ስፒናች

2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35

ስፒናች የአማራን ቤተሰብ ንብረት የሆነ የአትክልት ሰብል ነው። ለምሳሌ በፈረንሣይ ውስጥ ስፒናች በተለምዶ “የአትክልቶች ንጉስ” ተብሎ ይጠራል። ይህ ማለት ስፒናች በሚያስደንቅ ሁኔታ ብሩህ ጣዕም አለው ማለት አይደለም ፣ ግን በማንኛውም ሌሎች አትክልቶች ውስጥ ለማግኘት አስቸጋሪ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና የአትክልት ፕሮቲኖች ስፒናች በጣም ጠቃሚ እና ተወዳጅ ያደርጉታል።

የባህል ባህሪዎች

በጥንቷ ግሪክ ከዘመናችን ከረጅም ጊዜ በፊት ስፒናች ይታወቅ ነበር ተብሎ ይታመናል። እዚህ እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር እናም በከበሩ እና በሀብታም ቤተሰቦች ብቻ ይበላል። ስፒናች ወደ አውሮፓ የመጣው በመስቀል ጦረኞች ዘመን ብቻ ነበር ፣ በመካከለኛው ዘመን ተከሰተ ፣ እና የስፔን መነኮሳት ማደግ ጀመሩ።

ለተወሰነ ጊዜ ስፒናች በጣሊያን ውስጥ ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ከዚያ በኋላ የስፒናች ፍቅር ወደ ሌሎች የአውሮፓ አገራት ተላለፈ። ስፒናች በሩሲያ ውስጥ ከሁለት ምዕተ ዓመታት በላይ አድጓል ፣ ግን እስከዛሬ ድረስ እውነተኛ ተወዳጅነት አላገኘም ሊባል ይችላል።

በእርግጥ ሌሎች ብዙ ሰብሎች ልክ እንደ ስፒናች ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ የስፒናች ዋና ጥቅሞች በእንደዚህ ያሉ መጠኖች ውስጥ በየትኛውም ቦታ ለማስታወስ አስቸጋሪ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ስፒናች በሚበስልበት ጊዜ እንኳን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተለይም ቫይታሚኖችን ኤ እና ሲ ይይዛል።

ስፒናች በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ሲሆን ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት እና ካልሲየም ይ containsል። ፕሮቲኖችን በተመለከተ ፣ ስፒናች ከዝርያቸው ቤተሰብ አባላት ጋር ብቻ ሊወዳደሩ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ስፒናች የተለያዩ ቪታሚኖችን ፣ የሰባ አሲዶችን ፣ ገለባን ፣ ፋይበርን እና ቤታ ካሮቲን ይ containsል።

ስለዚህ ፣ ስፒናች እንደ ትኩስ እና እንደ ብዙ ምግቦች አካል እኩል ጠቃሚ ይሆናል። የስፒናች ቅጠሎች ጣፋጭ እና በማይታመን ሁኔታ ቀለል ያሉ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ማጣመርን በተመለከተ ፣ ስፒናች የእነዚህን ምግቦች እና ሌሎች ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦችን በፍጥነት ለመምጠጥ ይረዳል። ስፒናች ይጋገራል ፣ ብዙ ጊዜ ወደ ሰላጣዎች ይጨመራል ፣ እንዲሁም ለተለያዩ ኬኮች እንደ መሙላት ያገለግላል። ስፒናች ከ ክሬም ፣ አይብ እና ወተት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በጣም ብዙ ጊዜ የተለያዩ ሳህኖችን እና ትናንሽ መክሰስ ለማዘጋጀት ያገለግላል። እና የስፒናች ጭማቂ የተለያዩ ምግቦችን ቀለም መቀባት ይችላል ፣ እንዲህ ዓይነቱ ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለም ምንም ጉዳት የለውም ፣ ግን በተቃራኒው በጣም ጠቃሚ ይሆናል።

በተጨማሪም ፣ ይህ ባህል ብዙውን ጊዜ በኮስሜቶሎጂ ውስጥ ያገለግላል። በአሜሪካ ውስጥ ስፒናች ለትንንሽ ሕፃናት ይመገባል ምክንያቱም የአጥንትን ትክክለኛ እድገት ይረዳል እና ሪኬትስን ይከላከላል። የምግብ መፈጨትን ማሻሻል ከፈለጉ ታዲያ ስፒናች ፍጹም ምርጫ ነው። ስፒናች ሰውነትን በኃይል ይሞላል ፣ የደም ሥሮችን ለማጠንከር ይረዳል ፣ እንዲሁም በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በከፍተኛ የደም ግፊት ፣ በስኳር በሽታ እና በነርቭ ሥርዓቱ በሽታዎች ፣ የስፒናች አጠቃቀምም በጣም ጠቃሚ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ ባህል ፀረ-ብግነት ፣ ቶኒክ እና ዳይሬቲክ ውጤቶች ስላለው ነው። ስፒናች እንዲሁ ለዕይታዎ ጥሩ ነው -ይህ በዚህ ባህል ውስጥ ሉቲን በመገኘቱ ምክንያት ከሬቲን መበላሸት ሙሉ በሙሉ ሊጠብቅዎት ይችላል። ስፒናች በቪታሚኖች ኤ እና ኢ ይዘት መጨመር ምክንያት የሚከሰተውን ጤናማ ቆዳ ለመጠበቅ ይረዳል።

የእርግዝና መከላከያ

ሆኖም ፣ ስፒናች የኩላሊት ችግር ላለባቸው የተከለከለ ነው። ከሁሉም በላይ ስፒናች ብዙ ኦክሌሊክ አሲድ ይ containsል። በተለይ በዚህ ረገድ ከመጠን በላይ የበሰለ ስፒናች በጣም ጎጂ ነው።

ትክክለኛውን ስፒናች ለመምረጥ ብቻ ሳይሆን በጥበብ ለማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው። የስፒናች ቅጠሎች በጣም ትኩስ እና ከማንኛውም ጥቁር ነጠብጣቦች ነፃ መሆን አለባቸው። ስፒናች ከማከማቸትዎ በፊት እንዳይታጠቡ ይመከራል - በእርግጠኝነት ስፒናች ለመጠቀም ሲወስኑ ብቻ ፣ ከዚያ መታጠብ አለበት።ይህ ትንሽ ምስጢር ስፒናች ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያስችለዋል። በተመሳሳይ ጊዜ የቀዘቀዘ ስፒናች እስከ ሦስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል።