ኢየሩሳሌም አርቴክኬክ - የሾርባ የሱፍ አበባ

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ለኑሮ ሁኔታ የማይስማሙ የበጋ ነዋሪዎች ብዙውን ጊዜ የኢየሩሳሌምን አርቲኮክ ከአረም ጋር ያመሳስሉታል እና ያለምንም ርህራሄ ያስወግዳሉ። ስለ ዱባዎቹ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢያውቁ ምናልባት ለእሱ የበለጠ ተመራጭ ይሆኑ ነበር።

የሸክላ ዕንቁ

የሸክላ ዕንቁ የኢየሩሳሌም artichoke ሌላ ስም ነው። እሱ ይህንን ስም ያገኘው ከመሬት በታች ባሉት ቡቃያዎች ላይ ለተፈጠሩት ለምግብነት የሚውሉ ዱባዎች ነው። የቱቦዎች ቅርፅ ቢለያይም ብዙውን ጊዜ እሱ እንደ ዕንቁ ይመስላል።

የቱቦዎቹ ቀለም እንዲሁ የተለያዩ ነው -ሐምራዊ ፣ ቢጫ ፣ ነጭ ፣ ቀይ። ትኩስ የበቆሎዎች ጣዕም ከበልግ ጎመን እርሾ ጊዜ ጀምሮ እንደ ጣፋጭነት ከልጅነት ጀምሮ የሚታወቅ የጎመን ገለባ ጣዕም ይመስላል። ዛሬ አትክልቶችን በሚበቅሉበት ጊዜ በናይትሬትስ በከፍተኛ ሁኔታ ሲመገቡ ፣ ለሰው ልጅ ጎጂ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ስለሚከማቹ የጎመን ገለባ መብላት አይመከርም። ስለዚህ ፣ ዘመናዊ ልጆች ፣ ብዙውን ጊዜ ፣ ከተጣራ የሾርባ ጣዕም ጣዕም ጋር አያውቁም።

ኢንኑሊን

ኢንኑሊን የተባለ የኦርጋኒክ ንጥረ ነገር (ከኢንሱሊን ጋር እንዳይደባለቅ) ፖሊሳክካርዴ ነው። ለዕፅዋት ፣ እሱ ማከማቻ ካርቦሃይድሬት ነው ፣ እና ለሰው አካል ፣ ትልቁ አንጀት የማይክሮፍሎራ (ቢፊዶባክቴሪያ እና ላክቶባካሊ) እድገትን እና አስፈላጊ እንቅስቃሴን የሚያነቃቃ ኢንዛይም ነው።

ኢንኑሊን ቅድመ -ባዮቲክ ነው ፣ ማለትም ፣ በሆድ ውስጥ የማይዋሃድ ወይም በእሱ ያልተዋጠ የምግብ ክፍል ፣ በትንሽ አንጀት ውስጥ አልተሰበረም ፣ ግን ትልቁን አንጀት ማይክሮ ፋይሎራውን ይደግፋል ፣ ግን ስኳር ሳይፈጠር። ስለዚህ ኢንሱሊን የያዙ ምርቶች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ደህና ናቸው።

ስለዚህ ፣ እንዲህ ዓይነቱ አስማታዊ ኢንኑሊን የኢየሩሳሌም artichoke እንጆሪ ኬሚካላዊ ስብጥር ከ16-18 በመቶ ይወስዳል።

በነገራችን ላይ እንደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያሉ በሰዎች የሚጠየቁ ሌሎች አትክልቶች እንዲሁ በኢንኑሊን የበለፀጉ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ዕፅዋት በውስጣቸው ሀብታም ናቸው ፣ እኛ ያለ ርህራሄ ረግጠነው እናጠፋቸዋለን። እነዚህ የሚያበሳጭ ዳንዴሊዮን ፣ ኤሌክፓፔን ፣ በርዶክ በርዶክ እና ቺኮሪ ሥር ናቸው።

