ጎመንን እንዴት ማዳን እንደሚቻል። ክፍል 2

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረውን የጎመን መከር ሰብስቦ ለቀጣይ ማከማቻ በትክክል በማዘጋጀት አንድ ሰው የት እና እንዴት ጥርት ያለ ጎመን ይከማቻል የሚለው ጥያቄ ግራ ሊጋባው ይገባል። የእንጨት ሳጥኖች ፣ የጋዜጣ ማተሚያ ወይም ፖሊ polyethylene ቦርሳዎች የጎመን ሰብሎችን ለማከማቸት በጣም ጥሩ ናቸው። ወይም የበለጠ መሄድ እና የጎመን ጭንቅላትን በሸክላ ውስጥ ለማቆየት መሞከር ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የትኛው ዘዴ በጣም ጥሩ እንደሆነ በማያሻማ ሁኔታ መናገር አይቻልም - እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ጥሩ ናቸው።

የማከማቻ ሁኔታዎች

ከሁሉም በላይ ፣ የጎመን ራሶች ከመቀነስ ከአንድ እስከ አስር ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ይቀመጣሉ። እና አንጻራዊ እርጥበት ምርጥ አመላካች 95% ይሆናል - ይህ የሁሉም ዓይነት ሕመሞች እድገትን ለማዘግየት አንድ ዓይነት ዋስትና ያለው ይህ ደረጃ ነው ፣ ይህም በተራው የጎመን መከርን በተሻለ ሁኔታ ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል። በነገራችን ላይ ከላይ የተጠቀሱት የማከማቻ ሁኔታዎች ለነጭ ጎመን ብቻ ሳይሆን ለ Savoy እና ቀይ ጎመንም ተስማሚ ናቸው።

ጎመን ፣ ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ፣ ለስድስት ወራት ያህል በጥሩ ሁኔታ ተጠብቋል። በድንገት የማከማቻ ሙቀቱ ከተመከሩት እሴቶች በላይ ከሆነ ፣ ከዚያ የጎመን ጭንቅላት በጣም የከፋ ይከማቻል ፣ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች እንኳን መሰባበር እና ቀስ በቀስ ማብቀል ይጀምራሉ። አንዳንድ ጊዜ በአጥፊ ግራጫ ሻጋታ ሊሸፈኑ ይችላሉ። የሙቀት መጠኑ ከሚያስፈልገው በታች (ከተቀነሰ ከሁለት ዲግሪዎች ወይም ከዚያ ያነሰ) ከሆነ ፣ ከዚያ የጨለመ እና “cuffs” ተብሎ የሚጠራው ጎመን ላይ ይጀምራል ፣ እና የጎመን ጭንቅላት ውስጣዊ ክፍሎች ቀስ በቀስ መበስበስ ይጀምራሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የጎመን መበስበስ ከውስጥ ብቻ የሚከሰት እና በጣም ደስ የማይል እና አስጸያፊ ሽታ ያለው ሲሆን ውጫዊ ክፍሎቹ በጣም ጤናማ ይመስላሉ።

የማከማቻ አማራጮች

ብዙውን ጊዜ በደንብ የደረቀ ጎመን በሴላ ወይም በመሬት ክፍል ውስጥ እንዲከማች ይላካል። የጎመን ጭንቅላት በተቻለ መጠን እዚያ እንዲከማች ፣ ጎመን ሙሉ በሙሉ ደረቅ እና በትክክል እንዲቀዘቅዝ በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ ጥሩ የአየር ማናፈሻ መስጠቱ እጅግ አስፈላጊ ነው። ለዚህ ዓላማ በሩን እና መከለያውን መክፈት ይችላሉ።

በድንች እና በተለያዩ ሥር ሰብሎች አቅራቢያ ጎመን ማከማቸት የማይፈለግ መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው።

