ያልተለመዱ ሥሮች - የአትክልት ስፍራው ብሩህ ማስጌጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

በአገሪቱ ውስጥ ያሉ ጓደኞችዎ በሚጣፍጥ የአትክልት ስፍራ ቺኮሪ ሲያብቡ እያስተዋሉ ነው? በአንድ ወር ውስጥ ዘሮችን እንዲሰበስቡዎት ይጠይቋቸው። በደቡባዊ ሰማያዊ ቀለሞች የከተማ ዳርቻዎን አካባቢ ብቻ ማሳደግ ብቻ ሳይሆን ለተለመደው አመጋገብዎ እንደ ግሩም ተጨማሪ ሆኖ ያገለግላል። ደግሞም ከእሱ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ብቻ ሳይሆን ኦሪጅናል ሰላጣዎችን እንዲሁም ሌሎች አስደሳች ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ለአትክልት ቦታዎቻችን ሌላ ምን የሚያምር በሚያብብ ፣ ባህላዊ ያልሆነ ፣ ሥር ሰብሎች የአትክልት ቦታዎን ማስጌጥ የሚችሉት?

ከአበባው አልጋ ወደ ጠረጴዛው

አንዳንድ ከአስተር ቤተሰብ የመጡ እፅዋት የአትክልት ስፍራን እንደ አስደሳች ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን ለጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግቦችም ንጥረ ነገሮች ይሆናሉ። እነዚህ አበቦች የ chicory ፣ oat root (እንዲሁም የተለመደው ፍየል በመባልም ይታወቃሉ) እና ስኮርዞኔራ (ወይም ፍየል) ያካትታሉ። እነዚህ በእድገቱ የመጀመሪያ ዓመት ውስጥ የቅጠሎችን ጽጌረዳ በመጨመር እና ሥር ሰብልን የሚፈጥሩ ሁለት ዓመቶች ናቸው ፣ እና በሁለተኛው ዓመት ፣ በሐምሌ ውስጥ የአበባ ቡቃያዎችን ይለቃሉ ፣ እና ከአንድ ወር በኋላ ዘሮችን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ።

የዕፅዋት ሥሮች ለምግብነት ያገለግላሉ። በ chicory ውስጥ ፣ እንዝርት ቅርፅ ያለው ነጭ ቀለም አላቸው። የሾላ ሥሩ በተመሳሳይ መልኩ ከካሮት ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እና ቀለሙ ከ chicory ሥሩ ትንሽ ጠቆር ያለ ፣ እና ቢጫ ቀለም አለው። የ Scorzonera ሥር ጥቁር ቡናማ ነው ፣ በጥቁር ቀለም ማለት ይቻላል።

የእነዚህ ያልተለመዱ አበቦች የአበባው ቀለም እንዲሁ ይለያል። በቺኮሪ ውስጥ እነሱ ጥልቅ ሰማያዊ ናቸው ፣ የኦት ሥር ሐምራዊ ቡቃያዎችን ያብባል ፣ እና ስኮርዞኔራ ደማቅ ቢጫ አበቦች አሏቸው።

ቺኮሪ - በሁለቱም ሰላጣ ውስጥ እና በጎን ምግብ ውስጥ

ቺቺሪ አስደናቂ የሚያነቃቃ መጠጥ ፣ ቡና የሚያስታውስ ፣ ግን ጣዕሙ ትንሽ ጨምሯል። እሱ በኢንዱስትሪ እፅዋት ውስጥ የተሠራ ነው ፣ ግን በቤት ውስጥም ጤናማ ሥሮቹን ከሥሩ ማዘጋጀት ይችላሉ። የጨጓራ በሽታን ለማከም ፣ የነርቭ ሥርዓትን እና ሄፓታይተስ ለማከም በአማራጭ መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እሱ ጥሩ ቶኒክ ነው።

የሰሊጥ ሥር እንዲሁ በሰላጣ ውስጥ ጥሩ ነው። የአትክልት በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ኮምጣጤ እና ሌላው ቀርቶ ፖም እንኳን በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ። በአትክልት ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ፣ ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ የቺሪ ሥር ወደ ቪናጊሬት ውስጥ ይጨመራል። ከተለመዱት ድንች ወይም ጥራጥሬዎች ይልቅ እንደ ጎድጓዳ ሳህን የተጠበሰ ቺኮሪ ይሞክሩ። እንዲሁም ፣ ትልቅ ሥር አትክልቶች በምድጃ ውስጥ ለመጋገር በስጋ መሙላት ለመሙላት ጥሩ ናቸው። ይህንን አስደናቂ ተክል መዝራት ተገቢ ስለመሆኑ ጥርጣሬዎች አሉ?

የ chicory የግብርና ቴክኖሎጂ ከሌሎች የጠረጴዛ ሥር ሰብሎች ከማልማት ትንሽ ይለያል። ባለብዙ መስመር ቀበቶ ዘዴ የኦርጋኒክ ቁስ አካል ከገባ በኋላ በሁለተኛው ዓመት በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይዘራል። የረድፍ ክፍተቱ 30 ሴ.ሜ ያህል ነው ፣ እና በመዝራት መካከል ያለው የጊዜ ክፍተት ከ 8-10 ሴ.ሜ ያህል ይቆያል።

ኦት ሥር እና ስኮርዞኔራ - ጥብስ ፣ ቀቅለው ፣ ቀቅሉ

አጃ ሥር የተቀቀለ እና የተጠበሰ ይበላል። የፍየል ጢሙ እንዲሁ ከባሕር ምግቦች ጣዕም ጋር ተመሳሳይነት ለማግኘት የአትክልት ኦይስተር ተብሎም ይጠራል። በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ እንደ ኮሌሌቲክ ወኪል ሆኖ ማመልከቻን አገኘ። ለፈውስ ባህሪያቱ ምስጋና ይግባው ፣ የ oat root ዲኮክሽን የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እንቅስቃሴ ያሻሽላል።

ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ከ scorzonera ይዘጋጃሉ ፣ የተቀቀለ እና የተቀቀለ ይበላል። እሷ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አላት።ከአመጋገብ ባህሪያቱ እና ጠቃሚ ባህሪዎች አንፃር ፍየሉ በአትክልቶች አልጋዎች ውስጥ ለዓይኖቻችን በጣም የተለመዱ ሌሎች ብዙ አትክልቶችን ይበልጣል።

የ oat root እና scorzonera እርሻ ከካሮት እርሻ ጋር ተመሳሳይ ነው። ፈካ ያለ አፈር ፣ በጥልቀት ያረጀ አፈር ለእነሱ ተስማሚ ነው። ከኦርጋኒክ ቁስ አካል ፣ ማዳበሪያ እና humus ለማዳበሪያ ጥሩ ምላሽ ይሰጣል።

ዘር መዝራት የሚከናወነው ባለብዙ መስመር ቀበቶ ዘዴን በመጠቀም ነው። ለዚህ በጣም ጥሩዎቹ ቀናት የግንቦት የመጀመሪያ ቀናት ናቸው። የረድፍ ክፍተቱ ቢያንስ 20 ሴ.ሜ ይቀራል ፣ በእፅዋት መካከል ያለው ርቀት 15 ሴ.ሜ ያህል ነው።