ቦርጅ - አበቦች ለምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ቦራጎ ፣ ቡር ወይም ዱባ ሣር በጣም ቆንጆ ብቻ ሳይሆን እጅግ ጠቃሚ ተክልም ነው። የፀደይ አመጋገባችንን በቪታሚኖች ለማበልፀግ የዚህ ዕፅዋት አረንጓዴዎች የመጀመሪያዎቹ አንዱ ናቸው። እና የባህላዊ ሕክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጠቀም ለሚመርጡ ፣ ቦራጎ በአርትራይተስ ፣ በኤክማ ፣ በፀረ -ተባይ እና በዲያፎረቲክ ፣ በመጠባበቅ እና በዲዩቲክ ላይ እንደ መድኃኒት ለማዘጋጀት እንደ ጥሬ ዕቃ ሆኖ ይመጣል።

በአትክልቱ ውስጥ እና በአትክልቱ ውስጥ ቦርጅ

የቦርጅ ተወላጅ መሬቶች የሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻ እና ትንሹ እስያ ናቸው። በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካም ይገኛል። በአሮጌው ዓለም ፣ ለሕክምና ዓላማዎች ወደ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማከል የተለመደ ነበር - መጥፎ ስሜትን እና መጥፎ ስሜትን ለመዋጋት። ይህ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም ቦራጎ ለሰው አካል ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እጅግ የበለፀገ ነው። አረንጓዴው የፖታስየም ጨዎችን ፣ ታኒን ፣ ካሮቲን ፣ ሳፖኖኒን ፣ አስፈላጊ እና ሬንጅ አሲዶችን ይይዛል። በተጨማሪም ፣ የቦራጎ አረንጓዴዎች እንደ ትኩስ ዱባዎች ይቀምሳሉ እና ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል። እንዲሁም በአሳ እና በስጋ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላል። በ okroshka ፣ አረንጓዴ ቦርችት ፣ ቪናጊሬት ውስጥ እንደዚህ ያለ ቅመማ ቅመም ተገቢ ይሆናል። ስለዚህ ይህንን ያልተለመደ ዓመታዊ ለመዝራት በአትክልትዎ ውስጥ አንድ ትንሽ መሬት ለመቁረጥ ከመጠን በላይ አይሆንም።

የቦራጎ አልጋዎች የሚሠሩት በአትክልቱ ውስጥ ብቻ አይደለም። የኩሽ ሣር በጌጣጌጥ መልክ የአትክልት ቦታዎችን እና የአበባ አልጋዎችን በጣም ማስጌጥ ይችላል። የሊላክ የጉርምስና ቡቃያዎች እምብዛም በማይታይ ሮዝ ቀለም ሰማያዊ እና ሰማያዊ አበባዎችን ያብባሉ። እንደ ቅጠሎች ፣ አበቦች እንዲሁ በምግብ ደስታዎች ውስጥ ያገለግላሉ ፣ እና እንደ ጌጣጌጥ አካል ብቻ አይደሉም። እነሱ ወደ ቶኒክ መጠጦች ይታከላሉ ፣ ለጣፋጭ በከረሜላ መልክ ያገለግላሉ። ቦራጎ ረዥም የአበባ ጊዜ አለው - ከግንቦት መጨረሻ ጀምሮ እስከ ጠንካራ የበልግ በረዶዎች። እና ይህ ጥራት ፣ ዓመታዊው እጅግ በጣም ጥሩ ከሆኑት እፅዋቶች የመሆኑ እውነታ ጋር ተዳምሮ የንብ ማነብ ባለቤቶችን በቅርበት እንዲመለከቱ ሊያደርጋቸው ይገባል።

ቡቃያ ለማደግ ሁኔታዎች

ቦርጅ ለአፈሩ ስብጥር ትርጓሜ የለውም ፣ ግን አሁንም ገለልተኛ ምላሽ ባለው አፈር ላይ በተሻለ ሁኔታ ያድጋል። ደረቅ ሁኔታዎች የአረንጓዴዎችን ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ቅጠሎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ፣ ተክሉ መደበኛ ውሃ ማጠጣት ይፈልጋል። በተጨማሪም የኩሽ ሣር ለማዕድን ማሟያዎች ምላሽ ይሰጣል።

በጠቅላላው ሞቃታማ ወቅት ቡቃያ ለማደግ ካቀዱ ፣ ከፊል ጥላ ውስጥ ለመዝራት አንድ ሴራ መገንባቱ ጠቃሚ ነው። ምንም እንኳን ይህ ዓመታዊ ቢሆንም ፣ በየዓመቱ አዳዲስ ሰብሎችን ለማካሄድ ከእሱ ጋር መቸገር የለብዎትም። እፅዋት በመዝራት በደንብ ይራባሉ። ግን ለዚህ ፣ በእርግጥ ጥቂት የአበባ እፅዋትን በአትክልቱ ውስጥ መተው እና እንዲራቡ ማድረግ ያስፈልግዎታል።

ቅመሙ ወደ ጣዕምዎ በሚሆንበት ጊዜ እና በዓመቱ ውስጥ ከእሱ ጋር ለመካፈል የማይፈልጉ ከሆነ በቤት ውስጥ ሁኔታዎች ውስጥ ከእፅዋት ጋር የአትክልት አልጋ ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ጥልቀት የሌለው ሣጥን እና ገንቢ የአፈር ድብልቅ ያስፈልግዎታል። ሰብሎች ያሉት ኮንቴይነር ውሃ ይጠጣል እና ለአንድ ሳምንት በፎይል ተጠቅልሏል። ችግኞች ከ7-10 ቀናት በኋላ ይታያሉ። የኩሽ እፅዋት በ 3-4 ሳምንታት ዕድሜው ገንቢ ብስለት እና የመጀመሪያ ጣዕሙ ላይ ይደርሳል።

ኪያር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቦራጎ እንደ ቅመማ ቅመም ፣ እንደ ሰላጣ ንጥረ ነገር ፣ እንደ መጋገር ዕቃዎች መሙላት ሆኖ ያገለግላል። ግን ቦራጅ እና የተለየ ምግብ ማለት ይቻላል ማብሰል ይችላሉ። ከአበባው በፊት በተሰበሰበው የኩሽ ተክል ፣ አንድ ጣፋጭ ኦሜሌት ይገኛል። ይህንን ለማድረግ ለ 300 ግራም ቅጠሎች 3 እንቁላል እና 50 ግራም አይብ ይውሰዱ። ለመቅመስ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አኒስ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨመራሉ። በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ።

በዲፕሬሲቭ ሁኔታ ለሚሰቃዩ ሰዎች አዲስ የቦራጎ ጭማቂ ኮክቴል ይመከራል። ብስጭት እና ኒውሮደርማቲቲስ ከተረበሹ እንዲህ ዓይነቱ መፍትሔ ለውጫዊ ጥቅምም ተስማሚ ነው።

የደረቁ ጥሬ ዕቃዎች የፈውስ መርፌን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። ይህ 1 ሠንጠረዥ ይጠይቃል። l. borage እና 1 ብርጭቆ የፈላ ውሃ። በ 1 ጠረጴዛ ላይ ይወሰዳል። l. በቀን ለአርትራይተስ ፣ ኤክማ ፣ እንደ ፀረ -ተባይ ፣ ተስፋ ሰጪ ፣ ዲዩረቲክ።