሻይ ማከል ይችላሉ።

ከፖም ቀንበጦች ሻይ በቫይታሚን እጥረት መጠጣት ጥሩ ነው ፣ በክረምቱ ወቅት ሰውነትን ፍጹም ይደግፋል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና ጉንፋን ፣ ጉንፋን እና የጉሮሮ መቁሰልን ለመቋቋም ይረዳል።

መቀጠል