ዱሪያን የፍራፍሬዎች ንጉስ ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በባዕድ ፍሬዎች ደረጃ ላይ ፣ የመጀመሪያው ቦታ ዱሪያን ለሚባል ያልተለመደ ፍሬ ሊሰጥ ይችላል። በጣም የሚቃረኑ አስተያየቶች በዱሪያ ዙሪያ ዘወትር “ያንዣብባሉ”። የተወሰኑ ባህሪያትን ይዞ ፣ በአሁኑ ጊዜ ለሳይንቲስቶች ምስጢር ሆኖ ይቆያል።

ዱሪያን አስጸያፊ ሽታ አለው ፣ ይህ ፍሬ በሚበቅልበት በታይላንድ ውስጥ ወደ ሱቆች ፣ የገቢያ ማዕከሎች ፣ ሆቴሎች ፣ ታክሲዎች ፣ ሊፍት ማምጣት አይችልም። ሊጓጓዝና ሊከማች አይችልም። ዱሪያን ወደ ክፍሉ ማምጣት ከቻሉ ፣ ከዚያ የማያቋርጥ መዓዛው ለረጅም ጊዜ የአየር ሁኔታ መኖር አለበት። በመዋቢያዎች ማፅዳት እንዲሁ አይረዳም ፣ ስለሆነም በተዘጋ ክፍል ውስጥ ዱሪያን በጭራሽ አይጠቀሙ።

ምንም እንኳን የበሰበሰ የሽንኩርት ፣ የዓሳ ፣ የቆሸሹ ካልሲዎች እና የፍሳሽ ማስወገጃዎች ድብልቅን የሚያስታውስ የዱርያን አስከፊ ጣፋጭ-መጥፎ ሽታ ቢኖርም የፍራፍሬዎች “ንጉስ” ይባላል። የዱርያንን ጭማቂ ጣዕም ከቀመሱ በኋላ ከወተት እና ከእንቁላል ከተሠራ ጣፋጭ ጣፋጭ ክሬም ጋር ሊወዳደር የሚችል መለኮታዊ ጣዕሙ ይሰማዎታል። በእስያ ውስጥ በሚጓዙበት ጊዜ ለሕይወትዎ የማይረሳ ተሞክሮ በዱሪያን አስደናቂ ጣዕም ይደሰቱ።

መግለጫ

ዱሪያን የመጀመሪያ ስም ዱሪ ከሚለው ከማላይኛ ቃል የመጣ ሲሆን ትርጉሙም እሾህ ማለት ነው። ከማልቫሴሳ ቤተሰብ የአንድ ተክል የትውልድ አገር ታይላንድ ፣ ኢንዶኔዥያ ፣ ፊሊፒንስ ነው። ዱሪያን በሌሎች የእስያ አገራት ውስጥም እርጥበት አዘል ሞቃታማ የአየር ሁኔታን ይመርጣል። በጣም ጣፋጭ የሆኑት ዱሪያኖች በባንኮክ እርሻዎች ላይ ይበቅላሉ ተብሎ ይታመናል።

የዱሪያ ፍሬዎች ከ15-40 ሜትር ከፍታ ላይ በሚደርሱ በትላልቅ ፣ የማያቋርጥ አረንጓዴ ፣ በቅርንጫፍ ቅርንጫፎች ላይ ይበቅላሉ። ቅጠሎቹ ቀለል ያሉ ፣ የሚያብረቀርቁ ፣ ቆዳ ያላቸው ፣ ተለዋጭ ፣ በትንሹ የተጠቆሙ ናቸው። እያንዳንዱ ሉህ በላዩ ላይ ለስላሳ ወለል አለው ፣ የታችኛው ክፍል በሸፍጥ ሚዛኖች የተሞላ ነው።

አስገራሚ ተክል ለአጭር ጊዜ ያብባል። በተጨመቀ ግማሽ እምብርት መልክ ብሩህ ነጭ ወይም ወርቃማ ቡናማ አበቦች በግንዱ እና በቅርንጫፎቹ ላይ ተሠርተዋል። የአበቦቹ ቅርፅ እንደ ደወል ነው አመሻሹ ላይ እንደሚበቅል ፣ እና ከስምንት ሰዓታት በኋላ ቅጠሎቹ ይወድቃሉ። አበቦቹ ትልልቅ ፣ በንቦች እና የሌሊት ወፎች የተበከሉ ናቸው። በሚያብብበት ጊዜ ከባድ የሾርባ ሽታ በዛፉ ዙሪያ ይሰራጫል።

የዱሪያ ፍሬዎች በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይበስላሉ። ፍሬ ማብቀል የበጋው መጨረሻ ከማለቁ በፊት ይከሰታል። ያልተለመደው ፍሬ በሀይለኛ ፒራሚዳል አከርካሪዎች በጠንካራ ቆዳ ተሸፍኗል ፣ ክብደቱ ከ2-6 ኪ.ግ ፣ እስከ 30 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ እስከ 20 ሴ.ሜ ዲያሜትር ይደርሳል። ፍራፍሬዎች በጭራሽ አይመረጡም ፣ ግን በራሳቸው እስኪወድቁ ድረስ ይጠብቁ። ፍሬው ክፍሎቹን ያካተተ ሲሆን በውስጡም ቢጫ-ነጭ እና በጣም ስስ ክምችት ያለው ፣ በቫልቮቹ ጠርዝ በኩል ቢጫ ዘሮች አሉ። የፍራፍሬው ጣዕም አሻሚ ነው ፣ የሙዝ ፣ አናናስ ፣ የበሰለ ፓፓያ እና ቫኒላ ጥምረት ያስታውሳል። ሌሎች ደግሞ ዱሪያን ሙዝ ፣ ሽንኩርት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን በመንካት ገንቢ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው ይላሉ።

መብላት

የበሰለ ዱሪያን ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ከወፍራም ቅርፊቱ መጥፎ ሽታ ያሸታል። ፍሬው በካርቦሃይድሬቶች ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ፋይበር ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ቫይታሚን ሲ እና ፎሊክ አሲድ ተጭኗል። ዱሪያን እንደ አንቲኦክሲደንትስ ምንጭ ሆኖ ይሠራል።

ልዩ የሆነ ሽታ በፔል ውስጥ ኦርጋኒክ ሰልፈር በመኖሩ ምክንያት ነው። ዱሪያን የሚያድግባቸው የአከባቢው ሰዎች ፣ ለምርጥ ጣዕሙ እና ለመድኃኒት ባህሪዎች ያደንቁታል። ግን የፍራፍሬው ዋጋ “ንክሻ” ስለሆነ እነሱ በጣም አልፎ አልፎ እና በዋነኝነት ለልጆች ይገዛሉ። ትኩስ ዱሪያን በሾርባ ይበላል እና በጨው ውሃ ይታጠባል። ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ስለሆነም አንድ “ቁራጭ” መብላት ቀኑን ሙሉ ይሞላልዎታል። ለዱሪያን አጠቃቀም አንድ ተጨማሪ ሕግ አለ - ይህ ፍሬ ከአልኮል ጋር ተኳሃኝ አይደለም ፣ አለበለዚያ የተበሳጨ ሆድ ይከሰታል።

ዱሪያን እንደ ምግብ ብቻ አይጠጣም።የደረቀ የዱሪያን ቅርፊት ዓሳ ለማጨስ ያገለግላል። የእጽዋቱ እንጨት የሀገር ቤቶችን ለመገንባት ያገለግላል። በመታጠቢያ መልክ የዱሪያን ቅጠሎች ማስጌጥ ጉበት ለማፍሰስ ፣ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ለመጠጣት ይጠቅማል ፣ የፍራፍሬው ዱባ ጥሩ አንቲሜንትቲክ ነው። በምግብ ውስጥ የዱሪያ ፍሬዎችን መጠቀም ለካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች ይጠቁማል።