በጓሮዎች እና በመሬት ክፍሎች ውስጥ የጎመን ራሶች ብዙውን ጊዜ በእንጨት መደርደሪያዎች ላይ ተዘርግተዋል። በዚህ ሁኔታ በቦርዶች መካከል ያሉት ክፍተቶች መጠን ሦስት ሴንቲሜትር ያህል መሆን አለበት። የተሰበሰበውን ጎመን በአምስት ሴንቲሜትር ክፍተቶች በእንጨት ሳጥኖች ላይ መዘርጋት በጣም ይፈቀዳል - ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉ ሳጥኖች በቀጥታ ወለሉ ላይ ይጫናሉ። እና ጎመን በቼክቦርድ ንድፍ ውስጥ በበርካታ ረድፎች ላይ ወደ ላይ ከፍ ብሎ ተደራርቧል - ይህ መፍትሄ ለጎመን ጭንቅላቶች ጥሩ የአየር ፍሰት ይሰጣል።

በጣም ጥሩ እና አስደናቂ ከሆኑት የማከማቻ ዓይነቶች አንዱ ከጣሪያው በታች ባሉት ጫፎች ላይ ጥንድ ሆነው የተገናኙትን የጎመን ራሶች ማንጠልጠል ነው። በዚህ ሁኔታ ፣ የመገናኛ እድላቸውን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አስፈላጊ ነው። የደረቁ የላይኛው ቅጠሎች ከጎመን ጭንቅላት ጋር በጥብቅ የሚጣበቁ ጎመን እንዳይደርቅ ፍጹም ይከላከላሉ።

ቦታን ለመቆጠብ ጎመን በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ በተጫነ 30 ኪ.ግ አቅም ባለው ሳጥኖች ውስጥ ሊከማች ይችላል። ጎመንን በአሸዋ ውስጥ ማከማቸት ይፈቀድለታል - ለዚህ ፣ አሸዋው ቅድመ እርጥብ መሆን አለበት (የከርሰ ምድርን የታችኛው ክፍል በብዛት መሸፈን አለበት) ፣ እና የጎመን ራሶች በግንድ ወደታች ይቀመጣሉ ፣ ርቀቱን ያህል ይጠብቃሉ። በመካከላቸው አምስት ሴንቲሜትር።ሆኖም ፣ ይህንን የማከማቻ ዘዴ በሚመርጡበት ጊዜ ጣልቃ የሚገባው የውጭ ቅጠሎችን ከጎመን ራሶች አስቀድሞ መወገድ አለበት።

አንዳንድ አትክልተኞች እያንዳንዱን የጎመን ጭንቅላት በጋዜጣ ህትመት ውስጥ ጠቅልለው ሁሉንም የጎመን ጭንቅላት በመደርደሪያዎች ላይ (ሁል ጊዜ ለየብቻ) ያኖራሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ወረቀቱን በስርዓት ማክበሩ አስፈላጊ ነው - ከጨለመ ወይም እርጥበት ከተደረገ ፣ የጎመን ጭንቅላት መጀመሪያ ከላይኛው የቅጠል ንብርብር መጽዳት እና ከዚያ በአዲሱ የጋዜጣ ማተሚያ ውስጥ መጠቅለል አለባቸው። አንዳንድ ጊዜ ከ polyethylene በተሠሩ ክፍት ቦርሳዎች ውስጥ ተሞልተዋል - በአንድ ቦርሳ ውስጥ ቀደም ሲል በወረቀት ከተጠቀለሉ ከአምስት እስከ አስር የጎመን ጭንቅላት በቀላሉ ማስቀመጥ ይችላሉ። በመሬት ውስጥ ያሉ እንደዚህ ያሉ ከረጢቶች ብዙውን ጊዜ በመስመሮች ውስጥ ተዘርግተዋል።

ሸክላ ጎመን ሌላ ትልቅ የማከማቻ አማራጭ ነው። ከመጀመሪያዎቹ አረንጓዴ ቅጠሎች የፀዱት የጎመን ራሶች ከድብል ጋር ታስረዋል ፣ ከዚያ በኋላ በጥሩ ወፍራም የሸክላ ድብልቅ ተሸፍነዋል። እና ትንሽ ሲደርቁ ፣ በገመድ ላይ ባለው ምድር ቤት ውስጥ ይሰቀላሉ።