2024 ደራሲ ደራሲ: Gavin MacAdam | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 13:35
አስፓራጉስ መድኃኒት (ላቲ። አስፓራጉስ officinalis) - ከአስፓራጉስ ቤተሰብ (የላቲን አስፓራጌስ) ዝርያ የሆነው የአስፓራጉስ (የላቲን አስፓራጉስ) የዘር እፅዋት ዝርያዎች። የዕፅዋቱ ስም ስለ ፈውስ ችሎታው ይናገራል። በተጨማሪም የወጣት ቡቃያዎች የአስፓራጉስ ኦፊሴሲኒስስ ለሦስት ሺህ ዓመታት በሰው አመጋገብ ውስጥ ተካትተዋል ፣ ይህም ለብዙ ዓመታት ጤናን እና አስፈላጊነትን እንዲጠብቅ ይረዳዋል።
በስምህ ያለው
የላቲን አጠቃላይ ስም በምድር ላይ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ቋንቋዎች በተስፋፉበት ከዘመናት ጀምሮ በጣም ጥልቅ የቋንቋ ሥሮች አሉት። ከሁሉም በላይ ፣ ከእፅዋት ጋር የአንድ ሰው ጓደኝነት ከረጅም ጊዜ በፊት ተወለደ።
የሚከተለው ሰንሰለት መከታተል ይችላል -ዘመናዊው የላቲን ቃል “አስፓራጉስ” በመካከለኛው ዘመን በላቲን ቃል “እስፓራጉስ” ላይ የተመሠረተ ነው ፣ እሱም በተራው በግሪክ “አስፓራጎስ” ወይም “አስፋራጎስ” ላይ የተመሠረተ ሲሆን የግሪክ ቃል ከፋርስ የመጣ ነው። “አስፓራግ” የሚለው ቃል ፣ እሱም “ቡቃያ” ከሚለው የሩሲያ ቃል ጋር እኩል ነው። እንዲህ ዓይነቱ መርማሪ ታሪክ ማለት ይቻላል።
የላቲን ቃል በሩሲያ ውስጥ “ኦፊሲኒሊስ” ማለት “መድኃኒት” ስለሆነ ፣ ከተለየ አጠራር ጋር ያለው ሁኔታ ቀላል ነው።
የአስፓራጉስ ሰፊ የእድገት ቦታ ብዙ ታዋቂ ስሞችን ወለደ። ለምሳሌ ፣ የእፅዋቱ ቅርፅ የቱርክን ስም ወለደ ፣ በሩስያ ውስጥ እንደዚህ ይመስላል - “ወፉ ማረፍ አይችልም።” በቬትናምኛ እና በታይ ቋንቋዎች ፣ አስፓራጉስ “የአውሮፓ የቀርከሃ ቡቃያዎች” ተብሎ የሚጠራ ሲሆን አረንጓዴ ቡቃያዎቹ በብሔራዊ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ያገለግላሉ።
መግለጫ
የአስፓራጉስ ኦፊሲኒሊስ ኃያል ሪዝሜም ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት በአፈር ውስጥ ጠልቀው በሚገቡ በርካታ አድካሚ ሥሮች ተሞልቷል ፣ እና ለሰዎች ፍላጎት ያላቸው ቀጥ ያሉ የከርሰ ምድር ቡቃያዎች።
ለስላሳ ቁጥቋጦዎች እስከ ግማሽ ሜትር ቁመት ያድጋሉ ፣ ብዙ ቅርጫት ያላቸው ቅጠሎች ያሏቸው ናቸው። ከተንቆጠቆጡ ቅጠሎች axils ፣ ክላዶዲያ ተብሎ የሚጠራው የተወለደው - እንደ ተራ ዕፅዋት ቅጠሎች ሆነው የሚሠሩ ጠፍጣፋ የተስተካከሉ ቡቃያዎች።
ነጭ-ቢጫ ቀለም ያላቸው ትናንሽ እንስት አበባዎች (አስፓጋስ ተፈጥሮአዊ ተፈጥሮአዊ ፈጠራ ነው) ወደ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ይለወጣሉ።
በጥንት ዘመን የአስፓጋስ አጠቃቀም