በማደግ ላይ

የኢየሩሳሌም artichoke ብዙ ጊዜ በዱባዎች ይተላለፋል። ምንም እንኳን በሌሎች አፈርዎች ላይ ሊያድግ ይችላል ፣ ግን ያለ ከፍተኛ የአሲድነት እና የውሃ መዘጋት ቢኖርም አፈር በአሸዋ አሸዋ ወይም ቀላል በሆነ አፈር ላይ ተመራጭ ነው። ፎቶግራፍ አልባ ነው ፣ ከተትረፈረፈ እርጥበት ድርቅን በተሻለ ሁኔታ ይታገሣል። ይህ ተክሉን ማጠጣት እና የ humus እና የማዕድን ማዳበሪያዎችን ማስተዋወቅ አይሰርዝም። ኢየሩሳሌም አርቴክኬክ ለመላው የበጋ ጎጆ ሕይወትዎ ፣ ወይም ይልቁንም እስከ 40 ዓመታት ድረስ በአንድ ቦታ ሊያድግ ይችላል።

የኢየሩሳሌምን artichoke መንከባከብ ድንች ከመንከባከብ ጋር ተመሳሳይ ነው። በበጋ ወቅት ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ መተላለፊያዎቹን ያራግፋሉ ፣ ያፈሳሉ።

በክረምት ወቅት ዱባዎችን ማከማቸት በጣም ከባድ ነው ፣ እነሱ በፍጥነት ይበላሻሉ። ገና ትኩስ አትክልቶች በማይኖሩበት ጊዜ ለክረምቱ ያልበሉትን ሀረጎች መሬት ውስጥ መተው እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ መብላት ተመራጭ ነው። ሁሉም የበቆሎ ጠቃሚ ባህሪዎች እስከ ፀደይ ድረስ በመሬት ውስጥ በእርጋታ ይቀመጣሉ። ክረምቱ በረዶ ከሆነ ፣ ዱባዎቹ በረዶዎችን እስከ 40 ዲግሪዎች ድረስ በቀላሉ መታገስ ይችላሉ።

ተባዮች

ተባዮች ብዙውን ጊዜ የኢየሩሳሌምን አርቲኮኬክን ያልፋሉ ፣ ግን ደካሞች ድቦች ፣ ሽመሎች እና የተለያዩ አባጨጓሬዎች ጥቃቅን ኪሳራዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

አጠቃቀም

በበለፀገ የኬሚካል ስብጥር ምክንያት ፣ ኢየሩሳሌም አርቴክኬክ ለብዙ አትክልቶች በአመጋገብ ዋጋ የላቀ ነው። ስለዚህ ሁለቱም ሥር ሰብሎች እና አረንጓዴው ብዛት ለእንስሳት መኖ በጣም በንቃት ያገለግላሉ። አንዲት ላም በኢየሩሳሌም የአርቲኮክ ሀረጎች ስትመገብ የወተት ስብ ይዘት እና መጠኑ ይጨምራል። እና ዶሮዎች ከሌሎች ምግቦች ጋር ከ2-3 ሳምንታት ቀደም ብለው ትኩስ እንቁላሎችን መስጠት በመጀመር የእንቁላል ምርትን ይጨምራሉ።

ሰዎች ወደ ሰላጣ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ እና የተቀቀለ ትኩስ ሥር አትክልቶችን ያክላሉ። የተቀቀለ እና የተጠበሰ ድንች ከድንች ድንች ጋር ይመሳሰላል።በ Hurghada ጎዳናዎች ላይ ከብረት በርሜሎች በተሠሩ በቤት ውስጥ በሚሠሩ ምድጃዎች የተጋገረውን የኢየሩሳሌምን የ artichoke ሀብል በርካሽ ዋጋ መግዛት ይችላሉ።

ከእነሱ ኮምፕሌቶች ይፈለፈላሉ ፣ ሻይ ይፈለፈላል ፣ የአመጋገብ ቡና እና ሌሎች መጠጦች ይዘጋጃሉ። ዱባዎች ሊታሸጉ ፣ ሊደርቁ እና በቺፕስ ሊሠሩ ይችላሉ። የደረቁ ዱባዎች ዱቄት ለማምረት ያገለግላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፓንኬኮችን ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል።

ዝንጅብል ዳቦን ፣ አንዳንድ የዳቦ ዓይነቶችን ለማርሽማ ፣ ማርማዴን ለማምረት የሚያገለግል ጣፋጭ ጭማቂ ለሞላሰስ ከጭቃው ውስጥ ይጨመቃል።

ጠንካራ የእፅዋት ግንድ ግንዶች ለምሳሌ ፣ የማዳበሪያ ገንዳውን ከእይታ ለማገድ አጥር ለመፍጠር ተስማሚ ናቸው።