የአስፓራጉስ ጥሩ መዓዛ እና የዲያዩቲክ ባህሪዎች ከጥንት ጀምሮ ሰዎች ለጤናቸው ጥቅም ያገለግሉ ነበር። በ 5,000 ዓመታት ዕድሜው በሳይንቲስቶች በሚወሰነው በግብፃዊው ፍርግርግ ላይ ፣ አስፓራጉስ እንደ ስጦታ ተደርጎ ተገል isል።
የመድኃኒት አመድ ከጥንት ጀምሮ በስፔን ፣ በሶሪያ ፣ በግሪክ እና በሮም ይታወቃል። ሮማውያን እና ግሪኮች ሲበስሉ ትኩስ አስፓራግ ይበሉ ነበር ፣ እናም በክረምት እንዲቆይ ከእነሱ ጋር እንዲኖር ለወደፊቱ እንዲደርቅ ያደርቁት ነበር።
የሮም ግዛት መስራች ፣ ኦክታቪያን አውጉስጦስ ፣ በሁለት ዘመናት (የ 63 ዓክልበ. የተወለደው በ 14 ዓ.ም ሞተ) ፣ አስፓራጓስን ለማጓጓዝ ፍሎቲላ እንኳን ፈጠረ። መርከቦቹ በጣም ፈጣን ከመሆናቸው የተነሳ ንጉሠ ነገሥቱ አገላለፁን ፈጠረላቸው - “አስፓጋስን ከማብሰል ጊዜ ይልቅ”።
የኬሚካል ጥንቅር እና የመፈወስ ችሎታዎች
የአስፓራጉስ ወጣት ቡቃያዎች ለምግብ እና ለፈውስ ሂደቶች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ልብ ሊባል ይገባል። ቡቃያው መከፈት እንደጀመረ ወዲያውኑ የእፅዋቱ ቡቃያዎች ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ።
የአስፓራጉስ ዋና አካል በፕላኔቷ ላይ በጣም ዋጋ ያለው ንጥረ ነገር ነው - ውሃ ፣ ከሁሉም አካላት 93 በመቶውን ይይዛል። ስለዚህ አስፓራጉስ በካሎሪ ዝቅተኛ እና በሶዲየም በጣም ዝቅተኛ ነው።
በ 7 (ሰባት) ቀሪ በመቶ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶች (ግሉኮምን ጨምሮ ፣ ግሉኮስን ከደም ወደ ሴሎች የማጓጓዝ ችሎታን የሚያሻሽል) እና ማክሮ ንጥረነገሮች ፣ እንዲሁም ቫይታሚኖች “ሲ” እና “ኢ” ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ አሚኖ አሲዶች (ለመደበኛ የነርቭ ሥርዓቱ ሥራ እና የአሞኒያ ውህደት ለሰውነት አስፈላጊ የሆነውን አስፓራጊንን ጨምሮ) ፣ የአመጋገብ ፋይበር።
የሚመከር:
አስፓራጉስ (አስፓራጉስ)
አመድ የሊሊ ቤተሰብ ነው ፣ እና በአጠቃላይ ፣ አስፓራጉስ ዝርያ ከ 300 በላይ የተለያዩ ዝርያዎችን ያጠቃልላል። ሆኖም ፣ አሁን ብዙ እና ብዙ ጊዜ ይህ ተክል ለተለየ የአሳፋ ቤተሰብ ይመደባል። አስፓራጉስ በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ አረንጓዴ ቅጠሎች የሌሉበት ዘላቂ ተክል ነው። በእድገትና በእድገት ውስጥ ፣ አስፓራጊስ የተለየ ዘይቤን ይታዘዛል። በመጀመርያ የእርሻ ደረጃ ላይ ሁሉም የወደፊቱ ተክል አካላት ከመሬት በታች ባለው ቡቃያ ውስጥ ይታያሉ ፣ ከዚያ የሚቀጥለው ደረጃ ይጀምራል ፣ የተኩሱ ርዝመት ሲጨምር ፣ ግን አዲስ አካላት ገና አልታዩም። ቡቃያዎች መቆረጥ የለባቸውም ፣ አለበለዚያ ተክሉ በቀላሉ ማደግ ያቆማል። እንዲህ ዓይነቱን ተክል ሲያድጉ ይህ ባህሪ ከግምት ውስጥ እንዲገባ በጥብቅ ይመከራል። የመድኃኒት አመድ በጣም ተስፋፍቶ እና ጥቅም
አስፓራጉስ ጨረቃ
አስፓራጉስ ጨረቃ አንዳንድ ጊዜ ጠመዝማዛ አስፓራግ ተብሎም ይጠራል። በላቲን የዚህ ተክል ስም እንደዚህ ይመስላል - አስፓራጉስ ፋልታተስ። የጨረቃ አመድ መግለጫ የዚህ ተክል ግንዶች በተጠለፉ እሾህ ተሰጥተዋል። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ የእፅዋት እንስሳትን ለማስፈራራት እንደዚህ ያሉ እሾህ አስፈላጊ ናቸው። በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያሉ እሾህ ደግሞ የታመመ ቅርጽ ያለው አስፓራ በአቅራቢያው ከሚበቅሉት እፅዋት ጋር እንዲጣበቅ ይረዳሉ። ይህ ተክል ከሦስት መቶ ከሚበልጡ የማይበቅል ቁጥቋጦዎች እና ቁጥቋጦዎች አንዱ ሲሆን የታመመ አስፓራግ እንዲሁ ተመሳሳይ ስም ያለው የቤተሰብ አባል ነው። በተፈጥሮ ሁኔታዎች ይህ ተክል በስሪ ላንካ እንዲሁም በአፍሪካ ሞቃታማ እና ደቡብ ምስራቅ ክልሎች ውስጥ ይገኛል። ሆኖም ፣ ይህ ተክል በቀዝቃዛ ሁኔታዎች ውስጥ ሊያድ
አስፓራጉስ ቀጭን ቅጠል
አስፓራጉስ ቀጭን ቅጠል (ላቲ። አስፓራጉስ tenuifolius) የአስፓራጉስ ቤተሰብ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ monocotyledonous ዕፅዋት ነው። ይህ የእፅዋት ዝርያ በምስራቅ እስያ ፣ በደቡባዊ አውሮፓ (ከፈረንሳይ እስከ የሩሲያ ፌዴሬሽን ድንበሮች) በጣም ተስፋፍቷል። የባህል ባህሪዎች ቀጥ ያለ ለስላሳ ግንድ በቅጠሎች 0.2 ሚሜ ስፋት እና 2.5 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው የቅጠሎችን ተግባር የሚያከናውኑ ቅርጫት መርፌዎች ያሉበት ከ20-40 ቁርጥራጮች በቡድን ተሰብስቧል። ለም መሬት ያላቸው ቡቃያዎች ቁመታቸው ሁለት ሜትር ይደርሳል። ግሪኮስሴስ ሄትሮሴክሹዋል ፣ ዳይኦክሳይድ ናቸው። ፔሪያን ነጭ አረንጓዴ አረንጓዴ ፣ ርዝመቱ 0.
አስፓራጉስ - ከዘር ተበቅሏል
አስፓራጉስ ለቆሸሸ ቡቃያ ከሚበቅሉ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው። ይህ ዓመታዊ በቪታሚኖች የበለፀገ ሲሆን በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ፕሮቲኖች ከፍተኛ ይዘትም የተከበረ ነው። በተጨማሪም ፣ ለሰውነት በዋጋ ሊተመን የማይችል የፖታስየም ምንጭ ነው።
አስፓራጉስ -በመኸር ወቅት አልጋዎችን ይንከባከቡ
በጥቅምት ወር እንደዚህ ዓይነቱን ዓመታዊ እንደ አስፓጋስ መንከባከብ ይኖርብዎታል። ይህ ጠቃሚ የአመጋገብ ተክል በሚበቅልበት አልጋዎች ውስጥ ነገሮችን በቅደም ተከተል ለማስቀመጥ ፣ የሚሞቱ ቡቃያዎች ይቆረጣሉ። የአትክልተኛው አስፓራግ የሕፃናት ማቆያ ሥራም እየጠበቀ ነው - እዚህ እፅዋቱ ከሚቀርበው በረዶ መጠበቅ አለባቸው። እናም ለዚህ ያልተለመደ ቁጥቋጦ ቦታ የሚሹት አስፈላጊውን ማዳበሪያ በአልጋዎቹ ላይ መተግበር አለባቸው
